【730章 】 大厨梦想
从‘松露林’回到银杏村的路上，杜卡瑟找到了萧风，提出了一个请求，那就是他希望能够参与今天晚上‘松露盛宴’的制作。 这一次，萧风邀请这些关系良好的明星、富豪来到银杏村，可不仅仅是要他们来采挖松露，更是要让朋友们品尝到最顶级的美味。 在萧风的计划中，自己和萧晋昊、秦伟国等人亲自动手，使用松露以及各种顶级食材制作各种美食，就已经足够了。 不过，如今杜卡瑟要加入其中，萧风自然是求之不得呢！ “如果杜卡瑟先生愿意出手，我们高兴都来不及呢！”萧风点点头，同意了杜卡瑟的请求，说道：“西餐的部分就要仰仗杜卡瑟先生了，我们在西餐上的造诣和您相比还有着一定的差距！” 虽说‘萧家私房菜馆’也是米其林三星餐厅，但是它更擅长中餐部分，西餐部《无》《错》之所以能够赢得消费者的赞誉，更多的是借助了顶级食材的有点。 这一次杜卡瑟愿意在‘萧家私房菜馆’动手烹饪各种西餐美食，对于‘萧家私房菜馆’来说也是一个极好的机会，一个赖以腾飞的契机！ “叫我阿伦就好了！”杜卡瑟对于萧风的客气也是有些不习惯，希望能够拥有更亲近的交流空间！ 萧风在‘博古斯世界烹饪大赛’上的表现有目共睹，在杜卡瑟的眼里，萧风是一位很有特色的厨师，而不是一名级富豪。 杜卡瑟和萧风两人在电动车上谈笑风生，所谈的内容都是和食材、美食烹饪相关，看得周围的嘉宾们都是惊讶异常。 其实，在抵达银杏村的第一天。嘉宾们就知道这位戴着圆框眼镜、穿着主厨衫的银男子是世界美食界鼎鼎大名的19星米其林主厨！ 如果称阿伦杜卡瑟n为当今世上最有成就的名厨，相信没有多少人会站出来反对。他是全球唯一拥有三家三颗米其林星nstar）餐馆的厨师，属下的饮食王国遍布全球，共计22家餐馆和5家个性酒店。 阿伦杜卡瑟1956年在法国西南部的一个农家出生，成长过程离不开农场中香菇、鹅肝、鸡鸭等法国经典餐饮用料。他12岁的时候就立志当厨师，16岁正式涉足餐饮界。 杜卡瑟早年在法国名厨阿兰夏普尔nchape1）旗下受教。过后出来独自闯荡，自立门户，28岁已是两星主厨。 在大家的印象中，这种才华横溢的人物肯定是不太容易接近，但是萧风却能够用法语和杜卡瑟先生无障碍交流，实在是让嘉宾们对于萧风的人格魅力有了更多的认识。 作为从小农庄出身的顶级大厨，杜卡瑟对于食材的要求异常严苛，他一直到现在都能感觉到小时候农庄菜园里新鲜蔬菜的气味和口感。因此，杜卡瑟对于能够培育出各种顶级食材的萧风。拥有足够的敬意，毕竟也只有各种顶级食材，他的厨艺才有用武之地！ ‘食物是一个严肃的问题，你必须严肃地把它吃掉！’。 这是杜卡瑟对于美食的严肃观点，在和他的交谈之中，萧风能够感受到食物在他生命中的神圣和奇妙，或许从生命开始的时候，上帝的味蕾就已经播种在阿伦的舌尖！ “萧。你应该自己也开创一个餐厅，到时候你就可能成为世界美食历史上最年轻的米其林三星大厨！”当车子停靠在‘萧家私房菜馆’的门口。杜卡瑟意犹未尽地向萧风说道。 在和萧风交流的过程中，杜卡瑟现萧风对于美食拥有着很独特的视角、理解，他本身在‘博古斯烹饪大赛’表现出来的技巧也是一个不错的基础。 种种有利条件之下，再加上‘镜湖集团’各种顶级食材的支持，萧风在美食界获得成功的概率非常高。 只不过，杜卡瑟比较担心的是。萧风作为一名身家近百亿美元的级富豪，不太会把自己的时间和精力放在餐厅的运营之上，更不会到厨房工作。 1987年，他入驻摩纳哥著名的豪华餐馆“路易十五”v）担任主厨。至今仍叫人津津乐道的是，杜卡瑟坚持在聘约中加入这个条款：如果不在四年内为路易十五争取到三颗米其林星。他就拍屁股走人。 “我这么做相信和我的性格有关，我喜欢挑战，喜欢争取第一名，喜欢能人所不能。” 当时，餐饮界都认为这是“不可能的任务”。杜卡瑟力排众议，通过清纯朴实的普罗旺斯美食风格为法国名厨佳肴（hautne）“消毒”，以简单的橄榄油、柠檬、香草、海盐替代传统的奶油和牛油，带出新鲜用料原味。 