第九十七章 会飞的罗思思（一）
“师娘，山歌的传说山歌还有传说!？”田理麦惊奇地问道。 田理麦和师娘来到堂屋里，见师傅和师兄坐在那里聊天，田理麦说道：“师傅，我还坐坐!” “好，陪我坐坐!”覃老三说道。 师兄陈新高站起来对师娘说道：“师娘，我烧的杀鸡的水快开了，我去捉鸡去!” “覃老三，田理麦想听你那陈谷子烂芝麻的山歌传说，你给他讲讲!”师娘对师傅覃老三说道。 师娘说完便与师兄陈新高杀鸡去了! “田理麦，这时间太晚了，讲那山歌的传说，有些地方是需要唱的，这样吧，山歌的传说明天早晨再讲，如果你真的睡不着的话，跟我轻声地学唱几则山歌吧!”师傅覃老三说道。 其实对于田理麦来说，不是睡不着，而是很疲倦的，只是他觉得师傅和师娘还有大师兄为了他都还忙碌着，而自己却不管不顾去睡大觉，这会让师傅、师娘和大师兄觉得他田理麦不懂人间情义，所以他只得挺着，甚至他连哈欠也控制着不打出来! “师傅，我听你的!”田理麦答应道。 田理麦边答应边就在想，师傅说讲那山歌的传说要唱，时间太晚，那跟着师傅学唱山歌也是要唱，那时间就不晚田理麦在心里偷偷地笑道：“师傳，你不讲山歌的传说，恐怕是今晚讲只有我一个听众，你觉得没趣，明天早晨讲，听的人就多了，你的兴致浓一些罢！” “田理麦，这唱山民歌首先要把韵脚找好，韵脚找好了，就能随口便唱，当然有的韵宽一些，有的韵窄一些，宽韵可以多唱几段，窄韵就少唱几段，但是不管它是什么韵，都有一句转句，那就是第三句！”师傅覃老三说道。 田理麦听得似懂非懂，但他还是很认真地点了点头。 覃老三见田理麦点了头，脸上起了微笑，他没有看错人，这田理麦看来对唱山民歌有些天赋。 “田理麦，山民歌有山歌、小调、号子、礼俗和念诵词等几种，相对来说，山歌好学一些，高亢、雄浑，曲谱简单，你听我给你小声唱一段《要穷不过小郎穷》的过去的山歌!” 覃老三说着就轻轻地唱了起来：“要穷不过小郎穷，住在高山茅草棚。煮饭是个破鼎罐，提水是个竹筒筒。” 覃老三唱完问道：“田理麦，你懂没” 田理麦又点了点头。 “嗯，刚才我唱的山歌是一个人唱的，还有男女对唱的，我也给你唱两段!” 接着覃老三唱道：“看到太阳往西沉，想到妹家谈私情。哦嗬一声问情妹，不知答应不答应？” 覃老三停下来说道：“这是男的唱的，于是女的接着唱!” 覃老三学着女声唱道：“要谈私情我答应，只怕你我谈不成，爹妈闺门管得紧，两只黄狗常守门，一见生人狗就咬，一有响动狗就哼，看高怎么得进门。” 田理麦以为师傅覃老三唱了两段之后要停下来，哪知道，师傅覃老三却接着唱了下去：“只要你肯谈私情，我把主意来打定；苞谷爆花揣在身，一只黄狗撒一碗，两只黄狗撒一升，一有吃的狗不咬，二有吃的狗不哼，轻轻巧巧进了门。” 唱完这一段，师傅覃老三又学着女声唱道：“纵然逗住两条狗，看你也难把门进。爹妈把门做得巧，左开门来门要响，右开门来门要昂，看哥怎么得进门” “只要你肯谈私情，要开巧门也得行。我把菜油带一瓶，一个门斗倒四两，两个门斗倒半斤，左开门来门不响，右开门来门不昂，轻轻巧巧进了门。” 接下来师傅覃老三又学着女声唱道：“情哥是个聪明人，巧打主意得进门，月儿上了东山顶，我等哥哥谈私情。” 师傅一人对唱完了，正要说什么的时候，师娘和师兄陈新高已经将鸡杀了，走进了堂屋，师兄陈新高提着一只桶和烧的一壶水去拔鸡毛，师娘站住对师傅说道：“覃老三，田理麦还是个细娃，你教他那些歌做么子，教他唱点好的!” “老右客，这你就不懂了，既然给我当了徒弟，就么子歌都得学点，这情哥是山民歌中的重要的一个部分，山民歌如果缺失了情哥，就没有生命力了，情字是永恒的主题!”师傳覃老三看了一眼师娘之后，看着田理麦说道。 师娘听了，又说道：“覃老三，你的臭名还嫌传的不远是不？” “田理麦，别听你师娘的，你说说看，刚才我唱的有么子不健康的？”