245 教导与进步
一杯冰冷清酒，一声满足的叹息，让千夏芽缓缓开口道：“不愧是曾经的远月毕业生，其料理水准放到整个霓虹国都是顶级存在！” 闻言。 木久知园果，掩口轻笑。 自从她在居酒屋这边，总能听见这样的赞美和这样的评价。 因而多多少少，她有些宠辱不惊了。 “夏芽，你实在是过奖了。” “我现在的身份，也只是居酒屋一名帮厨罢了” “嗯！” “上次来的时候。” “我就很纳闷，为何像你这种在法式料理界影响力巨大的人，竟然会在这家居酒屋里面。” 言语之中。 还是能够听出千夏芽的不解。 但在经历过上次张凡的咖喱料理之后，她内心里可能有了些答案。 首先，法式料理是打遍欧洲无敌手，无论对意式、西班牙、葡式、英德都是胜者，就连俄国菜的高级料理也是法餐演变而来。 法菜的制作流程，向来精致繁琐，用料多，食材名贵新鲜。 很多食材产量，更是非常低。 出菜。 最后一道工序。 对审美也有要求，摆盘是presentation，美学也是法餐重要的展示环节！ 因此，往往会做法式料理的厨师都很有天赋，而不夸张将，在整个霓虹国的法式料理领域当中，若要使少了木久知园果，那么将会黯然失色许多。 这位大胸妖怪，的确是有着令人佩服的温柔，也有着令人惊叹的厨艺。 …… 现在的餐厅。 为了变得“无敌”，已经开始参考漫威电影改造食物的基因，让它们发生变异，比如： 完全认不出原型的份子料理！ 当然按照正常标准等级，本质上属于畸形。 不过，要把食物改造成光彩夺目，需要大量资金投入普通餐厅。 最常见的，还是“转基因” 把大火的概念技术转用到各种食物身上。 牛腩经过精心的炖煮，rou质变得柔软而多汁，轻轻一撕就能感受到那丝丝入扣的纹理。 咖喱酱汁则如同丝绸般滑过舌尖，带着微微的辣意和浓郁的香料气息，让人仿佛置身于异国他乡，感受着那独特异域风情。 在口中细细品味，咖喱香醇与牛腩鲜美交织在一起，形成了一种难以言喻的美妙滋味。 每一口。 仿佛是一次味蕾的盛宴。 此外，咖喱牛腩的配菜也同样精彩。 搭配上一碗热气腾腾的米饭，那咖喱的酱汁便能完美地渗透进米粒之中，使得每一粒米都充满了浓郁的咖喱香味。 再配上一份清爽的蔬菜沙拉，既能解腻又能增添一丝清新的口感！ …… 夜晚，随着千织绘和千夏芽这一对姐妹的离去，居酒屋便正式打烊了！ 此时此刻，在灯火通明的马路上，坐在一辆黑色轿车里面的千织绘，在打开车窗后，那呼呼呼的冷风一直从她侧脸吹拂而过，让她那前额的秀发是不停微微舞动了起来。 对于张凡，她的感觉是有些复杂。 特别是明知道，他的心压根就不在HUB食品公司，更是有着一种淡淡的伤感。 “姐！” “看来传闻不假啊！” “以张凡的能力，他的确是有可能征服了代表着霓虹国美食界no.1存在的切真！” 余后，心情复杂的千织绘，这才回头对着旁边的jiejie，问道。 “其实不止是她。” “像木久知园果、角崎泷这样的远月毕业生，竟然都在他那里心甘情愿的干着帮厨工作。” “meimei，那家居酒屋，未必是我们想象的那么简单。” 千夏芽，点点头，神情显得有些严肃！ 事实上，她们也曾经去做过很多调查，结果却发现这家居酒屋的很多信息都很模糊，比如说： 张凡是天朝人，那他是何时来到霓虹国的？ 他是在哪所料理学园，毕业的？ 他的厨艺，为何如此惊人？ 而又为什么像WGO美食组织的执行官，又经常会出现在他这家居酒屋？ …… “姐，你说得对。” “此番再次来到居酒屋，张凡的表现是再次出乎我的意料！”