笔趣阁 - 历史小说 - 争龙道在线阅读 - 第三十七章 红烧猪蹄

第三十七章 红烧猪蹄

    自从游神庙建好之后,李霖在李家庄就变得低调了许多,这其中有很大的原因,是因为他cao持着把李家庄的闻香醉卖给了余家,这件事招致了李家族人上下人等的愤怒,现在都不愿搭理李霖了。【】

    而少数几个知情者,因为现在还不易在族中公开这件事,都对此事闭口不谈,所以族人们的愤怒只能由李霖来承担了,所以李霖现在就是个背黑锅的家伙。

    不过李霖对此并不生气,没人待见也不是第一天了,以前李家上下又有谁待见他?现在安安静静的闷声发财,才是正道,反正迟早有一天,这个误会会烟消云散。

    所以李霖安然处之,关上小院的大门,自己过自己的小日子,每天除了去前面老爹李敬哪儿走一圈,偶尔去找三叔公问候一声,或者是跑去找李辩胡说八道一番,剩下的时间基本上都躲在他的小院之中,对外美其名曰闭门思过,好好读书。

    三叔公和李敬、李辩都觉得李霖受了委屈,但是却也不进行主动辩驳,这样的态度当然在他们眼中是相当好的表现,说明李霖具有忍耐之心,能忍常人之不能忍,乃是未来可堪大任的表现!

    而且前些日子李霖风头太旺,趁着这个机会,在族人之中让他冷却一下,也不是坏事,所以几个老家伙一起闭嘴,都不提这事儿。

    至于酒坊那边,原来的酒坊该干什么还干什么,余家的人呆在那里,学的也是正儿八经的闻香醉的酿造方法,却不知在另外一个单独的院子之中,酒坊主事李峰,却带着一群最可靠的家仆,正在热火朝天的大干特干。

    没有人注意到,这段时间李家的闻香醉产量一直都在减少,市场供应量急剧降低,搞得一些求、购闻香醉的商贾怨声载道。

    而据说余家那边,这段时间干的是热火朝天,大举扩建余家的酒坊,对外声称他们酿制出了一种堪比闻香醉的美酒,称之为赛闻香,甚至于还煞有介事的请了一些商贾,到他们家中品尝了所谓的赛闻香,其实大家都知道,他们拿出来的所谓的赛闻香,其实就是李家的闻香醉,现在他们暂时还没有酿造成功,只能先拿闻香醉来滥竽充数。

    品尝过所谓的赛闻香之后,懂酒的商贾都说,余家的赛闻香,和李家的闻香醉味道基本上可以说完全一样,如出一辙,于是都私下里怀疑,余家不知道通过何种手段,搞到了李家的闻香醉的方子,现在自己可以酿制出来闻香醉了,只是不好意思直接叫闻香醉,而是起了个赛闻香的名字,意思很清楚,那就是今后要和李家的闻香醉比试比试,跟李家抢生意。

    于是好事之人都纷纷打听,余家到底是怎么弄到的闻香醉的方子的,可是两家对这件事都讳莫如深,都不肯泄露半分,李家族人虽然知道这是李家把闻香醉卖给了余家,但是所有人都认为这是奇耻大辱,绝不肯承认这件事、

    而余家那边,也不肯承认,是他们花了大价钱,从李家买到的闻香醉的方子,要不然的话,他们的赛闻香的牌子就打不出去了。

    这么一来,兰县不少好事之人,都坐等着余家的赛闻香上市之后,跟李家来一场龙

    (本章未完,请翻页)争虎斗,准备蹲在一旁看笑话。

    李家听说余家给他们的闻香醉起名叫赛闻香,于是纷纷嗤之以鼻,这个名字就显得余家下乘了,赛闻香,赛闻香,也就是可以和闻香醉相比罢了,不是正儿八经的正宗闻香醉,所有李家的人都这么自我安慰,私下里提起这件事,少不了又要骂李霖几句败家子。

    李霖听说之后,更是哈哈大笑,让小兰有点担心,李霖是不是受刺激,脑子出问题了,现在他好不容易,才入了族谱,眼瞅着要抖擞起来,转眼间又成了李家族人的公敌,他居然笑得出来!于是琢磨着是不是该去请郎中给李霖看看,是不是李霖有得了失心疯的迹象。

    李霖对此全不在意,抽空跑去专门偷偷酿造新酒的酒坊,偷回来了一坛酒,藏在自己的小屋里面偷偷喝,私下里跟李峰躲在屋子里面嘀咕了一阵子,李峰出来的时候笑的是见牙不见眼,但是他们具体谈些什么,还真就没有第三人知道。

    李霖这些日子过的相当悠闲舒坦,他亲自主持,对厨屋进行了改造,把厨屋扩大了面积,换了新的灶台,还弄了风箱,让人定做了两个式样新颖的小炒锅,添置了不少的厨具。

    现在他手头可不缺钱,从余家最后敲诈来的五两银子,三叔公一挥手,就赏给了李霖,反正这都是李霖从余家敲诈来的,李家不在乎这点钱,只要能看到把余胖子气得半死的样子,他们就感到开心不已,比起多赚五贯钱,还要痛快十倍。

