第789章 老邬：本想驱虎吞狼，但老虎为什么连我也吞了？【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第789章老邬：本想驱虎吞狼，但老虎为什么连我也吞了？【求订阅】四号楼后厨的气氛变得凝重起来。 老邬看着何宝庆，无奈的笑了一声： “这不是为了跟林兄弟套近乎嘛……你还偷偷录音，亏大家还觉得你是个忠厚长者呢，老大你跟我说实话，年轻那会儿是不是去日本打过工？” “滚滚滚，你才去日本打过工呢，茶叶你给不给？不给我直接把这话发群里，到时候不光老戴老谢他们问你要茶叶，连廖主任也会跑过来，他惦记新茶惦记很久了。” 何宝庆摆出了吃定老邬的架势，默默把手机收起来，一副不给茶叶就鱼死网破的表情。 老邬无奈的说道： “本以为跟你同事一场，这么多年的交情居然还不敌一罐茶叶，老大你真想要啊？” 何宝庆见他要服软，脸上不由得浮现出了笑意： “这还不是你弄到的茶叶最好喝，一天不喝我就浑身痒痒。” 老邬一听，假装关心的说道： “那你还是先别喝茶了，赶紧去医院做个体检，别是什么大病耽搁了……我舅老爷的三姑父得皮肤癌死之前，也是浑身痒痒。” “滚滚滚，少诅咒我，赶紧把茶叶拿出来！给我一罐茶叶，我把录音删掉，不然你就准备十八罐茶叶吧……” 在这种威胁下，邬守业也无可奈何起来，他想了想说道： “那你等会儿，我去楼上给你拿。” “你不会耍什么花招吧？” “切，些许茶叶而已，我们老邬家上百年的传承，才不屑于在这种事情上动手脚。” 说完，老邬便去楼上的房间里拿茶叶。 何宝庆乐颠颠的在楼下等着，一直都是忠厚长者，这冷不丁当一次坏人，感觉居然还……还挺过瘾！ 怪不得老谢和老戴都乐于当坏人呢。 很快，老邬便拿着两罐茶叶从楼上走了下来，这让何宝庆心里一喜。 咋还买一送一呢？ 这多不好意思啊！ 他双手接过来，打开盖子一看，罐子里居然都是半罐茶叶，凑在一起也最多一罐的样子。 “老邬……这咋回事？” “你不是要一罐嘛，分开给你装了，这是我最后剩下的了，不信你可以找找，再找到一丁点儿我就跟你姓。” 话都说到这份上了，何宝庆也没再多说什么，今天一号楼还有环保部的接待任务，便抱着两罐茶叶急匆匆的走了。 老邬看着手机上的时间，约莫何宝庆已经回到一号楼了，立马掏出手机打给了戴建利，羊装生气道： “老戴你在哪呢？快过来快过来，我真是对不起你啊……” 戴建利正在八号楼跟老袁一块儿嗑松子呢，一听这话很是好奇： “你咋对不起我了？对着我车轮胎撒尿了？” “滚滚滚，那不是狗干的事儿吗？是这样的，我刚准备了两罐茶叶准备给你和老谢，毕竟你俩网上名气大嘛，想让你俩拉我一把，谁知道老大居然抢走了，整整两大罐茶叶啊，一点不剩全拿走，他咋变成这样了？我特么差点被气哭……” 老戴并不关心老邬是否真的差点气哭，他的注意力全都被茶叶吸引住了。 整整两大罐？ 四号楼的龙井茶还有这么多吗？ 看来是时候要反思一下了，上次跟老谢搜刮的那么彻底，居然还让老邬这家伙藏了茶叶，是我们手段太温柔了吗？ 老戴给保卫处的熟人打了个电话： “给我查一下四号楼外面的监控，一号楼的行政总厨老大是不是刚从四号楼出来？” 很快，反馈就来了： “刚出来大概有个十来分钟吧，手里拿了两个茶叶罐，很显眼。” 既然如此，那就跟老谢去一号楼走一遭，把属于我们的四罐茶叶取回来吧。 嗯，他把我们的茶叶从四号楼拿到了一号楼，害我们得多跑几步路，那收点跑路费很合理吧？ 