“就说今晚的咖喱牛腩锅，” “总之。” “随着今日的再度深入了解。” “我对他……是越来越有好感呢！” 说到这里。 千织绘，明眸开始闪闪发光，充斥着激动。 “叮咚！” “成功签到一次。” “叮咚！” “恭喜宿主成功获得新菜谱大爆回锅rou，大熊猫魔术麻婆豆腐！” 最终，随着系统的声音响起，也就意味着张凡的居酒屋终于打烊了。 …… 新菜谱，大爆回锅rou。 依旧是属于《中华小当家》里面的一道料理，制作者是主角刘昴星。 在原著剧情中，是刘昴星在长江上与来自黑暗料理界的亚刊进行“火候”比赛时，做的第一道料理！ 此菜品，做法跟普通的爆炒回锅rou，几乎没有什么区别。 但。 有一点不同。 就在于火候，必须得利用烧得通红的铁锅。 将准备好的rou片、高丽菜等材料迅速炒熟。如此一来，那火辣辣的辛辣，才能从中带着一丝甘甜！ 并且rou片油嫩嫩的吃下去，也才能有那种瞬间融化的感觉。 最后，搭配上脆脆的高丽菜，口感极佳。 而眼下的居酒屋，爆炒的料理除了葱爆牛rou，也几乎没有什么能拿得出手。 因此，这道大爆回锅rou的新菜谱，注定能让这家居酒屋得到改变！ …… 然后，就是这道大熊猫魔术麻婆豆腐。 刘昴星，在楼麟舰宴席料理对决最后一场与绍安对决是所做料理 因为向恩的陷害导致他灵光一闪，用猪油板做隔层做出黑白隔层豆腐，直接用模具加热，让猪油融化进豆腐，配上特制的麻婆酱，在模具上加上丝线，揭开的一瞬间将豆腐切割完成，如同变魔术一般。 用白豆腐中和刺激舌头的麻辣，再用黑甜豆腐再度将麻辣衬托出来，造成一卷卷席卷味觉的波浪攻势。 而且，与之前六味一体的魔幻麻婆豆腐不同，大熊猫魔术麻婆豆腐还多了一种全新的味道。 那就是： 甜味！ 这种以黑豆为原料，但却又与白豆腐制作工艺相似的黑豆腐。 吃起来弹性很好，口感更嫩，同时还有一股清香的甘甜。 …… 清晨，万籁俱寂。 东边的地平线泛起一丝丝亮光，小心翼翼浸润着浅蓝色的天幕！ 而新的一天，开始从远方渐渐移了过来。 “好了。” “这是我的新料理。” 此刻，身为深夜食堂实习生的切爱丽丝，摆放出自己刚刚做的一道新料理。 定眼一看，新料理，却是一颗煎蛋。 而且是单面煎蛋，蛋黄蛋白是异常分明，边缘也不见煎蛋该有的焦边，蛋白也工整的太过娇好。 汤匙舀上去，蛋白竟然还是半液态的状态。 显然。 这样的半生“鸡蛋”。 难免在视觉上，让人觉得有些心理障碍。 但只要品尝过就能发现，这蛋白竟是酸奶，而蛋黄竟然是昂贵的鱼子酱。 …… “张凡，你品尝一下吧。” “看看我的厨艺在实地研习活动期间，是到底有没有进步？” 随即，这边的爱丽丝是上前几步，淡淡道。 “爱丽丝。” “你来居酒屋实习，也不过是一两天的时间！” “结果，你就这么着急想要进步啊？” 刚刚吃完早餐甜品的张凡，望着眼前这份全新的分子料理，不禁陷入了沉思！ 相比于绘里奈，切爱丽丝倒是完全有着另外一种“味道”。 虽然同样是大小姐，但她却并没有那种傲娇和任性的性格，反而是多了几分古灵精怪的真实。 当然了，爱丽丝，其实胜负观念也并不是那么强烈。 她之所以一直想要挑衅绘里奈的地位，也只是因为在斗气而已！ 在很多事情上，她虽然是比较胡闹。但是那种自信、冷静和失败了就能很快站起来的优点，却依旧值得张凡赞赏。 同时。 比起极度隐忍自己感情的绘里奈。 切爱丽丝，在情感这方面也显得更加丰富，喜怒哀乐可以完全显著出来。 秋季选拔赛的成功，现在看，并没有让她陷入自恋和骄傲，反而是十分渴望自己能够变得更强、能够有所进步。 