第710章 葡萄酒火锅【二合一大章】
窗外冬风吹拂，屋内火锅吱吱作响，在这个时节吃一份火锅必然是最享受的事情。 约翰-克里夫跟安德鲁两人也都厚着脸皮赖在这边不走，王皓也不好意思开口让他们赶紧各回各家去吃饭，反正火锅人多才热闹，多准备点菜品就足够了。 苏景跟莉亚两人将准备好的菜一一端上桌，各种各样的rou食看起来十分的新鲜，切成薄片的牛rou跟羊rou，还有去骨的白嫩鱼rou以及鱼丸、无骨凤爪、还有毛肚。 而青菜种类更多了，像什么土豆片、藕片、豆腐、卷心菜、莴笋、金针菇、冬瓜等，看得王皓忍不住开始流口水了。 苏景给其余人都弄上芝麻酱，而王皓则是一份配上蒜泥跟蚝油的油碟，吃火锅不需要用太复杂的油碟，简简单单最好。 约翰拿筷子的姿势相当别扭，简直比三岁的小孩子还要不如，安德鲁也不例外，他甚至都握不住，更别说夹东西了。 “你们中国人太厉害了，这筷子真难使用，我能用叉子吗？”安德鲁忍不住开口说道，他根本不会用。 王皓在一边笑着说道：“吃火锅肯定要用到筷子的，我已经教了好几次，你自己好好思索，我们先慢慢吃。” 安德鲁一脸幽怨的看着王皓等人，明明同样是人，为何莉亚很快就上手了，可自己依然像是手指残疾一般。 吃火锅很简单，把东西放进锅里涮涮捞出来。就着调好的蘸料，就可以下肚了，所以大家很快就学会了。 葡萄酒加热后葡萄酒味道通常会变酸影响口感。但在涮入牛rou、洋葱等食材之后，酸味会被慢慢中和，醇厚的汤底既有酒香，也会使rou品更嫩滑鲜美。 平时喝的葡萄酒比室温要低，但是在葡萄酒火锅中，用葡萄酒做汤底就意味着要将葡萄酒加热—酒精遇到空气中的醋酸菌会发生化学反应造成酸败。 因此，除了葡萄酒。葡萄酒火锅的汤底中还要有其他汤汁的配合，这样才能在冲淡过浓酸味的同时，增加丰富饱满的口感。 葡萄酒的香气会在加热过程中慢慢蒸发。汤底中的葡萄酒就要浓郁些才行。苏景使用的是黄金酒庄里面的顶级窖藏好酒，糖分高、果香味道浓，酸度低。 这葡萄酒的预计对外销售价格可是几千美元，可现在也就跟几十美元的葡萄酒一般称为火锅的清汤锅底。 如果这都不算奢侈的话。那还有什么火锅能够比得上这个呢？ 黄金酒庄的顶级美酒做锅底。黄金牧场的特产牛rou当涮牛rou，这吃的不是火锅，而是绿油油的美元！ “好吃，简直就是绝配啊！”苏景夹起一片牛rou又开始在清汤里面涮了起来。 而王皓这个时候也抛弃了一贯喜欢的红汤麻辣锅底，旁边的清汤葡萄牛骨锅底显然更胜一筹，投敌叛国的王皓吃得满脸通红。 “你们稍微慢一点啊，牛rou再给我留两片！”安德鲁好不容易掌握了筷子的使用方法之后就开始迅速追赶上来，把牛rou丢进汤底几秒钟之后就捞了上来。 苏景见状。忍不住开口劝说道：“安德鲁，这牛rou还没有熟。或许你应该再耐心一点。” 安德鲁将牛rou夹在自己碗里，蘸着芝麻酱就塞到嘴里，然后烫得面部扭曲、张着嘴呼啦呼啦的吹着气，可都这地步了，他依然不肯把牛rou吐出来，顽强的忍住烫嘴的高温，硬是吃了下去。 “牛排我们都不吃全熟的，烫火锅这样也没事的，味道更鲜美。”安德鲁总算是可以抽空说话了，他说完就拿起旁边的啤酒杯喝了一大口下去，冰凉的啤酒配上热气腾腾的火锅，怎么吃怎么爽。 就在他们说话的期间，王皓不动声色的开始猛吃起来，毛肚还有凤爪什么的都进入了他的肚子里面。 这种葡萄酒火锅酸甜清淡，没有辛辣的掩遮，也就更加考验食材的品质和口感。葡萄酒可以去腥去油，所以纯瘦rou反而不好。 肥瘦相间、rou质紧实、肌rou大理石纹明显的才能合适，黄金牧场养殖出来的牛rou就是搭配葡萄酒火锅的优质食材。 