247 绘里奈的摊位
人生，有很多感动的故事。 甚至因为一些平常的食材，所感动。 而这种感动，当然超过了讲遍酸甜苦辣咸、煮炖炒煎炸的美食综艺节目。 因此，这也是居酒屋为什么能火起来的原因。 可能人们喜欢这里。 爱的，不仅仅是诱人美食！ 与其说居酒屋是提供一个温暖治愈的场所，更多是青春已逝的社会边缘人群，温柔自嘲、彼此慰藉，凑合凑合继续过的故事。 …… 张凡，很少做法式料理。 深究其原因，就在于居酒屋的那种朴素和低调，总与充满着浪漫和高贵风情的法式料理，格格不入！ 然而这并不代表着，张凡他就不会法式料理。 番茄炖牛腩。 这是一道非常经典的菜！ 主要食材： 牛rou。 番茄。 配料，有：葱、姜、蒜、料酒、花椒。 主要做法，是将番茄去了皮，切得细细的。 然后，慢慢炖成酱，再加了牛rou一起炖，让牛rou充分吸收的番茄的味道。 应该这么说。 这算得是一道简单的料理！ …… 此刻，但见得火上坐一锅水，旁边的张凡开始备料。 姜切片、蒜拍扁、3个番茄每个大卸16块丁状、1个红洋葱切条状。 接着。 牛腩切块。 下开水，煮出血水捞出，再用温水洗干净！ 炒锅放油，用姜片蒜片一个八角、一片香叶爆香。 再然后下番茄块，洋葱块炒软，下土豆胡萝卜牛腩翻炒，继续加生抽、料酒、白醋、白糖。 翻炒均匀后加开水，煮开后转砂锅住半小时，倒回炒锅收汁。 如此，番茄炖牛腩就可以完成了。 “啊咧？” “番茄炖牛腩，这道料理所用时间是这么快的吗？” 望着摆放在眼前的番茄炖牛腩，今晚第一位食客的蕾欧诺拉，不禁感到惊愕！ 毕竟在她的认知里，一般水的沸点是100℃。 因此，炖牛rou的水温保持在100℃，而煎牛排所采用的温度是200℃。 也就是说： 煎牛排的时候，几分钟就能熟。 而炖牛rou的时候，却得2个小时以上才能熟。 当然另一方面，处理牛腩，最怕的就是rou质不够软烂，如果没有2个小时的火候，是不足以让牛腩有着软嫩细腻的口感。 也可以这么讲，牛腩和牛排是为不同的部份，其自身的柔软程度也不一样，处理起来自然大有不同！ 同时，炖牛rou更讲究的是那种软烂和入味。 但是。 煎牛rou。 更多讲求的是，滑嫩程度和鲜味！ …… 总而言之。 出于种种因素，想要在这么短的时间内，就要将牛腩煮得烂熟，就三个字： 不可能！ 最后，感到难以置信的蕾欧诺拉，赶紧揭开锅盖。 但见得一股朦朦胧胧的热气竟是腾空上升，犹如人间仙境一般。 顷刻间，浓厚香味犹如炸弹一样，随之迸发而出，在短短的几秒钟，以迅雷不及掩耳之势将整个居酒屋都蔓延了起来。 以至于，蕾欧诺拉都因为眼前的景象，惊得连忙捂着小嘴。 “啊？” “真的……真的熟了啊？” 最终，蕾欧诺拉忍不住惊呼了一声。 …… 一道原本是2个小时的料理。 竟然能够在40分钟的时间里就将其完成！ 速度快，肯定是一回事，但更可怕的是在揭锅的那一瞬间，番茄炖牛腩这道法式料理所散发的香味，竟能让人如痴如醉。 那番茄的酸甜和牛rou的鲜嫩，在炖煮中结合，竟能吸收彼此的味道。 并且。 相互之间味觉的碰撞。 使得整道料理看起来是汤汁鲜美，开胃下饭。 咽了咽，望着眼前这锅番茄炖牛腩，蕾欧诺拉便是赶紧拿起勺子，勺着一小口。 “难以置信，没想到竟然真的能在这么短的时间内，就能将牛腩煮得如此软烂。” 在感受到了牛腩的软嫩之后。 她再次猛吸着口气，觉得像是做梦，但这个梦又是那么的真实！ 毫无疑问。 能够将2个小时才能完成的料理，足足缩短了80分钟。 此刻，蕾欧诺的脑海里，对此只有两个字： 天才！ …… “你是怎么做到的？” 