所以在面对着爱丽丝的新料理，张凡一开始感到有些诧异，但随后便也就释然了！ …… “嗯！” “吹弹可破的薄皮。” “竟能裹着芒果汁，化妆成这颗可爱的蛋黄。” “并且这种用酸奶做成的蛋白，用芒果做成蛋黄的分子料理！确实在入口的瞬间，能够让人眼前一亮。” 这时候、吃了一小口“煎蛋”的张凡，慢慢回忆着嘴里的味道。 犹如鱼子酱的芒果蛋黄，不像别的水果一样有扑鼻的香味，但把它搁到鼻子下面仔细闻一闻，就会闻到淡淡的清香，这让张凡暗自点头，不禁眼前一亮！ “原来如此。” “这道分子料理，它的神奇之处就在于外表看着像煎蛋！但吃进口中之时，却能迸发芒果的清香和酸奶的香味。” “而造成这一神奇现象的原因，是在于它的基础原料为海藻酸钠和氯化钙。” 紧接着，张凡睁开眼睛，朝着爱丽丝道了道。 …… “不错。” “我这道料理，确实是用了藻酸钠和氯化钙。” 对于张凡能够分析出她的料理，切爱丽丝心里难免有了少许惊讶！ “的确是个不错的创意。” 张凡，目光闪了闪，接着又道：“但是，爱丽丝你似乎忘记了一点。” “由于芒果果汁酸度比较高，所以为了调节pH值，就必须得让海藻酸钠和氯化钙的反应得以顺利进行。” “因此。” “通常在芒果汁中。” “会加入柠檬酸钠作为酸度调节剂。” “但这样一来，在力求真实的同时，却往往忽视了食材本身。” …… 听着张凡的话。 爱丽丝，不禁陷入了沉思。 最后、她眉头深深皱了一下，不禁朝着张凡问道：“那……那应该得要怎么办？” “可以尝试加入跳跳糖！” 想了想。 张凡，便如此回答。 “哈？” 切爱丽丝不禁一愣，脸露疑惑之色。 “你不会是不知道跳跳糖吧？” 见此，张凡唯有苦笑道：“你啊！就是出身太高贵，又长期生活在北欧地区，导致一些平民的东西，你是了解甚少。” …… 依稀记得。 在原著的剧情里。 切爱丽丝，就是连海苔都不知道。 而在这方面的知识匮乏，也往往成了她致命的缺点！ “跳跳糖中所含的二氧化碳，能够在嘴里遇热汽化后产生一种推力，就是因为这种推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。” “我相信用跳跳糖加入你的这道分子料理之中，可以靠着跳跳糖的特性，使得在口感上多了几分嚼劲，以及加强整道菜品的甜度。” 最后，张凡只能如此解释道。 之后，他又想到了什么，不禁继续道：“爱丽丝！我能理解，你在秋季选拔赛之后想要渴望变得更强的想法。” “但天朝有句老话，叫欲速则不达。” “意思就是说凡事都要慢慢来，不能太着急。若是违背规律、一味求快，反而达不到目的！” “哈？” “欲速则不达？” 爱丽丝一听，难免有点不爽了！ 哼！ 什么话嘛！ 绘里奈的厨艺，一直都在我之上。 而且不仅仅是在厨艺上，她远胜于我！ 就连在感情这方面我都比她慢了一步，所以我能不着急吗 不由得，切爱丽丝，在心里稍微发着牢sao。 但发牢sao是发牢sao，她在张凡的面前却乖顺得像只小绵羊似的，只能点头缓缓道：“哦，我知道了！” …… 也许，对于爱丽丝来说。 现在的她，可能的确是太着急了。 可是在住宿研修期间，绘里奈在早餐课题的表现，至今她回想起来都觉得历历在目。 每每想起，她的心就像被一把刀狠狠刺中！ 那种强烈的不安和危机感，一直都充斥着她的心里头。 说真的，她反而有些羡慕绘里奈了。 毕竟拥有神之舌才能的绘里奈，以初等部首席的身份，就能成为了十杰第十席。 哪像她自己，下一届十杰的人选都不知道有没有她的名额？