第971章 酱豆鸡蛋
酱豆鸡蛋是一道较典型的鲁州农家土菜，几十年前，人民刚刚能吃白面馒头，有的地方甚至还吃不饱。寒冬腊月，大雪纷飞，什么菜都没有，一般家庭都会提前准备用黄豆捂成黑褐色的酱豆子，配以白萝卜放进土罐瓦缸之腌制起来，过冬的时候这可是一份下饭菜。 家里有客人来了，会从鸡窝里面拿出几枚笨鸡蛋，和酱豆子一起混合爆炒，鸡蛋的鲜嫩，酱豆那种特有的发酵香气融合起来，在当时可是一道待客好菜。 二十年前，贺东幼年时期，家里条件较差，几乎整个冬天都吃酱豆子，啥时候老连长想喝酒了，会去对面买几斤杂碎，然后母亲炒一份酱豆鸡蛋，当时贺东觉得酱豆鸡蛋和杂碎是一样的等美味。 是这种简单朴实的菜肴，贺东吃了好多年，后来条件好转了，很多人都不再吃这种腌制又没有多少营养的菜了，但老一辈的人，依旧每年都会腌制一些，总觉得没有酱豆子不是冬天，不是生活。 这几年，贺东在鲁州一些高档餐厅，包括龙过江酒店，都见过酱豆鸡蛋，这道菜成了鲁州代表的名吃，只是很难吃出母亲当年烹饪的味道。 远在异国他乡，隔着几千公里，还能看见这道菜，贺东不由的想起家乡，“姑娘，你们的厨师是国人吗” 女孩点点头，“当然，地道的国人。” “好，给我来一份这个。”贺东指着酱豆鸡蛋说。 女孩收了菜单离去，小崔道“叔啊，要不要联系一下本地的枪贩子” 贺东脑海还未从冬天家乡的温暖走出，随口说了句也好。 司世豪问“崔啊，没看出来你在大美利坚也有熟人。” 小崔掏出手机道“瞎混呗。英语我不太行，你说。”找出一个电话号码拨打过去然后交给司世豪，“你说是姜戈介绍的。” 司世豪点点头，“他怎么有这里人的电话呢” 小崔道“这家伙以前是干雇佣兵的，这里有他以前的战友，退休后是枪贩子。”美帝是个不禁枪的国家，但购买枪支需要一系列的证件和手续，不如从枪贩子手里购买来的简单轻松。 很快电话拨通了，司世豪跟那边聊了一会，不住的瞠目结舌，最后说了地址，将电话挂断，“这尼玛卖的价格也太高了，格洛克18要一千五百块美金，在利亚得最多也五百美金，典型的坐地起价。” 贺东回过神来，“其实这次用不着武器，瓦希德的战斗力是渣渣，世豪都能轻松干趴他。” 小崔道“以防万一，我听说布鲁克林不安全，遇到情况也好自保。” “嘶，对了，你说是姜戈给你的枪贩子电话”贺东问。 小崔点点头，“对。” “他怎么知道我们来这里的”贺东右眼皮没来由的痉挛了一下，来布鲁克林他没告诉任何人，只有小崔和司世豪，连老九不知道。 小崔挠挠头，“我跟他说了。” “哦。” 厨师的效率很高，短短十几分钟，四菜一汤已经做好，女孩一道道送来，海米油菜汤，鱼香茄子、铁板牛rou、辣椒炒鸡rou、酱豆鸡蛋，四月的布鲁克林气温最高也十几度，晚还有些清冷，几个菜冒着热腾腾的烟气。 贺东的目光盯着那道酱豆鸡蛋，色泽鲜明，焦黄的鸡蛋炒的较碎，黄豆看去一定是自己捂的，根根晶莹剔透的粉条，还有盘底的些许红油，这些红油是用辣椒爆炒出来备用的，香而微辣，令人食欲大振。 当即贺东迫不及待的品尝了一下，味道香浓可口，鸡蛋的香味和酱豆的咸融合的很好，那种特有的发酵味道到了嘴里逐渐变的香浓，简单的菜肴炒出了贺东心目的味道，这令他感觉有些惊艳，这道菜和母亲炒的简直是一模一样。 这令贺东对厨师好起来，每个厨师都有自己的味道，同样一种菜，算是同一个师父传授，两个徒弟做出来，也有细微的不同，这跟火候、手法、调味料的多少有很大的关系。 同一种菜，不同的人很难炒出相同的味道，贺东在外面吃了不少的酱豆鸡蛋，最和母亲相似的，是这一道了。 接连，贺东又品尝了几下，小崔和司世豪都看出了贺东的怪异，两人也不说话，贺东朝餐馆的女服务员喊了一声，女孩抱着菜单走了过来，“我能否见见这道菜的厨师” 女孩一愣，在贺东脸多盯了几眼，平静的面孔有了一丝细微的震惊，这种震惊来源于内心忽然有了重大发现，“不好意思啊先生，这个需要经过厨师的同意，现在已经九点半了，他要下班了。” 贺东眼神闪过一丝异，“好，麻烦你通知一下，没别的意思，我只是觉得这道菜很好，我想向他学习一下。” “好吧。”女孩正要下去。 小崔忽然道“妹子，等等。” 女孩看着小崔一笑，“妹子你我大吗” 小崔下打量这个女孩，“啥意思你看去最多也二十岁左右，要不我喊你jiejie” 女孩摇头一笑，“我不知道你故意还是真的这么认为，我已经是两个孩子的母亲了，大的都七岁多了。” 包括贺东在内，三人猛地咋舌，不是女孩自己说，真的难以看出如此美丽苗条的女孩，竟然已经是两个孩子的母亲了，仔细端详，贺东才发现她眉角有细微的鱼尾纹，那一抹淡然的眼神少了年轻人该有的活跃，多了一份沉淀。 “jiejie，抱歉啊。”小崔拿出瓦希德的照片，“你见没见过这个人” 女孩摇摇头，“抱歉，我没见过。”当即转身朝后厨走去，她一路走到后面，厨房的面积不大，有个满脸胡须，身材发胖，秃头的汉子正坐在那里抽烟。 “威森，外面有个人，是那个点了酱豆鸡蛋的人，我发现，发现一个问题，他和八年前的你，长的很像。” 秃头肥胖汉子一愣，从躺椅站起来，慢慢走到厨房门口，推开门的一丝缝隙往外看去，在他这个位置只能看见贺东的侧面，纵然如此，他依旧满脸的震撼，带着黑色手套的右手吧嗒一下，指缝间的香烟掉在地。 ...