在葡萄酒锅底的作用下，它们的rou质会嫩上加嫩，所以在刀工上，与葡萄酒火锅搭配的rou片要比一般rou卷切得更大更厚，或者切成rou粒，吃起来才更有嚼劲儿。 解决掉这些rou食之后，王皓并没有浪费时间，他把土豆跟藕片放在空出来的红汤里面，蔬菜也非常不错。 几个人吃吃喝喝的，仿佛将寒冷驱散在外面，房间的壁炉里熊熊燃烧的木柴提供着热量。 约翰吃了几筷子红汤里面的蔬菜，他立即被辣得满脸通红，忙不迭喝着啤酒，然后大声感慨说道：“如果事先我不知道有这么辣，还以为自己中毒了呢！” “这算什么，我家乡的火锅比这麻辣多了。”王皓满不在乎的说着，对于一个山城人来说，火锅就是深入骨髓的食物。 几个人都是大胃王，不仅将那些牛rou、羊rou、鱼rou给消灭了，就连蔬菜也所剩无几，战斗力相当强悍。 房间里面浓郁的火锅味跟葡萄酒味混杂在一起，抽油烟机还有通风窗口源源不断的将外面的新鲜空气输送进来。 王皓靠在沙发上面，他摸了摸自己的肚子，感慨着说道：“好久没有吃得这么过瘾了，果然冬天跟火锅是一起的。” “这次我们有点失策，下次一定要把牛rou准备充足才行。”苏景脸颊因为葡萄酒的缘故微红，她用披肩大衣盖在自己身上，免得受冻。 安德鲁则是一脸意犹未尽。他有一半的时间都在学习怎么使用筷子，虽然王皓用公筷帮他夹了点食物。 “我一定要把这个火锅的做法学会，苏景、莉亚。你们应该开一个火锅速成培训班。”约翰一本正经的胡说着，他倒真的很喜欢这种感觉。 在冷风的吹拂下，房间里面的空气从窗户散逸出去，王皓站起身来，他对着约翰说道：“酒庄看起来非常不错，我很庆幸自己找到你这个有力的助手。” “那是我的职责，不然可对不起你发的工资。”约翰幽默的说着。 一边的苏景仿佛想到了什么。她开口问道：“约翰，我们过两天要去参加墨尔本马术节，那边有什么需要注意的事情吗？比如我的帽子是不是需要立即动手了？” “当然。在马术嘉年华上面，男人赛马女人带帽。在当天，女士们只有戴上漂亮的帽子之后才能够进场，所以一顶吸引眼球的帽子是必不可少的。” 约翰-克里夫掏出手机来。他对苏景说道：“如果你还没有选好自己的帽子。那我劝你要尽快了。因为帽子的设计比较快，最好不要跟别人撞帽子，那可不是什么好事。” “没问题，我已经找制帽大师kim预定了一个，到时候直接去墨尔本那边取就行了。我只是觉得那些帽子太夸张了一点点，什么样子的都有。” 苏景吐了吐舌头，她忽然看了身边的莉亚一眼，然后懊恼的拍了拍自己的脑袋：“god。我在下订单的时候还没有考虑到莉亚，现在马上再去找kim问问。能不能再多做一个。” 莉亚作为她的贴身保镖也是要进入到马术嘉年华里面的，因此也必须配备一顶合适的帽子，苏景连忙起身开始给kim的工作室打电话。 王皓看着她那副慌慌张张的样子，忍不住笑着说道：“都快要当mama了，可做事情还是这么急躁。” 约翰看着王皓那满脸宠溺的表情来，哪里还不知道自己应该说什么：“她很可爱，这种性格肯定会跟孩子成为好朋友。” “或许吧，有孩子应该是一件很幸福的事情才对，我们已经准备好了。”王皓可不是说笑而已，他或许是一个比较传统中国人，觉得有孩子的家庭才算是完整。 约翰-克里夫叹了口气，打趣着说道：“等孩子出生之后，你会发现自己的睡眠时间严重不足，我半年时间就瘦了10kg，天天晚上要哄孩子睡觉、换尿不湿、冲兑奶粉。” “但是你现在就轻松了，等会儿去接她放学吗？” “不用，她们有校车过来，猎人谷这边很多孩子都在那里上学的。” 突然，王皓拍了拍自己的额头，他忘记给约翰-克里夫的女儿带礼物了，这可是一个糟糕的事情，实在不行就只有等会儿翻翻空间戒指，看一下有没有合适的东西。 