【180章】 秋凉蟹肥
当霜降节气来临之后，日历已经翻过农历十月，银杏村正式进入秋天，早晚清冷的气温让人们感受到秋季的萧瑟。 随着天气转冷，银杏村的银杏树加快了变黄的速度，只是在短短一个星期之内，绝大部分的树叶都变成了金黄色。远眺如今的银杏村，就如同是笼罩在一片金黄色的背景之中，拥有一种绚烂的壮观！ 这些日子以来，游客、摄影爱好者不断把自己的作品放在网络上，银杏村的壮美景色引起了网民们极大的关注，越来越多的游客被吸引而来。 与此同时，镜湖公司也更换了在电视台播放的宣传广告，重点突出了秋日胜景给银杏村带来的变化。镜湖公司的官方网站、天涯论坛的镜湖板块也是更新了各种图片，这些由萧风和薛沪生亲自拍摄的顶级照片能够更好地体现银杏村如今的魅力，让网民们看得如痴如醉。 双管齐下，银杏村的客流量在10月24日这个周末呈现了暴涨的趋势，在游客接待中心登记入住的游客超过了2000人，已经接近了国庆黄金周的最高峰。 面对蜂拥而来的游客，银杏村的村民喜笑颜开，干劲十足地准备各种食材，家里的客栈也是打扫而窗明几净，笑迎八方来客！ 按照每一位游客平均一天消费200块的标准，这些游客一天就能够给银杏村带来40万的收入，虽然这些收入至少有一半流入镜湖公司。但是对于银杏村两百户村民来说，这也是不折不扣的巨款。 尝到了旅游业带来的甜头。村民们不用村委会督促，也都会自动地按照先前约定的各种规章制度，完善服务项目，提高服务水平，让游客们宾至如归！ 在游客们来到银杏村欣赏美丽风景的时候，另外一些客人也是在人潮中悄然抵达，他们的目的却是萧家农场新出产的一种美食！ 前段时间，萧家农场第一届供应大会圆满结束。包括各种家禽、水产等新产品陆续上市，让80家合作餐厅受益匪浅。 根据不完全统计，在过去的一个多月中，这些餐厅的客流量上升了20%，而营业收入则提升了三分之一，利润也有小幅增长。这对于经营状况相对稳定的高端餐厅来说，无疑是一个巨大的胜利。 而带来这种局面的最大功臣。是萧家农场的顶级食材，这使得各家餐厅把萧家农场的地位提升到了相当高度，对于农场的任何变化都予以重点关注。 这不，农场方面刚通知说一种高端食材即将上市，各家餐厅纷纷派出诸如行政主厨、采购主管等重量级人物，赶赴银杏村。 农历九月品圆脐。十月尝尖脐！ 这句俗语生动地表现了品尝大闸蟹的最佳季节，因此在进入农历九月之后，萧家农场年初投放的百万扣蟹已经进入了成熟期，可以打捞上市。 为了能够把这些顶级大闸蟹卖出好价钱，萧涛通知了所有的合作伙伴。尤其是海州的餐厅，希望他们派员前来银杏村品蟹！ ………… 秦伟国把餐厅里的事情交代给助手之后。驱车离开了姚州世纪酒店，不过他还不能直接前往银杏村，因为他答应了司马良和方天普，要到机场接上他们。 自从上次的萧家农场供应大会之后，拥有不少共同语言的秦伟国和司马良、方天普等人成为了好朋友，平时也是经常联系，交流心得。 有人说，同行是冤家！ 这句话对也不对！ 一般来说，只有产生直接竞争的同行，才会成为冤家；而八竿子打不着的同行，倒反会因为共同的职业和看法，而成为好朋友。 姚州世纪酒店和海州明珠塔旋转餐厅彼此之间并没有任何竞争，因此这并不妨碍两家餐厅的行政主厨变成好朋友，再加上一个美食家方天普，倒也是热闹得很。 这一次，来到银杏村考察食材，方天普和司马良谢绝了萧家农场方面的接机，准备搭乘秦伟国的车子前往银杏村。 下午两点，秦伟国准时在姚州机场接上方天普和司马良，三人一阵寒暄之后，他才开着自己的别克凯越直奔银杏村。 “伟国，这一次萧家农场的新产品，你有没有尝过？”司马良对于此次的目的还是相当重视，一心想要知道其中的一些细节。 上次来到银杏村参加供货大会的时候，方天普就知道萧家农场在饲养这种昂贵的顶级食材，但是他对此并不抱以太大的希望。毕竟，海州毗邻全国最正宗的大闸蟹生产基地阳澄湖，无论是在传统名气还是运输成本上来说，阳澄湖的大闸蟹和银杏村的产品相比，是更好的选择。 