第三十六章 烤鸭 二
姜若芽浅笑，认真地说道，“赵大哥，你放心吧，既然我们说了要这么多的鸭子就带着足够的银钱。” 赵根军看了她们一眼，点点头，便说道，“既然如此，你们跟我来吧。” 很快，姜若芽他们便到了赵根军的家里，是一出三进三出的小院子。虽然是石屋，但是看起来还是挺干净的。 赵根军是村长赵大有的小儿子，除了他之外，他还有两个儿子，一大家子人都住在一起。一直都是靠鸭子养家糊口。原先在田地里头忙活的赵大有听到有人要买自己的鸭子，立刻赶了回来。 看到姜若溪几个人的时候，赵大有皱起了眉头问道，“你们是太平村的？” “恩。”姜若溪笑着点点头，“我爷爷是姜山。” “原来是姜老爷子啊！”赵大有的神色明显轻松了不少。早些年姜老爷子的名声已经打响了，这天水村不少人家的桌椅都是出自姜老爷子之手。再加上前几年一直听闻姜家出了一位厨神娘娘，前段时间更是在镇子上开起了铺子。所以赵大有倒是有些明白他们的来意了。 他走到姜若芽的面前，和蔼的笑道，“你就是豆芽？” 姜若芽乖巧的点点头，然后便直奔主题。“赵村长，我们想要买鸭子是因为我们又想到了另一种用鸭子做成的美食，不知道您有没有兴趣呢？” 赵大有看着她自信的神采也点点头，笑得露出了一口的大黄牙。“好！” 很快，姜若芽便将自己的计划说了出来，“你们家的鸭子只能供给我们，至于结算方式么，我们要使用分期付款。也就是说每次我们只要一百只鸭子，然后付给您一半鸭子的钱，至于剩下的另一半要等我们将鸭子全部卖出去才能结算。” 赵大有点点头，眼底闪过一抹赞赏，不愧是厨神娘娘，这么小的年纪就在镇子上开了铺子，做起生意来更是头头是道。“那你们打算出什么价格呢？想来根军也告诉了你们，这段时间，鸭子的市场不是很好，但是你们的价格也不能太低了……” 姜若芽爽朗一笑，“赵大叔，既然您认识我爷爷，也就知道我们姜家不是那样的人。这鸭子的价格我们可以给你们自己订，只不过么，毕竟这村子里面不是只有你一家卖鸭子，所以这价格也不能太高，您看呢？” “既然你叫我一声叔，我也不会太过分，这鸭子只要比市场上高十文钱，中不？”赵大有立刻说道。 姜若芽却在心中默默的思索，早先她便调查了，今年鸭子的行情不好，一只大概也就在三十五文左右。赵大有开的价格还算合理。于是她点点头，笑着说道，“叔，既然这样，就先定了吧，但是我还有一个要求。” “你说。” “我们买鸭子的事情你们暂时要保密。”姜若芽浅笑说道，“另外我们今天只要二十只鸭子，需要你们送到我们镇子上的铺子。你至于你们的运费我们承担，行不？” “没问题！”赵大有爽朗的点点头，“不过丫头，这运费你就不必承担了，俺家有牛车，来回一趟镇子也耽误不了多少工夫。” “好。”姜若芽微笑，“叔，今天先这么定了，您明天往我铺子里面先送二十只鸭子，还有我也给您吃一颗定心丸，等到我们的烤鸭销量好了这个，这鸭子我还能给你涨价。” 赵大有笑眯眯的送走了他们，开心不已。 赵根军却蹙起了眉头，“爹，您开的价会不会有些高了？一只鸭子贵了十文钱呢！” “这价钱不高。”赵大有吧嗒一口烟杆子，笑着说道，“放心吧，以那个丫头的聪明劲儿，这个价格绝对不高了。” 想不到姜家竟然出了个这么有魄力的丫头，赵大有正在默默感慨的时候，东屋又响起了一阵哭声。 “这又是怎么了？”赵大有脸上的笑容瞬间消失了。 “应该是大嫂在打骂丫蛋吧！”赵根军无奈的摇摇头。又朝着溪边的方向离开。脑海之中一直闪过刚刚的那张好看的脸，想不到太平村还有那么好看的人呢！ 回到了家中的豆芽气定神闲的啃着红枣，看着姜若溪一脸焦急的模样，忍不住笑道，“大姐，你不要再走了，我都被你绕晕了。” 姜若溪坐在她的面前，蹙眉问道，“豆芽，你一下子买那么多鸭子，你对那个烤鸭真的那么有把握吗？” “当然。”姜若芽甜甜一笑。 翌日，一大早姜若芽就到了铺子上，之前交代二姐去特意打造的烤炉终于做好了，看着厨房里面应有尽有的设备，姜若芽满意的眯着眼睛，现在是万事俱备，只欠鸭子了。 等到赵根军将鸭子送上门之后，姜若芽也让他带了不少的杨梅糕还有红枣回去了，顺便也将银钱结算清楚了。她想着等到烤鸭有了市场之后再签订协议。 姜若溪将面前的鸭子的毛扒光了之后，递给了姜若芽，“现在，怎么做？” 姜若芽微微一笑，将鸭子摆放在自己的面前，动作熟练的将鸭子的内脏掏了出来，然后用盐巴将鸭子全部都抹了一遍；早先便准备的油和胡椒粉还有五香酱伴成模样再次均匀的摸了一遍鸭子。 在鸭子的腹中加入了葱段，姜片，桂皮，八角，还有香叶。用guntang的水浇向鸭子，大概一盏茶的时间，然后便搁置在一旁。 过了几个时辰之后，姜若芽又将鸭子拿了起来，用蜂蜜还有香醋酱油调成汁，然后刷遍鸭子的全身。 “豆芽，这力道也是有控制的吗？”一直在旁边学习的姜若溪看着她轻柔的动作便问道。 “恩。”姜若芽点点头，“做菜的过程其实就是在和食材沟通。就像我手上的这只鸭子，虽然它已经死了，可是我们需要它的rou要做成美味的菜肴，所以动作一定要温柔，这样它的rou才会更好吃。” “至于动作的力道，关键是你要学会感觉。”姜若芽抬头微微一笑，“大姐，炉子的火点燃了吗？” “恩，小五正在点。”姜若溪若有所思的点点头。这一刻，她有些明白为什么姜若芽能够做出如此美味的食物了。