很快，老戴就联系上谢保民，然后直奔一号楼。 另一边，林记美食后厨。 林旭将中午宴会厅的食材全都准备妥当，该腌制的腌制，该浸泡的浸泡，需要蒸煮的现在就做上，省得到时候来不及。 忙完手头的活儿，他接到了老邬的电话： “林兄弟，下午你来我这儿录制节目吧？咱把龙井虾仁录制一遍，然后再录一两道浙菜，你觉得咋样？” “没问题邬总厨，我吃过中午饭就去钓鱼台找你。” 一听林旭答应得如此痛快，老邬很高兴： “那我就在四号楼等着林兄弟了，顺便再去九号楼问问老靳拍摄的技巧，争取不拖后腿。” 挂断电话，林旭来到外面，对正在追剧的沉佳悦问道： “我下午要去钓鱼台四号楼跟邬总厨一块儿做浙菜，你有啥想吃的没？” 要是乖宝宝想吃的，就趁机让老邬做一下，这样不就可以偷师了嘛。 沉佳悦在平板电脑上点了一下，让正在播放的视频暂停，认真思索片刻说道： “我其实想吃西湖醋鱼，老说嫩如蟹rou，滋味隽永，我很想知道这到底是文化人的吹嘘，还是现代厨师不会做了。” 嚯，上来就是高难度啊。 不过她的话倒是说到了林旭心坎里。 这道被无数外地人吐槽的杭州菜，跟传闻中的味道形成了巨大反差。 这种撕裂感让林旭很是好奇。 到底是杭州人太会吹牛，还是那边厨师的水平整体下降，导致这道上千年历史的菜品没人能做出精髓了？ 既然今天乖宝宝点了这道菜，那就让老邬展示一下吧。 全方位感受一下真正的浙菜之美。 快中午的时候，强哥他们公司的人陆续过来，服务员带着大家来到楼上的宴会厅，等这上百号人落座，先端上来了一些果品点心。 这种动员会不能直接上菜，因为领导们要讲两句，尤其是公司老总，不激励一波那不是白请客了嘛。 林记的点心很美味，刚端上来，原本闹哄哄的员工们就安静下来，专心致志的开始吃东西。 公司的领导们趁机走到台上，开始打鸡血，画大饼。 他们说完，公司老总甚至定下了三年内上市的小目标，并承诺，上市后所有员工都有期权股，保证人人都是百万富翁。 公司新招的员工个个红光满面的，很是振奋。 而那些老员工，则一边回应口号，一边小声讨论着哪种点心的味道更好吃一些。 画的饼再漂亮，眼下也吃不到，所以大家只关心能吃到嘴里的部分。 终于，领导们过完了讲话的瘾，桌上的点心也已经吃了个七七八八，开席！ 一道道的菜端上来，先是四凉四热八道前菜，然后就是各种蒸品、炖品、整鸡、整鱼、肘子、烤鸭等常规大件儿菜品了。 菜上得差不多时，服务员抬着烤全羊进来。 今天人多，烤全羊一次做了三只，一只蒙式脆皮烤全羊，两只西北酥皮烤全羊。 林旭还特意当着大家的面分解切块，让这些员工直呼过瘾。 忙完这些，林旭提着菜刀回到楼下，和追剧入迷了的沉佳悦一人吃了碗番茄鸡蛋浇头的手擀面，又一人吃了两根烤羊排。 “旭宝，苔菜饼干咋做的啊？” “这个简单，用麦芽糖、蜂蜜、鸡蛋、油、混合起来，把面粉、泡打粉、酵母粉、小苏打几种干粉混合和成面团，松弛半小时，擀成薄饼，上面刷一层麦芽糖水，再撒点白芝麻和碾碎的苔菜，重新擀一遍，切成小片，放进烤箱里烤就行了。” 这种饼干的做法基本上都是一个套路，通过这个做法，还能做出rou松饼干、海苔饼干、青红丝饼干等等。 面条吃完，林旭看了看时间，冲沉佳悦说道： “你别一直追剧，也起来活动一下，我去钓鱼台了，有事儿给我打电话。” “好的旭宝！” 沉佳悦答应一声，放下平板电脑，拿起手机联系一下老孙头，询问了墩墩的情况，得知小家伙玩得很开心，这才放下心来。 