【580章】 烹饪大赛（求订阅！）
2012年2月14日，对于西方人来说，是一个相当隆重的节日！ 不过，在今天的里昂，各种美食取代了玫瑰花，成为了节日的主角，而大部分市民的注意力都投向了里昂近郊的‘保罗.博古斯’餐厅。【】 这是博古斯家族世代经营的法国餐厅，保罗接手之后改名，他在许多美食爱好者、年轻厨师的心目中，拥有着堪比‘圣地’的崇高地位！ 今天大家把目光都聚焦在这座拥有着悠久历史、装修典雅的餐厅，因为2012年博古斯世界烹饪大赛总决赛即将展开！ 在6个小时的时间内，参赛选手需要烹饪出三道菜，交给来自于全世界的18名顶级名厨、美食家进行鉴赏，最终角逐桂冠！ 这三道菜之中，有一道传统rou菜、一道鱼菜以及一道本国的特色菜肴，如何在有限的时间内制作出顶级的美食，征服挑剔的评委，成为了摆在所有参赛选手面前最大的考验！ 从早上八点开始，来自各国的参赛团队陆续带着各种冷藏车辆抵达了里昂近郊的博古斯餐厅，在这里来自于全球30个国家的140家媒体的2300名记者已经是架起了长枪短跑，等候参赛选手的到来。 而一万多名美食爱好者以及粉丝们则是聚集在餐厅外围的草坪上，等着各自支持的参赛选手出现的时候，顿时发出了震耳欲聋的欢呼声！ 萧风和萧晋昊抵达现场的时候，发现了人群中显眼的红旗，心里的感动自不必说！ 萧风自己也没有想到，自己来到里昂参赛，居然来自国内的留学生前来支持，看着他们稚嫩且兴奋的脸庞。挺开心的！ 进入会场，确认身份之后，所有的参赛选手进行了抽签，选择自己的cao作台、炉灶，并且确定了上菜顺序。 cao作台都是统一规格、标准，相关器械、水电燃气也都是统一标准。倒也不分高下，关键是上菜顺序，实在是很关键！ 毕竟，多达32组参赛选手，评委们即便是肚子再大、品尝的分量再小，到了最后也是会产生审美疲劳，对于参赛选手来说，就是有些劣势。 毕竟，美食大赛是一种很唯心、主观的比赛。每一个细节都会影响到评委的感觉，最终影响到比赛结果。 还好，萧风的运气还算不错，上菜次序刚好在中段，在同等条件下，不会太过吃亏。 当然了，一些顺序靠后的选手也可以加快烹饪速度，提前完成比赛。倒也是可以让评审提前品鉴。 不过，对于绝大多数的参赛选手来说。区区六个小时的时间都是有些不够用呢，怎么会愿意提前完成呢？ 抽签结束滞后，所有人都是各就各位，秦伟国充当萧风和萧晋昊的助手，等待博古斯的一声令下！ 当萧风看到身材魁梧、一头白发的博古斯出现的时候，也是颇为激动。毕竟这位85岁的老人是法式西餐的泰斗人物，拥有着巨大的影响力和知名度。 在法国，厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声。 法国人认为，美食绝不仅是果腹之物，而是一项需要坚决捍卫的文化传统。数百年来。法国奉烹饪为“生活宗教”，佳肴无数，高手如云。 在《时代周刊》评出的“60年来影响世界的人物”榜上，他也成为其中之一，而另一位法国入选者，是法兰西第三共和国的总统戴高乐。 保罗.博古斯的座右铭是‘发明一款新菜，比发现一颗新星对人类幸福的贡献更大。”！ 这让许多人厨师这一职业拥有了更多的认同感和向往，博古斯也因此成为了世界厨艺领域的顶级存在，博古斯大赛也成为了世界顶级厨师大显身手的最好时机！ “欢迎大家光临博古斯餐厅！”博古斯的法语之中带着nongnong的里昂口音，即便是萧风也是要认真地听着，才能分辨出具体的内容。 还好，博古斯并不像国内的某些官员一样，喜欢又长又臭，如同裹脚布一般的发言，他很清楚现场所有人的心思。 “让我们拭目以待吧！”等到这句话之后，现场顿时爆发了热烈的掌声，比赛正式开始！ 这时候，时针刚好指向了早上九点，这也就意味着在未来的6个小时之内，萧风和萧晋昊都要精神高度集中了。 