【141章 】 美味熏兔
; 第二天一大早，萧风才吃完早餐，农场的工人就已经陆续抵达老宅，在坝上集合了。 这一次，参与围捕兔的员工大多都是银杏村的青壮年村民，都有过进山捕猎的经验，来完成今天的任务自不在话下。跟着村民们前来报到的是十几条猎狗，它们将会成为今天围猎行动的主力。 收拾停当之后，五十几个人或是搭车、或是骑马，浩浩荡荡地朝着牧场进发，热闹的场面惹得路过的游客纷纷侧目。在听说农场的工人要去围捕兔之后，游客们也是纷纷提出看热闹的请求，跟在了队伍后面。 萧风一看，也不好拒绝，索性同意游客们跟着队伍进入牧场，不过事先和游客们约法三章，不能影响牧场的正常运行。 迄今为止，镜湖牧场还未对普通游客开放过，游客们只能通过网络上的相关照片看到牧场的只鳞片甲。如今，有机会进入牧场，而且是跟随围猎的队伍，如何能不让游客们开心呢？ 因为今天围捕野兔的行动肯定会略带血腥，萧风就没有让几个娃娃和女孩跟着，毕竟血淋淋的，吓到他们不好。 一行人抵达葫芦谷的时候，村民和游客们都被眼前密密麻麻的兔给惊住了，饶是一些老猎手也是乍舌不已。 对于人们来说，除了在养殖场见过如此密度的兔之外，在野外也就只能零星见到一两只，两者之间根本就不是一个数量级。若不是这个山谷没有丝毫人工建筑的迹象。大家都会认为这里是萧家农场建设的养兔场。 数以千计的野兔聚集在一个小小的山谷，怎么看都像是一种不解之谜一般。 山谷外围出现了这么多人，外带十几条猎狗，顿时让山谷内的兔们惊慌失措了一阵，不过它们又很快恢复了平静，然地吃草，或是在草地上嬉闹。对于这些野兔来说，金雕的存在都不会让它们太过惊讶，更别说这些猎狗了。 不过，正在然自得的兔们并不会想到。今天将会是它们的一场劫难！ “大哥。抓大放小，怀孕的母兽就留着，具体行动你来安排吧！”萧风很自然地把行动的指挥权交到了大哥萧军的手。 和萧军这样的老猎手相比，萧风的打猎经验也就仅限于几次十字弩、气枪打猎。还真的没有过大型围猎的经历。今天。萧风就是跟着打酱油。给几个哥哥打下手来了。 这也是萧风的一个优点，把事情交给专业人士处理，自己既可以轻松。又不会耽误事情。 “这么多兔，网店的货源又能够维持一段时间了！”萧军的眼光很毒，把山谷的情况扫了一圈之后，心里就有一个大概的数目了。 这段时间以来，网店的生意日渐红火，熏兔的供应不太稳定，妻李桂芬可没少在自己的面前抱怨。今天，围捕葫芦谷的野兔，起码能够为网店新增500只以上的萧家熏兔，足够网店撑上好长时间。 至于这个山谷内为什么会有这么多的兔集，萧军懒得去想。 其实，从去年冬天开始，银杏村、镜湖周围地区出现大量小型动物的迹象已经相当明显，仅仅在萧家农场范围内就收获了数百只山鸡野兔。今年开春以来，银杏村的村民在附近山林收获的猎物比往年高出了一倍还多，这使得大量涌入的游客并没有对野味的供应造成太大的冲击。 关于大量小型野生动物在银杏村周边出现的情况，以前也有过，只不过没有今年这么多罢了。因此包括萧军在内的银杏村村民，从来不去纠结这个问题。 从萧风的手接过指挥权之后，萧军开始指挥村民在山谷的外围布置围网，这些半人高的围网待会将会是捕捉兔的重要屏障。 相比于下套、捕兽夹和挖陷阱，围网更适合葫芦谷的情况，村民们也没有丝毫犹豫，很快就沿着山谷的高点布置了一圈围网。 和往常村里组织的围猎不同，今天村民们是以农场工人的身份来参与今天的围捕行动，他们只是从农场获取固定的工资，并不会享受此次围捕行动的收获。 不过，即便如此，村民们的积极性还是很高，干劲十足！ 毕竟，能够参与到这种大型的围猎当，村民们也觉得颇为庆幸，有一种与有荣焉的感觉。 不一会而，数百米长的围网已经沿着山谷外围布置完毕，萧军开始让村民们把猎狗放入山谷，在山谷内驱赶兔。 村民们带来的猎狗，大花、白云和黑土是当之无愧的首领，只见他们一马当先，带领着身后的小弟，把葫芦谷内的野兔驱赶得连魂都吓飞了。 