安德鲁扭动了一下自己的脖子，他开口说道：“我们酒庄现在多了几个箭靶还有真正的比赛用弓，等会儿去玩玩呗？而且还可以打飞碟，这些都是比较舒服的游乐方式。” 王皓眼睛一亮，他现在已经不喜欢玩手枪了，先试试弓箭，再试试打飞碟还真不错。 于是他就立即站起身来，催促着说道：“走走走，别坐着了，赶紧去尝试一下弓箭，我还只是在景区玩过简略版的。” 小时候，农村的小孩子谁没有自制过弹弓以及弓箭，只是弓箭需要的材料比较复杂，用橡皮筋并不能完全当弓弦，但王皓依然能够记得当初愉快的心情，现在还挺怀念的。 几人也纷纷有些意动，苏景挂掉电话之后也跟着快步走了出来，“我也要去玩玩，我外号神箭手！” 莉亚在一边仅仅是笑了笑，并没有开口说话。 王皓拉起她的手，发现她的一双白嫩如玉的手是暖和的之后才说道：“要不然我们比试一下，我觉得自己的准头也挺好的。” “比就比，谁怕谁。输了的人回去之后负责照顾那些动物小家伙。”苏景信心十足的说着，仿佛根本没有把王皓放在眼里。 赤-裸着身体的褐红色葡萄藤蔓，一排排队列在冬日的旷野里，葡萄架边上的一块空地，摆着三个靶子，距离箭靶30米开外摆着三张箭台，台上摆着正规的比赛用弓和铝合金箭。 约翰拿起其中一个弓箭，笑着说道：“这些可都是奥运会弓箭比赛专用的同款，你们可以先试试能不能拉开。” “你也太小瞧人了。”王皓将桌上的反曲弓拿了起来，这是50磅男子使用的弓箭。 他虽然不认识这上面那些小零件是干嘛的，但依然戴上指套之后就用手将弓弦拉开，只听见一声咔哒一声响动，响片提醒着弓手可以松手射箭了。 苏景饶有兴趣的在一边跟莉亚把弄着另外一把30磅女子弓箭，她尝试拉开弓弦之后就气势十足的说道：“来吧，我们来决斗！” “来吧，10支箭，看谁得到的环数最多怎么样？”王皓也不懂太多高端的内容，反正看谁射的准就行。 “行！”苏景将头发扎起来，然后做好了准备工作。 王皓赶紧对着周围的人说道：“大家散开点，可别被误伤了！” 正在拉弓弦的苏景立即反驳道：“你居然对我使用场外因素干扰，应该罚你少一支箭！” “判罚生效，不许干扰别人射箭。”约翰立即将王皓那边的一支碳素箭拿到苏景这边来，反正他吃准了王皓不会多说什么。 苏景意气风发的拉开弓弦，双眼盯着几十米远的靶子，然后松开弓弦，只见那弓箭飞快的扎进一边的葡萄田里面，距离靶子偏了五六米。 “失误失误，好久没练习过了。”苏景掩饰着自己的离奇失误，她开口说道：“今天风有点大，还没习惯。” 王皓也不多说，他冲着苏景笑了笑，自己从箭台上拿起一支箭，搭在弓上面之后就用手拉开弓弦，上半身保持巍然不动，将弓弦拉到脸部之后，便利用腰腹部的移动来校准。 左臂伸直，右臂弯曲，整个有种弯弓射大雕的豪气，王皓看到准星瞄准靶心之后，便果断的松手！ 那支箭便如同怒龙一般冲出去，然后一头扎在箭靶上面，正中红心！ “啪啪啪”的掌声响了起来，约翰、莉亚、安德鲁三人都为王皓的这次出手而惊讶。 他们自然能够看出王皓根本不懂得怎么使用反曲弓，但依然凭借良好的射箭天赋命中靶心，更何况今天的风的确有点大，箭一飞出去就开始画弧线。 苏景瘪了瘪嘴：“有什么了不起，我们再来。” 结果她连续射了四支箭，其中又有两支箭飞着落在箭靶外面，另外两支箭稍微好一点，起码也在箭靶上面。 只可惜，一支箭在王皓面前的靶子上面摇摇欲坠，而另外一支靶子也是歪歪扭扭的在箭靶的外围。 苏景老脸一红，她觉得刚刚这么快射箭让胳膊有点痛了，眼珠子一转，于是就把这把反曲弓交给莉亚：“莉亚，你帮我教训一下他，看他还骄傲什么。” ps：大章节求书友们的月票还有打赏哟~~熬夜码字更新很辛苦的，小宝真心想要爆发！