第745章 沈佳悦的美味宵夜！宁师傅，你对林旭的天赋一无所知！【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第745章沈佳悦的美味宵夜！宁师傅，你对林旭的天赋一无所知！【求订阅】“今儿这饭菜真不错，吃美了！” 戴建利放下快子擦擦嘴，脸上满是吃饱喝足的那种满足感，可惜就是老谢不在，否则再来两杯泸州美滋滋的喝下去，怕是更过瘾。 他起身伸了个懒腰，看着吃了三碗米饭的宁小利问道： “回去不？我开车来的，你要回去就顺路给你送回家。” 虽然老戴大部分时间都蔫坏蔫坏的，但宁小利毕竟是个后辈，该关照还是要关照的。 而且欺负小孩子没什么成就感，还是欺负宁以恒比较过瘾。 宁小利摆摆手说道： “我不回去了，今晚烤鸭炉要整改，我得盯着点，不能让那些施工队乱来。” 工程的量不大，最多两个小时就能结束。 但越是这样，就越不能麻痹大意，得盯紧点儿，毕竟收了林旭的钱，不能白要。 再说了，咱可是烤鸭专家，不管以后林记的烤鸭是否好吃，但烤鸭炉的品质一定要过关，否则回头提起来，咱丢不起这个人。 抱着这样的态度，宁小利打算帮忙帮到底。 而且经过一下午的观察，他发现林记的后厨没有寻常饭店后厨那样的勾心斗角，也没有那些只动嘴不动手的嘴炮。 除了总厨师长是个不会做烤鸭的草包之外，别的方面倒是没什么大的差错。 魏乾这会儿正在考虑要不要以烤鸭为话题，再嘲讽宁小利一波呢，但一听说他要留下来盯施工，便好奇的问道： “你真要留下来盯着施工？” “当然了，我得对我的设计负责……至于以后你们怎么用，我就不管那么多了，哪怕你们天天做烤全羊烤乳猪呢，也跟我没关系。” 魏乾没想到宁小利这么敞亮： “那晚上我留下来陪你，顺便也跟你学一下烤鸭炉的整改方案。” 昨晚刚找人在烤鸭炉里面加了一道墙，没想到今天就要拆开，这让魏乾觉得自己的知识面不够广，所以想趁着这个机会学习一下。 宁小利却不领情： “你堂堂一个总厨师长，不说安排好后厨，留个屁啊，明天不上班吗？” 要不是看在你是钓鱼台出来的份上，中午那会儿就向林旭举报你弄两个烤鸭炉坑他的事情了。 宁小利之所以没举报，除了同属钓鱼台之外，最重要的是，觉得人家谢总厨和高师傅都不傻，不应该看不出来，所以便没有多嘴。 魏乾笑了笑： “我明天休假，晚下班也无所谓，晚上闲着没事，要不我整俩菜，咱一块儿喝点？” 宁小利原本想拒绝的，但又觉得伸手不打笑脸人，便说道： “随便吧，我无所谓。” 一听这话，魏乾立马想起了一道用烤鸭做的菜品——三色鸭丝，据说是用青椒丝、绿豆芽、春笋丝配着烤鸭丝一块儿炒出来的菜品。 口感油润，味道清鲜，是一道下酒小菜，但对于烤鸭师傅来说，又是一记杀人诛心的菜品。 但转念一想，连冒烤鸭都没起作用，估计三色鸭丝也够呛。 所以魏乾便收起了念头，打算等宁小利再跟自己吵架时做出来，好好气一下这个烤鸭怪。 很快，晚高峰来临。 宁小利依然在研究烤鸭炉，甚至还特意查看了一下烟道，确认炒菜区的油烟不会跑进烤鸭炉中，这才放下心来。 林旭得知他要留下，特意承诺给他发双倍补助。 在烤鸭炉投入使用之前，一定要先把这家伙稳住。 等烤鸭炉可以使用的时候，那会儿再出手做两只烤鸭，凭借完美级的技法，还不得让这位鸭痴佩服得五体投地？ 