十几条凶神恶煞一般的猎狗闯入山谷里，就如同是往油锅里撒入一把盐巴，整个葫芦谷顿时沸腾了起来。 野兔开挖的洞xue本来就不是很深，再加上它们胆小，猎狗一驱赶，立刻就夺路狂奔，也顾不上周围的情况，不一会儿就开始有一些兔一头撞上围网，被死死地缠住了。 这时候，守在一旁的村民动作很快，开始把围网上缠绕的兔给取了下来，分门别类放入笼。 还未成年的小兔、正在怀孕的母兽都被仔细地甄别出来，待会围猎结束后把它们放入葫芦谷，让它们继续休养生息。至于那些强壮的成年公兔，自然要第一时间送回萧家老宅，制作成美味的熏兔。 在萧军带着村民们出发围猎的时候，大姐、二姐以及大嫂、二嫂等人也是在坝上架起了大锅烧水，等着兔送回来就可以处理了。 每当收集够两笼，总共一百只兔，萧风就立刻启动沙滩车，充当起了运输大队长！ 回到老宅的时候，大姐已经带领着前来帮忙的娘军严阵以待了，她们把笼从车上搬下来，开始手脚麻利的处理这些活蹦乱跳的野兔。 场面有些血腥，萧风早早的就让阮玲玲和凌薇把几个娃娃带到了银杏广场玩耍，午饭就在萧家菜馆解决，这种场面还是不要让孩们看到为好。 萧家的熏兔是带皮的，因此处理野兔的时候并不需要剥皮，而是用开水把兔毛褪掉，用松木焰火把兔身上的绒毛燎掉，再进行下一道工序。 兔处理完毕，清洗干净之后，用竹架撑开，就如同板鸭一般，挂在阴凉处自然风干几个小时。等水分蒸发干净之后，就到了关键的一道工序，那就是往兔身上刷上萧家秘制的酱料。 这些酱料的原料选用了萧家自酿的陈年老酒，外加各种草药磨粉后调配，萧家熏兔之所以好吃，除了野生兔的因素之外，这种秘制酱料起到了至关重要的作用。 等酱料开始入味之后，这些兔就会被送入萧家的熏rou坊，用带有特殊香气的松木、香樟木等木头进行熏制，最后才能够成为消费者念念不忘的萧家熏兔。 这一天，萧军组织村民在葫芦谷捕捉了超过600头野兔，基本上把葫芦谷的成年野兔清理了一半，这才打道回府。 作为运输大队长，萧风驾驶着沙滩车来回奔驰了好几次，屁股都被颠得发疼，这个沙滩车开着挺潇洒，其实时间长了也受罪。 午吃过午饭后，五十名男性员工的加入让野兔的处理速度大大提高，到了傍晚的时候，百只野兔都被处理得干干净净，刷上了秘制酱料，挂在老宅的走廊下阴干。 阮玲玲几个带着娃娃们回家的时候，映入眼帘的就是这样一种极为壮观的画面，兴奋地拿出相机开始拍照。 阮玲玲和凌薇都曾经吃过萧家熏兔，对于它的美味一直都念念不忘，如今终于看到了熏兔的一些制作过程，哪里会错过这样一个炫耀的机会呢？ 果不其然，当天晚上，她们俩就开始在空间和论坛上放出大量照片，引来众多朋友、网友的一阵艳羡。 第二天，熏兔开始分批放入熏rou坊，更是给两个爱炫耀的姑娘更多的表现机会，她们俨然化身为萧家熏兔的御用摄像师，用自己手的单反，清晰地向人们介绍萧家熏兔的制作工艺。 而在制作熏兔过程，关于萧家制作火腿、腊rou、腊排骨和香肠等rou制品的一些画面也是逐渐被公开，越来越多的网民开始了解到这些来自大山深处的美食。 两个北平姑娘大力宣传萧家rou制品制作过程的时候，萧风也顾不上她们，他正在为建设萧家的野兔供应基地而绞尽脑汁呢。 葫芦谷的收获让萧风尝到了甜头，动手建设一个野兔繁育基地的念头越发强烈，毕竟拥有空间灵泉这样的作弊器，不充分利用起来实在是太过浪费了。 这两天，萧风一直在葫芦谷周围进行勘察，准备为将来的野兔基地选择合适的区域，逐渐在心里形成了一幅蓝图。 在萧风的构想当，这个野兔基地除了建设必要的围栏防止野兔侵袭牧场之外，其余的养殖、管理措施都会相对粗放，为的就是保持野兔的野性和原汁原味，保证萧家熏兔的品质。 当600只野兔逐渐变成美味熏兔的时候，萧风也是初步定好了自己的规划，一个崭新的养殖模式即将诞生！(未完待续。。)