第二百一十四章 鹰之手
“炸……馒头？”刘昴星的表情古怪了起来。 绘里奈、爱丽丝还有极星寮的同伴们，等等心中偏向于刘昴星的师生，都不由得担心起来！ “馒头”和“炸”放在一起？不太搭配啊…… 龙厨师联盟似乎从传统上，就偏爱这种二段式题目，所以经常搞出一些偏门的考题！ 本来这种现场出题的考核方式就已经很难了，结果还出一个“莫名其妙”的题目，无疑雪上加霜。 看不惯刘昴星最近的顺风顺水的人，见到这题目，自然暗自偷笑！ 不过却有四个人不同，其中郁魅、北条还有美作昴，纷纷互相看了看，心中狐疑不定，还有一个面色古怪的，自然就是刘昴星本人。 炸馒头？这题目的确“诡异”，但更诡异的是，之前刘昴星交给他们的“流水亭”的菜谱中，除了“四神八宝海鲜镇魂馒”之外的另一道料理，似乎就符合条件…… 虽然因为各有分工，所以三人拿到的菜谱在详略上有所区别，只有自己负责的部分很详尽，但是也能够猜测出，另一道面点料理，应该就符合考题！ 如果不是因为三大美食组织，声誉一向盛隆的话，三人已经可以确定，刘昴星是“走后门”了！ 不过现在即便心中狐疑，也都强自安慰自己：应该是巧合…… 如果真的有什么“后门”，刘昴星也犯不上提前让她们知道吧？ “需要什么食材的话，可以从远月的仓库来取。”薙切仙左卫门说道。 虽然按说“学园祭”期间，食材应该自理，但是既然有在校生进行“星级评定”，那总帅这么说，也没人能质疑什么。 刘昴星短暂的沉吟之后，大大方方的开口道：“那倒不用，我本来准备在‘流水园’提供的料理中，有一道就符合这题目！” 果然，刘昴星直接说明此事，其他学员无论是偏向他的也好、等着看笑话的也好，虽然反应迥异，有的惊喜、有的疑惑、有的无奈、有的暗道一声“****运”……但是却没人直接质疑龙厨师联盟的公平性。 反而如果刘昴星一会儿“偷偷摸摸”的，将他本来准备售卖的料理做出来，然后大家发现他的“流水园”里刚好有需要的食材，甚至另外三名帮手，也都刚好提前练习过这道料理的部分制作过程，在售卖时可以从旁协助…… 那就不得不令人多想了！ 即使是现在，其他人没有怀疑什么，刘昴星自己也狐疑不已，暗道：这真的是巧合吗？ “四神八宝海鲜镇魂馒”并不是刘昴星今天才第一次拿出来的，在北海道的时候，刘昴星曾用其参赛，那也是刘昴星的名字，第一次在远月学院之外为人所知。 而提起“四神八宝海鲜镇魂馒”，很容易就会想到另一道“馒头料理”，那就是“黄金开口笑”！ 在中华一番时代，解鲁与罗根第一次料理对决的时候，便是抽到了面点中的“馒头”作为题目，当时罗根用传承一千多年的蜀汉老面，做出了罗家的祖传料理“四神八宝海鲜镇魂馒”，而解鲁则是以一种新奇的炸馒头“黄金开口笑”迎战，结果以平手收场。 因为“黄金开口笑”不仅美味、基础就有特级四星，以刘昴星现在的料理技艺，稍微动用些绝技、改良一二，就可以提升到虎级，而且代表的意境与“四神八宝海鲜镇魂馒”截然相反…… 改良，不代表刘昴星技艺，超过了当年的解鲁，而是一切料理都在随着时代而发展着。 即便是罗根“四神八宝海鲜镇魂馒”，也是罗家世代吸收新的料理技艺而成，否则以白水煮rou、白水烫菜时期诞生的馒头，在一千多年后不被评为“难吃”就怪了！ 两人所谓的“新”与“旧”的理念碰撞，是指两人在厨心上的差别…… 罗根的“慰灵厨心”给人以亘古、沧桑的感觉，融入到料理中之后，能给食客以内心的安宁，甚至能够超度亡魂。 而解鲁的“点心厨心”，则是令人心中欢乐，也就是所谓“点亮心房”，令食客找回童心，甚至产生令心态上变得更年轻的作用。 当然，两者所选择的料理，也都是最适合发挥自己的厨心的料理。 如果让解鲁来做“四神八宝海鲜镇魂馒”、罗根来做“黄金开口笑”，即便交换了菜谱之后，两人都能够复制出对方的料理，但是因为厨心与料理的不搭配，不仅不会产生“反差萌”，而且会令料理对人心的触动能力降低…… 刘昴星现在的行为，也令学员们有些不明所以，只见先是和出了没有任何“发酵”样子的面团，之后还使用了牛rou……而且不是绞碎的牛rou馅，而是将牛rou切成了丁！ 