    所以李霖现在手头很宽裕,让配给他的新家仆,出去给他购买了鸡鸭鱼rou,要不是这时候正是冬天的话,他还想弄点新鲜蔬菜,当然他还花钱买了不少生姜大蒜以及酱油老醋之类的调味品,咸盐糖霜等也不缺乏。

    兰县距离海边直线距离并不是太远,这里也能多少购买到一些海产品,李霖专门吩咐人,弄了一些干海带。

    海带这种东西,在这个时代根本没人吃,海边的渔民即便是捞取到一些海带,多也是拿去喂牲口了,但是李霖却看样子打算吃这东西,让下人不敢想象,李霖的口味怎么这么重。

    对于下人买来的咸盐,李霖很是不满意,这东西就是最粗糙的海盐,虽然齁咸齁咸的,但是却有点苦,带着一些怪味。

    市面上虽然有质量更好的青盐,但是青盐忒贵,都是有钱人家买去刷牙用的,真正舍得吃青盐的人家,没有几户,李霖虽然嘴刁,可是也不想白白浪费钱财,要不然的话,让族人知道,肯定又会千夫所指,说他奢侈无度了。

    东西弄来之后,李霖对咸盐很不满意,于是干脆自己动手,精炼一下,其实把海盐提纯这件事很简单,周元留给李霖足够的办法。

    李霖弄来了细密的绢布,先把粗盐用水化开,这等于是把粗盐还原成了浓卤水,盐水有些浑浊,有rou眼可见的泥沙,另外还存在一些其他物质,用来直接吃,肯定味道不好,做出的食物味道自然而然也受到了影响,难怪吃饭的时候,菜里面总是有些怪味,还有那么一点碜。

    李霖把找来的细密的绢布叠了好几层,垫在水盆上倒入浓盐水,经过这次过滤之

    (本章未完,请翻页)后,盐水变得清了很多,但是肯定还有一些rou眼不可见的物质。

    于是他又弄了木炭,在罐子里填满,罐子下面留一个小孔,在罐子底下罩上绢布,已经过滤过的盐水,又倒入瓦罐之中,用木炭过滤,最后过滤出来的盐水就清澈见底。

    经过彻底过滤的盐水,倒入大锅之中生火开始熬煮,小兰如同好奇宝宝一般,在一旁看着李霖折腾,同时也伸手帮忙生火。

    本来就是浓盐水,加热之后很快就开始结晶,李霖不断的搅动锅里面的盐水,结晶速度越来越快,当差不多的时候,李霖吩咐小兰撤火,余温将最后的水蒸发,锅底就留下了一层洁白的盐沫,李霖捏了一点点,塞嘴里尝了尝,然后呸呸呸的赶紧吐了出来,捏多了!齁咸!

    经过这一番折腾之后,盐变成了洁白的细盐,没有了苦味,味道纯正了很多,虽然比起周元所在的另一位面上所产的食盐,似乎还略差一点,但是即便如此,在这个位面上,这种盐也基本上堪比青盐了。

    小兰也尝了一点锅里面的白盐,立即惊呼道:“哇!少爷太厉害了,这么简单就把咸盐变成了青盐!我以前见过青盐,也不过如此罢了!青盐可是好贵好贵的,就算是老爷刷牙,也只沾一点!”

    李霖摇头晃脑的很享受小兰的这种崇拜的眼神,得意洋洋的说道:“这算什么?不过是小菜一碟罢了!以后本少爷会让你尝到更多的美味!

    嘿嘿!红烧猪蹄,我来了!……”

    几个猪手被李霖火速用斧头剁成了块,接着开始围着灶台折腾了起来,虽然没有桂皮,但是好歹花椒、八角、糖霜、酱油都有,这也凑合了,再加一些李家自酿的闻香醉进去,半个多时辰之后,一股浓郁的香味便从李霖的厨屋之中冒了出来。

    小兰用力的吸着鼻子,连声道:“好香,真的是好香!少爷少爷!快起锅吧,真是太香了!”

    李霖也是一脸的享受,用力的深深吸了一口气,印象中好像就是这个味道,这时代猪蹄不值钱,远没有肥膘猪rou值钱,以前都是穷人过节买一点回去吃的东西,放水里煮烂,加一点咸盐,味道肯定好不到哪儿去。

    大户人家一般是不怎么吃这东西的,可是经过李霖这么一弄,猪蹄居然被弄的这么香,两个人的馋虫都被勾了起来。

    起锅捞出已经炖烂的猪蹄,两个人顾不得烫嘴,便在锅台旁边开始大吃了起来,小兰一边吃,还一边吸吮手指头,一点点汁水都不肯放过,吃的是连连叫好。

    就连小院之中那个管厨屋的仆妇,刚才被赶了出去,这会儿也闻着香气,溜了回来,躲在厨屋外面,连连抽鼻子。

    “什么这么香?连老夫都觉得要食指大动了!小东西不知道孝顺,有好吃的也不知道给你三叔公送去一点,还要让老夫闻着味过来找,太不孝顺了!”一个声音在厨屋外面响起,转眼一个老头便冲了进来。

    (系统肯定出问题了!今天突然发现有朋友说缺章,赶紧看一下,却发现已经发过的几章莫名其妙的没有了!真是郁闷,赶紧重新补上!)

    (本章完)

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