结束通话，她又给老沉打了个电话，跟他说了一下店里有苔菜的事儿。 接下来闲着没事，这丫头想起了刚刚林旭说的饼干做法，打算去小厨房动手试试，顺便用相机拍摄出来。 吼吼，这次可是没有旭宝指点，独自完成的哟！ 她已经做好了翻车的准备，也打算让牛闯或者季明辉来救场。 这种饼干类的面食对她来说挺难的，但对于常年干面点的师傅来说，却简单得不费吹灰之力。 说干就干，沉佳悦大步来到小厨房，先把拍摄设备架好，又将做饼干用的食材简单准备一下，就莽莽撞撞的开始下手。 她知道自己手笨，不会和面，但人不能被固定思维限制住。 虽然不会和面，但咱可以用和面机嘛。 那些厨房小家电，就是为了厨房小白设计的，看似鸡肋，然而等用到的时候，还是能出一份力的。 比如用和面机、面包机之类的小家电和面，真挺好用的。 她将之前买到的和面机拿出来，先清洗一下，接着拿出厨房秤，按照说明书上的分量开始往和面机里加食材和各种调料。 全都加好，将和面仓推进去，开始和面。 趁着这个功夫，她把苔菜放进烤箱里，低温烘烤了一会儿，用擀面杖擀成了碎末。 做完这些，面也差不多揉好。 拿出来看了看，居然软硬适中，很不错，至少沉佳悦本人是和不到这种程度。 她把面团放进盆里，上面蒙上一张湿布，开始饧发。 另一边，林旭开车驶入钓鱼台，路过二号楼时，他刚要下车去跟师兄打个招呼，就看到老戴在四号楼那边冲自己摆手。 他继续向前开去，一直到四号楼门口，才发现师兄居然也在。 什么情况？ 现在拍个视频已经需要这么大阵仗了吗？ 林旭把车停在四号楼的停车位上，推门下车，冲老戴和老谢问道： “你俩在这儿干嘛呢？” 谢保民拿着一罐茶叶递了过来： “放车上吧，刚刚我们觉得老邬不老实，从他这里又寻摸了点茶叶。” 老戴拿出一罐碧螺春放在了林旭手中： “这是一号楼的老大送给你的，特热情，不要就翻脸那种，我们这群总厨里，要说忠厚长者，那还得是老大。” 林旭看着他这架势，总觉得又欺负人家了。 他问道： “下午你俩不忙的话，等会儿一块儿拍视频呗，先拍龙井虾仁，拍完我还打算见识一下西湖醋鱼呢，不知道四号楼有没有提前备好鱼。” 西湖醋鱼跟别的菜不一样，这道菜据说需要提前把草鱼养瘦了再烹制，这样才能达到rou嫩如蟹的地步。 但具体是不是这样还得听专业人士的讲解。 林旭打算先听听老邬的说法，要是也模棱两可，就直接在积分商城中兑换出西湖醋鱼的做法，看到底是怎么回事。 谢保民听了这话笑着说道： “拍视频就算了，我俩下午还有事儿，而且现在老邬这会儿正在气头上，估计没心情见我们。” 啧，看来把老邬欺负得不轻啊。 老戴说道： “西湖醋鱼确实该拍一下，这道菜被那些半吊子厨师和一心钻到钱眼里的商家彻底毁了，弄得现在外宾都不点这道菜了。” 听这话的意思，西湖醋鱼还真不是游客们评论的那样吗？ 谢保民顺着老戴的话说道： “这道菜做起来挺讲究，但想吃还得碰运气，要是四号楼这边没提前准备草鱼的话，想吃也吃不成……西湖醋鱼用的野生草鱼需要先放养几天，饿瘦了之后再喂点蚕豆增加肌rou，就跟健身达人吃蛋白粉一样，这样养一段时间，才能动手做。” 光听这个步骤就知道，杭州大部分商家是不具备这个能力的，换句话说是舍不得这种成本的。 别说养几天了，他们用的草鱼估计都舍不得用野生的，而是直接用养殖的凑合。 用这样的鱼做醋鱼，味道可想而知。 哪怕熬的糖醋汁再完美，腥味什么的估计也压不住。 