第二十一章 灵光一闪
就在中百舌鸟想要制止的时候，郁魅已经直接以两倍的价格，买到了其他顾客手中的鸡块…… “好了，我们先回‘幸平’，慢慢破解她的炸鸡块好了！真是复杂的酱料啊……我估计至少要再吃三块，才能破译出那些隐藏最深的味道！”刘昴星挑衅似的说道。 “你们、你们！”中百舌鸟睁开了眼睛瞪着刘昴星一行人。 “放心好了，你的配方我们才不屑于用呢！等到开发出‘更’好吃的东西之后，也会请你试吃的，我们的试吃可以吃两块哦！和某些小气鬼不同。”刘昴星说着，已经带着人离开了。 而中百舌鸟则是在他们离开之后，愤怒而焦急拨通了她聘请的顾问“睿山枝津也”的电话，而睿山的另一个身份，就是远月学院十杰评议会的第九席…… 此时创真他们还不知道，这件事情还牵扯了十杰进来，而刘昴星虽然隐约知道一些，但是也并不担心，这种需要大量生产的经营式对决，和“食戟”完全不同，睿山也无法直接参与进来，只能提供些经营技巧上的支持而已！ 回到“幸平”之后，刘昴星已经破译了鸡块酱料中用到的所有配料，罗列出来一共四十二种…… “太好了！这样我们至少可以做出和对方一样的炸鸡了！”富田兴奋的说道。 “不可能的。”创真说道。 “诶？为什么？” 刘昴星翻了个白眼：“你难道要采购这么多配料，之后用来制作一家小店的量的炸鸡？无论是人力成本、还是物料成本，都太不划算了！” “哈？那‘百舌鸟屋’是怎么做到的？”富田疑惑道。 “不一样的，‘百舌鸟屋’一百多家分店，肯定有自己的酱料制作工场，将那些小比例的佐料、香料，全部加工成固定比例的腌制粉，之后运到各个店铺，只需要简单按照比例兑水，就可以配制出腌制酱料了……这就是工业化生产的优势！”刘昴星说道。 的确，只是开一家炸鸡店，却用这么复杂的酱料显然不现实！ 创真也说道：“而且用和对方一样的东西有什么意思？都已经说了，必须打败对方才行！” 郁魅继续补刀：“而且对方的炸鸡，显然是适合外带的类型，又因为在车站商店里，附近站点的客人不介意多坐两站、多下车一次来购买，即便是同样的产品，在堇大道也不会有对方受欢迎的。” 富田已经被接连的打击，再次创伤到了行动不能的OTZ状态…… “好了！之后就是要做出比对方更好吃的炸鸡了！”创真决定道。 郁魅插了一句：“也不一定是炸鸡，我家的A5级牛rou怎么样？做成快捷牛排的话，一定也会很受欢迎的吧？” 创真刚刚觉得这是个好主意的时候，刘昴星就打击道：“别闹了，这可不是只要做出美味的料理就可以的‘食戟’，必须要考虑成本才行！” “成本？”郁魅疑惑了一下。 “没错，仅仅是外带熟食而已，无论再怎么好吃，买的太贵也没用的，因为已经不是同一种东西了！就像你的三味牛排，就不适合在商店街销售一样……‘百味鸟屋’的炸鸡块价格，是一块30g左右的鸡块，根据套餐、口味的不同，价格在100到120円，一盒五块、十块不等。 这个价格刚刚好，超过50%的提议，基本就已经不具有竞争力，可以直接否决了，如果换做A5牛rou的话，就算水户集团不赚钱，仅仅主材的成本就已经是十倍了！”刘昴星说道。 富田小声说了一句：“的、的确是这样，以前我试过推出上等和牛便当，结果差点赔死我，那阵子每晚都要我自己吃十多份……” “请把口水擦一擦……怎么感觉你是故意的？”刘昴星无语的说道。 郁魅拿着计算器算了半天，只能放弃用上等牛rou取胜的想法。 “果然还是要在‘炸鸡块’上想办法啊！”创真又绕了回来。 刘昴星又补充道：“需要注意的还有很多，所谓‘成本’，可不只是物料成本，还有时间成本和人力成本，必须也考虑进去才行！” “诶？时间？人力？” “没错，说到底是要争取销量的外带式熟食，制作的太慢肯定不行，而人力方面……单纯的劳力，只要有利润就可以雇佣，不过我们可只有五天……不，还有四天半的连休，之后就要回去了！必须创造出过程简单、知道方法之后，普通人也能搞定的料理才行，不然根本没有意义。”刘昴星说道。 