随后，好奇的蕾欧诺拉，赶紧眨眨眼睛，抬头朝着张凡问道。 “红茶。” 张凡闻此，唯有笑道。 “红茶？是红茶吗？” 在听着这番言语，蕾欧诺拉不禁微微愣了一下！ 紧接着，他便是低下头去，聚精会神的看着这锅热气腾腾的番茄炖牛腩，突然间，她似乎是明白了什么。 “对了，我想起来了！” “红茶能够增加牛腩的鲜嫩程度，缩短炖煮的时间。” 这一刻，蕾欧诺拉猛然拍了一下自己的脑袋，终于是恍然大悟了：“原来如此。” “除了增加牛腩的鲜嫩程度之外，红茶不仅色泽更好一些。而且红茶还有着一股特殊的香味，加入红茶之后还能够使炖出的牛腩有一股淡淡的茶香味，甚至还能中和掉一些油腻。” “其实单靠加入红茶，还是不够的。” 这时，张凡从中站着出来，又继续说道：“还可以在厨具上做一些改变。” “厨具？” 蕾欧诺拉，眉头轻挑。 然后这才紧紧盯着这锅番茄炖牛腩，最后的最后，她终于看出了点什么来，不由得是大吃一惊！ “锅，是锅的问题，你用的是天朝砂锅。” 顿时，切蕾欧诺拉感到很震惊，也有点…… 无语！ 所做的料理，可是高贵精致的法式料理。 结果，用的却是天朝的厨具砂锅！ 可能这样的cao作，如果被经常来光顾居酒屋的小林龙胆、切真等人来讲，并不觉得有什么不对。 然而对于常年生活在北欧地区的蕾欧诺拉来讲，对于并不怎么了解张凡的她来讲，这种“神”一般的cao作，的确是能把她震惊得神经都麻木了！ 于是，她稍作回神，迫不及待的品尝起来。 入口第一感觉，便是烫。 而且是那种突如其来的烫，是烫得让人完全措手不及。 但这也足以说明了，张凡所做的番茄炖牛腩，那简直是熟得不能再熟了！ 鲜而不腻。 入口香嫩。 色彩香艳。 …… 在这一刻。 细细回味的切蕾欧诺拉，脑海里想的唯有这几个词语：汤汁红艳，酸爽而不油腻，味美汤浓。 尤其是多加了红茶，使得整道料理的风味显得更加独特起来。 牛腩充分吸收了番茄的酸味，以及红茶的香味，再加上被炖煮得酥软，只要轻轻咬上一口，那感觉、那味道简直是要…… 上天啊！ “唔，这味道……” 蕾欧诺拉，这一刻彻底沉醉了！ …… 金碧辉煌的建筑物之中。 均配有最豪华的布艺、家具和设施，尤其是厨房里各种用具时尚豪华。 此刻，在宽阔的客厅里，切绘里奈正在品尝一碗参苓粥，晶莹清香，如同树叶缝隙间的屡屡阳光，给人一种十分舒爽的感觉。 这是绘里奈在吃了参苓粥之后，心里的第一感想。 入口。 稠稠的，但却是很香。 在口感上，则是清淡略甜，绵软略粘！ 事实上，参苓其实是两样东西，分别为人参和茯苓。 米粥的香味，逐渐弥散开来，千丝万缕的香，在那寂静的客厅之中是不停飘荡着，沁人心脾，引人舒适！ 毫无疑问，这样的一碗参苓粥，除了在食材的选用上比较珍贵之外，身为药膳厨师的新户绯沙子，其自身厨艺也是相当了得。 如若，能给出一个比较中肯的评价。 那么这碗参苓粥，在药膳里面绝对是上乘之作。 …… “绯沙子，你最近的厨艺确实有所长进。” “但在火候上的控制，你明显有点着急了，先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟，切记，别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！” 只是品尝一口的切绘里奈，缓缓睁开眼睛，然后她轻声对着绯沙子，回道。 “大小姐，你这番指点铭记于心的。” 绯沙子一听，猛然点点头。 “不过，你也别灰心。” “虽然整碗参苓粥有些瑕疵，但用料比例都很适量，不多也不少。” “细细一尝，就能发现粥的里面是热气腾腾的参苓，口感是软绵绵，入口即滑，滋味非凡，谷香浓郁，清淡适口。” “随着热气升腾，这股香气逐渐弥漫开来，顿觉清爽凉快，仿佛置身于山间密林，宁静且和谐！” 