第三十六章奇葩的口试
<>圈是圆圈，是平时抽奖那种转盘，中间有一盏亮着的格子，此刻整停在一个写着‘玄幻’二字的格子上。 林晓青愣了不只五秒，她根本无法将玄幻与烹饪这两件事联系起来。 玄幻……她一直以为不过是中二病小学生的读物，以前无聊的时候有扫过几眼啦，而且都是那些据说很有名的玄幻小说。 只是很抱歉，她实在看不进去，也不知道究竟好看在那里……所以眼前的问题怎么搞？ “林小姐，请看图。”主持人故作神秘的按下手中的遥控器，布幕里立即显出一张鸡的图片，和一些说明的文字。 其实说是一只**，也不太准确，你什么时候见到一只鸡屁股那里是一条蛇的？反正这种生物林晓青是没见过啦…… 她木然地将目光移到下面的文字说明……哦，原来这只鸡是叫做 “……巴西利斯克拥有鸡的身子，尾巴乃蛇，尖牙利爪都具有猛毒，它多生长地中海的地区，，长约一米六，头部有亮白色斑点，像皇冠。它在面对其它蛇类时毫不惧怕，会发出嘶嘶的威胁声以吓退来敌。它不像蛇那样蜿蜒而行，而是隆起身体中部前行。巴西利斯克不但可以通过接触还可以通过气息杀死或烧焦草木、击碎岩石，对于其它动物它同样毫不手软，曾经有人骑在马背上用长矛刺杀了一只巴西利斯克，结果毒素很快沿着长矛传染到那个人的身上，而它的马最后也倒地身亡。尽管这种生物非常致命，但许多国王还是希望能在它死后得到它的标本。巴西利斯克的毒液是自然界中最毒的一种东西。” 所以说这是什么鬼？鸡rou吗？真的能把这种幻想中的魔物当**rou吗？这要怎么做料理啊？！ “主持人你过来一下，”她心说保证打不死你，不过嘴上说的却是，“你确定这个是口试，不是在耍我吗？” “没耍你，”那主持人大概已经被不少人这么问过，现在的表情已经相当不耐烦，他只留下一句，要么你就回答，要么你就放弃参赛资格滚蛋的话就闭嘴了。 “等等，容我掐指三思……”艾玛，只要过了口试这一关，再熬过接着的那关就可以进入十强赛，那样子至少可以拿到十万块钱，不能在这里放弃啊啊啊！ 反正这种叫巴西利斯克只存在于玄幻动漫小说中，说白了就是幻想出来的产物，所以胡侃就行了吧？ 当然，胡侃也得说得言之有物就是了。 既然它主体看上去是一只鸡的话……不过也得小心它有猛毒的…… “快点啦，你再不说就判定你放弃比赛咯？”主持人看看表，非常不耐烦了。 “先、先把爪子跟尾巴切除，稍微灼烫一下，然后拔掉鸡毛，然后取出内脏，抹上香料……然后、然后放一个晚上，让腌料入味。”她顿了顿接着道：“由于它有毒，所以……嗯，就是那个把可以治疗外伤的药草，内含魔力的魔力草，解除石化的解除草，可以治疗烫伤的烫伤草，可以解除麻痹的解除草，还有解毒草做成填料切碎填入鸡rou内，把切口绑好固定，一部分rou跟蛋熏烤处理保存，尾巴留着煮汤。接下来就是拿棒子窜过整只鸡，慢火仔细整体烤熟就可以了。” 真不知道自己在说什么鬼，唉……如果不是为了那奖金，这种不着调的状况，她一定会甩门而去的。 “为什么都是草药？感觉就不会很好吃耶……”李姓石头男故作专业的样子，挑眉说道。 “单单吃rou非常不好，会营养不均衡的，况且只要细心料理自然就好吃。”她眼神坚定，真当自己在料理那巴西利斯克呢！ “感觉这料理可以补身体呐……”石头男旁边的不知名男评委说。 “我突然有个小问题，外用药可以这样吃下去吗？”另一个同样不知名的女评委问。 ‘我怎么知道？对身体没害我猜吧……’这样的话，她当然没说出来啦，她只是点了点头，道：“这道菜富含碳水化合物和蛋白质与脂肪，可以提供充足的能量让吃的人……佛挡杀佛，神挡灭神！” 佛祖啊，神仙呐对不起，请原谅她真不是诚心得罪你们的…… 评审团们交头接耳，小声地讨论了一番，林晓青心中却感到很累……普通的料理就算了，刚才那个神经病的问题让她死了不少脑细胞。 “经过我们讨论，犯人……哦不，是林小姐这道奇幻料理，我们一致通过！” “恭喜你林小姐。” “啪啪啪……” 到这里，她算是松了一口气，正要站起来的时候却又被主持人叫住。 “最后一道题，林小姐你准备好了吗？”他说。 “什么？还有哦？！”她心中此时几乎是崩溃的，再来一次这种见鬼的问题，她怎么扯得出来呐！ “你弃权咯？” “不，你问吧！” 这次的题目倒相对上一道题目平常得多，是英格兰蛋。 这道菜，据说是英国一间有三百年历史的福特纳姆和玛森百货公司在一七三八年所发明的食物。 是用新鲜的香肠rou挤出来的绞rou，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。 上辈子的记忆里，她记得刘东强用鹌鹑蛋来代替鸡蛋，一来比较容易炸，二来鹌鹑蛋性味甘平，有补五脏、益中续气、强筋骨的功效，为滋补食疗品。 所以过程还是记得的，现在不过是以前的记忆倒出来而已：精五花rou搅成rou末，rou末一定要顺着一个方向搅拌才会搅拌上劲，比较粘稠，不易炸散。 另外包好的rou球左右手掌来回甩十几下，可以将空气排出，也不易炸散。把洋葱切小粒，加盐、胡椒粉、橄榄油和少量淀粉，按照一个方向使劲搅拌，一定要搅拌上劲，rou的口感才劲道弹牙。这一步很重要。煮好的鹌鹑蛋去皮，薄薄的裹一层干淀粉。 手里放上一小勺的rou末，然后镶入一枚鹌鹑蛋，两手把rou丸滚圆，并且保证rou末均匀的包裹住了鹌鹑蛋。然后把rou丸子外层再滚上一圈面包糠，到这里就差不多，苏格兰蛋的雏形就完成了。 然后锅里放油，炸时要中小火炸制，否则很易糊。 如果想要口感更酥，可以将油再加热些，重新入锅复炸几十秒，把滚好面包糠的rou丸逐一下锅来炸，炸到rou丸表皮金黄即可捞出，这个时候其实就可以来吃了。 但是她觉得这样还不够完美，于是补充说加入个酱汁，一小块黄油，待黄油融化加一勺面粉，把面粉炒到有咖啡色为止，倒入适量鸡高汤，加一勺咖喱酱，适量盐和胡椒粉调味，等到汤汁熬浓稠即可关火，把nongnong的酱汁浇到苏格兰蛋上面拌食。