【408章】 人间美味（求订阅！）
除夕这一天一大早，萧风就从温暖的被窝里出来，轻手轻脚地穿衣服，生怕吵醒还在休息的徐梦瑶。[^^][].[][].[] ‘啪’ 徐梦瑶最后还是醒了，打开床头灯，微笑地看着丈夫。 “梦瑶，你再睡一会，等丫头醒了再带她到老宅吃早餐！”萧风一脸怜爱地看着妻子，让她再多休息一会。 如今的徐梦瑶的身孕已经有1周，算是过了最危险的阶段，几次的孕检和萧晋明的把脉都显示是一个健康活泼的家伙，这也成为了萧家今年春节的喜事之一。 随着身子越来越重，徐梦瑶嗜睡的状况倒是越发厉害，才和萧风了一会，还不等萧风把衣服都穿好，就又沉沉睡过去了。 萧风上前把妻子的被子掖了掖，亲亲她的额头，关掉床头灯，悄然出门去了。 天上的雪花飘飘洒洒，在昏黄的路灯下显得格外瞩目，萧风感受清冷的空气，冒着漫天雪花缓步而行，倒也别有一番情趣。 一路上，萧风的脚步惊起了村民家中獒犬的狂吠，紧接着整个村子所有的狗似乎都被惊醒了，叫声此起彼伏。因为背靠大山的缘故，银杏村几乎家家户户都养着可以打猎看家的獒犬，即便这两年生活变好了，这种生活习惯依旧没有改变。 在许多游客看来，银杏村除了各种美食美景之外，狗多也是一大特色！ 仿佛是一个明确的讯号一般，村民们也都是纷纷起床。家家户户的灯光从窗户投射出来，多出了一丝丝迷幻的色彩。今天是除夕，村民们也都是早起准备年夜饭，一年一度，从不例外。 来到老宅的时候，萧晋昊已经带着萧强萧涛萧戟萧大志叶凡等人在忙活了，萧风也没有多废话，赶紧加入其中。 对于萧家来，哪怕拥有的财富再多，全家人齐心协力制作年夜饭。才是一家人团圆的意义所在。 萧晋昊作为长辈。又是级大厨，自然不用亲力亲为，很多时候都只是在指挥几个晚辈对各种食材进行处理；至于萧风今天的任务只有一个，那就是做佛跳墙！ 传统的佛跳墙是以18种主料和1种辅料互相融合。几乎囊括了山珍海味的人间美味。再经过复杂的烹制过程。其难度可想而知。 在过去的几天里，萧风可是对佛跳墙的制作过程进行了细致的研究，也根据萧家目前所拥有的各种级食材进行了细微的调整。总算是找到了最符合萧家现状的佛跳墙。 前天，萧风尝试着制作了一瓮‘箫氏佛跳墙’，让家里的老人稍微品尝，很是引得老人们的赞赏不断。 尤其是徐老将军，他可是没少在国宴上吃过由闽南名厨制作的正宗佛跳墙，但是和萧风制作的‘箫氏佛跳墙’相比，多少还差意思！ 当然了，徐老将军并不知道，除了海产类食材之外，萧风精选的山珍可都是萧家农场镜湖牧场和紫竹空间的级食材，再加上烹饪用水是空间灵泉，所用的酒类是萧家陈酿，味道要想不好都极为难得。 试验成功之后，萧风决定在今天制作八大瓮‘箫氏佛跳墙’，作为今天年夜饭的重头戏！ 在过去的两天，萧风和萧晋昊已经亲自动手把诸多食材进行了处理，尤其是鱼翅鲍鱼海参干贝等等海产进行了发制蒸制去除腥味，处理干净备用。除了叶凡从鹭岛带回来的这些级海产之外，萧风还特别根据萧家的实际情况，挑选了不少的特色山珍，这使得‘箫氏佛跳墙’的味道有了很多特殊之处。 比如，普通佛跳墙使用了香菇作为辅料之一，但是萧风却是精选了‘紫竹空间’内生长的级羊肚菌，味道自然更加鲜美。 鸡鸭羊肘猪肚蹄尖蹄筋等等食材也都是萧风亲自到农场和牧场挑选了最好的牲畜家禽，在屠宰厂宰杀之后精挑细选而来，光是为了这些食材，萧家这一次就杀了10头猪鸡鸭各0只，外加七八只本地黑山羊，由此可见‘佛跳墙’制作的繁琐过程。 从某种意义上来，级佛跳墙还真的不是普通人家可以制作出来的！ 佛跳墙之中所使用的火腿孜然选用了萧家火腿的级部位，这种火腿经过烹制之后，既可以提升汤汁的鲜甜味，又可以保持火腿本身的美味，可谓是一举两得。 普通佛跳墙使用的鸽子鹌鹑蛋也被萧风更换成野生雪鸡雪鸡蛋，档次一下子就提上去了；尤其是这些雪鸡就是在紫竹空间内生长的，味道之鲜美自不必。 ………… 忙活到早上九钟，萧风总算是把所有的食材原料准备就绪，这才开始在特意修筑的灶台里上无烟木炭，开始烹制‘箫氏佛跳墙’！ 萧风先是在萧家陈酿酒坛底部垫上用新鲜竹片制成的竹箅，然后才开始往里面加入各种食材。竹箅不仅仅可以隔绝火力，防止炭火烧焦食材，更能够散发出淡淡清香，使得佛跳墙的汤汁不那么油腻。 紧接着，来自于紫竹空间，已经进行了油炸的冬笋铺设在竹箅上，然后是羊肚菌等等材料。萧风按照实验的结果把各种食材一层层整齐地码放在酒坛之中，最后加入这两天吊的级高汤，这才开始放上无烟木炭火炉，开始了烹制过程。 在接下来的5个时，萧风需要根据火候的变化不断地往酒瓮之中加入各种已经处理好的食材萧家陈酿，丝毫不能出纰漏。 萧风在前两天已经亲手烹饪出了一瓮佛跳墙，因此已经对这道菜的流程有了清晰的认识，再加上周围兄弟们的提醒，自然没有任何问题。 佛跳墙在炭火上默默酝酿美味的时候，萧晋昊为首的男丁们在吃过午饭之后，就开始忙碌起来，制作各种级美味！ 无论是烤乳猪还是箫氏烤鸭，烧rou还是烤鸡，都需要一个级火炉，还好萧家后院的屋子里就有一个，足以满足萧家的需求！ 除了这些重硬菜之外，剩下的年夜饭菜肴数量并不算太多，诸如扣rou红烧鲤鱼等等菜肴，对于拥有‘萧家私房菜馆’底蕴的萧家来，简直是太容易了。 有了好几位侄子在旁边打下手，萧晋昊展现出了滇西北大厨的风范，抡起大勺就开始烹饪菜肴，不一会儿各式菜肴就如同流水一般出锅了。 不过由于天气太冷，烹制好的菜肴暂且先放在了蒸锅中保温，等到开席的时候，才会端到堂屋。 ………… 男丁们在忙着下厨，女眷们也没有闲着，她们也在制作年糕糖米花以及各种零嘴，也是忙得不亦乐乎。 徐梦瑶是第一次参加这样的活动，好多东西都不太懂，不过婆婆薛丽华心疼她，没有让她做太多，而是在旁边给她介绍各种工序，也不指望将来徐梦瑶会参与进来。 在薛丽华看来，徐梦瑶只需要管理好‘镜湖乳业’和孩子们就可以了，家务事不一定要做，毕竟人的精力是有限的。 薛丽华可不会天真地把徐梦瑶视为‘全能媳妇’，那样非得把婆媳关系搞僵不可。 起来，薛丽华和徐梦瑶融洽的婆媳关系很是让萧风感到满意，后院没有起火，对于萧风这个家庭来，无疑是最好的。 萧风并不指望妻子和老妈能够变得跟母女一样，但是只要她们能够相互尊重包容，就已经是极好的了！ ………… 大人们在忙着为年夜饭做准备，孩子们就算是放羊了，在丁当和彤彤的带领下，几个娃娃兜里装满了各种零食，在坝子上堆雪人打雪仗，三不五时停下来吃东西，快乐无边！ 大一的萧大志等人，窝在二楼的休闲室打牌玩电脑看电影，平时在学校里的压力一扫而空，这或许就是春节的最大好处吧？ 对于萧强和杨浩来，春节并不算太过完美，毕竟女朋友还没有结婚，还得留在家里过年，自然不能在银杏村逗留了。这两个家伙，在干活的间隙，三不五时掏出新买的苹果iphone手机，和远在北平海州的女朋友语音聊天，有时候还会拍张照片发过去，以解相思之苦！ ………… 随着时间的推移，天色逐渐昏暗了起来，毕竟今天没有出太阳，这才五过就已经有天黑的感觉了。 时间一到，萧晋昊一声令下，萧强等人立刻化身饭店二，轮番着把正在保温的菜肴端到了堂屋，热气腾腾的菜肴开始散发出浓厚而迷人的香气，令人迷醉！ 等到其他菜肴都已经上齐之后，萧风亲自动手，带着厚厚的石棉手套端着重达四十几斤的佛跳墙酒瓮进入堂屋。 和其他的菜肴香气四溢的壮观景象截然不同，‘箫氏佛跳墙’看不到丝毫热气冒出，更没有任何香气伴随，它们都深深地潜藏于酒瓮深处！ 一连8个巨大的酒瓮，饶是萧风体力过人，一时间也是觉得有些气喘，但是看着家人们愉快满足的笑脸，萧风觉得一切都值了！(未完待续。。) ps：ps：谢谢乡亲们今天70张月票的支持，希望明天能够进入月票总榜前150名，谢谢大家！