林旭交代魏乾好好招待宁小利，然后便抱着墩墩，和沉佳悦一块儿开车回家。 连着几天不在家，得早点回去把卫生清理一下。 尤其是最近京城出现了沙尘暴，据说屋子里会落厚厚一层沙子，所以得早点下班收拾，就这不定要忙到啥时候呢。 回到家里，林旭看着地上，确实有灰尘。 他将行李搬到楼上，打开拖地机，开始拖地，而沉佳悦则是戴上家政手套，拿着抹布开始擦拭家具。 这时候就显示出家里太大的弊端了，收拾起来简直不要太麻烦。 尤其是这种复式，楼上楼下甚至包括楼梯，全都需要进行打扫擦拭。 墩墩回到家倒是很开心，先蹲在扫地机上骑了一会儿小摩托，然后坐在从殷州带回来的遥控小汽车中，一副驾校新手练车的架势。 可惜就是没有遥控器，没法启动，只能练习静态cao控。 一直到晚上九点半，家里的卫生才算是勉强打扫一遍。 小两口又将床单被罩什么的换一下塞进洗衣机里，这才有了喘息之机。 “累死了，感觉比跳cao都累……旭宝我饿了，家里有什么吃的吗？” 沉佳悦仰躺在床上，将脚上的拖鞋踢掉，开始要吃的。 林旭想了想，下班时来的着急，没准备吃的，厨房貌似没什么食材。 他说道： “我先下楼看看有吃的没，没有的话就点外卖算了。” “喔，那好波……” 沉佳悦翻身下床，和林旭一块儿下楼准备寻摸点吃的。 到了楼下，林旭先打开冰箱看了看，冷藏室里空空荡荡的，除了一些饮料和调味品之外，只有一些鸡蛋。 至于冷冻室里，虽然有一些rou，但都冻得梆梆硬。 林旭拿出一块鸡胸rou，打算解冻了给墩墩做点吃的。 至于人吃的……他关上冰箱，从旁边的蔬菜架上翻出两根胡萝卜，一颗卷心菜，都是比较耐储存的菜品。 他又打开橱柜看了看，都是些面粉、大米、挂面等干品食材。 另外还有一些干虾、干贝、干海带等各种乱七八糟的食材，量都不多，毕竟家里一般都只做顿早饭，不用准备太多食材。 看完这些，林旭对沉佳悦说道： “现在可以做炒面、炒米、鸡蛋烙饼、千层饼之类的食物，你想吃什么？” “那就炒面吧，我已经等不及米饭蒸好了。” 林旭答应一声，起锅烧水，随即从冰箱冷冻室里拿出一条酱油rou，用热水洗一下，然后切片装盘，放进蒸柜里开始蒸制。 等水开的时候，他又打了几个鸡蛋、切了一些胡萝卜丝和一些卷心菜。 水烧开，将挂面煮进去，然后找一个大点儿的盆，接一盆冷水，面条煮好直接捞到盆里过凉，再捞出来控水。 沉佳悦凑在一边好奇的问道： “旭宝，要是做热干面该怎么cao作啊？” “盛出来直接拌芝麻酱就行，或者用菜籽油拌一下，把面条晾凉，等吃的时候再重新放进锅里烫一下。” 热干面店里的面条因为是一次做成，所以需要拌油。 但家庭做法不需要这么麻烦，直接拌芝麻酱辣椒油就行了，吃起来照样很美味。 不过今天家里没调芝麻酱，热干面还是算了。 林旭架上炒锅，锅里倒油，先把鸡蛋倒进去翻炒成块，接着盛出来，放在一边备用。 锅里重新加入食用油，不过这次不是花生油了，而是葱油。 今天家里连葱姜都没有，所以林旭挖了一些用猪油熬制的葱油。 油烧热，将卷心菜倒进去翻炒，利用猪油的香味，将卷心菜的苦味炒出来，接着加入面条，快速翻炒，先把面条炒到表面油润。 接着往锅里倒入生抽老抽蒸鱼豉油，再加入一点点食盐，开始调味。 味道调匀，倒入鸡蛋胡萝卜丝，继续翻炒。 