第72章 act.072
;老陆家的年夜饭广告图早就贴在玻璃上了。【】汪叔还特意叫广告公司弄了比较大的展板挂在了店外的墙壁上。 那些做广告的还特加上了很多夸张的广告语。看得寇媛媛都会觉得很不好意思。什么正在消失的帝都小吃与年相会大年夜；十代单传的好厨艺为你做一顿团圆饭；一品核桃松子酥rou带你回到旧时贵族大院 寇媛媛可是走实务派的，她都没想到这些广告语这么能夸张。倒是，她身边的人都觉得广告词写很好呀，我们的菜就是如此炫酷。 大概真是广告太好了，大年三十之前，很多顾客就开始打听他们的年夜饭了。 大年三十一大早，老陆家就开始忙碌了起来。为即将到来的中午做着准备。 严爷擦好案板和道具就开始招呼寇媛媛。 “来呀，小媛媛，今天，你来上灶。” “我上灶做一品核桃松子酥rou”寇媛媛一脸难以置信地看着严师傅。 “对呀。你前天不是已经成功了么今天，你就来当个主力吧。让你师傅歇歇，给你当副手吧”严爷爷理所当然地说着。 “啊可是” “没什么可是的。快过来。这几天我这老腰又犯毛病了。”严师傅一边说着，一边拍着自己的腰。 “哦。”寇媛媛一脸懵懂地站在灶台前。 她在老陆家才干了10多天，这是已经从打荷飞跃成为招牌菜大厨了 虽然，有严师傅在一边盯着。可是，寇媛媛还是忍不住激动。 这可是真的在饭店里要给客人做年夜饭。跟在金牌厨师做饭给评审们吃，跟在学校里做菜给同学家长吃，跟平时在店里帮忙切菜、切鱼、炒饭完全不一样。 由于，今天他们老陆家是要跟云龙菜馆一决生死的。 此时此刻，每个厨师脸上都露出了严肃的表情。就连平时很爱活跃气氛的小许都没有说话。 在这种关键时刻，寇媛媛第一次正式上灶，要当主厨给顾客们做菜了 师傅陆宇驰居然看了她一眼，就冲着她笑了。别的大厨师也一脸善意地看着她。 居然，没有一个大师傅反对她独自上灶大家真的都相信她能胜任这道招牌菜。愿意把这个最重要的任务交给初出茅庐的她。 寇媛媛莫名地觉得自己的眼睛有些热。 “等等，小媛媛。”严师傅叫了她一声。 “嗯”寇媛媛抬眼看着他。 严师傅的眼睛总是眯着的，他的脸上总是带着磋磨了几十年的凄苦。可是，此时此刻，他脸上的阴云，似乎终于散开了。他凝视着，带着一种说不出期望。 “记住那种感觉，记住你做菜时的感觉，知道么”严师傅很温和你对她吩咐着。 “知道。师傅。” “小媛媛，你肯定没问题的。”严师傅说着就拍了拍她的肩膀。 “”真的会没问题吧寇媛媛用力地握了握自己的拳头。 她的手还是小小的，还没有长大到最适合握菜刀的尺寸。可是，即便是这样，她的手已经足够有力了。 明明应该是一件紧张得吓死人的事。可是，此时此刻，她觉得自己全身的血都沸腾起来了。她的手指因为兴奋，不断地颤抖着。 是的，她一点都不紧张，而是感到兴奋。 她从来没有公开说过，只是到了现在，她才不得不对自己承认。 她渴望有一个舞台，渴望着把自己的实力展现到众人的面前，也渴望着自己可以给亲友们带来一个奇迹。 此时此刻，那种奇妙无比的感觉又来了。 四周明明大家已经开始工作了，那种嘈杂的洗菜声，炝锅声，各种声音不断地传进她的耳朵里。 可是，她却听不见任何声音。所有的人似乎都变得模糊了起来。她的周围就像是竖起了一片透明的屏障。 这里，这间厨房里，好像只剩下了她一个人。 她就是这里国王，这里就是她的可以随心所欲的领土。 拿出三精三肥带皮的五花肋条rou，去肋骨，均匀地切成600g见方块。每块方rou都一劈三爿，一爿是精rou和肥rou，一爿是肥rou带皮rou，带皮的rou皮放在火上烤，将皮烤焦 寇媛媛有条不紊地按着步奏进行着，丝毫都不带出错的。 “可是，媛媛，还没有客人点菜，现在就开始做好么”小刘忍不住开口问了一声。 却没有得到寇媛媛的回应。 反倒是严师傅连忙打断他。“你别打扰小媛媛，她现在进入状态了。” “做饭还有状态”小刘忍不住小声问了一句。 “可不是做饭还有状态么你小子还有的学呢。”严师傅显然心情很好，还拍了拍小刘的小脸。 “那大师傅，如果客人不点这个菜，或者客人点菜了菜已经凉了怎么办”小刘傻乎乎地问。 “傻小子，到时候上桌肯定是热的。”严师傅笑着看着他。 果然，大年三十中午就有人携家带口的来老陆家吃饭了。一来就点了那道招牌菜，一品核桃松子酥rou。然后，这道酥rou马上就被服务员端了上去。 客人一看。“这真不是红烧rou” 服务员马上笑眯眯地看着他。“先生，这可是我们店里一位老师傅的看家拿手菜。如果，不是他收了徒弟高兴，真的不会拿出来。