【147章】 美味早餐
; 一夜大雨之后，清晨的银杏村空气特别清新，让来自于城市的客人们感觉异常舒服。空气飘散的草木清香、淡淡花香，驱散了旅途的疲惫，每个人都是精神为之一震！ 相较于城市的污浊空气，银杏村背靠着碧罗雪山，自然拥有着最好的空气，就如同是巨大的天然负离氧吧。 长期住在银杏村的村民和游客还无法体会到这一点，但是对于初来乍到的客人们，这种差别相当明显。 只是短短的一个晚上，很多客人就已经喜欢上了这座宁静的小山村，不少人已经在心里盘算，什么时候有时间，带着家人来这里度假，想必也是极好的。 萧风也没有想到，此次召开萧家农场的供应大会，却无意为镜湖景区培养了几位忠实粉丝，想来也是佳话一段！ 方天普洗漱后离开房间，正好在走廊碰上了海州东方明珠旋转餐厅的精力王锐和主厨司马良，三个人结伴前往餐厅吃早餐。 三个人是多年知交，所从事的行业也是休戚相关，因此一路上谈论的话题都没有离开过美食，尤其是昨天晚上的晚餐，更是让他们印象深刻。 在此之前，方天普曾经来过一次银杏村，因此他对银杏村和萧家农场的情况要更了解一些，基本上都是他在向两位老友进行介绍。 对于王锐和司马良来说，萧家农场的优质食材是提升餐厅核心竞争力的重要元素。这一次出来，肯定要挑选出最适合餐厅的食材。力争让旋转餐厅在海州高档餐饮市场的领先地位更加稳固。 因此，从昨天晚宴开始，两个人就已经在不断观察、盘算，希望能够做出最好的决定。 来到餐厅的时候，餐厅里已经有不少人，有参加此次供货大会的嘉宾，也有入住酒店的普通游客。 镜湖酒店的自助早餐品种相当丰富，客人们既可以在这里找到滇西北的特色小吃。又可以品尝到西餐早点，基本上满足了绝大部分游客的需求。 在镜湖景区对外宣传的各种广告、资料，‘美景、美食’是两个相当重要的概念，甚至可以说这是景区的立身之本。 美景自不必说，背靠碧罗雪山，东临澜沧江，高山、峡谷、草甸、森林。种种截然不同的景观构成了镜湖景区引人入胜的景色，让游客们流连忘返！ 至于‘美食’概念，镜湖景区也是贯彻得极为彻底。 依靠着萧家农场出产的各种顶级食材，镜湖酒店向游客们提供的三餐尽量尽善尽美，甚至酒店的主厨都是从春城的大酒店里挖过来的。绝佳的食材再配合水准不低的厨师班，镜湖酒店的餐厅。在入住的游客心目留下了极为深刻的印象。 有些回头客为了吃到餐厅的美食，宁可多花点钱入住镜湖酒店，而不是到村里住那些别具一格的民居客栈。 “没想到早餐的品种还不少！”站在餐厅里，看着餐桌上琳琅满目的美食，再看看墙上挂着的菜单。王锐有点感叹。 王锐本身就是从事餐饮业的，自然知道增加食物品种的难度。如何在保持新鲜的同时还不能太过浪费，是很考究厨房的能力。 “看起来还不错！”司马良眼睛狠毒，看到不少同行正在津津有味地吃早餐。 司马良也知道，这些名厨们本身就是老饕，嘴巴很刁，既然他们大快朵颐的样，想必镜湖酒店的早餐并不差。 “我们也尝尝这里的地方特色早餐！”王锐也注意到了这个细节，对于今天的早餐有所期待。 司马良选择了滇西北比较有特色的铜锅酸菜牛rou米线，这种饵丝先用高汤在铜锅烧开，放入滇西北特色的酸菜，然后放入米线，起锅后放入卤好的牛rou。 这道美食的主要特点是汤色清亮，酸菜香脆爽口，米线爽滑，牛rou入口即化，再配合上有上好辣椒熬制的红油，香辣适口，非常适合滇西北清凉的早餐。 王锐要了一笼饺，外加一碗稀饭，看起来相对普通。 但是王锐深知，越是看似品尝的食物，越是能够体现出厨师的技术以及食材本身的特点，或许这两样简单的早餐，能够真实地反映出镜湖酒店的水平。 旋转餐厅的两个人都是抱着考察镜湖酒店美食水准的念头选择了自己的早餐，不过方天普的选择当他们觉得有点诧异。 “老方，你这个选择有什么说头？”司马良和方天普认识的时间更长，知道他并不是一个无的放矢的人，因此看到方天普的选择之后，立刻问道。 