在老抽的作用下，面条变成了油润的红色，看起来更加诱人美味，香味也更加浓郁。 翻炒均匀，出锅装盘。 这时候蒸柜里的酱油rou也已经蒸好。 林旭端出来，将鸡胸rou切成丁，拌上蛋黄，放进去进行蒸制。 “哇，这面条炒一下真美味！” 沉佳悦尝了一口面条，忍不住感叹起来。 嫁个会做饭的人果然不一样，眨巴眼的功夫，居然将炒面做了出来，而且味道还说不出的好吃。 面条表面油润，口感软软的，筋筋的，有点像是吃炒面皮。 吃两口炒面，再夹一片蒸得又香又美味的酱油rou送进嘴里配着一块儿咀嚼，那感觉别提多美了。 原本还以为是一顿极其凑合的宵夜呢，没想到居然如此美味。 真羡慕燕宝她们，半夜肚肚饿了可以吃外卖，而我只能吃旭宝亲手做的炒面，唉，好想体验一下点到难吃外卖的感觉啊，可惜没这个机会。 她一边吃一边美滋滋的想着，然后再扒拉一口炒面，过瘾！ 同一时间，店里。 这会儿已经下班，但林记依然灯火通明，几个施工队的人正在忙着往楼上搬运耐火砖和需要用到的耐高温水泥。 二楼厨房里，魏乾炒了份烤羊rou，炸了一些面筋，又做两道凉拌菜，宁小利交代完施工队的整改，走过来看了眼桌上的菜品，好奇的问道： “你这么吃，不怕林旭扣你工资？” “我们林记别的规矩严，但吃的方面，哪怕一顿饭吃一整头猪呢，林旭也不会管，不然你以为店里的员工为啥那么拥护他？” 这会儿建材已经搬完，魏乾对另外几个留守的员工说道： “去把楼下的门反锁上，然后过来一块儿吃，你们要想吃别的也可以进去做。” 魏乾毕竟是总厨师长，就算他留下，也不可能在这儿当光杆司令，所以舒云下班时，特意安排了几个帮厨留下来，帮他招呼着。 这几位明天上晚班，另外会多发两百左右的补助，算是对今晚值班的补偿。 帮厨们没过来凑热闹，他们回到厨房，打算趁着这个自由发挥的机会，做点自己中意的菜品。 正好魏乾在这儿，可以让他指点指点。 魏乾打开一罐啤酒递给宁小利，笑着说道： “以后就是同事了，过去那些不愉快，全都在酒里了啊。” 说完，他拿起另一罐啤酒，先喝了好几口。 忙活一晚上，嗓子都快哑了，这会儿来点冰镇啤酒，别说，还挺舒服的。 “同事？我可没说要在这上班啊。” 宁小利端着啤酒喝了一口，先扭脸看了眼施工情况，这才说道： “我是打算找个厉害点儿的烤鸭师父，再锤炼锤炼我的技法，林旭虽然厨艺不错，但他不会烤鸭，我没留下来的想法。” 魏乾满脸都是问号： “你搁哪儿打听的林旭不会做烤鸭啊？虽然我们认识不到一年，但根据我对他的了解，店里所有要上的菜品，都是他会做了，甚至做得很好吃了，才会有上新的念头……不是我吹，他现在的烤鸭水平绝对非常高，不然不会这么玩。” 宁小利夹菜的手轻轻一颤： “真的？” “骗你干嘛，林旭是个很有意思的人，两次烹饪比赛，总能有出其不意的新花样，而且从头到尾都给人一种还没用尽全力的感觉，寻常的菜品，他根本就没用全力。” 为了左证自己的说法，魏乾打开手机，登录短视频平台，找到刘波的账号，翻到昨天发的小视频，点击播放，然后将屏幕对准了宁小利： “看，这烤鸭你觉得咋样？” 宁小利接过手机看了看，一份丁香叶造型，表面盖着一层红润油亮的鸭皮，一看就是挂炉烤鸭。 】 而旁边一盘则是标准的象眼片，明显是焖炉烤鸭。 视频很短，就是两盘烤鸭摆在一起的画面，而配的文字也很简单，只有一句“啦啦啦，今天中午吃烤鸭。” 