师傅覃老三看着田理麦。 田理麦站起来嚅啜着对师娘说道：“师娘，师傅没唱别的么子，只说男女谈私情，没得不雅的!” “田理麦，你还在读书吧？！”师娘问道。 “是的，师娘，我刚刚初中毕业，马上进高中！”田理麦回答道。 “覃老三，你听听你徒弟说的么子，初中毕业进高中，你让他学你那些打情骂俏、南山北调的，不学也罢，别把细娃教坏了!”师娘口气越来越硬，样子还有些生气。 “师娘，你莫生气，师傅他没有给我教么子不好的，再说，师傅他教么子，我学不学，也有选——”田理麦想说“也有选择”，但他顿觉不妥，立即将话停顿下来。 田理麦的话虽然没有说完整，师傳和师娘都已经听懂了，田理麦发现，师傳覃老三的脸上有些不高兴，而师娘却笑了，师娘说道：“田理麦，你这个细娃真逗人喜欢，说不定，覃老三真的会因为收了你这个徒弟而老来走俏运呢！” 师娘说完那话，看了看覃老三后又说道：“覃老三，你不是要给田理麦讲山歌的传说吗？怎么却教起这些来了!？” “老右客，别在这里叨叨嗉嗉的了，你不是还要烧腊rou、洗腊rou吗？你忙你的事情去，我们这里不要你管，天都要亮了，还不快去做，还来这里管闲事!？”师傳覃老三说道。 “田理麦，你别在这里陪你师傳了，你去睡吧，早晨你还要去请人呢？”师娘仍然没有忙着走，而是对田理麦说道。 “田理麦，你愿去睡就去，不愿就坐坐，明天早晨你多睡一会儿，那些人我亲自去请!”师傅覃老三说道。 田理麦见师傳和师娘有些较劲，便说道：“师娘，走，我帮你洗腊rou去!” 田理麦边说边就拽起师娘的手往灶房去。 “田理麦，你一个学生娃，这些活计你不会做，也帮不上师娘的忙!田理麦，细娃家，熬不得夜，你还是去睡吧？！”师娘与田理麦边往厨房里走边说道。 “师娘，你别小看我，我在家里经常帮妈做这做那的，妈都说我做得要得!”田理麦说道。 到了灶房，田理麦见一块腊rou已经放在灶当门，灶当门有一个小火坑，便放开师娘准备去烧腊rou，但他还没迈步，师娘便拉住田理麦说道：“田理麦，你真是家教好的后生，师娘有你这份心就够了，你别去做，听师娘的，你就在旁陪师娘说说话吧!” 师娘边说边就去拿起那块腊rou，然后在灶当门的小火坑里添了一些柴禾后点燃便将那块腊rou放在火上烧起来! 武陵山中的土家、苗族人，在每年冬、腊月杀年猪后，家家都是要炕一些腊rou的。 那腊rou的炕制办法很简单，就是杀猪之后，将猪rou连皮砍成一块一块大小不等的rou块，每块rou的重量大约在三斤以上，又用棕树叶子搓成的“卯子”一块块套上，然后用盐腌制半月或者多一点时间，当然腌制时也可加些辣椒、花椒等着料。之后，便将腌制好了的rou，拿来挂在火炕上熏炕熏腊，这个时间要求要长一点，最低也要达到三十天以上，炕时的燃料最好是木碳加香树丫子最好,炕好了就是腊rou了! 由于腊rou是带皮的，因此在弄来吃时，就要用火将那有皮的地方烧一烧，烧腊rou时，只能烧那皮，不能烧其它的地方，不然就不好吃了! 一块腊rou本来就只有几斤，最多的也只七八上十斤，那皮也就不多一点，很快，师娘便将那块腊rou烧好了! 烧好之后，师娘将小火坑里的火全部转移到灶孔里，然后她把那块腊rou放到灶上的中间锅里，掺上水后便慢慢地洗了起来! 武陵人家的灶，也是很有特色的，那灶在早先的时候是用小石头和稀泥巴打成的，灶的型状呈半月型，一般一头靠在墙上，另一头是月尾壮，灶上安放三口锅，一口是大锅，又称牛头锅，放在靠墙的那头，这大锅大多是用来煮多的东西用的，比例烧杀年猪的开水，煮猪潲、牛食等等，中间放的一口锅称二锅，用来煮饭等，一般用得最多的是二锅，靠尾部的是三锅，那是一口小锅，主要是用来炒菜用的，当然是人数较少的时候! 武陵人家的灶也是随着时代而变迁的。