第二百五十四章 人生无常，大肠包大肠
赐予修女jiejie美食的祝福正文卷第二百五十四章人生无常，大肠包大肠之所以姜烬跟幽弥的关系并没有其他几个人这么亲密，主要是因为幽弥并不经常现身。 人都见不着，那又何谈互相了解什么的。 考虑到这点，姜烬这才提出了这么一个赌约。 当然，他之所以想跟幽弥加进了解，并不是因为对这小丫头有什么奇怪的想法，只是出于好奇和团队合作需要而已。 听到这个在自己看来非常奇怪的赌约后，幽弥先是沉默了一会儿，然后摇头道： 「那是不可能的，一名合格的刺客，不会沉迷于享受之中。」 「是吗？那就要看你的嘴有没有你的嘴这么硬了。」 「.......好吧，我接受。」 眼见幽弥似乎有些不太服输地答应了，姜烬也是露出了女干计得逞的表情。 对于他这种有绝对实力作为底气的赌怪而言，不怕别人有自信，就怕别人不敢赌。 既然鱼上了勾，那么接下来要怎么烹饪，就全看厨子的本事了。 顿时，姜烬也从地上站起身来，转头看向了远方无冬镇的方向。 「好，那我们就去一趟无冬镇吧，我需要一些新鲜的材料。」 「无冬镇......要去找兰娜瑟尔jiejie借飞毯吗？还是我带着你去？」 由于无冬镇距离修道院有一定距离，而且途间基本上都是崎岖难行的山路。 通常即便是马车都得走上两个小时左右，姜烬等人过去的话大多数都是借飞毯飞过去的。 但姜烬此时却摇了摇头，笑道：「不用借飞艇，也不用你带我，咱们不如比比速度如何？」 比比......速度？ 幽弥闻言楞了一下，歪着头问道：「你.......确定要比这个？」 不是幽弥自夸，她身为天赋异禀并且被从小严格培养出来的刺客，在速度这方面绝对是不逊色于任何人的强手。 之前姜烬也曾经多次见过幽弥在速度方面的展示，那当真是来去如风，快得形同鬼魅。 只不过现在的姜烬速度也快得惊人，所以他想看看如今的自己跟幽弥比起来还有多少差距。 于是不等幽弥再说些什么，姜烬只是拍了拍她的肩膀，便转身突然跳起，开始朝着无冬镇的山道方向奔腾而去！ 他的跑步姿势非常流畅，身躯压低，身形犹如射出去的箭那般在地上不断地弹射。 由于姜烬继承了情热之刃里的「神武精通」能力，以至于在奔跑方面也掌握着远超常人的技巧。 他跑起来不但速度快得惊人，还带起了阵阵巨大的风声，令人闻之生畏。 当看到姜烬这奔跑姿势的时候，幽弥就知道自己小瞧他了......这可不是一个容易追上的目标。 很好，的确有比试的价值。 点了点头后，幽弥的身影也消失在了原地。 跟姜烬那犹如强弓射箭般的奔跑动作不同，幽弥的起步真就像是隐身一般。 她的身形先是从原地消失不见，不远处的山壁上便传来一阵细不可闻的轻响，紧接着一道影子便瞬息千米，死死从后头缠向姜烬。 ....... 大约过去了不到五分钟的时间，稍微有些气喘的姜烬便跟幽弥一起来到了无冬镇的主道外围。 「呼.......呼......呼，厉害，在速度这方面我认输了。」 停下脚步后，姜烬稍微喘了喘气，转头看向了轻巧地站在自己身后的幽弥，语气中满是钦佩。 在刚刚几分钟的急速狂奔中，不管姜烬怎么加速冲刺，甚至转换方向，幽弥都总是死死咬在 他后面，就像是一只无法摆脱的背后灵。 更诡异的地方在于即便是在这样的高速疾驰里，少女的移动依然几乎没有声音也没有动静。 如果不是姜烬的感知力足够好，他可能都发现不了背后还跟着个大活人，真是太诡异了。 而对于姜烬的认输和称赞，幽弥倒是没什么反应，她反正也不在乎这个。 小丫头只是看了看不远处无冬镇的镇口，用有些好奇的语气问道： 「对了，你大老远跑到这里来要买什么新鲜的材料？rou吗？」 「不是rou，rou的话修道院里还有很多，我主要是想要一些新鲜的猪大肠。」 「猪大.......肠？」 