看看上传的位置，是殷州市龙栖山风景区。 没记错的话，这景区是林旭家的。 宁小利嘴角一抽，想到自己错误的判断，有些不敢相信： “他会做烤鸭？怎么可能，不是从小练的话，根本不可能做到很高水平的。” 魏乾喝了口啤酒： “我以前也是这么想的，直到上次比赛当天，整猪分解环节我得了第二名，才发现自己从小练习的杀猪功夫，居然被一个大学生轻轻超越了。” 宁小利这会儿心里乱乱的，有些接受不了这个事实。 他夹起一块烤羊rou送进嘴里咀嚼两口，接着说道： “等烤鸭炉弄好，我正式跟林旭比一下，要是他能超过我，我就留下来给他打工，否则就继续回钓鱼台混日子。” 魏乾咧嘴笑了笑，端着自己的啤酒跟宁小利碰了一下： “提前欢迎你加入林记，没猜错的话，林旭会让你出任烤鸭部的厨师长，跟朱勇、秦伟他们一个级别，我是第一个加入来的，占了便宜，所以成了总厨师长。” 其实让魏乾当总厨师长的缘故，不光是因为他加入得早，而是这家伙鬼点子挺多。 比如在一号楼快走时，他就靠换休假，愣是在何宝庆眼皮子底下休息了一个月，还顺带着拐跑了秦伟。 这种不拘泥于规则的人才，天生就适合当管理。 作为一个烤鸭师傅，宁小利有着很明显的鸭子特性——嘴硬。 他喝了口啤酒说道： “等比赛完烤鸭才知道能不能留下来，我家里不缺钱，可不是随随便便就会给人打工的。” 烤鸭炉今晚砌好，至少要四十八小时以后才能使用。 这样的话，那就大后天比试吧。 到时候可以请三叔过来当裁判，省得林记这边的人拉偏架，听说有些人为了巴结老板，瞎话张嘴就来，可得防着点。 一罐啤酒下肚，宁小利起身去烤炉前盯进度了。 不能因为喝酒忘了正事儿。 而且万一真的要留下来给林旭打工，这烤鸭炉就是他负责的了，一定要修得尽善尽美，省得发挥不出百分百的厨艺。 餐桌前，魏乾拿着手机，将刚刚的赌约发给了林旭。 宁小利有真本事，而且林旭对他也很满意，所以身为总厨师长兼好友，自然要帮帮场子了。 家里，林旭吃完炒面刚准备刷盘子，看到魏乾发来的消息，顿时乐了。 这不是自投罗网嘛！ “烤鸭比赛有信心吗？” 魏乾不放心的问了一句。 林旭笑着回了一句： “让宁小利报衣服尺码，准备定做厨师服吧。” 这会儿墩墩的宵夜已经做好，鸡蛋黄拌鸡胸rou，小家伙吃得很开心。 沉佳悦在一旁挠着它的额头说道： “慢点吃，没人跟你抢，吃饱喝足早点睡，妈咪明天带你去银杏园看小白它们，好不好呀宝贝？” 墩墩一听，当即用肥硕的小屁屁蹭了蹭沉佳悦。 它已经迫不及待想跟小动物们分享一下殷州的见闻了。 那史前怪兽一样的小夏，整天叽叽歪歪的吵架王，还有小灰、大金等等，都是非常有意思的小伙伴。 沉佳悦确定了明天的计划，扭脸看着林旭问道： “旭宝，明天我们去银杏园，你准备做什么？” “上午去燕京饭店一趟，跟师父他们打个招呼，顺便在后厨转转，午饭后回来，开始忙店里的事情。” 林旭现在的首要任务就是把宁小利留下，别的事情都暂时放在一边。 沉佳悦接着问道： “对了，文清表姐也想吃你做的烤鸭呢，啥时候能尝到？” “大后天吧，大后天店里的烤炉正式启用，我顺便跟烤鸭部新来的厨师长切磋一下烤鸭。” 刚说完，林旭脑海中就响起了系统的提示音…… ———————— 本章5000字，求月票！