的确，其实“百味鸟屋”的炸鸡块，虽然rou汁鲜美，而且方便携带，回家热一热就能吃，不会令美味有太多的流逝，但是说到底也只是外带熟食而已，真的评级的话只有“中级五星”的程度。 看起来不高，但在中低端外带熟食中已经是拔尖的存在了！ 要知道在远月出名的严格的夏佩尔老师的课上，现在的一年生也只需要“中级四星”的料理，就能拿到A。 对于大部分远月的学员来说，这是非常困难的，因为法式料理本身就复杂、居然极高的技巧性。 而快餐则不需要，一个“泡面级”厨艺的人，只要几天的培训，掌握工厂线式的腌制机、炸锅的使用方法，就能够料理、或者说制作出“中级五星”的百舌鸟屋炸鸡块，这就是对方的优势所在！ “也就是说必须在制作流程上，已经遵循腌制、炸制的制作流程，而且腌制的酱料不能太复杂，而且炸制不能有太高的技巧性，最好是扔到定时炸锅里之后，就按时出锅的最好……太复杂了这家伙一定学不会！”刘昴星指了指富田。 会长大人再次泪目…… “那就先做做看吧！先用这几种主要佐料，模仿对方的炸鸡试试！”创真指着刘昴星罗列的佐料中，最上面的几种说道。 正常对方的鸡rou，在酱料中应该腌制了12个小时左右的，不过创真用拍打的方式，减少了腌制的时间，在两个小时后，第一份试验品就已经完成了…… 不过大家试吃了之后，即便是仓濑和富田也能够感觉到，对比“百舌鸟屋”还是差一些的。 创真看着富田和仓濑欲言又止的表情，感叹道：“果然，即使普通人不能像阿星一样尝出那些佐料，但却依旧会感觉到‘美味’和‘没那么美味’之间的差距啊！” 忙活到了黄昏时候，已经完成了三批试验品，但效果依旧不令人满意。 门外可以看到商店街还是会有路过的、参加完社团活动的高中生，成群结伴的走过去，看来附近应该有学校才对…… “创真，我们还是不要纠结炸鸡块了，毕竟商店街的情况，和站内商场是不同的。这里这么多路过的学生，为什么不试试更有特色的东西呢？”刘昴星建议道。 “更有特色……商店街……对了！没错，和站内商场不同，商店街的环境，更适合放学、下班之后，路过的学生、上班族，可以一边走一边吃的路上小吃！”创真眼前一亮道。 “那么就是目标转换成可以一边走一边吃的小吃？包子怎么样？”郁魅建议道。 看得出最近郁魅研究了一番中华料理，从之前的“鱼香rou丝”就看得出来，刘昴星甚至怀疑会不会哪天吃到猪rou炖粉条…… 不过就和早餐吃“鱼香rou丝”很别扭一样，现在真的做出包子之类的，也并不适合这样的场合。 至少刘昴星和创真，还有“普通人”中的一员的仓濑，都觉得这种时候自己不会对包子感兴趣。 “没人想在放学、下班路上，吃两个包子做小吃吧？而且包子也不符合一开始说的‘时间成本’的问题……”刘昴星摇了摇头。 “对学生来说，果然还是看得见的炸制rou类最有吸引力了！”富田提醒道。 创真也说道：“没错，而且既然主要目标是学生和上班族，那就没必要使用鸡胸rou，能够最大程度的发挥出炸制的魅力的，果然还要脂肪丰富的鸡腿rou才行！” 之后创真又试了一些方便边走边吃的，扎着牙签的炸鸡腿rou，不过效果却也欠佳…… “阿星？你感觉怎么样？” “果然还是差一些，鸡腿rou炸制后的口感，应该比鸡胸rou要好的，但是为了迎了边走边吃的主题，将rou块分割的太小了，难以给人以厚重的口感……仓濑觉得呢？”刘昴星问了问最能体现普通人的口味的仓濑。 “我也感觉似乎在满足感上，比‘百舌鸟屋’要差一些……当然！不是说创真的炸鸡不好吃！我一个人也都能吃光！”仓濑慌忙的说道。 刘昴星在剧情方面，也只是隐约记得，这时似乎是创真巧用了某种手抓饼似的越南料理的技巧，不过具体却不清楚。 原本刘昴星还想着，引导出创真的想法就可以，但是现在看来想要让创真灵光一闪，也不是什么简单的事情，甚至有可能因为自己对“因果线”的改变，不会再出现在那种料理也说不定！ 刚刚在看到学生们经过的时候，刘昴星自己脑海中，也闪过了一缕灵光，不过并没有着急抓住 但是直到第二天，大家还没有想出办法的时候，刘昴星见现在创真没有那么可靠，不由得也自己回忆起了自己那个闪过的“创意”……