提起这个脏器名字时，幽弥的表情显然有些怪异。 的确，在这个世界的观念里，大肠这种不太干净的下水脏器别说是稍微有点身份的人了，就连平民百姓都不一定乐意吃。 于是幽弥不禁摇头道：「我虽然不介意吃那东西，但她们几个应该是不会吃的。」 身为刺客，在进食方面以补充身体所需为主，口味什么的根本没有挑三拣四的资格。 甚至在沙漠当中，有些刺客在黄沙里匍匐三天三夜蹲伏目标时，就只有沙子里时不时出现的蝎子能够用来果腹。 在这种情况下，别说烹饪过后的猪大肠，即便是生的猪大肠也不得不咬碎了强行下咽。 所以幽弥是不介意吃这玩意，但她却不认为其他四位封印者会吃，毕竟这跟她们四个也太不相配了一些。 面对着幽弥的疑惑，姜烬也不多解释什么，而是拉起她便朝着镇子里的集市走去。 毕竟这种疑惑在姜烬看来完全就是无稽之谈，中餐体系里有无数将各种脏器烹饪得极其美味的做法，即便是各种淑女和绅士也能吃得满口流油的那种。 而说起猪大肠的话，绝大多数人第一时间想到的名菜应该就是那道「九转大肠」。 「九转大肠」是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，属于鲁菜体系的传统名菜。 成菜后的大肠据说酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩，肥而不腻，被誉为大肠的最高烹饪技法之一。 虽然在姜烬穿越前，九转大肠因为一些网络搞笑视频而被误认为里头有些奇怪的味道。 因此也经常被人拿来嘲笑，但事实上这的确是一道非常美味的菜，并不是什么黑暗料理。 并且最重要的是......九转大肠里头可没有「馅」，里面的其实都是大肠自带的肥油。 当然，虽说九转大肠非常美味，可姜烬今天并不打算做这道菜。 他打算做的是自己最喜欢的另一道大肠美食.......「脆皮大肠」。 姜烬本身就个内脏爱好者，而在包括脑花、猪肚、猪肝在内的各种猪猪内脏中，这一口脆皮大肠无论是风味还是口感都是他的最爱，爱不释嘴的那种。 「脆皮大肠」是南方的一道传统名菜，属于粤菜体系，需要用到「卤制」和「油炸」两种技法。 既然叫脆皮大肠，那这大肠的外层自然是得香酥脆口，内里则是软糯油润，肥而不腻，搭配上酸甜的酱汁更是一绝。 但虽然内脏的菜肴在姜烬看来乃是rou类的极致美味，不过这个世界的居民们大多数还是会将其视为下品，甚至直接拿去喂狗。 导致这种落差的其中一个原因便在于，内脏对于鲜度的要求比普通的rou类更高。 一般的rou类在常温下放个两三天都不会腐败，可内脏的话别说两三天，放个一天都能明显感受到鲜度的大量流 失。 以这个世界低下的运输及冷藏条件，内脏会在很短的时间内迅速腐败、发臭，那就是连野狗都未必会吃的东西了。 所以在姜烬还没穿越前的世界里，很多专门卖内脏的店铺都得跟屠宰场达成长期合约。 每天会专门跑去屠宰场那边拿最新鲜的内脏，只有这样才能够让食材维持在最佳状态。 不过幸好，姜烬在无冬镇里也有自己专门的rou类供应店，想要买到新鲜的内脏还是不难的。 没多久，姜烬便带着幽弥来到熙熙攘攘的集市里头，朝着自己常去的「快乐佩奇猪rou铺」走了过去。 只不过隔着大老远看见在「快乐佩奇猪rou铺」里头忙碌的乔治老板时，姜烬却想起了一个熟悉的身影。 对了.......上一次我来这里买猪rou，好像还是跟凯瑟琳老师一起来的。 一想起当时跟凯瑟琳老师跑来这儿买了一大块红烧rou，回去后美美地吃了一顿，姜烬就不禁稍微有些寂寞。 自从之前火山口发生了那次意外事件后，凯瑟琳就一直在避着他。 那个女人非但没有跟之前一样经常跑到修道院里去玩，甚至姜烬偶尔回无冬镇时也见不到她的身影。 考虑到凯瑟琳身为「蛋糕女士」的实力，她应该是有意在避开姜烬，不跟姜烬碰面。 