末路重生_第三百六十二章黄酒和红酒
却听见说话：“回王爷的话，这是霸王红颜，其汤是用了黄蟹壳加上了老鸡汤熬制，起锅时放入了牛乳，增添了味道地层次，此汤的功效在于能够暖腹、开胃，故作为今日全蟹宴的第一道菜.” “呵呵，你的心思倒是别致，从来本王都是菜后才会喝汤的，没想到今日倒是第一道菜就喝汤了，我倒是要好好尝尝了。” 只见康王舀了一勺汤，嘴唇碰击那汤时，适的温度让人心里一暖，感受到厨师的用心，在最佳的时机把这道汤盛了上来，入口时，感觉有些淡，只是汤质细腻，滑入喉间感觉一股暖流缓缓流进了四肢百骸，那种放松地感觉是从来没有地，但很快，嘴里就不再是淡淡的奶香味了。 紧接着是那蟹香的轻浮融合了老鸡汤地稳重，两种味道的碰撞，让人感受到了一种厚实的味道，叫人喝下一口后，在唇齿间回味着做汤之人的心意和品德，那是一种华而不虚，实而不浮的品质，看到眼前也不过刚过齐冠的，康王眼里流露出了难得的赞赏之色.。 果一开始这样说，康王估计是会皱眉的，可现在说，他没有皱眉，反而是一幅很感兴趣的样。 那眼里甚至有丝俏皮的神色闪过，“哦，是吗，那本王倒是要看看你的米饭会有什么样的惊喜！” 对于康王给予的鼓励报以会心的一笑，只是这笑容，却让康王的心弦隐隐的动了一下，心里暗忖：“这师傅长的也太过阴柔了，若是个女儿身，那这幅模样，怕是用倾国倾城来形容也不过。 这也只是康王一时兴致所想，很快的，他的注意力就回到了那第三道菜上，只见这次盛装的器皿有所变化，没有用那高贵而细腻的瓷器，这次却是选用了楠木的食盒，当那食盒打开时，却见里面是两层，间用绣编织的滤网隔开，低下应该是一热水，因为能看见那雾一般的热气从绣网间溢出，再看竹网上放置着三个蟹壳。 “这……师傅难道是要本王来品尝一下这蟹壳的滋味？” “呵呵，王爷真是说笑了，还请看这蟹壳下面的乾坤！” 只见取出一个蟹壳，翻过来，里面竟是颗颗晶莹剔透的米饭，以勺舀了些许的香油滴落其间，用小勺拌之，那蟹壳本就是事先腌制过的，壳内都是那佐料，搅拌以后，那米饭就成了鲜艳而诱人的红色，红白相间，光是看就让人有了食。 拌好后她并没有递给管家，而是替康王斟上了一杯酒那酒的颜色也是奇怪竟是黄色地。 “这是黄酒？” “王爷好眼力，只是这黄酒却是不同于其它黄酒，还请先细细的饮一口。” 康王接过管家递来的黄酒，细细的抿了一口，“嗯，这酒……入口时有些黄酒的味道，可回味却是竹青的味道，这是为何？” “呵呵王爷不仅是我金国的食家这品酒的功夫也非常人所能比拟地这酒是草民按照黄酒地酿制地方式，再用竹青的原酒勾兑，最后存放于干花，故有着黄酒的味道却又带有竹青的醇美，最后在唇齿间还会留下花的芬芳，这样做，第一是为了黄酒能和蟹rou的脾性相容然后绣青能淡化口多重的香料味，至于花香嘛……” “花香是为了什么？” 挠头，“呵呵，因为要提升蟹rou地香味首先就要用大蒜和生姜，想着这两味的味道重了，怕用过蟹宴后口会感到不适，顾用了这花香来袪除……” 康王听了她一番话后，楞了一下接着发出了爽朗的笑声“哈哈哈，好你个，真是个鬼机灵连这个也都你想到了，叫你一声师傅还真的不为过了！” 待康王说完后，他舀了一勺递来的蟹壳饭，一时间沉默了，细细的嚼着，心里顿时感慨万千，“曾有人说过，天下间最美的食物莫过于一碗饱腹饭，我曾以为那不过是一些人故作的姿态，可现我倒是要重新来体会一下这句话了。 众人都看这不语地康王，赵顺源更是有些焦急了，要知道，这王爷可不比一般人，稍微有点侍候不当，那可是要掉脑袋地，一想到这里，他的心又纠在了一起，那后背上又是冷汗矜矜的，忍不住问了句：“王爷若是觉得这不好，就换下一道吧……” 那康王忙挥手，“谁说这不好了！” 