第三百五十八章 香味内敛《欠更二》
梅江广场，擂台之上，王铭再度快速的将其余的原材料准备了出来，转身点燃灶火，随着呼啸的风声响起，火焰轰鸣之中，台下的众人也都有些懵逼。 “这踏马是什么样的速度，这一下，梅江湾的那个行政总厨脸丢大了。” “是啊，估计原本是想着借助蟹天蟹地上位的，结果没想到在第一回合就被打脸了。” “这真是偷鸡不成蚀把米，装逼不成反被草，笑哭了。” 看着台上的胖厨师漠北脸上有了涨红，围观的众人之中有人开始小声议论，一对对的目光带着莫名的意味，落在了依旧在紧张切配中的漠北身上。 人群之中，方毅然低叹一声，将领口向上拉了拉，他能够想得到王铭的厉害，可却没有想到王铭竟然如此厉害，此时看着第一回合便惨败的漠北，长长的叹了口气，再度的将注意力放在了台上。 擂台上，王铭动作娴熟的烹饪着锅内的菜肴，不多时，清香的味道顺着热气升腾中飘散而出，关闭火焰之后，细若游丝的文思豆腐，装在一个透明的玻璃器皿之内，被他端了起来，而这时候，漠北手中的一号菜刀，刚刚落下最后一刀。 擂台上，漠北脸色涨红的望着水盆中切配而出的豆腐丝，或许因为心境被扰乱的关系，豆腐丝粗细参杂，与平日里正常的发挥差之甚远，使得他长叹口气之后，摇头中苦笑着走下擂台。 “嘘……” 看着漠北走下擂台，围观的众人之中顿时发出一阵强烈的嘘声，使得梅江湾仅存的一点荧光之光，也在漠北失常的发挥之下，尽数的消散而去。 擂台上，林老笑眯眯的望着眼前的文思豆腐，手中的勺子探出，舀出之后放在嘴边吹了吹，不紧不慢的送入口中。 “刀功精细，汤汁清香醇厚，豆腐软嫩清醇，入口即化。”林老笑着点评，口中弥漫着文思豆腐特有的醇厚清香，使得他频频点头。 “小家伙，你这手艺，放眼整个东江年轻一辈，应该真的能够说得上当之无愧的第一，即便是老一辈的大厨，也都有了一较高下的资格，了不起。” 林老笑着开口说道，随着他的声音落下，王铭则是摆了摆手，与林老打着哈哈，而在两人聊天之中，擂台下方，再度的有了一人脱颖而出，缓缓的走上擂台上方。 “锡纸气泡鱼。” 上台的是一名青年，约莫有二十一二岁，皮肤略黑，脸庞充斥着刚毅之感，上台之后淡淡的瞥了一眼牌子上的菜肴，随意的脱口而出。 “守擂者，蟹天蟹地总厨王铭。” “打擂者，香江菜馆厨师长韩非。” 看着青年选好了菜肴，擂台上的侍应生快速的准备好了原材料，各自退后之后，于海清了清嗓子，对着台下开口说道，而随着他的声音落下，王铭站起身，脸色淡然的将目光从莫非的身上收回，前行中来到了墩前的位置停了下来。 “这个韩非倒也聪明，应该是先前看到漠北比拼刀功的狼藉下场，方才选择了对刀功要求略低了一些的气泡鱼。” 王铭心头暗道，能够从台下每十人之中快速的脱颖而出，本身的刀功就已经具备了一定的功底，而之所以先前施展刀法快速的打败漠北，除了震慑之外，也是因为王铭知晓梅江湾的真实想法。 而在王铭沉吟间，于海的声音也是再度传来，王铭侧过身，望着身旁皮肤略显黝黑的韩非，后者脸上并没有丝毫的慌乱，手中明晃晃的一号菜刀把持的四平八稳，下刀稳准，手法娴熟，使得王铭也都暗暗点头。 看着韩非沉稳的刀法，稳重的个性，王铭嘴角上扬，接着，转身时，墩上的二号桑刀被他一把抓起，没有任何征兆，刀光闪烁之间，墩上被宰杀干净的桂鱼两边，已然被划下一道道均匀的刀痕。 王铭的速度之快，几乎不到三秒的时间，看着台下的众人有了哗然之声，对于王铭这几乎神乎其技的刀功，大多数吃货以及厨师也都呆了数秒之久，在他们的厨道生涯之中，能够将刀法演练到这种境界，且年龄这么小的厨师，首屈一指的，也只有王铭一人而已。 这种刀法，让在场的众人望尘莫及，单单这刀法，已经让许多专程而来的厨师心头发出叹息，对于王铭能够取得这一次厨艺大比拼的冠军，已经再没有了丝毫的不满。 擂台上方，对于王铭这神乎其技的刀法，韩非并没有表现的如其他人一样惊讶，依旧认真的对待着手里的食材，熟练的加入作料进行腌制之后，开始了铁盘锡纸的包装，而这一幕落在王铭眼中，使得他对于韩非能力的肯定，也更为的笃定起来。 