虽说参赛之后三道菜，但是并不意味着制作三次就能够获得成功，达到自己所预想的效果，因此萧风已经做好了重复制作的心理准备！ 对于rou菜和鱼菜，萧风和萧晋昊决定把它们放在靠后一点的时间来制作，毕竟它们并不算太耗费时间。 他们首先制作的是来自华夏的传统特色美食——佛跳墙，这也是萧家私房菜馆的杀手锏，用来充当国家特色菜式是最好不过了！ 一般来说，‘佛跳墙’的制作起码需要耗费三天的时间，比赛时间才6个小时，自然是不可能在现场完成全部的工序，因此在过去的三天时间里，萧风和萧晋昊一刻都没有闲着，紧锣密鼓地准备着。 在博古斯烹饪大赛组委会工作人员的监督下，萧风和萧晋昊发制了鲍鱼、各种干货，熬制了一大锅高汤，并且从巴黎转运抵达了里昂。今天，萧风他们就需要把数十种原料集合起来，制作来自东方的顶级菜式——佛跳墙！ 对于制作佛跳墙，萧风和萧晋昊都是轻车熟路，他们手脚麻利地把所有食材整齐地码放到两个大瓮里，然后开始大火烧制！ 整整24小时的烧制过程被缩短到6个小时，仅仅为原有水准的四分之一，因此萧风和萧晋昊做出了一些改变。 用于制作佛跳墙的大瓮材质比以往的器皿更好，厚度也有所增加，这样一来大火烧制并不会对食材的口感造成太大的影响，倒反是可以保持原汁原味。 除了在器皿上进行改变之外，无论是配方和原料组成，萧风和萧晋昊也是进行了微调，为了适应今天的比赛，在过去的一个月时间里他们可是做了多次的实验，最终才获得了最佳的方案。 从某种意义上来说，萧风是极为看重这一次比赛的！ 金钱对萧风已经只是一个数字变化，萧风更希望看到家人快乐的笑容，而萧晋昊做了一辈子的厨师，若是能够在晚年获得更多的认可，自然是极好的！ 当两瓮佛跳墙开始烧制之后，萧风和萧晋昊开始制作鱼菜，这是西餐中经常出现的菜式。 食材来自于萧家农场的水产养殖区域，为了这几条重达8公斤的极品三文鱼，萧风可是花费了不少的心思，不过看着水箱里活蹦乱跳的几条鱼，萧风觉得一切都值得了！ 当萧风拎起一条三文鱼开始处理的时候，顿时引起了正在观察比赛现场的博古斯的关注！ 萧风的年轻以及三文鱼的特殊，都让他极为重视！ 萧风年纪轻轻就能够闯入总决赛，自然拥有着极高的天赋，这对于博古斯来说，很有吸引力；二来以博古斯的眼里，自然看出这条三文鱼并不是产自北欧的野生三文鱼，却又有着极好的品相。 博古斯自从从事厨艺事业以来，对于食材的严苛要求是众所周知的，年过八旬的他甚至还经常到里昂大市场亲自挑选食材，因为他认为只有顶级的食材，才能充分地发挥出厨师的创意灵感！ 萧风熟练地处理了一整条三文鱼，他的动作优雅而干脆，行云流水一般的从容，给人予美好的享受，而三文鱼rou粉嫩的颜色让博古斯意识到，这三文鱼是市面上极为罕见的极品。 招手唤来组委会的执行副主席葛夫，博古斯详细询问了萧风的一些资料，知道他们来自于遥远的东方，旗下拥有一家米其林三星餐厅，甚至许多食材都是从华夏空运而来，老人顿时对萧家充满了更多的期待。 尤其是知道萧家名下还生产了各种顶级食材和牛排，并且已经打入了巴黎的杜卡瑟餐厅等知名餐厅，老人心里的讶异就更甚了！ “很有意思的小家伙！”博古斯对萧风和萧晋昊产生了极大的兴趣，他自己在东京就有两家顶级西餐厅，若是能够和萧家合作，或许会是一个不错的选择！ 始终滴答滴答地往前走，但是大家都是无暇顾及太多的事情，场内的名厨们在专心制作菜式，媒体记者们也是尽可能地保持安静，不影响比赛的进程。 至于在场外的支持者们，正在盯着大屏幕上的直播画面，默默在心里为自己的偶像们加油！ 萧潇作为萧风的围脖管理助手，也是不停滴刷新着萧风的围脖，把萧风在会场的一些状况传到网络上，和数千万网友、粉丝共同分享。 对于许多人来说，这一次博古斯世界烹饪大赛已经不是简单的厨艺比拼，它背后蕴含着更多的元素和力量。 或许，等到尘埃落定的时候，唯有胜利者才能够享受最后的辉煌！(未完待续。。) ...