第九十四章食界三宝
<>不过就算这样，她也已经往里面倒了大半瓶的胡椒粉了，这黄瓜还能吃？别说吃了，站那么远闻着就想打喷嚏了都！ “吃下去，我们还是朋友，”她捂住鼻子，往嘴里不停地塞红烧rou，“不然咱们友尽！” “友尽？”他忽然失笑，然后因为呼吸猛地急促的关系，鼻子里涌进了不少胡椒粉，“我、我……哈秋！你是我的，噗哈秋！我……你，我要……哈秋！” “好啦好啦，知道你想说什么啦，我就是你的优乐美对吧？”她将最后一块红烧rou丢进嘴里，拍拍肚子发觉还不够饱，郁闷地想，什么状况呀？一盘红烧rou差不多自己吃光了还不饱？难以想象啊，以前都没试过呢…… 她不禁对着那堆食材虎视眈眈起来，要不要再整一个菜？可时间这么晚了，做好再吃岂不是要半夜了？这么晚吃高热量的东西，会胖的吧？ “唉，你还吃得下吗？”她瞄了一眼在地上边打滚边打喷嚏的霸道总裁，“我好像还不够饱，你别走呀，待会我吃不完你全包了，浪费食物是不道德的！” 此时的霸道总裁都忘了嘴抽的标志性动作，只因为他现在实在太忙，面容扭曲地专心打喷嚏，他好不容易逮住间隙，弱弱地说，“刚才我就吃了一片rou，饿……哈秋！饿得要死，给我……哈秋！” “知道啦，你就等着吃好了，”那这次要做什么菜好呢？她捏着下巴，像福尔摩斯琢磨案情那么专注地边思考边向流理台走去，那专心的样子全然无视了踩过霸道总裁的腰，他发出来的惨呼。 “好嘞，你别吼啦，吼得我脑袋里的点子都被你吼走了！”她一把将抹布扔到他脸上，掰着手指想呀想，要不就做刚才他建议的那什么牛扒吧？好像不太复杂的样子，而且黑椒酱也是现成的。 可是别看这牛扒只是牛扒，其实它也有分很多种，做法天差地别……说生吃的那些到门口罚站去！ 她记得最好吃的一种牛扒是带骨头的，据说做法相当费时间，好像是湿蒸四十八小时，完了再拿出来烹调。这种做法可以让骨头中的胶原蛋白渗透到牛rou里面，口味味道更浓郁，相比那些入口即化的什么神户雪花牛，口感风格都不一样。 当然啦，太复杂的东西她是懒得做啦，总决赛也不允许你提前几天加工食材，而此时谁也没耐性来整，那么要整什么特别点的牛扒好呢？ 她一头扎进食材堆里左翻翻，又刨刨，忽然被一瓶酒吸引住了……伏特加！ 记得上辈子那段人生中吃过一道不管是视觉，还是味觉上都特么尖叫的就是伏尔加牛扒了，你吃过端上来还冒着火牛扒吗亲？ 好嘞就这个！她准备好伏特加酒和再找来洋葱，土豆和其他什么西兰花啊大葱等乱七八糟的，她也不给土豆去皮就把它和蔬菜丢锅里煮熟。 土豆其实不用事先去皮，等它煮熟了那刀子压着中间转一圈，就可以很方便很省力地剥开土豆片了。 林晓青拿来平底锅，开大火烧热，立即碗里面倒入少量橄榄油，待得油起烟后放入牛扒用铲不停的拖转牛扒，这有学问的，大约三十秒后翻面继续用铲拖转，并不时的用铲压牛扒。这样一，可以让牛扒更快熟。二，牛扒的弹性可测出几分熟，这是煎牛扒的关键经验。 如果rou按下去没什么弹性了那就是老了，反之弹性越足就说明里面没熟，喜欢生吃的同学就要注意了，不过老实说来，牛扒什么的七成熟口感相当嫩，五成什么的个人是略不能接受啦。 待这些整好再起锅倒入橄榄油，油热放入洋葱圈煸炒，由于她比较喜欢黄油的关系，放了一块进去，又放少量生抽翻炒后浇于牛扒上，撒上黑胡椒，挤上柠檬……然后见证奇迹的一刻到了。 最后一道工序当然是上伏特加啦，不过最大的问题是，现在素面斋里面没有那种特制的盘子，伏特加燃烧牛扒盛装的盘子外沿是有槽，用来倒入少量伏特加，上桌揭开盖子的时候，服务员就会用一根棒子点燃盘子外槽的酒，从而燃烧起来，当然啦因为伏特加等同于酒精，烧得旺也烧得快，酒香加上rou香不管是视觉味觉都是一种享受。 既然没特制盘子，也难不倒林晓青，毕竟上辈子那段人生中她好歹也是吃遍天下的吃货……不对，是美食杂志的主编，变通其实也没有想象中的不可能。 