方天普选择了一杯鲜牛奶，两个鸡蛋外加一个蜂蜜面包，典型的西式早餐。到滇西北这个地方，还吃西式早餐，方天普的反常引起了司马良的注意。 “没什么！”方天普笑着摇摇头，说道：“这些早餐品种也都是萧家农场出产的食材制成，味道估计也不差！” 因为上次来过银杏村之后，方天普被萧强拉进了萧家农场所组织的一个q-q-群，因此他能够在第一时间了解到农场的各种新产品。 现在，无论是牛奶、鸡蛋和蜂蜜由于产量较低，还无法销售到海州地区，但是方天普知道这几样食材制作出来的食品不可小觑！ 不一会儿，司马良的米线也被服务员送了上来，三个人开始埋头吃了起来。 米线作为滇南特有的一种米制品，等同于拉面在西北地区的地位，滇南人根本就离不开这种味道爽口的食物。 作为美食家，司马良首先喝了一口汤，立刻就知道这个米线的制作相当考究，选用的高汤是用牛骨和老母鸡熬制的，用料扎实。夹了一块牛rou放入嘴里，牛rou入口即化，芳香浓郁，丝毫并不亚于旋转餐厅制作的烧牛rou。 仅此两项，司马良就认定镜湖酒店还真的下了重本，一个看似简单的早餐，也花了很多心思。 至于王锐，蒸饺的猪rou白菜馅汤汁浓郁，面皮劲道，清淡的白粥带着淡淡清香，余香回味！ 王锐和司马良转头互看了一下，就明白了对方的心思。 原本，他们两个觉得自己已经很高估了银杏村、萧家农场的实力，但是从目前的情况来看，萧家农场的底蕴比想象还要更足一点。 昨天的晚宴上层出不穷的美食自不必说，毕竟是大场面，搞得隆重点也在情理之，但是今天普普通通的早餐，也能够弄出这么多花样，就有点不简单了。 “老方，这个牛奶鸡蛋味道如何？”这个时候，司马良可没有轻视的味道了。 既然其他的早餐都是难得一见的美食，想必简单的西式早餐，也不会差到哪里去吧？ “这是我喝过最好的鲜牛奶！”方天普把牛奶一口闷掉，长吐了一口气，说道：“奶香四溢，却没有丝毫腥膻味，再配合货真价实的土鸡蛋，就别提了！” 镜湖酒店所用的鲜牛奶都是当天牧场生产的牛奶，如今它已经开始在姚州市区的小学大肆蔓延，成功地把两大牛奶巨头的盒装奶挤出了市场。而鸡蛋来自于萧家农场的鸡舍，只不过由于目前的产量不高，也就是能够满足银杏村自身的需求，偶有剩余也是被姚州世纪酒店抢购过去了。 至于蜂蜜面包上面刷的蜂蜜，来自于萧家农场的蜂箱，这些经过紫竹空间改造的华蜜蜂，不仅仅产蜜量极高，蜂蜜还带着淡淡的清香，比市面上销售的蜂蜜好了不止一个档次。 几种高端食材集到一起，哪怕没有经过复杂的加工，也能够让这顿早餐变得异常美味。 在方天普这样的懂行人士眼，若是这些食材能够引入旋转餐厅，一定能够提升餐厅的竞争力。 “这么说这几样食材我们需要出手？”司马良很快听出了方天普的言外之意。 由于萧家农场出产的食材品种不少，餐厅并不会每一种都会下订单，而且由于农场目前某些食材的产量并不是很高，旋转餐厅面临着其他同行的竞争。 “蜂蜜的产量极低，恐怕没戏，不过牛奶和鸡蛋是不容错过的，即便运输成本高一点，也是相当值得！”方天普点点头，说道：“待会去农场参观的时候，你们就会更有体会了！” 方天普来过一次银杏村，平时又经常和萧强等人保持联系，对农场、牧场的新动态还是颇为了解。知道牛奶和鸡蛋是最近一段时间才陆续上市，距离大规模铺货还有一些距离，因此旋转餐厅要想弄到这些食材，还真的需要先下手才行。 就在方天普等人在讨论着选择何种食材的时候，他们的同行也是在不停地讨论、研究，准备从农场提供的产品目录挑选出自家所需要的各种食材。 在过去的这段时间里，这些餐厅、酒店已经尝到了萧家农场顶级食材所带来的甜头，这一次来到银杏村，自然不会轻易错过。 相对于餐厅的高额利润以及领先地位所带来的庞大利益，萧家农场的开价其实并不离谱，这也是餐饮业巨头们愿意继续和萧家农场继续合作的重要原因。 等客人们吃过早餐，收拾停当之后，萧强等人八点钟准时出现在酒店门口，开始带领他们前往萧家农场进行参观。