几人聊了一会儿，老谢和老戴这才离开，打算趁着下午不忙，去新天地附近拍探店视频。 等他们走后，老邬这才从餐厅迎了过来： “欢迎林兄弟！” 林旭很好奇，刚刚跟师兄和老戴在门口聊了十来分钟，老邬自始至终都没有露面，还以为他在后厨忙呢。 但两人刚走他就露头，咋跟防鬼子一样啊？ “邬总厨，刚刚我师兄和戴总厨他俩，到底做什么了？” 林旭试探着问了一句，脸上写满了吃瓜。 听到这个问题，邬守业忍不住长叹一声： “唉，这个老谢跟老戴啊，真是让人一言难尽！” 他被何宝庆威胁，原本就想撒个谎，来个驱虎吞狼，让老戴和老谢帮忙收拾老大，替自己出口恶气。 但没想到这俩活阎王不仅在一号楼搜刮一通，而且还杀了个回马枪，鬼子进村一样把四号楼翻了个底朝天。 从没见过如此厚颜无耻之人！ 林旭同情的看了老邬一眼，人家躲他俩都躲不及，你可好，居然还跟魔鬼做交易，这能落到好吗？ 不过看老邬这一脸委屈的样子，他安慰道： “我师兄确实过分了一点，不过没事，回头我把他俩喊过来陪你拍视频，给你拉点人气，也算是帮你讨回点利息。” “诶？对啊，我可以让他俩帮我拍视频。” 老邬刚刚还失魂落魄的觉得亏大了呢，一听林旭的话，立马变得兴奋起来。 对于林旭的安慰，老邬主动表达了谢意： “多谢你了兄弟，这样，我家里还有好几罐茶叶呢，回头再送你两罐！” 林旭：“……” 看来师兄他俩搜刮得还是不彻底啊。 两人走进后厨，最里面有一间小厨房，改成了跟九号楼一模一样的布置，补光灯、三脚架等拍摄设备很全。 林旭看了一圈说道： “这设备跟九号楼的挺像啊？” 老邬不好意思的笑了笑： “这是我借老靳的，一时半会儿买不到这类设备，只能先暂借一些，他也很爽快的同意了……” 林旭看他的笑容有些虚，再想想钓鱼台总厨们的常规“借”法，要没猜错的话，这些设备应该是老邬直接从九号楼抢来的。 刚刚还正在同情这位总厨的遭遇呢，而现在，林旭只觉得自己太年轻，而江湖又太险恶。 要不是师兄凶名在外，这些总厨们对自己怕是也没想象中的那么客气。 今天要拍的是浙江名菜龙井虾仁，所用的原料就是大河虾和龙井茶，另外还需要食盐、味精、蛋清、土豆淀粉等配料和调味品。 一切准备就绪，林旭也换上了准备好的总厨服，两人便开始拍摄。 开机后，邬守业先讲述了一下龙井虾仁的典故和来历，又欢迎林旭来到录制间参与这道菜品的录制。 讲解完毕，他介绍了一下食材： “大河虾，这道菜必须用河虾，别的都不好使，茶叶也得用上好的龙井茶，而且光有茶叶还不行，等会儿我会专门讲解用法。” 他介绍完，林旭问道： “现在是不是该剥虾仁了？” “对，不过我这里教网友们一个剥虾壳的小技巧……大河虾不要直接剥虾，而是先放进冰箱冷冻室，急冻十来分钟，这样虾仁更完整，虾壳更脆，剥起来更容易。” 林旭没想到还有这种小技巧呢。 他有各种技法在手，倒是用不上这一招，但回头可以教给乖宝宝，这丫头对烹饪那么感兴趣，学点这类小技巧也应该。 也不知道她现在是不是还在看电视，早知道就把她带过来当摄影师了，也省得一直追剧把眼睛看坏。 林旭正胡思乱想的时候，林记美食的小厨房里，沉佳悦将饧发好的面团端过来，对着镜头说道： “这是我第一次尝试啊，我那个小助理也不在，所以要是失败了，大家不要嘲笑哈……下面我就正式开始制作苔菜饼干，大家拭目以待！” ———————— 熊宝和熊仔打架，满地猫毛，我得连夜收拾一下……猫猫状态好了真不让人省心啊！本章5300字，求订阅，求月票！