那赵顺源忍不住低呼出了声，“啊……” 只听见那康王说：“曾经我以为这珍珠米像是姑娘家，柔软却少了任性，可今日吃来却完全不是那样地，米粒颗颗都有嚼劲，带着柔软的糯在嘴里回味无穷，不仅每粒米的外面是蟹香味，就连那里面也是浓郁的蟹香，这是为何呢？” 不语，上前揭开了那竹网，指着下面的汤说：“ 看，这下面的汤是草民以蟹壳熬制，顾能将其味道渗。 “师傅果然细心，竟然用了这方式！”他发出了由衷的赞叹。 接着他有说着：“这米粒加上师傅特制的辣椒酱，味道刺激却又柔和，极端的碰撞却能更加提升米原有的香味，清香带着炙热的触感，这样的体验真是美妙极了，曾经本王以为米饭只是作为主食，用来裹腹的，现在才体验出这也是一道极致的菜啊！” 听了他的一番话，一旁的赵顺源那颗悬着的心此刻又实实在在的落了下来，悄悄的呼了一口气，看向了桌旁的。 只见那仍旧还是一幅波涛不惊的样，面色平淡，却一直含着笑，听得她说：“王爷今日又何尝不是让草民惊叹呢！” 康王很有兴趣地看着她，“哦，为何有这样的说法？” “但凡一个用心去做美食的人，最大的愿望就是能够遇上懂得品尝美食的人，可更想要的却是能从食物里吃出做这道美食的用心，而王爷是两者都具备了，草民又为何不惊叹和感激呢？” 的这一番话若是在别人听来，那就像是拍马屁了，可只要是和共事的师傅们听来，这样的话不是讨好，却是字字肺腑。 这康王虽是位高权重，但若是单只是将他作为一名食评家来看的话，他真是当之无愧的那番话。 若是说是个一心只想好好做美食的厨师，那么他就是一位能用心品尝美食的人，也就是厨师们梦寐以求的知己。 当他听了说的话时，心里有些动容，此刻他能感受到，在的心没有将他当作一位王爷来看，而只是单单的将他看做成一位懂得美食的人，二人之间的距离无形的就被拉近了，他看的眼神也有所不同，忽的觉得，自己或许还能和成为朋友，当然，或许，这只是痴想…… 一时间，的话让四周的人都各有了各的想法，偌大的厢房里只是传来淡淡的笛声，却有种情绪在众人心里慢慢的酝酿开来，每个人对于都有了不同的看法，也对她开始了重新的认识。 “哈哈哈，你果然不同于其他师傅们，你是第一个让本王忘记自己身份品尝美食的人，以后，本王可是要常来这里了，你可不要嫌本王麻烦啊……” 心里没有多于的想法，只是想着又多了一个喜爱自己厨艺的人，心里有的只是欢悦。 可众人的想法却是不一样了，尤其是康王身边的管家康安，他的眼底闪过了一丝阴沉，心里像是在盘算着什么，而这一切又落进了赵顺源的眼，心顿时变得沉重了起来，暗自为担心。 这一次的全蟹宴康王很是满意，带着浑身的满足离开了明月轩，赵顺源惊惊颤颤地送走了康王一行人，看着身旁还笑的一脸轻松的就是叹气。 “赵爷你叹什么气啊？康王不都走了吗？” 那赵源顺只是摇头，“你呀，终究是年轻了，康王爷是何许人，如今这样的赞你，怕是以后你的麻烦也会随之而来的……” 听不明白他的话，只是笑了下，“我坦坦荡荡的做菜，难道还能招惹谁了？”说话后，她又是一脸的俏皮，“赵爷你就不要杞人忧天了，还还好好的腾出位置给我那面摊吧，明儿我可就搬来咯！” “嗯，这汤好，本王今日在比赛之时还只是感叹你年轻人无限的创造力，可现在本王不得不重新来认识你师傅！” 在说话间，那康王已经从最初直接称她的名讳到现在冠上了师傅二字的敬称，这虽只是几个字的不同，但意义去已经是大大的不同了，就连一旁站着的赵顺源也是眼前一亮，对的佩服也多了一层。 接着第二道菜便是一个上等白瓷大盘，侍女一揭开盖来，不住的惊叹，“这那里是菜，这分明就是女儿家精心呐！” 只笑不答，上前取来一个‘荷包’递在他的面前，“还请王爷亲自的揭开这蝴蝶结！” 康王面露疑色，“这又是为何？” “这道菜名为解铃还需系铃人，此菜是为了王爷而做，当然需要王爷来揭开里面的乾坤！” 本书来自/b/hl/31/31829/