绘里奈，稍微瞥了绯沙子一眼，最后不忘稍作赞誉。 …… 粥。 本来有两种类型。 一是单纯用米煮成的，另一种是用中药和米煮成。 但不管怎么样，这两种粥都是营养粥，后者因为加入中药，所以又叫药粥。 而药粥调补，是一种养生长寿的方法。因白粥本身就很有营养价值，所以古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功。各种粥品，具有不同的防病保健的功能。 所以，这碗参苓粥，本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。 用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力！ 总而言之。 千言万语，就是一句话： 出身于中医世家的新户绯沙子，确确实实是精通药膳之道！ 最后，切绘里奈在绯沙子的注视之下，便是呼呼的吃着这碗参苓粥，而不一会儿，这碗粥便是被她全部吃完。 “绯沙子，不久之后就是月飨祭活动了。” “到时候我考虑要在高台区摆一个摊位，因此关于此次活动的一切事务，诸如场地的装修、行程的安排、客人的招揽、经费的预算等等，就都要麻烦到你了！” 这时候，心满意足的绘里奈，将空荡荡的碗放下。 随即，她拿起旁边一条洁净的擦净，优雅的擦擦嘴，转头朝着绯沙子轻声道了道。 “大小姐，你就放心好了。” “此次月飨祭，我将继续以秘书子的身份帮助你，绝对会把你的摊位生意弄得有声有色！” 绯沙子，急忙开口应道。 “嗯！” “那就麻烦你了。” 绘里奈，目光顿时充满了欣慰和愉悦。 …… 这段时间，月飨祭终于要开始了！ 很多想要准备参加月飨祭的学生，都逐渐忙碌了起来。 摊位地点的选择、菜谱的设计、经费的预算、整个摊位的设计…这些东西，对于每一位想要参加月飨祭活动的学生而言，都是不小的挑战！ 虽说整个远月学园的摊位，到时候会被划分成三个区域。 但最后的“临山区域”，人流量是最少，但一般也都是身价不菲，期望着能品尝到最高级料理的上流人士。 尽管受到张凡影响，绘里奈对平民料理也不再那么排斥，可要在月飨祭活动上摆上小摊位，让她去做些廉价的平民料理，她内心里自然也是不太情愿的。 所以，身为十杰的切绘里奈，最终选择的区域，一定会是： 临山区域！ …… 夜晚，像一块巨大的黑色绒布轻轻覆盖住了天空。 星星点点的灯光开始闪烁，如同无数颗小眼睛在黑暗中眨动。 街道两旁的路灯发出柔和光芒，为夜归的人们照亮了回家的路，远处的建筑物在夜色中若隐若现，仿佛是一幅水墨画，偶尔有车辆驶过，打破了夜的宁静，却又很快恢复了平静！ 与此同时，在远月学园的另一处地方。 展现着昂贵豪华、富丽堂皇的高楼之中，小林龙胆正望着窗外的美景，而不禁陷入一阵发呆。 身为十杰，而且还是第二席的大人物，小林龙胆自然跟其他十杰一样，都是深藏不露，在很多场合上并不会轻易露面！ “哎，真好啊！” “过不久，我期盼许久的月飨祭就要举办了。” 随后，回神而来的小林龙胆，终于忍不住轻笑一声。 …… 月飨祭，这是远月学园一年度最重要的活动之一。 对于身份是吃货的小林龙胆而言，远月学园一年一度的月飨祭活动，无疑就是一种福音，一场豪华的盛宴。 因此，她推掉了摆摊计划，选择不参加这种活动，不做菜，而是想要以一个食客的身份，去光顾月飨祭活动那些大大小小的小摊。 嗯，可能到时候，她将会是唯一一个不参加月飨祭的十杰了！