303、《水龙吟》与《醉太平》
第302章《水龙吟》与《醉太平》 “就要康帝吧。” “07年的是吧？” “有的话，那就上吧。” … 餐桌前，侍酒师本来在推荐香槟酒，乔森却跟他要过来酒单看了眼。 今过来就是为了消费，在跟侍酒师确定红酒后，他最后又道： “再开瓶茅台50年吧。” “就这些。” 酒单上，07年大康帝不是最贵的，茅台50年更不是白酒里面最贵的。 消费归消费，26万的康帝他忍痛花了就花了，15万的茅台却舍不得。 额，暂时还舍不得。 而茅台50年不到3万，乔森还是喝得起的，很快侍酒师离开包厢。 这次茶艺师jiejie泡了壶普洱，乔森正接过喝着，夏星黎走了回来。 许婕两人还没怎么话，苏依依屁颠屁颠跟着夏星黎走到餐桌前面。 在婚礼上乔森没怎么吃，此时吃着餐前食和水果，看向苏依依道： “怎么了？那么开心。” 闻言，丫头放下手机，漂亮的大眼睛眯起来难掩笑意的轻柔道： “还有5个时呢。” … “什么。” 乔森没理解苏依依的意思，只是丫头明显不想，正好有人话。 两名服务员走进来，不一会儿的功夫撤下餐前吃，上了几道前菜。 “请慢用。” 服务员作出请的手势离开，乔森看着餐桌上的三道菜，有了些无语。 还没完全转变活法，他还是忍不住看向夏星黎，拿起筷子示意道： “下次点菜多点，点双份。” “这样好像我虐待你一样。” 他筷子指向三道菜里的其中一道，夏星黎见罢，大眼睛睁的老大了。 她眼神里闪过一抹委屈，但并没有解释什么，只点点头浅笑着道： “我知道了老板。” 夏星黎话落，见乔森筷子对向旁边那道菜，她不免有些感动的道： “老板。” “这就是给您和诺诺点的。” “我和许总都不是很饿呢。” … “嗯，不跟你们见外。” 见乔森听到自己的话，筷子又折返回来夹住笼包，夏星黎珉抿嘴。 这，太可爱了叭。 许婕也看透了乔森的cao作，不免笑了笑后示意夏星黎动筷子一起吃。 服务员再次进来，上了一壶什么什么花茶，颜色浓郁就像是干红般。 前菜暂时只上了三道，毛蟹笼包、鱼子酱云石山药、和牛酥酥卷。 鱼子酱和酥酥卷数量都超了6个，只有这笼包，用两个盘装了俩。 乔森夹了个递给苏依依，又不客气的夹起最后一个笼包放进嘴里。 “我我我…cao…” 笼包不算大，只是比早餐店的大一点，乔森整个扔嘴里爆了粗口。 苏依依见状，连忙拿起口巾要走向乔森，只是中途被对方抬手阻拦。 呈掌状示意苏依依退后，乔森顺势收回手挡在嘴前，快速咀嚼道： “这么烫…” 这笼包一点热气都没有，没想到里面这么烫，差点没让乔森吃呛。 其实这种烫不算太烫，但可能餐厅也没想过，乔森会一整个都吃下。 一整个吃下没什么，关键是他第一次吃，心里和身体没有任何准备。 感觉到烫嘴，也就不稀奇了。 “这是灌汤包吧？！” “爆汁的温度会高一些。” “乔先生？” 许婕看向道歉的服务员，替对方解释了一句，乔森也没打算为难人。 “我没事。” “你别，这玩意还挺好吃的。” 乔森真没在意，但服务员还是送了四碗酸奶，这件事才正式翻篇。 就这么一点事，就能让这家店的播换一换，笼包重新起了名。 当然这都是后话。 包厢里一边吃一边上菜，因为每道菜特别精致，前菜要的数量不少。 乔森夹了块花胶鱼翅春卷，照常给苏依依后，也给自己夹了一块道： “你们听见了吗？” 乔森没头没尾了一句话，包厢里所有人都不解，服务员更是懵逼。 只是她们没疑惑多久，边像伐倒的林子一样劈啪乱响，雷声轰鸣。 