她迅速拨了几根香蕉，又将这些香蕉从中切开，然后绕着盘子外围布了一圈，然后又在里面一点布一圈，香蕉与香蕉中间留出半厘米的空隙，然后往里面倒入伏特加…… “总裁，快起来，好了！”她笑着伸手朝他招呼，那模样就像主人召唤自家狗狗吃饭一样。 此时的霸道总裁喷嚏已经停住了，正一把鼻涕一把泪地走到她的跟前，“这是什么？怎么有酒的味道？” 他伸长鼻子去闻，“伏特加？”果然是总裁，对世界名酒光味道就能分出来。 “错了，这是，”她跳上流理台，大声喝道：“灯光，音乐！” “别闹，没那些乱七八糟的！” “啧……难得我做出传说中的燃烧牛扒，让我开心一下不行吗！”她气鼓鼓地跳了下来，然后问他拿打火机，“怎么你没带？” 他咧咧嘴，“我有不抽烟，带火机干嘛？”烟太臭，也对身体不好，他是从来都不抽的，“你要火机干嘛？难道说……” “没错，我就是要点燃那伏特加呀渣渣！”用点着的树枝，然后点燃那酒应该也行吧？虽然样子不太好看，但是现在又不是正式比赛也不用关顾形象。 可当她拿着那点燃的树枝的时候，她的小心肝就扑通扑通跳成将军令，好紧张啊……她只觉自己的汗划过面额，毫无阻隔地低落在地上。 “不要了，还是你来吧！”走进牛扒的时候，她还是没忍住，把树枝塞到了霸道总裁的手中，“你去！” “小青青是胆小鬼，哈哈哈……”他笑着接过那燃烧着的树枝，就往盘边递过去，可不知为何脑海中忽然闪过一丝不祥的兆头。 他咽了一把口水，心说大概是自己想多了吧，就点个火能有神马……呼，正当树枝上的火苗凑近的时候，突然泛起一捧烈焰来，呼得一声直从他面门过来。 他还未吓出翔，那火已经熄灭了，那黑长直的头发，马上就像从非洲回来一样变成了爆炸头，然后他吐出了一个烟圈，他怒吼：“林！晓！青！” 从来没有一道菜式可以如此打动人心，不管是物理上还是心理上，而林晓青做到了，她成功地将霸道总裁的一头黑长直秀发烤成了非洲卷…… 被霸道总裁追打了半小时后，他终于累趴下，毕竟他只吃了一片红烧rou，没力气了。 而她当然也累，不过这半小时的运动量正好消耗掉刚吃下那盘毛氏红烧rou的卡路里，现在正好可以好好品尝一下那盘伏特加燃烧牛扒，而不用担心长rou。 “为表歉意，让你吃第一块，好不好？”她递给他叉子和刀，然后轻轻抓了抓他那被烤得蓬松的卷发。 累成狗的霸道总裁没有接，反而丢了她一脸白眼，“下次这么说之前，麻烦你别自己吃了先啊！” 林晓青咽下了那块牛rou，才讪讪地笑了出来，“太香了没忍住，哈哈，都是牛扒的错！” “这道燃烧牛扒，口感味道都不错，嗯……”那霸道总裁把整盘牛扒都抢了过去，边吃边用恶狗护食的眼神威胁她，“不过总觉得好像缺了点什么，你用伏特加对吧？” 她瞟了瞟那瓶酒，v字头的名字，自然是伏特加了，于是她点点头，“怎么啦？如果你说缺心眼，我会扁你的。” “伏特加是战斗民族的酒，因为俄国那地方常年冰封，人们很喜欢这种近乎酒精的烈酒来驱寒……”霸道总裁若有所思地点着头沉思，“没错你用了他们的酒，但我却尝不出那独特的地域性味道。” 什么鬼地域性呀，你倒是说说俄国人什么味道才行吧？她用一种无辜又茫然地小眼神望着他，“虽然不明白你在说什么，但听着好像很厉害的样子耶！” “卖萌可耻！”他捂住眼，嘴角抽搐了一阵，说：“你知道俄国人性格比较烈是吧？那么……” “我知道了！”她举起手，忽然打断了霸道总裁的话，“你是说我煮的牛扒，只要吃下去呛口就可以反映出战斗民族的地域性？” 要牛扒呛口多简单，往死里加芥末不就得了？要是嫌弃呛口不够，就混点什么朝天椒辣椒油进去，这就从里到外呛辣到mama都不认得了！“放、放下！”霸道总裁慌忙拉住林晓青要挤芥末的手，“别放这个，放了彻底不能吃了！你得放松露，松露懂不懂！”