美食文的女配（三）

    “这这…真是猪狗不如，贯中是瞎了眼才会收他做徒弟！”宋秀琴指着电视里朝着摄像机露出温和自信的笑容的杨慕廉，多年良好的修养让她涨红着脸，嘴里翻来覆去只会骂这几句。

    “我和楚玉的结婚典礼会在廉玉门的开张大礼一起举办，到时候还请大家赏光。”他一手拥着满脸幸福的楚玉，自信十足地对记者说道。

    “请问杨先生，您新开张的廉玉门是由您掌厨吗？走的还是松月楼的宫廷风格吗？”

    杨慕廉和怀中的楚玉对视一眼，微笑着说道：“我比较擅长宫廷菜，可是我妻子更喜欢西餐一些，所以我们决定中餐西作，廉玉门是一家创新菜酒店。”

    记者听了这话趋之若鹜，争相采访道：“那口味还是和松月楼类似吗？”

    杨慕廉听了这话眉头微皱，他丝毫没有理会记者提到松月楼的话，而是径直说道：“精致的宫廷菜糅合了西餐的简洁，我相信味道会比之前更甚。”

    宋秀琴听到这里差点把手里的遥控器扔出去，她的胸脯剧烈地起伏，嘴里叫骂不停：“贯中才死了没多久，他的宝贝徒弟就赶着出去自立门户了，留下松月楼这个摊子让我们娘俩收拾，真是瞎了眼啊。”

    叶林看着镜头下的杨慕廉孤高清冷地不愿意和松月楼搭上一丁点儿关系的样子，也是冷笑连连，便拉着宋秀琴去松月楼，看看到底是怎样的光景。

    人民路紫峰大厦楼下的这间松月楼是杨氏名下历史最久的一处，这么多年来，这里始终是N市最繁华热闹的黄金地段，紫峰大厦是近些年新盖的超一线奢华大厦，琳琅满目的奢侈品牌云集于此，是收入上流的人们最好的消费去处，当年杨贯中做的菜取悦了不少达官贵人，耗费了不少人情才能在这样的黄金地盘上买下一块地，将最初的松月楼开在这里。虽然这之后松月楼在别的地方也开了分店，然而N市市中心的这家松月楼始终是人们心中的杨氏老招牌。

    本应该热闹非凡的周末，之前的松月楼总是座无虚席，门庭若市的，然而现在店里只坐了寥寥数人。

    当年杨贯中为了经营这家老字号耗费了不少心血，这家店里的员工都是这些年陪着他打下江山的老臣，杨贯中逝世这段日子，外头有不少人动了高薪挖角的心思，大部分的厨师和员工都不愿意离开，他们依旧对这家耗费了几十年心血的老店含着饱满的感情和希望。

    别的分店的一些厨师和员工有的听到首席弟子杨慕廉要另立门户的消息，纷纷跳槽走了，可是老店里的人却少有如此薄情寡义的。

    餐厅里的员工大中午的看见杨家母女到店里来，大都有些摸不着头脑，最近杨家内部发生了不少事情，主持大事的杨夫人因为女儿住院，加上其他一些琐碎的事情，能来店里坐镇的机会已经越来越少。

    松月楼最近的生意很不景气，自从大厨杨贯中的首席弟子杨慕廉走了之后，替上去的代理主厨手忙脚乱的，加上厨艺与杨慕廉差距太大，回头客们刁钻的舌头一下子就吃出了味道的偏差，已经有好几桌人到后厨来发牢sao了，中午餐点要安全地度过去非得提心吊胆不可。

    后厨锅碗瓢盆的响声不绝于耳，代理主厨杨清延带着手下一众徒弟在宋秀琴面前站整齐，杨清延脸上带着恭敬的表情问候道：“师母，您今天怎么有空过来？”

    宋秀琴拍拍他的肩膀一脸慈爱地说：“小延，店里多亏你了，叶儿昨天刚刚出院，我带她来店里看看。”

    说着杨清延的眼神就转移到一旁冷冷地站着的叶林，眼中有些惊讶。

    杨叶林平常打扮暴露性感，脸上无时无刻不画着精致的妆容，面前的女子身上只简单地套了件T恤和素色的牛仔裤，素面朝天的一脸冷淡地站在那里。

    叶林和他客气地说了声好，便径直朝厨房内部走去，不远处一口不锈钢深锅里熬着一大锅汤。

    她眉毛微皱，这锅汤的味道有些不对。一把将盖子打开，提起勺子要舀一勺尝尝。

    “诶，师妹你别乱动，那一会儿要用的……”杨清延是好脾气，不过厨师都不喜欢自己的菜被乱动，愣了一下连忙阻止。

    叶林看也没看他一眼，吹了吹热汤，稍微尝了一口，眉毛立刻皱了起来：“这是谁做的？”

    杨清延奇怪这个师妹突然开始对菜品产生了兴趣，愣愣地看着叶林盯着他不善的眼神，莫名有些紧张了起来：“我弄的，一会儿做鱼翅捞饭要用。”

    “你放了什么东西？把鲜味儿压得都快没了。”

    杨清延看她气势汹汹的样子，不禁有些忐忑：“我放了些紫苏去去油腻，有客人抱怨干贝和火腿炖鸡汤味道太腻了。”

    不等他说完，叶林横了他一眼，仿佛无声地鄙视他的厨艺，走到冰箱前拿了瓶大浙红醋用大勺借了一些，搅在那锅金黄的高汤里。

    又凑上去嗅了嗅味道，翻箱倒柜找了些蟹黄和剥好的蟹rou丢进锅里。

    “……”杨清延在一旁着急得快跳脚了，外面客人催得很急，他有些绝望地盯着锅里，无力地说：“你到底想干嘛……”

    “干贝和火腿的油腻你用奇怪的东西压，有没有想过鲜味压没了，你煮出来的东西比白开水多出什么味儿？”

    被叶林劈头盖脸一通训斥，杨清延脑子有些发蒙，他讷讷地说：“之前松月楼的压轴大菜都是师兄自己弄的……”

    叶林不再搭理他，一边试着味道一边加着调料，直到那口锅里guntang的汤汁散发出一股浓香的鲜美。

    拿起手边已经包在纱布中在葱姜等香料里蒸煮入味好的鱼翅，利落地甩进准备好的清水中挤干褐色的汁液，放入已经被调得鲜美够味的高汤里用大勺搅动。

    她灵巧的手腕之中注入了些许内力，以浑厚的劲道转着手腕将铁勺在冒着热气的金黄浓汤里搅动，光滑浓稠的汤面被划过一道道涟漪，挤成一团的鱼翅被施以巧劲均匀地混合在高汤里，海鲜的鲜美被逼入细细的鱼翅中，左不过是来分钟，叶林便搁下勺子，擦了擦手，指挥后面的小厨将鱼翅盛碗。