不过，这段时间以来，萧家农场提供的三文鱼逐渐颠覆了司马良的认知！ 在人们的传统认知当中，来自于北欧以及野生的深海三文鱼无疑是三文鱼领域的顶级产品，世界上各家高端西餐厅都认可。这些三文鱼味道鲜美，油脂分布均匀，历来受到西餐爱好者的欢迎，价格也极为昂贵。 但是，这段时间旋转餐厅向消费者提供了萧家农场的三文鱼产品之后，却出乎意料地赢得了众多顾客的青睐。 根据餐厅的统计，这段时间以来几乎每天都卖出了两百份以上，这可是好几万的营业额，带动了餐厅其他产品的销售。而且，由于萧家农场三文鱼的美味，让旋转餐厅的口碑在海州高端餐饮市场直线上升，司马良为首的管理核心受到了公司的嘉奖。 因此，这一次萧家农场的大闸蟹新上市，司马良也是不敢大意，亲自飞赴姚州，准备第一时间品尝，然后做出判断、选择。 “我倒是请他们送一两只过来尝尝鲜，不过萧涛那家伙没有松口，只是逗我说他们家里已经吃过了，味道极好！”秦伟国一边开车，一边摇头说道：“不过我对萧家农场还是很有信心，毕竟他们从来没有让我们失望过！” 作为第一位接触萧家农场的餐饮从业者，秦伟国和萧家的关系相当密切，对于萧家农场各种食材的品质也是知之甚详。这大半年以来，姚州世纪酒店的餐厅就是依靠着萧家农场的顶级食材，成为了姚州高端餐饮市场的风向标。 “我现在担心的是这些大闸蟹的数量太少，到时候还有配额之类的，才麻烦！”这时候，一旁的方天普出言提醒道。 曾经深入萧家农场以及萧家窖洞的方天普对萧家生产的各种食材拥有莫名的信心，在他看来，既然萧家农场如此大张旗鼓地邀请各个合作伙伴的代表到银杏村品尝新产品的美味，肯定是拥有了极大的把握。 方天普作为旁观者，对于一些具体的数据有所关注，知道萧家农场今年实验的扣蟹数量也不过百万枚，按照自然的损耗比例，能够有八十万只大闸蟹出售，就算是不错的了！ 海州作为全国最大的大闸蟹销售市场，每年秋季消耗的大闸蟹数以千万计，萧家农场的这点产品只能是杯水车薪罢了。 这一次，方天普受到萧家农场的邀请来到银杏村，目的就是为这一批大闸蟹进行一个专业的评判，并且在海州电台做一个专题。今年以来，围绕着萧家农场的各种食材、水果和rou制品，方天普制作了数期专题，受到了市民的欢迎，反响很好，方天普自然要再接再厉。 作为美食评论家，方天普希望能够把更多更好的美食介绍给更多的人！ “伟国，到时候你可得帮老哥，先用你们餐厅的名义多订货，你们消耗不了的部分，我们全包了！”司马良的脑筋转得很快，马上就想到了办法！ 据司马良所知，姚州等滇西北地区并不是最主要的大闸蟹消费市场，恐怕餐厅里出售的大闸蟹也不会太多，旋转餐厅要是能够和世纪酒店合作，倒也是一个不错的选择。 “我可不敢保证，尽力而为吧！”秦伟国也不敢打包票，点头同意了司马良的方案。 按照以往的情况，世纪酒店的餐厅并不是以大闸蟹作为招牌菜，如果配额有剩余，转让给海州旋转餐厅倒也没有什么问题。但是，萧家农场的食材拥有一种独特的魅力，秦伟国也不敢保证，事情会朝哪个方向发展！ 就在秦伟国的车子在一级公路上奔驰的时候，来自于滇南与海州的餐厅代表也是朝着银杏村进发，他们将围绕着萧家农场的大闸蟹展开激烈的争夺！ 每年农历的九十月份，是食用大闸蟹的最佳季节，也是各大餐厅争夺客流和利润的重要时期，一旦有好的产品问世，谁也不敢大意。 这不，秦伟国的车子抵达镜湖酒店的时候，就看到不少同行已经出现在这里，看来大家都很心急。 不过，由于现在是萧家农场占据了优势地位，这些餐厅代表虽然心里着急，也不得不耐下性子，静候农场方面的安排！ 出面设宴接待餐厅代表的萧涛笑容灿烂，不过对于大闸蟹的情况却不肯多说，更是让所有人心里和猫挠一般无二。 一夜无话，第二天早上萧家农场终于把各家餐厅的代表引入了萧家农场的水产养殖区域，亲自捕捞大闸蟹，现场烹饪，举行品蟹大会！ 所有的疑问都会当场揭晓！