第九章 回头客，日子越来越有盼头了
“小伙子，你这鱼怎么卖？” “大爷，我这都是刚钓上来的野生河鱼，您看这鱼多有活力，味道鲜美着呢。” 苏牧这的鱼确实很好，瞧着很是肥美，活力也好，此刻都在盆里打着架呢，就是不知价格怎么样。 “大爷，我这的鱼童叟无欺，一斤以下的鱼五毛三一斤，一斤以上的六毛一斤。” 听这价格，大爷心中一盘算，的确要比集市里实惠不少，当下他开口要了两条鱼。 “那好，小伙子，给我来这两条鲤鱼。” 苏牧闻言将鱼上秤后走近来。 “大爷您看，两条鲤鱼一斤九两，我帮您抹去零头，就收您一块一毛。” 大爷笑着取出钱满意交给苏牧，提着两尾活蹦乱跳的鲤鱼离开了。 做成今天的第一桩生意后，很快又有几人走近来，苏牧一瞧，很是面熟，其中就有一人是昨天来买过鱼的，是回头客。 “大姐，您今天可还要鲤鱼？” 这回头客说来也巧，正是苏牧的卖鱼的第一位客人，那位穿着富态的大姐，说话很算数，说会再来还真就来了。 听到苏牧的话语，大姐知道苏牧认出了自己。 “小伙子，你昨日说我帮你介绍生意，会给我优惠些，可还算数？” “当然算数，今日你们几位买鱼，我每斤都给你们优惠三分，您看怎么样？” “哈哈哈，你这小伙子倒是实诚，说话算话，那条最大的鲤鱼我要了。” 大姐眉开眼笑，苏牧说话算话很给她长面子，没看到她身边几个妇人也是频频点点头。 “小伙子，给我来一条一斤的草鱼。” “好勒，您看这条怎么样？” 苏牧从其中一个盆中伸手抓出了一条草鱼，大姐点头满意后，苏牧才上秤， “小伙子，也给我来两条鲫鱼，六七两就够了，不要太大，我买回去炖汤喝。” “给，这是您的鲫鱼，收你六毛五，零头已经抹去了。” 苏牧不但给了优惠，还给她们把零头抹去，虽然钱不是很多，但人都是喜欢贪小便宜的，以及苏牧做生意的态度很好。 几位大姐面上笑容不断，很是满意，纷纷说之后还会再来买苏牧的鱼。 “大姐，慢走。” 大姐们的几句话就像是活招牌，几句话说出后，客人纷至沓来，一下就将小鱼摊围了好几圈。 “今天我儿子回来了，给我来条大一些的鲤鱼，我回去做红烧鱼吃。” “好勒，这是您的鲤鱼，一斤三两，收您一块钱，找您两毛两分，您收好。” …… “大哥，你看这条草鱼怎么样？肥美着呢。” …… “大爷，这是您的鱼，拿好，您慢走！” 吆喝声中，一张张钞票交到苏牧手中，一条条被稻草穿好的鱼递出。 杨林镇的这条街巷中，苏牧的小摊生意最好，不少摊贩眼里，苏牧这鱼摊运气可真好，都不像是做生意。 反倒像是生意自己找上门来。 看着一条条鱼被卖出，苏牧吆喝的就更卖力了。 一者他这是无本生意，赚的是纯利润。 其次，他还要赶着去上姜老师的课呢。 钱要赚，老婆也是要调戏的，哦，不，应该说要娶的。 苏牧两手都要抓，两手都要硬。 三十来斤的鱼获，仅仅两个小时不到就售卖一空，苏牧手中此刻一手攥着一叠钞票，另一手握着好些硬币，仔细轻点一番后，收入让人有些小惊讶。 今日的收入很是可观，还有些超出苏牧的预估。 一共卖了三十三斤八两的鱼，大鱼六毛一斤，小鱼五毛三一斤。 收入十九块两毛六分。 这一笔前超出了苏牧做学徒一月的工资了。 出师后的一级钳工每月工资也不过是二十元。 就这么一日，已是近乎抵得上一级钳工入厂干一个月了。 苏牧收好钞票和硬币，抿嘴一笑。 钓鱼对于其他人而言是一件难事，但对于苏牧而言却是稳步上升的。 而且这么两天下来，钓鱼也成了苏牧的兴趣。 兴趣能当饭吃，这无疑是一件很幸福的事。 这日子是越来越行了，越来越有盼头了。 …… 卖完鱼，苏牧麻利收好板车，他沿着杨林镇赶集的街道走了一圈，然后进集市里头花了三毛钱买了一些鲜香菇，又花了六毛五分买了些八角、桂皮、香叶这些香料。 路过副食品店时，苏牧见排队的人少，便打算买些rou。 “有rou票吗？”店员问。 苏牧摇摇头，他还真没有rou票。 “没有rou票的话，瘦rou八毛一分一斤，肥rou八毛七分一斤。” “我要买两斤肥rou，一斤瘦rou。” “两斤肥rou，一块七毛四分，一斤瘦rou，八毛一分，收你两块五毛五分。” 买上rou，回村子的路上，苏牧瞧见一辆驴车呼啸而过，他不禁多看了几眼，越看越喜欢。 等有钱了，他也去买一头驴子。 这不比敞篷车拉风，到时候去卖鱼，还是接送老婆都方便的多。 村口，不少人瞧见苏牧推着板车回来，不禁摇摇头，这娃儿家里也没种地，有这时间不去厂里做活，反倒是到处闲逛。 回到院子，入了屋，苏牧动手将买来的肥rou切片，开始熬炼猪油。 这一次他买的是肥膘，肥膘的出油率比不得板油，但熬油后的猪油渣更好吃， 猪油的熬制分水熬和油熬，水熬出来的猪油颜色更白更软，但出油率没有油熬的高，保存时间稍短。 苏牧买的肥膘不多，也有自己的想法，这次打算用水熬。 猪油想要熬制的更白，需要先对猪rou焯水，之后再重新起锅加入适量清水，并加入些八角、桂皮、香叶和葱姜。 随着锅勺翻动，锅中的猪油不断发出滋啦声响，白净的猪油开始渗出，肥漂rou的颜色由白到淡黄色，再到金黄色。 猪油的香味很快飘满整个厨房，然后也随着炊烟缕缕飘出院外。 在肥漂rou稍微变得金黄之际，苏牧又往锅中加了些清水让油温降下些，方便榨干肥膘rou中的每一滴油。 将猪油倒出后，用碗盛出猪油渣，苏牧撒上一些盐巴后伸手吃了一块，又香又酥，此刻倒是不怎么脆，等放凉后自然就脆了。 到时候就嘎嘣脆了。 不过这都不是今天的主角，苏牧取出了几枚蛋洗净后冷水下锅。 “淼淼说不能大鱼大rou，但没说不能吃蛋。” 苏牧嘴角微微上扬。