第五十章 小舅子下厨
当张晓然回到自己家院子的时候，院子已经被收拾个差不多了，大姐和大姐夫拿着扫把清扫着院子地面…… “大姐，大姐夫，今天你们够累的，这些活都先放着，等会我自己干就可以了。” 看着忙里忙外的大姐和大姐夫，张晓然急忙走过去说道。 无论是订亲，还是订婚，基本上都是大姐和大姐夫他们帮着cao办的，张晓然自己倒是成了甩手掌柜，什么事都不用干。 “不用，马上就打扫完了，晓然，我们夫妻明天就要回去了，现在你也订婚了，有女人照顾你了，也算是成家了，我跟你姐夫也都放心了，以后你跟倩倩要好好相处，过好自己的日子。” 张淑芳微微揉着自己的腰，一脸幸福笑容的着自己亲弟弟，一脸舒心的表情道。 这回看到自己弟弟跟张倩倩订完婚，张淑芳算是松了一口气了。 她真的怕自己弟弟光棍一辈子。 这会总算是放心了。 而且张倩倩这个弟媳妇，她也很满意。 虽然年纪小了些，年纪小也有年纪小的优势，最起码的不用担心生孩子有危险，真娶了个四五十岁的老女人，张淑芳还真担心对方还能不能生孩子呢。 “姐，你要回去了，要不再待两天？” 张晓然一听大姐和大姐夫要回去，顿时有些不舍。 大姐和大姐夫才来几天啊，这就要回去了，自己都还没有好好招待他们，反而让他们为自己订亲和订婚的事情cao劳忙碌。 “不能待再待了，饭店里还有很多事情了，你外甥和他媳妇都忙不过来了，你有时间的话，记得带倩倩去杭城玩！” 张淑芳微笑地说道。 现在正是一年饭店生意最好的时候，自己不回去的话，自己儿子和儿媳妇肯定忙不不过来，孙子、孙女上学，也得他们夫妻负责接送。 知道大姐和大姐夫都着急着回去，张晓然也不习惯那一再挽留的人情世故，想了想说道：“姐，姐夫，你们过来好几天了，都是你们下厨做饭给我吃，今天我下厨做几道菜，咱们好好喝几杯。” 张晓然也不知道自己能为jiejie和姐夫做些什么，想想也就只能下厨做几道可口菜肴，表达自己感激之情。 “好，我都还没有尝过弟弟的手艺，志国，咱们晚上就尝尝晓然的手艺。” 张淑芳高兴地说道。 “要不要我帮忙？” 李志国对自己小舅子的厨艺有些不放心。 虽然跟这个小舅子接触的机会不多，可从自己妻子的嘴里知道他不是个会做菜的主。 “不用，我一个人就能搞定。” 张晓然摇摇头说道。 说着，张晓然就往厨房走去。 “我去看看，有情况的话，也好搭一把手。”李志国对自己这位小舅子的厨艺还是有些不放心，跟张淑芳说了声，就跟着去厨房了。 也没有打扰张晓然做菜，李志国就站在厨房门口静静地看着张晓然cao作，心里想着自己这小舅子的厨艺不要太差了，要不然晚上这顿饭就有些难以下咽。 李志国对自己的手艺也是非常自信的，虽然自己的厨艺比不上那些各菜系的大师们，但绝对比一般的厨师强很多，要不然自己家饭店生意也不会在杭城那么好。 李志国估计自己厨艺应该快赶上高级厨师的水平了，只差那高级厨师证了。 张晓然从水槽里抓起一条在水槽里游动的桂鱼，放在案台上轻轻地用刀拍打几下，直接让鱼晕厥过去。 这点非常地重要，烧鱼的时候，就怕的是鱼不新鲜，要鱼的味道最好，必须保证鱼下锅的时候还是活着的。 刚才在鱼身上那么拍几下，就是切断鱼的神经，让鱼不至于自己剃鳞的时候挣扎，当又不会让鱼死去。 随后拿起菜刀快些地给鱼剃鳞，烧鱼的时候鱼鳞一定要剃干净，一是看起来卫生，二是鱼鳞在不好吃鱼rou，也不好让味道进鱼rou里面。 “嗯呀……” 李志国睁大眼睛看着张晓然的杀鱼的动作，这动作太优美了，那一气呵成的动作看起来那么地自然，动作又是那么地快速，反正李志国自己绝对做不到这地步，这张晓然的刀工绝对比自己强太多了呀。 这就是自己妻子嘴里说的那个不会做饭菜的小舅子吗？ 自己妻子她是不是说反了？？？ 李志国一脸懵逼…… 全神贯注的张晓然，自然没有注意到自己姐夫那懵逼的神情，而是快速对剖开鱼肚子，把鱼里面的内脏全部清理出来，虽然鱼的内脏有很大部分还可以吃，不过晚上要好好招待jiejie和姐夫，张晓然也难得一次浪费，把这些鱼内脏全部扔掉。 把清理干净的鱼在水龙头上用自来水快速地清洗干净，直接就放进油早就沸腾的锅里了，张晓然准备做红烧桂鱼，这个锅里的油温非常地重要，油温低了，鱼容易粘锅了。 张晓然提起锅不断地地摆动这鱼身子，让鱼全身能均匀地受热…… “自己这小舅子厨艺了得啊，就这烧鱼的动作，我做了这么多年的菜，都没办法做到他这个水平，哪怕我再做二十年的菜，也达不到他的水平呀！” 李志国看着自己这个小舅子的烧鱼动作，在心里不由暗暗地感慨。 先不管这鱼烧的味道这么样，光刚才抓鱼、剃鳞、杀鱼、清洗、下锅等等一系列的动作，李志国都自叹不如呀，真的没有想到自己这位小舅子竟然有如此厉害的厨艺呀。 原本李志国不明白徐元东堂堂的国厨大师，无论是身份，还是地位，都碾压张晓然，可他面对张晓然的时候，却恭敬有加，就像是学生对老师一般恭敬。 这让李志国两夫妻实在弄不懂。 现在李志国算是想明白了，为什么那位国厨大师对自己这位小舅子那么恭敬，原本是被自己这小舅子厨艺给征服了。 还不等李志国感慨完，张晓然就把这道“红烧桂鱼”烧好了，倒在盘子上，又拿起一个已经被自己洗干净的白萝卜，用小刀快速地雕刻几朵桂花摆在鱼身上，整体看起来那么地美轮美奂。 “好漂亮哦，这雕功绝了！” 李志国忍不住开口赞道。 先不管这鱼的味道怎么样，光看这道菜整的那么漂亮，就让人看起来那么地有档次，让人看着就有食欲。 “还行吧！” 张晓然回头看一眼姐夫，谦虚地说道。 厨艺大圆满是什么概念，那是只要是跟厨艺有关的十八般武艺，张晓然都是圆满境界。 简单地说，只要跟厨艺有关的十八般武艺，张晓然都已经达到极致的境界，已经升无可升了。 说完，张晓然开始着手第二道菜了，第二道菜准备做“糖醋排骨”。 这“糖醋排骨”是糖醋菜中，具有代表姓的一道大众喜爱的传统菜，rou质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，很受江南一带人的喜欢，张晓然就特别喜欢这道菜，“糖醋排骨”在华夏各大菜系中都拥有的一种口味。 在李志国的震撼中，不到一个时辰，张晓然就做出的八菜一汤，整整的九道菜肴，分别是“红烧桂鱼”、“糖醋排骨”、“家常豆腐”、“青椒炒rou丝”、“炒青菜”、“韭菜炒蛋”、“鱼香rou丝”、“红烧茄子”和“西红柿蛋汤”。 这几道菜都是比较常见的家常菜，张晓然做出来，先不说味，光色香就都让李志国和后面被香味引过来的张淑芳给陶醉了。 不说吃，光看就给人一种“此菜只是天上有，人间难得就会闻”的程度。 “弟弟，这真是你做的菜肴呢？” 张淑芳有些不相信自己看到的这一幕。 从小到大，自己弟弟什么时候下过厨啊，连最简单的煎蛋他都做不好，可现在呢？ 光看他做出这些色香味俱全的菜肴，这厨艺高出自己丈夫几座山的高度了。 难道这十几年，自己弟弟转行干厨师了？ “对啊，姐夫一直盯着看呢，我也做不了弊啊！”张晓然笑笑地说道。 “都是晓然做的。” 对张淑芳肯定地说后，李志国转头看向张晓然赞道：“晓然，你的厨艺真的很厉害呀，我看就是国厨大师都不如你呀。” 李志国感慨地说道。 毕竟李志国做了大辈子的饭菜，那眼光自然有的。 就自己这小舅子做菜的那行云流水办的动作，这厨艺水平就不得了，国厨大师也比不上啊！ “姐夫，你太过奖了，我也就会这么几道菜肴而已。”张晓然谦虚地说道。 “弟弟，你什么时候学厨艺的，跟哪位大师学的？”张淑芳好奇地问道。 张晓然不想骗自己亲jiejie，想了想后说道：“姐，这是我的秘密，可以不说吗？” “好吧，被你做的菜肴把我的馋虫都勾出来了，咱们开吃吧！” 弟弟都四十好几的人，他有属于他自己的秘密，只要不是坏事，张淑芳自然不会去刨根问底，于是转移话题说道。 “菜应该够了！” 张晓然看了看份量十足八菜一汤，想了想说道。 主要是今天订婚，张晓然酒喝的挺多的，菜却没有吃多少，现在肚子也饿的很。 以他现在的饭量，一个人就可以把这八菜一汤给吃下，只不过不想在jiejie和姐夫面前显得太不正常，才做这八菜一汤。 “够了，完全够了，不要再做了，多了吃不完浪费！” 张淑芳说完，就进厨房把菜端出去。 三人一起动手，很快八菜一汤都端到银杏树下的石桌上。 现在这样的天气，坐在银杏树下吃晚饭，可以乘凉，也可以看傍晚大山的景象。 “啊……” 李志国刚要拿筷子想要夹菜尝尝张晓然的手艺，被张淑芳惊叫声吓得掉筷子。 “淑芳，怎么了？”李志国急忙关心地问道。 “这……这鱼实在是太好吃了。”张淑芳回过神说道。 “姐，好吃，你就多吃点好了。” 张晓然说道，对大姐的反应张晓然完全在意料之内，厨艺大圆满境界做出的菜肴，那美味确实很令人震撼。 要不然徐元东老爷子也不会那么大岁数的国厨大师，跟自己说话，就跟对老师说话似的，恭恭敬敬，是被自己的厨艺跟折服了。 “弟弟，你这厨艺实在是太厉害了，做的菜太好吃了，这红烧鱼。绝对是我吃过的最好吃的鱼。” 张淑芳一边对着张晓然竖起大拇指夸道，一边手上筷子动作停不下来。 “淑芳，慢点吃，小心刺卡到喉咙，有那么好吃？” 李志国看着自己老婆满嘴鱼rou地塞，就这么一会儿，半条鱼都被她吃进肚子了，忍不住问道。 “不好吃，真的很不好吃哦。” 张淑芳嘴里含着鱼rou说道，那种想一口就把这条红烧桂鱼全部吃进肚子的样子，哪里像她说的那样不好吃呀，要是不好吃，这嘴刁的张淑芳吃相就不会这么地夸张了。 “信你的话才怪呢！” 李志国可不相信自己老婆的话，自己老婆那嘴可是被自己民间高级厨师给养刁了，要是这鱼rou不是真的那么好吃，她的吃相绝对不会这么浮夸。 李志国也拿起筷子夹起一块鱼rou放进嘴里。 “这……” 李志国整个人都懵了，只觉得的满嘴鱼香味，那美好的味道，直接挑战着李志国的味觉神经，好吃到快达到味觉的极限了。 “这也太好吃了吧。” 李志国脑海神经直接冒出这样的想法，李志国反应过来就直接跟张淑芳抢起红烧桂鱼来了。 “你们慢慢吃，小心吃到鱼刺。” 张晓然见jiejie和姐夫俩那夸张的吃相，急忙说道，像他们这样的吃鱼法，很容易卡着鱼刺的。 “嗯。” “嗯。” 张淑芳和李志国满嘴鱼rou地应道，不过手上和嘴上的动作一点都没有变化，还是像几天没吃饭的样子。 “姐，不要光吃鱼，吃这块‘糖醋排骨’，味道很不错的。” 张晓然夹了块“糖醋排骨”放在大姐的碗上说道。