开 心 事（附录：漫谈中药保健（165））
开心事 林有个脾气：把训儿子当作开心事。 这茬长工资，林没份，便不开心。 饭不香，菜无味，茶不喝，酒也苦。 只忘了训斥儿子。 妻心生一计，对儿耳语，如此如此。 下午，林下班回家。 家里一片狼藉，玻璃窗被打碎，玻璃撒了一地。 拨哪家没种的，干坏事！斳 拨爸爸是我打碎的，妈你不开心，你训斥我，就会开心了。所以我妈……斳 从此，林不再训斥儿子。 附录：漫谈中药保健 常吃黑芝麻能乌发？ 但怎么吃有讲究，可别吃错 黑芝麻，历来被视为养生的佳品，也是药食同源的一员。可以直接吃，可以打豆浆，还能做成甜点~ 而一提起黑芝麻，人们总会把它和白发联系在一起，那么，吃黑芝麻到底能不能让头发变黑呢？ 一、吃黑芝麻到底能不能乌发？ 有一定作用。 从现代营养学的角度，黑芝麻中蛋白质、亚油酸含量都很高，也有着丰富的矿物质和维生素，这些都是对头发健康有好处的营养成分。 而从中医的角度，“肝主藏血，发为血之余”、“肾主骨生髓通于脑，其华在发”，也就是肾精亏虚、肝血不足就可能出现头发早白的迹象。黑芝麻性平味甘，能补肝肾、益精血，这对于毛发和皮肤都有很好的滋养效果。 不过，导致白发出现的原因有很多，对于遗传造成的白发，脂溢性脱发或者已经坏死的毛囊，黑芝麻就无能为力了。 二、“平民补品”黑芝麻，好处多多 其实，不仅是对头发有好处，黑芝麻素影平民补品”的美誉，好处还是很多的~ 1、补钾，辅助控压 高盐饮食是引起高血压的主因之一。营养专家推荐每人每的盐摄入不宜超过6克，但实际生活中，很多人难以做到。因而，平时适当多吃点含钾的食物其实很有必要——钾在进入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，从而帮助控制血压。 而黑芝麻是典型的高钾低钠食物，钾钠比例接近40:1，这对于高钠饮食引起的血压高有益处。 另外，黑芝麻中的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主，适当食用对降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平也是有一定帮助的。 黑芝麻 桑葚 桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、预防血管硬化等好处，和黑芝麻搭配可谓是“强强联手”，对于血管的好处也更上一层楼。 做法： 1新鲜桑椹1千克洗净，捣成汁状备用； 2200磕黑芝麻碾碎，加水煮开两次，搅拌，注意不要用铁器； 3黑芝麻汁变稠一点后，加入捣碎的桑椹和300克蜂蜜，再次搅煮； 4等到用筷子拉起来成丝，就可以用玻璃瓶封存。 吃法：早晨用温开水冲服，一勺膏方备上3-5倍的温开水，调匀后服下即可。 2、补钙，预防骨质疏松 每百克黑芝麻的钙含量可达780毫克左右，约为牛奶的6倍。虽然整体吸收率上可能不如牛奶，但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品。 而且黑芝麻中的镁元素含量也算不错，可以帮助身体维持对钙吸收的平衡性，使钙能更均匀地分配到各个所需部位，更好地预防骨质疏松。 3、抗衰老，美颜润肤 黑芝麻当中的维生素E含量很高，达到50.4毫克\/100克，另外还含有丰富的花青素、多酚类物质，而这些营养素都具有抗氧化的作用，可以有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。 4、改善便秘 黑芝麻润肠燥，而肠道内燥热解除，就不易发生干结，排得更为顺畅；另外，黑芝麻富含油脂，油脂含量高达55%，油脂也可促进肠蠕动和润滑排便。 黑芝麻 山药 山药中富含膳食纤维，能够有效地调理肠道，对于便秘也是有好处的，因而平时脾胃虚弱、消化不良、排便不畅的人可以试试下面这款“太极羹”： 1黑米和黑芝麻以10:1的比例加水打成米糊，放入锅中火熬煮粘稠，加少许盐、冰糖调味。 2山药提前蒸好，加水打泥后入锅简单加热，关火倒入牛奶搅拌均匀。 比例为：1斤的山药、3两水、250ml牛奶。 3一黑一白两种羹如图倒入容器中，再分别点上不同色的圆点即成。 三、健康吃芝麻，一定要注意这4点 1、控制量 黑芝麻中脂肪的含量近60%，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，一勺就抵得上半碗米饭的热量。 一般来，每一把就够了，最好是能搭配其它食材一起吃。 2、入菜时减少用油量 黑芝麻的油脂含量高，无论是用它做凉拌菜还是糕点，一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。 3、碾碎后熟吃营养更佳黑芝麻中含有然维生素E和多种必需氨基酸，还有各种油酸、亚油酸等脂肪酸，而这些营养都被包裹在芝麻外层的硬膜内，黑芝麻皮或多或少都会阻碍消化吸收。 将整粒的芝麻炒熟后，碾碎了再吃，能把更多的营养释放出来，有利于人体吸收，而且熟芝麻的抗氧化效果更好，对心血管的保护作用也更强。 4、不适合人群1慢性肠炎腹泻的患者：黑芝麻油脂多，能润滑肠道，若本身就有肠炎，经常拉肚子的患者，再吃黑芝麻，反而会加重病情。 2体内火气重的人：黑芝麻属于热性食物，经常会出现口舌生疮、脸红目赤、牙龈肿痛等上火症状的人，最好少吃黑芝麻。