而见她们听见第二声后，乔森放下筷子，看向漂亮的服务员询问道： “只听雷声没什么意思。” “能不能推荐几个助兴节目。” “有没有好看的歌舞？” … “您是要舞蹈演员吗？” “有的。” 服务员轻声回答，只是再欲细致询问，乔森点了一根烟后问道： “那有没有现场演奏的？” “听音响没有意思。” … “有的。” “但只有曲。” “大曲目还需要您预约。” … “什么叫大曲儿，合奏吗？” “那大曲儿都有什么？” 见乔森再问，服务员露出一些为难，谦声示意让专人过来服务对接 毕竟，她们只是侍餐员。 乔森整幺蛾子已经不是第一次了，许婕和苏依依两人差不多已习惯。 不过夏星黎看着对面的男人，却带上了一抹笑意，只是隐藏的很好。 不久，又有人进入包厢里面，见乔森非要整大活，那人最后道： “先生。” “我们有客人今刚好预定了水龙吟和醉太平，演员刚到我们这边。” “那波客人预约的8点。” “我帮您问问可以吗？” … “可以。” 乔森不想看洋活，见有现成的压根也没有问价格，直接点点头同意。 而大活不愧为大活，足足让乔森几热了近40分钟，菜都快上齐了。 鱼子脆皮乳猪，西班牙火腿沙拉，花胶妇罗，玻璃乳鸽，蜜汁叉… 每道菜都好似是位菜，乔森基本上只吃一口，剩下的留给其他人吃。 在华夏，万洲不是最会做饭的餐厅，更不是最贵的，它只是个品牌。 只针对高端人群的餐饮品牌。 每家店的品控和风格不同，例如上次在长安吃的那家店就没有表演。 开在商场大厦，更注重商务和家宴，而万京大饭店也有自己的风格。 万洲集团旗下几十个店，虽然每家店风格不一样，但却有个大优势。 它们之间供应链很完善。 像酒单上的酒，这家店没有可以从别的店拿，时刻给客人最好服务。 例如那瓶79年的茅台，可能并不在万京饭店，但只要付钱就给你。 人均500元以上的餐厅，吃的就是环境和服务，菜品只是一个基本。 与其是吃菜。 不如是吃一个食材。 像餐盘上的麻婆豆腐，很简单的家常菜啊，但里面的食材并不简单。 像那道青岛大虾，烹饪手法不一定高级，主要是手掌长的虾rou珍贵。 好吃是基本，但每道菜乔森觉得都是食材高级，才显的烹饪技术好。 对于万洲集团来，被夸菜有多好吃不重要，重要的是客户的选择。 成立20年来，万洲是华夏第一家，也长期霸占着高端餐饮的交椅。 像海底捞市值涨了多少，万洲根本不在意，也不打压任何后起之秀。 万洲集团只有一个理念，华夏高端人群的第一选择，是它就可以了。 而万洲就是餐饮界的瑞士银行，不争最好、不争最贵，只争最优质。 换句话，只要一直有钱，就很难不爱上万洲，体验所谓高端服务。 万洲十多年来一直在亏损，而严格意义上来，亏的都是乔森的钱。 这点，乔森自己都没发觉。 而为什么亏损，其实最主要原因就是前期投入大，太过于注重环境。 拿万京饭店举例，数百亿的投资只是建筑工程，还不算营业的开支。 而万京饭店对标的… 应该是燕京饭店。 它们除了私国企区别，万京饭店很聪明，建筑风格也做着明显区分。 耗资数百亿打造的饭店，营业十年多来成了燕京副中心城市的名片。 城市副中心的名片，应该就是万洲想要的，但奈何这里确实不繁华。 … “哒。” 乔森和苏依依碰了碰杯，把酒喝进肚子里后，服务员又帮他满上。 此时又有几道菜上来，他夹零海螺片放进嘴里，对前面示意道： “把屏风去了吧。” “这样更宽敞一点。” … “好的。” 屏风后，传出娇柔的女声，不一会儿的功夫，露出包厢前厅的全貌。 此时除了年龄看起来很青涩的演奏者外，还有六名古装妙龄女子。 随着位于主位的乔森摆手示意，精美的包厢里便慢慢响起袅袅余音。