第一百九十八章 美食的诱惑
readx; 刚刚坐下没多久，就有另外的服务员把毛巾与开胃酒端了上来，效率不可谓不高。 看着眼前这款富有个性的开胃酒，王皓跟苏景两人却都不愿意去动一下，因为这散发着果香味的高脚杯里面泡着一枚八角，就是平常卤制东西时用到的那种八角。 第一次来这样高档的餐厅吃东西，没想到正菜还没有上，一杯酒就给自己下马威。如此黑暗的料理让苏景噗嗤一声笑了起来，“用八角泡酒还真是第一次，你快尝尝，然后告诉我怎么样。” 好奇地端起杯子轻轻摇晃了一下，像海星一样漂浮在酒上面的八角也随着荡漾，王皓深嗅了一口之后就凑到嘴边喝了一小口，抿了一口好像还有一点不过瘾，他又喝了一口。 “怎么样，怎么样？”苏景压低声音问道，她看到王皓脸上丰富多彩的表情，实在拿不准这味道到底如何。 轻轻舒了一口气，王皓惬意的点了点头，“确实不错，第一口的味道有些怪怪的，果香在你鼻尖萦绕，淡淡的酒精气息混杂着八角独特的香味，让味蕾来了一次洗礼，相信你会爱上它的。” 被这么一说，苏景也有些意动了，她优雅的将杯子端起来，然后小酌了一口，微闭着双眼感受着这独特的果酒从舌尖一路滑落到喉咙，回味着酿造者天马行空的构想。 这个时候，一瓶红酒又被打开送了上来，服务员用毛巾托着瓶底帮两人倒酒，同时介绍说道：“这是产自猎人谷的摩根，非常不错的葡萄酒，红酒与牛排最配哟。” “我觉得比牧场自己酿的葡萄酒还难喝一些，以前可从来没有这么想过。”苏景着，这样当面说别人坏话被听懂就不好了。 王皓也特别的赞同，虽然牧场的红酒酿造方法不一定有那么多严谨的工序，可是在原材料上却有过之而无不及。经过自己魔力滋润的葡萄一个个都颗粒饱满。不管是直接食用还是压榨成葡萄酒都很合适，就连一些小鸟雀也经常偷偷的跑去啄食。 或许是真正的餐点在厨房火热烹饪，现在不断有餐前小点心跟饮料送上来。用玻璃杯装上的一小片生鱼片，看不出是哪种鱼。但吃起来却没有丝毫的腥味，淡淡的薄荷气息吃起来非常清爽，用大海的味道将两个人的味觉唤醒，准备迎接更丰富的美食。 不愧是米其林三星的餐厅，不管是餐厅的氛围还是餐具、服务员的态度都特别不错。一道道的菜品接连不断的被送上来。 这个时候摆在两个人面前的就是硕大白色长盘里面的白色前菜。这道菜特别的清爽，食物的色调都是白色。刚开始以为就是一道果蔬沙拉，不过王皓品尝了两口之后发在柚子、绿杏仁、和一朵朵接骨花里面还隐藏着海洋的味道。 接着他又仔细尝了尝，问了服务生才知道原来里面还放了新鲜的龙虾rou和生鱼片。柚子果rou的微酸和清甜的果香味将龙虾rou和生鱼片装点的更加鲜美！ 主菜还没有上，王皓跟苏景两个人都已经开始大快朵颐了，不管是蟹皇粥还是黑松露小条都特别开胃，原本还没有怎么饥饿的两个人不知不觉中已经把肠胃给打开了，准备大吃一顿。 “王先生，这是我们主厨迈克特别为你们献上的安格斯牛rou配黑谷粒。用葡萄藤特别烤制出来的牛rou鲜嫩又富有葡萄的清香气息，用谷物特别喂养的安格斯牛rou质顶尖。是我们餐厅的招牌菜。” 王皓能坐上现在这个位置，很大程度上都是依靠了牛rou，他也想试试现在餐厅的牛rou跟自己牧场的牛rou到底有什么差距。 用餐刀切一小块下来，王皓咀嚼一番之后，发现之前在牧场里面自己等人还真算得上是暴殄天物，那么优秀的牛rou竟然被凯蒂这个半吊子的厨师整成了最普通的牛排。 现在这盘牛排，虽然原材料比不上牧场出产的墨瑞灰牛牛rou，可是在口感上却优秀太多，得益于厨师的高超技艺，他硬生生将原本安格斯牛rou有些粗的rou纤维给弱化。绵软的口感得到了强化，入口即化稍显夸张，但鲜嫩多汁。 一般人对肥油的想法，都是“油腻”。“难以下咽”的印象，不过这样的印象对优质牛rou并不公平。“油脂好坏”是决定牛rou好坏很重要的因素，所以只要评级还不错的牛rou，油脂都值得尝试一下。 凯蒂在烹饪的时候就会首先将油脂给切除掉，可是quay餐厅的顶尖大厨烹调的时候，独辟蹊径。让牛油随着温度高低产生变化，优质牛油融点低，所以不但让牛rou散发出甜美的香气，也可以增加嫩度，而且吃到嘴里入口即化。 红酒配牛排的确不错，王皓此时已经明白了黛丝为什么会千方百计的找到自己的电话，普通优质的安格斯牛rou就可以达到如此美味的水平，要是换成世界上最顶尖的牛rou岂不是会成为一道最最经典的菜肴？ 或许这一道菜就可以帮助quay餐厅在《米其林指南》的排名急速上升，到了它现在这个地步，一般的变化都很难再进步了，此时恰好有这个机会当然得抓住。 苏景低着头轻轻切着自己的牛排，她吃饭时特别文雅，小口小口的咀嚼，但在大排档或者小吃街的时候又能够张开嘴大口吃rou，这样百变的模样让王皓迷恋不已。 吃过牛排之后，其余的菜色都只能算将就，哪怕这道一个是熏鸭rou配白芥蓝和柿子薄片味道也非常不错，可是珠玉在前自然得不到两个人的喜爱。 到了饭后甜点，服务员将这里最有名的甜品“雪球”给端了过来，这是碎冰包裹着焦糖做皮的蛋，看起来就像是冬天滚的雪球一般。 最中间的香草蛋奶心有些像蛋黄，蛋白加糖打发后形成的；外皮是脆脆的，吃起来相当不错，不会让人觉得腻。 “你看着外面的糖霜像不像松花蛋最外面包裹的石灰？”王皓抬眼问了问苏景，一道赫赫有名的甜点就被他这样说成了国内随处可见的皮蛋，也不知道服务员听到了会是什么样子的感受。(未完待续。)