第四十七章：中午饭【求推荐，推荐】
陈墨洗了澡出来，就看到张成提着一只乌鸡过来。 乌鸡也叫黑鸡，骨头都是黑色的，是他们当地的土鸡。乌鸡rou质鲜嫩，红烧和炖汤都巴适得很。 “你还真提了鸡过来。”陈墨笑着道：“我家里是没有土鸡么。” “你们是你们的，我家里的土鸡都是放山上跑的。”张成说。 “这种土鸡多少钱1斤？”程唐问。 “两百元1只。”程唐说：“不称斤。” “1只，大概多重？” “两三斤。”陈墨说：“我家里也有，不过是养院子里的，等下回去的时候，你抓两只回去。差球不多的。” “算了，我想买跑山鸡。”程唐看着张成：“待会儿卖我两只。” “提两只回去就是了。”张成道：“我家里还有十几只。” 乌鸡里面的跑山鸡要贵一点。 乌鸡个头不大，长得也慢。他们这边农村养乌鸡的还挺多，不过基本上都养来自己吃。在青山镇的市场，也是偶尔才有乌鸡卖，价格也贵。 要是散养的三黄鸡，或者大红鸡，那些也可以称之为土鸡，但价格，就便宜很多。通常二十元到五十元1斤。 “哥，你那果园要不要也散养一些鸡。”张成问。 陈墨摇头：“养鸡太麻烦了，弄的到处是鸡屎。” 果园里面养鸡，不能养太多了，不然果树容易得病。养二三十只的话，自己吃的鸡，好处要大于坏处。 不过养鸡，陈墨可不希望地坝上面都是鸡屎。 “你真把鸡提过来了。”陈妈看到张成提着的乌鸡，笑着说。 张成笑着点点头：“我去杀鸡了。” 陈墨将菌子拿出来，再拿一个口袋，装了几斤没有开伞的菌子，递给刘莹：“给，带回去吃。” 刘莹接过：“早上你一个人，捡到这么多菌子？” 陈墨‘嗯’了一声。 程唐道：“今天我们也买了几次斗鸡菇，都是一百多1斤。这种没有开伞的斗鸡菇，两百多吧？” “现在的价格，两百四吧。”陈墨道。 “哥。”张成喊道。 “啥？” “网上卖的那种鸡枞菌的菌种，是不是真的？”张成道。 “你买一些回来试试嘛。”陈墨洗着菌子。 有一种黑色的鸡枞，应该是人工培育出来。 陈墨吃过那种菌子，味道和野生鸡枞菌差的很远。好像还有人说那不是真正的鸡枞，不需要白蚁共生…… 陈墨之前想过移一些白蚁窝进去空间，但害怕白蚁在空间里面泛蓝。空间只有几百亩，里面的生态单一，破坏了空间的生态，得不偿失。 在空间里，陈墨最多也就是种一些茶树，果树，人参之类的，少量种植。 张成杀了鸡，陈爸也烧好了开水，开始拔鸡毛了。 陈墨将洗菌子的工作交给程唐和刘莹，进去厨房找了个大砂锅出来，用毛刷，刷洗干净。 陈爸去洗了澡。 张成和陈妈在拔鸡毛…… “程哥。”张成看向程唐。 程唐转过头…… “喜欢钓鱼不？”张成问。 “去钓过几次，一般。”程唐道。 “下午去钓鱼。”张成说：“我哥钓鱼厉害得很，下午咱们去东湖水库抽鲢鳙。” “介么热的天，抽鲢鳙，你怕是脑壳有问题哦。”陈墨说：“要去你自己去。” “好久没有钓大鱼了，去搞一下大鱼，过手瘾。”张成。 “太热了。过一段时间，天气凉快了还差不多。”陈墨道：“想过手瘾，去我那边钓草鱼嘛。十几斤的大草鱼，溜爽。” “鱼塘里的鱼有啥子好钓的，不去。东湖水库的大鲤鱼，要怎么钓？” “用玉米。嫩玉米，或者你自己煮一些老玉米。你家里有玉米的吧，老玉米泡着，泡来刚发芽的样子……然后煮熟就拿去打窝。玉米打窝玉米钓，上大鲤鱼或者大草鱼。”陈墨说。 “要泡几天？” “两天就差不多了，不过期间要换水。” “麻烦得很。” “那就网上买老坛玉米。” 玉米主要钓鲤鱼，轻松。 “还是抽鲢鳙爽。”张成说着看向程唐：“之前我们去东湖水库抽鲢鳙，我哥抽了一条二十几斤的鲢鳙。我也钓了一条接近二十斤的鲢鳙，还跑了一条。” “你们下次钓鱼的时候喊我一声。”程唐说：“我也去试试。之前我就是在网上看了野钓视频，买了根鱼竿出去钓鱼，连着空了几天……” 鸡处理好了。 陈墨拿去厨房，切块……跟着焯水……锅热倒油……炒香……里面加生姜，翻炒出香味……倒入砂锅，掺水……盖上盖子。 “饭煮好了没有哦。”张成爸妈过来了。 “刚下锅呢。”陈爸道。 砂锅里半小时左右，跟着下入鸡枞菌。还剩下一些的鸡枞菌用来炒青椒…… 鸡枞炒好，砂锅里的鸡rou也好了。 陈墨放了些盐巴下巴，尝了尝味道，跟着再加了一些盐巴，味道刚刚好，就关火，撒一些葱花，出锅。 土鸡炖鸡枞，里面只有几片生姜，还有盐巴，出锅的时候再撒一些葱花。 摆好桌子，陈墨看向程唐两口子：“别客气，自己动手丰衣足食。” “我不得客气。”程唐笑着拿起汤瓢，给刘莹盛了汤，再自己盛了一碗。 大家都是先盛一碗汤。 乌鸡鸡枞汤，鲜的嘛，能融化舌头。 鸡枞菌本来就有鸡汤香浓的味道，再加上了正儿八经的乌鸡，炖了四十来分钟，汤的味道就不提了。 “霸道。”张成说：“比之前的杂菌锅好吃。杂菌锅，菌子味道太杂了。这个汤的味道，就很正。” “你还挑剔的很。”陈墨笑道。 乌鸡鸡枞汤泡饭，也是下饭得很，还有炒的青椒鸡枞…… 吃过饭，陈墨他们在屋檐坐了会儿：“走，去我果园里耍。” “走嘛。” “你把小黑弄回去。”陈爸说。 陈墨看向小黑，小黑就乖乖过来了。 陈墨过去开了车门，小黑‘嗖’一下跳上去，蜷缩副驾驶位座椅下面，看向张成：“过去耍不？” “不去了，回去睡个午觉。”张成对程唐道：“去我那边抓鸡，很快。” 程唐点点头，开车去了张成家。 现在天气热，鸡都多在棚子的阴凉地方。张成过去，速度很快的抓住两只，用绳子捆绑脚，递给了程唐。 程唐拿出手机：“扫一下。” “扫什么？” “钱啊。” “这些鸡自己养的，不要钱。” “你要是不收钱，我就不要。” “那好吧，一百块钱一只。抓的这两只个头比较小……大只的值钱一些。” 陈墨在旁边看着：“给三百吧，一百一只有点亏的。” 张成这里的跑山鸡，不会拿出去卖，但是有人过来收，通常都是两百元1只。据说，这种乌鸡大补身体。而且这种小乌鸡，市面上基本看不到，养殖起来不划算。 小乌鸡都是自己留鸡蛋，然后老母鸡自己孵。这种鸡，抗病能力很弱，很难养……