两人之间的较量已经不像是在比试，而是在各尽所能的展现着属于自身的厨艺，随着桂鱼被包入锡纸之中，小炉灶上，淡蓝色的火焰升腾之下，两人几乎是同时完成了手里的动作。 看台下，数以千计的目光注视而来，而王铭与韩非两人则是站在各自的小炉灶旁边，密切的关注着上面锡纸的变化，这一道菜最关键的便是腌制和火候，豆粉的多少以及炙烤的火候，都直接影响着菜肴的质量。 时间流逝，小炉灶上，淡蓝色的火焰不断跳跃，烤盘上的黄油混合着青椒以及洋葱丝的味道，滋滋滋的冒着香味开始弥漫，一股股淡淡的香气升腾之中，使得距离近一些的人也都能闻到。 在众人的目光注视之下，扁平的锡纸随着温度的上升而逐渐的升温，开始有了鼓动起来的迹象，一阵阵清香的味道，开始从锡纸底部的孔洞中扩散出来。 王铭将手中的黄油再度的放入一些，铁盘上传来阵阵滋滋的声响，锡纸内的温度逐渐升高，鼓荡之下，逐渐的成为了一个犹如小皮球一般，一股股浓郁的清香夹杂着豆粉被炙烤加热的味道，不断的刺激着他的味蕾。 “成了。” 当锡纸球圆滚滚的鼓起来的一瞬间，王铭将火焰彻底的关闭而去，将铁盘端下来放入一旁的木板上之后，对着林老所在的位置走了过去，与此同时，韩非手中的气泡鱼也炙烤完毕，侧身看了一眼从他身旁走过的王铭，亦是将火焰关闭了去。 众多的目光望着上面完成了手中菜肴的两人，虽然吃不到，可几乎所有人都能够肯定，那其中包裹的菜肴一定非常的美味。 擂台前方右侧，林老脸上的笑容就像是盛开的菊花，面对着一份份端过来的菜肴，林老的笑容就没有断过，此刻随着两份一模一样的菜式再度的放在身前，林老手中的筷子被他抓起，便要对着锡纸上扎下去，而就在这时，王铭伸手，将林老的动作阻挡了下来。 “林老别急，先试试那一份吧。”王铭笑着开口说道，指了指韩非放在一旁的气泡鱼，而随着他的声音落下，林老微微一怔，接着点了点头。 同样的菜式，如果质量相差不多，很多人都会先入为主，这一点，王铭清楚，林老清楚，作为厨师的韩非也清楚，也因此，在王铭声音落下之后，韩非也为之一愣，可却并没有多说什么。 手中的筷子轻轻的点在鼓荡起来的锡纸上，随着热气流飚射而出的瞬间，一股浓重的清香味道，顺着热气缭绕而上，使得林老手中的筷子不由的紧缩了一下，那其中气流的涌动所带来的香味，即便是一旁的于海，甚至距离看台最近的几人，也都将目光投射而来。 “好香的味道，这个韩非，看起来对于烹饪的见解也很独道。” 于海心头暗道，目光移动中落在一旁不远处的王铭身上，在看到王铭脸上淡然的表情之后，心里不由默默的松了口气，而谁都没有注意到，此刻众人的目光皆是落在台上的时候，擂台下方，最后一波的十名参赛者中，有一名脸上带着口罩，举止怪异的男子突然停下了手中的动作，鼻尖处缭绕的香味，使得他不由的咽了口口水，接着，手中的菜刀骤然一动，当当声响之下，将墩上的原材料以着一种震撼眼球的方式，瞬间切配完毕。 男子奇特的造型以及装扮，瞬间吸引了一些人的目光，可因为大多数人的心思都被台上所吸引，因此，在男子获胜之后，也没有引起多大的动静。 与此同时，擂台之上，林老笑眯眯的伸出筷子，将锡纸逐渐的破开一块，内部的热气升腾之中，林老的筷子探出，再出来时，上面赫然夹着一块雪白细嫩的鱼rou，被他放入嘴中之中，随着舌尖的抿动，一股鲜滑爽嫩的鱼类清香，顿时弥漫在他的口中。 “好。” 林老开口说道，手中的筷子再度探出，品尝之中频频点头，望着韩非的目光，也都有了一丝赞赏之意。 两口鱼rou下肚，端过一旁茶杯中的清水，漱了漱口之后，林老手中的筷子换了一双，再度的将王铭所制作的那一道气泡鱼上的锡纸，轻轻的扎开，顿时间，一股丝毫不逊色韩非作品的浓郁清香，随着热气溢散而开，可仅仅只是几个呼吸的时间，尽管依旧还有热气升腾，可那香味却变得浓郁了许多，而这一点，在被韩非察觉到的那一刻，那一直古井无波的脸色悄然一变，接着，目光首次认真的落在了王铭的身上。 “香味内敛…”