因为两个人之前发生的意外亲密事件，姜烬虽然也不是不能理解凯瑟琳的想法，但多多少少也还是会感到失落的。 毕竟两人以前是一对关系非常密切的姐弟，但姐弟之间发生了那种事，想要恢复到原先的关系自然也会变得格外困难。 算了，不想这么多了.......车到山前必有路，还是先把幽弥这边的事处理好把。 摇了摇头将多余的杂念甩出脑袋后，姜烬便带着幽弥来到了猪rou铺子前。 眼见这位熟客兼恩师终于出现，猪rou铺老板乔治也朝他招手道： 「唷，姜烬老兄，你可好久没来了，我这边等你等到猪rou都臭了。」 「.......臭了的话我可不会买，你留着自己吃怎么样。」 「哈哈哈，开个玩笑而已，想买些什么？凌晨刚杀了头猪，rou都很新鲜哦。」 在像这位热情的猪rou铺老板传达了自己的需求后，乔治也是点了点头，走回铺子后头，很快便拿回了一副大肠和两块猪肝。 因为凌晨刚刚杀了一头猪的缘故，这些内脏下水都还处于最新鲜的状态。 检查了一下食材的鲜度后，姜烬也便满意地交了钱，拿着大肠、猪肝和幽弥一起朝着泰琼大叔家的方向走去。 大肠拿来自然是准备做「脆皮大肠」的，而新鲜的猪肝拿来煮个「菠菜猪肝汤」也是非常鲜美。 只不过姜烬并没有在买到食材后直接回修道院，而是朝着泰琼大叔家里走去。 毕竟泰琼大叔那边是姜烬的半个家人，既然来都来了，那多少得给人家留点吃的才行，要不然也未免显得太冷漠了一点儿。 并且因为姜烬以前住在这儿的缘故，泰琼大叔家这厨房里头有着各种各样的调料，恰好能够满足这道菜的烹饪要求。 没过多久，两人便来到了泰琼大叔家的厨房。 因为他们一家人都在工作的缘故，厨房里头空荡荡的，恰好适合姜烬烹饪之用。 「好嘞.......开始准备动手吧。」 看了看在案板上摆得慢慢当当的食材，姜烬深吸一口气，卷起袖子便开始制作起来。 「脆皮大肠」虽然听上去不像是什么很复杂的做法，但其实要用到的材料和步骤还是很多的，完全不逊色于「九转大肠 」。 在烹饪大肠这种食材时，最重要的首先就是烹饪之前的处理。 几乎所有的内脏食材都比普通rou类更难处理，需要花费的时间和经历都更多。 姜烬先是把新鲜的猪大肠放入大盆中，加入面粉、盐后用力抓洗起来。 一边抓洗，他还一边翻开大肠，将里面的部分肥油去除，这样可以稍微减少一些脏器味儿。 如果这一部分肥油保留更多，那么大肠的脏器味会更明显，味道会更香浓......当然也不是谁都能接受得了的，弄不好就变成表情包了。 顺带一提，大肠其实光滑的一面才是内壁，带着肥油的一面是外壁。 屠夫在杀猪的时候会把大肠反过来清洗，因此人们通常见到的大肠就已经是翻转过来的状态。 也就是说，一般人认为是外壁的光滑面其实才是跟大肠里的那啥接触的部位。. 而看似塞满了肥由的内部其实是干净的大肠外面，只是脏器味比较厚重而已。 将猪大肠用面粉和盐清洗干净后，接下来就轮到炖煮了。 虽然叫「脆皮大肠」，但也不是拿来生炸，那只会变成炸轮胎，咬都咬不动的那种。 在幽弥专注的目光注视下，姜烬把洗好的大肠丢进了一个装满水的大锅里，再放入酱油、盐、酒、姜片和一些本地香料，开始慢火卤制。 卤制大肠可以给大肠增添味道，并且让大肠软烂，得卤到筷子能***去才行，这一步需要消耗一些时间。 卤好后的大肠再从锅里捞出来，放到阳台上凉干表皮水分，接下来就是入油锅炸至金黄皮脆，拿出来改刀切件，加上香菜、酸黄瓜、酸萝卜等配菜即可。 然而，正当姜烬跟幽弥站在油锅前炸着卤过的猪大肠，卤香伴随着油香一同从厨房里头飘散出去时。 一个有些鬼鬼祟祟的丰盈身影却不知何时出现在了泰琼大叔家的正门外。 那是一位女士，一位最近变得格外有女人味，但却烦恼多多的女士......凯瑟琳老师。