而这时睿山也已经暂时关闭了店铺，来亲自看一看刘昴星的水平，结果在感受到刘昴星已经领悟了“食御”之后，不由得在震惊的同时，脸色更加难看了起来…… 刘奎山等五名认证师，看到刘昴星行为，却皱眉不已。 龙厨师联盟在进行评审时，对“扣题”的要求可比远月学院高多了…… 如果现在是远月学院出题，刘昴星即便是用没有发酵的面，直接将牛排裹起来炸，也大可以说“这就是馒头”，而且远月学院的评委也不会反驳。 但是在“龙厨师联盟”就不行了，他们显然不会接受“没发酵的馒头”这种猎奇的设定。 “哦，对了，还有一种我之前准备的高汤类食材，可以直接使用吗？不然从高汤开始料理，有些耽搁时间。”刘昴星对刘奎山问道。 “可以，不过之后要重新报备一次，证明确实是你亲手做的。”刘奎山点头道。 虽然刘昴星做的东西，根本就不像馒头，但是刘奎山总觉得隐约有种很熟悉的感觉…… 只见刘昴星用他所说的“高汤类食材”，与牛rou丁还有其他辅材一起，简单的捏出出了一团团馒头馅。 没错，每个馒头的馅料，都是分别制成、先放在一旁待用，而并不是像最常见的配置馒头馅那样，将所有馅料和到一起，再分成一个个馒头所需的馅。 显然刘昴星的料理，无论是不是“馒头”先不说，首先可以确定是一种对馅料的分步有惊喜要求的料理！ 对那一坨没有发酵意思的面团，处理的方式也很奇怪，刘昴星并没有将它擀成面皮，而是分成一个个扁平的小面团，再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小口！ 之后顺着小口，刘昴星将沾了油的中指、食指伸进去…… 只见到原本扁面团内部，仿佛双龙闹海一般，快速的起伏几下，之后便形成了一个内中空空的口袋，接着刘昴星会再同样用两只手指，沾了淀粉蛋液之后，将一份馅料塞进里面！ 既要令其中豁出的“口袋”空间足够，而且还要各部分面皮均匀…… 要知道从每份馅料的分量来看，这豁出的“口袋”大小很极限了，稍有不慎就可能会外皮裂开。 但是这种看起来很有技术性的样子的工序，刘昴星居然只用两只手指就轻松、快速的完成了！ 沾油、伸入、快速而规律的在面团中蠕动，一直到沾蛋液、塞入馅料，动作一气呵成，仿佛已经练了千万遍一样…… 十几枚扁面团，没一会儿便成了姑且算是“馒头”的东西！ 嗯，没错，这里刘昴星自然不会放过改良的机会！ 原本解鲁的菜谱，是与正常包馒头馅的过程相差无几的。 不过以刘昴星现在的料理造诣，自然看出了以“黄金开口笑”的性质，用“包”的方式，远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个口袋空间！ 因为在油炸的时候，最好除了故意割出的缺口，整个馒头的其他部分完全封闭才是最佳情况…… 所以刘昴星结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度以及超触觉对面团内部情况的感知，超视觉对面团外部起伏的观察，自创了这门绝技！ “就叫做‘鹰之手’好了！鹰一般的精准、鹰一般的速度！”刘昴星暗自决定道。 不过刘昴星总觉得，其他人在看向自己的动作时，似乎除了崇拜、钦佩之外，还有一些看上就不太正经的男士，浮现出一脸鬼畜的表情，还有一些女士面色通红…… 因为刘昴星现在已经是“食御”的境界，在精力集中于料理的同时，周围的风吹草动也瞒不过他！ 其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨女们，大多都是外来的客人，学员们的表情大部分都很正常…… “嗯，一定是他们在想什么肮脏的事情，和我无关！我只是开发了一种超强的料理绝技而已！不过他们到底在想什么呢？咦？小秘书似乎知道的样子……之后可以问问她！”刘昴星暗子感叹道。 咳咳，没错，绯沙子现在有些微妙的联想，甚至低头掩饰羞红的面色。 为什么会有奇怪联想？那就要从帮绘里奈借漫画说起了，因为岛国有些漫画实在不正经，为了绘里奈的身心健康，她的漫画都是绯沙子先试过毒的…… 虽然即便如此，一些桥段也令绘里奈面红耳赤，但是她却不知道，更多更劲爆的漫画，其实是在绯沙子一关就被淘汰掉了、到不了她面前……