章一百八十一：廉价的美味
即便不穿铠甲，龙魅儿堂堂女神级的美人放在街上也足够吸引眼球，更何况她还穿着相对比较大胆的龙纹铠甲！ 为什么说龙纹铠甲大胆呢？因为美食大陆的时间轴是古代，虽没有三从四德裹小脚不见人的传统，但女子的穿着打扮一般还是很矜持保守的，和谐范围内包括小臂和锁骨以上。 已为人妇会相对开放些，家境好的穿纱带绣偶尔露个沟什么的也常有，当然这个时代垫的技术还处于萌芽阶段，想显摆也得有资本才行。 于是贵妇间总会因此相互诋毁，没资本的非议有资本的不检点，有资本的则得意装叹，自带反和谐秒杀一切。 龙魅儿的铠甲相对而言比这些个贵妇还要大胆些（具体我是不会说的，阿拉阿拉~），再加上精致的容貌和高贵的气质，登时成为整条街的中心，人们惊艳的同时，开始低声议论龙魅儿的来历，有些见识广的人，通过龙马想到了美食世家龙家。 对于众人的注视和议论，龙魅儿一点反应都没有，她早就习惯了，秦羽也没什么反应，反正吸引目光的又不是他。 忽然，秦羽听到了一个弱弱的少女声音：“葱花鸡蛋饼，热乎的葱花鸡蛋饼……” 顺着声音看去，路边摊角落里有个小摊子，一位十四五岁的少女正在现烤现卖葱花鸡蛋饼，可惜由于她怯生生的样子和弱弱的声音，摊子生意很不好，旁边一摞葱花鸡蛋饼都凉了。 生意不好卖不出去，回家要挨骂的，怎么办怎么办？少女眼眶发红好焦急。 秦羽可不像龙魅儿那么挑食，也不像有些自诩高贵瞧不起普通食物的大厨，上至高级餐厅，下至路边摊他来者不拒，海纳百川有容乃大嘛。 “怎么卖？”秦羽牵着龙马走到摊位前柔声问道，龙魅儿坐在马背上一脸无语。 “一文钱一个。”少女见秦羽和自己年纪差不多。胆子稍微大了些，但抬头看到龙马和马背上的龙魅儿，登时吓得瑟缩向后退。 “还是凡俗钱值钱啊。”秦羽掏出三文钱要了三个，分别递给老院主和龙魅儿。老院主微笑接过，龙魅儿则抱着手臂哼了一声理也不理。 秦羽耸了耸肩几口吃下，然后问老院主：“您老觉得如何？” “盐少了，蛋的量不够，温度太高烤老了。不过对她而言也还算不错。”老院主给了少女一个温和的笑容。 秦羽点了点头转头看向少女：“你这样卖是不行的，想让生意好起来吗？” 少女有点怕，但还是弱弱点了点头：“想。” “那好，我教你一种新的做法，绝对让你生意红火起来，你仔细看好。”秦羽说完，取水净手来到少女旁边，就地取材开始调酱，然后揉面擀面对折封口。 “咦，这家伙要做什么？路边这点材料能做出好吃的？”龙魅儿好奇转过脸。老院主也牵着小黑驴凑了过来。 路人最喜欢的就是看热闹，于是也相继朝着小摊聚拢，一时间冷清的小摊变得热闹非常。 “哎呦喂，鼓起来了，中间鼓起来了！” “快看，跟吹了气似的，他到底要做什么？”内圈的几个路人指着烙饼惊讶喊道。 “注意，现在是半熟状态，当饼中间鼓起来的时候挑破，把打好的鸡蛋倒进去。就像这样。”秦羽挑破鼓包，将蛋液加进去，然后翻面继续烙制，手法干净利落。 “是双层的原因吗？”少女若有所思。 “聪明。记住我的手法，鼓不起来饼子就废了知道吗？”秦羽一边讲解一边动手。 路边摊讲究的就是快，慢了客人绝不会等你，很快四方形的饼子就烙好了，厚度很薄，却色泽金黄蛋香浓郁。由于蛋液在面层之间，所以看一眼都知道很酥脆。 从旁边菜摊买来生菜洗净，按在炽热的铁板上立刻发出嗤嗤声响，最后在薄饼上刷酱，将烫过的生菜卷入其中，美味的鸡蛋灌饼宣告完成。 没错，秦羽交给少女的就是鸡蛋灌饼，千万别小瞧这种路边摊，它能风靡大江南北，占据各个城市的街道就是最好证明。 所谓路边摊，必须快捷、方便、实惠，当然味道也必须过关，鸡蛋灌饼绝对符合路边摊的终极奥义，热气腾腾即买即食边走边吃，在寒冷的天气里绝对是莫大享受。 当然，想做好鸡蛋灌饼也绝不简单，酱汁的调配很重要，太浓太淡太咸太甜太辣都不行（特殊要求除外），要和面皮的面香蛋香，以及生菜的脆香集合起来，相互之间不能压制，必须达成平衡才能成为美味。 高档餐厅有高档餐厅的好，路边摊有路边摊的好，鸡蛋灌饼上不了高档餐厅的桌子，但不代表它不好，恰恰相反，它能风靡大江南北，就证明只要做的好，廉价也能出美味。 秦羽曾经的家境自然是相当好的，培养方向走的是顶级餐厅路线，目标更是米其林星级，家里自然不会教他去**蛋灌饼。 他之所以会做，是因为中学时代学校附近有个味道超好的路边摊，专卖鸡蛋灌饼，每次都会被学生围得里三层外三层。后来和老板熟络之后，他从老板那里学来了做好鸡蛋灌饼的要点。 当时老板笑着问他：“小秦啊，你家是开大餐厅的，跟俺学啥鸡蛋灌饼呢？难不成你也想开路边摊？” 秦羽笑答：“管他大餐厅还是路边摊，好吃不就行了？” 他记得当时老板好像湿了眼眶，抽了支烟一阵唏嘘。 “给，尝尝味道如何。”秦羽将做好的鸡蛋灌饼递给少女，他是按照当年路边摊老板的方法做的，也不知道学的像不像，毕竟当年自己做的机会几乎没有。 少女接过试探咬了一小口，立刻双眼瞪大，小手捂着嘴发出一声压抑的惊叹：“好好吃，真的好好吃！” 鸡蛋灌饼讲究的就是酥脆咸香，必须趁热吃，稍微放一会，水气会让面饼变软，导致美味变得又湿又腻难以下咽。 “记住，它的名字叫鸡蛋灌饼，做好它，你的生意很快会红火起来的。”秦羽说完擦擦手牵着马转身欲走，助人为乐嘛当然是不求回报的。 （PS：想起了大学时代，大冷天路边买个鸡蛋灌饼啃，那叫一个舒服。）(未完待续。)