杜卡瑟的美食受到鉴赏家青睐，在第三年就为餐馆争取到三颗星，也成为法国历来最年轻的三星主厨，那年他才33岁！ 如今他更加看好萧风，认为萧风只要投身美食界，有可能在3o岁之前成为米其林三星名厨！ “您的建议很有意义，我会认真考虑的！”萧风点点头，说道：“今天就请允许我作为你的助手，为大家烹制各种顶级美食！” 若说萧风没有被杜卡瑟的建议打动的话，那是假的！ 无论是‘镜湖集团’还是‘梦幻牧场’，都已经开始进入正轨，萧风只需要把我大方向就可以了，平时并不需要花费太多的时间。 将来妮妮和钰儿接到美利坚之后，萧风更倾向于在洛杉矶或者是旧金山定居，毕竟大城市的教育条件要比蒙大拿要好得多。 若是有机会，创立一家以‘镜湖食材’为主题的顶级餐厅，把更多更好的美食推荐给消费者，也是一个不错的选择。 不过，这也只是一个初步的想法。还需要在接下来的日子里进行调整，毕竟计划不如变化快嘛。 ………… 众人并不知道，从‘松露林’回到银杏村的这段路上，和杜卡瑟相谈甚欢的萧风居然动起了开餐厅的念头。 可以预见的是，一旦萧风这个亿万富豪亲自掌厨的餐厅开业，肯定会迎来大量顶级消费者的光临。毕竟顶级富豪担任主厨的情况还没有先例。 更何况，萧风还真的不仅仅拥有偌大的名头，他手底下的厨艺还是颇为扎实，再加上‘镜湖集团’源源不断的顶级食材供应，这也就让他的餐厅拥有了成功的很大可能性。 这时候，嘉宾们的心思都被即将举行的‘松露盛宴’吸引住了，毕竟中餐、西餐两位米其林三星大厨亲自动手，这种待遇可是从来没有过的。 中午，大家也只是草草吃了简餐之后就在‘镜湖’周围游玩。等待晚宴的开始！ ………… 嘉宾们悠然自得的时候，萧风变成了一个合格的西餐助理，在杜卡瑟的指点下打下手，处理各种食材！ 今天晚宴的主角是‘松露’，因此在菜式的准备以及食材的选择上，都要特别讲究，不能喧宾夺主。 松露是一种对不论是生长环境还是烹饪工艺都十分挑剔的食材，因此在烹饪之前应该做好充分准备和充足考虑。以松露为核心食材去烹饪一顿大餐也是一门艺术。 松露有一种特质，就是让它的气味和风味融入到其他所有的配材中。因此名厨们一般选择一些风味比较柔和的食材来与松露搭配；因为这样才能充分展现出松露的特质。 面条、大米、土豆，神奇的三位一体，用平淡的食物来衬托松露的鲜美味道是十分可行的方案。 萧风从来没有想到，松露美食的制作居然还有这么多的窍门，若是没有深入其中，所谓的美食也就成为了校花。 “高贵的松露就像人类之中的王者。其他的食材都应该屈从于它。不要用那些具有强烈口感和刺鼻香气的食材与松露混合使用，那样松露的香味可能会被这些气味所掩盖，那将是一种可怕的浪费。”杜卡瑟一边指点萧风准备食材，一边向他解释松露烹饪的种种注意事项。 “用含脂量高的食材和松露搭配是西餐领域的一条黄金法则！”杜卡瑟谈兴正浓，自然不会藏私。继续说道：“鹅肝、黄油、奶酪、奶油这些食材和松露搭配之后，会散出迷人的魅力！” 以前，萧风更多的是对中餐有研究，在西餐方面顶多也就是煎个牛排，做点简单的西餐菜式，对于西餐的了解并不深。 如今，在杜卡瑟的指点下，萧风才现其实看似简单的西餐其实也蕴含了丰富的道理，虽然它无法和中餐融入华夏东方文学网.east330.化的状况相提并论，但也不是随随便便就能够全部掌握的。 这时候，萧风骨子里的好胜心开始萌芽，或许和当初学习摄影一样，把西餐厨艺锻炼到顶级水准，也是一个不错的选择！ 有了这样的想法，萧风在杜卡瑟的指点下就越进入状态了，他的表现也是赢得了杜卡瑟的认可，认为他是一个天生的顶级大厨！ 谁也没有想到，萧风为了给朋友们呈现松露美食，却让自己找到了新的乐趣和目标，等到萧风在洛杉矶的顶级餐厅开业之后，人们也只能感叹‘无心插柳柳成荫’！ 这个夏天，是一位顶级大厨梦想悄然成长的季节！(未完待续……) ps：ps：本周的推荐票突破1ooo张，新的一周继续向乡亲们求推荐票，月票和打赏！谢谢大家！ 大厨梦想（求订阅！： ...