听说，这是一道官府菜，古时候只有官家厨师才会做的，所以才叫一品。” “是么我们还能体会一次当大官的感受了。妈，您快来尝尝这大官家吃的菜。” 客人说着就在服务员的提醒下，把这块儿酥rou切成小块儿。给老太太先盛了一块儿，紧接着就给每个家人都分了一块儿。 “嗬，这rou可真香，汤汁也很香呢。”这家的十五六岁的儿子忍不住开口说道。他最喜欢吃rou了。 “可不是，酥而不烂，肥而不腻，颜色也漂亮。” “嗯，不仅颜色好，咸中带甜，鲜香酥软。很适合我老太太这个牙口呢” 很快第一桌客人吃得都满意了。周围的客人也都忍不住点了这道一品核桃松仁酥rou。 寇媛媛大年三十这一天，就一直在做这道酥rou，连休息的时间都没有。 而且，随着做的次数一增多，很多步骤她很自然地就给改了。步骤简洁了，她甚至可以同时做几份松rou出来，而且都是一模一样的。 严师傅忍不住尝了一下。 老白师傅马上忍不住问一句。“严爷，怎么样” 严师傅当场就拍了一下桌子。然后眼睛都红了。“味道居然让这个小丫头给改了。虽然不太明显，但是，的确是越做越好吃了。” 在场的大厨基本都是颠沛半生，都是见过大场面的。可是，就算是这样，他们还是忍不住倒吸了一口凉气。 他们都在老陆家厨房里干了十多天了。多少也知道寇媛媛这小丫头厨艺天赋很吓人。可是，没想到这天赋居然好到了这份上了。 “小陆，这丫头到底是你从哪里找来的”很擅长做粤菜的兰师傅终于忍不住问了一句。 “她mama的娘家姓房。”陆宇驰终于还是告诉大家了。 “哦，居然是房家人怪不得呢” “我是听长辈们说过，房家人舌头都很吓人。没有比他们家人更适合做厨师的了。可是，他家人身体都单薄了些。几代人都不长寿。” “寇媛媛，这小丫头可不像身体不好的。前两天还帮我扛大米呢”鲁阿姨忍不住插了句嘴。 “是呀。谁想到房家菜都消失了。他们家又出了这么一个小怪物。” “没消失，消失不了。不然，你以为这小丫头从哪里知道的一品核桃松仁酥rou。房老爷子当初肯定留下东西来了。”严爷说着，就看向进入状态，根本就没听见他们说话的寇媛媛。 他这也是捡到宝了吧 收寇媛媛当徒弟之后，他们房家的事严爷也听陆宇驰说了一些。 房家菜传男不传女，传了个女婿。才十几年，女婿就开始在外面找了个小老婆。把这母女往死你折磨。寇媛媛这小丫头没少遭罪，还叛逆过，学坏过。后来，开车撞进河里，大难不死。这才开始自己立起来，又劝她妈和她爸爸离婚。 然后，还带着她妈一起报了金牌厨师，母女俩一路过关斩将。这才改变了生活。 听了这些事，严爷就忍不住想，这世上不如意者十之。好人未必添福寿，为恶反倒子孙全。 他同情寇媛媛，被寇媛媛好意照顾着的同时，却又忍不住会想，如果他好好的放开心胸活下去，活得长长久久。还能不能等到看见那人遭报应的一天 就算不遭报应，他就想看见小媛媛把那个孽徒打翻下去。告诉他人外有人天外有天，你以为从师父那里把该学的都学到手了，就完了，可以把师傅踢开了。 师父手里还握着后手呢。培养出来的小徒弟，一招把你打败。 这难道也过分了么 不，他觉得不过分。不强求，却又忍不住期望。 如果，连这么点奢求都不能有的话，他这辈子就活得太窝囊了。 ### 寇媛媛进入状态，根本不知道这些大厨们抛了他们家的底子，还把她表扬了一通。 她都不知道连续做了多长时间，一直到下午一点半钟，才被小许喊醒，赢塞给她一个饭盒叫她赶紧吃饭。 闻着菜香，寇媛媛的肚子咕噜噜地叫着。“哥，还是你疼我，我都饿死了。” “笨丫头，谁叫你不知道抽空吃点东西的鲁阿姨不是也给你准备点心了么你倒好做菜一兴奋什么都不知道了。”小许一边教训她，一边忍不住又帮她盛了锅热汤。 “我现在好像特别会做核桃酥rou了。”寇媛媛一边吃，一边忍不住说。 “你是特别会做了。”小许没好气地接口道。 如果，他不叫她的话，这丫头真的会一直烧这个酥rou，烧到今天打烊吧 这样就是铁打的身子也受不了呀。小许决定以后还是要盯好他妹。 从前，他觉得寇媛媛最大的优势是天赋。现在，他才发现就算有天赋，如果不好好练习的话，也当不了好厨师吧 所以说，所有人都是一样的，想成功没有任何捷径。只有不断地拼命努力练习。 寇媛媛在这厨房里是公认的厨艺天赋特别好。所以，她有能力学习更多的菜。 他的天赋不如寇媛媛，所以，他就好好学好陆三刀就好了。到时候，他的成就肯定不比他妹差的。 想到这些小许心头的雾就散去了。而且，师傅也说了，以后他妹很可能要依靠他的帮助呢 ...