第16章 舅舅

    “这是你租的酒坊？怎么没有看到酿酒设备。”吴玉芬看着这间只有500平米的小酒坊问道。

    李怡炫说道：“酿酒设备过几天才会送来。”

    自从那天之后，吴玉芬明白了李怡炫志不在此，于是也就不在催他学做菜了，解放出来的李怡炫，开始的E市到处跑，终于，在他的附件找到了这个小酒坊。

    这个小酒坊的上一个租户一家酒店，可这家酒店酿的酒并不受市场欢迎，销量一直不好，于是就退了，自那以后这家酒坊就一直都没有租出去。

    李怡炫把它租下来，除了因为租金便宜以为，最重要的原因，房主允许他把它改成啤酒作坊。

    酒坊租下来的第二天，李怡炫就对酒坊做了改造，没有全部改，只是做了局部改造，这里毕竟是个老酒坊，里面有很多的益生菌，如果进行大规模的改造，这些益生菌也会遭到破坏，小小的改造以下，不但能省下很多费用，还能把这些益生菌进行最大程度的利用。

    当然这些改造是在酒坊主的监督下进行的，改造方案也就经过了他的点头，否则李怡炫也不会那么顺利。

    隔了几天，当吴玉芬在来的时候，看到啤酒酿造设备都已经安装好了，李怡炫正在做生产前的最后调试。

    这些设备都是从31世纪买来的，属于全自动化的智能酿酒设备，当然这套设备在外观可是一点都看不出来，表面看起来跟一般手工酿酒设备差不了太多。

    设备的安装都是交给机器人在晚上悄悄安装的，调试也就教给机器人来调，李怡炫是知道吴玉芬来了，于是在上面做做样子而已。

    “这酒是啤酒酿造设备吧，看起来还挺先进的。”

    见不是母亲的声音，李怡炫转头一看，惊讶的道：“舅舅，怎么来了。”

    “你在我的底盘上开酒坊，我怎么不能来？”

    李怡炫奇怪的看着舅舅，转头看吴玉芬，希望他给个解释，吴玉芬说道：“你舅舅是高区派出所的所长，见你在这里开了见酒坊，于是就找了你舅舅，有舅舅看着你，我也放心。

    舅舅叫吴润良，是吴玉芬的哥哥，李怡炫知道他是个警察，但怎么也没有想到舅舅居然是派出所的警察，而且还是高区派出所的警察，自己酒坊正好在他的管辖范围之内，这样一来，以后就方便多了。

    连忙找了两根板凳让舅舅坐下，转身去后面拿了几瓶啤酒出来，说道：“舅舅今天来到我的酒坊，那我就用自己酿的啤酒好好招待舅舅，让舅舅品一品侄儿酿的酒如何。”

    吴润良接过啤酒，并没有喝，看着酒瓶上的商标上写着：李氏手工啤酒几个字，又看了看酒杯里的啤酒，酒色金黄，泡沫雪白而丰富，一股麦芽香扑鼻而来，见多识广的他的知道这是上等的好酒，于是问道：“你到工商和卫生句注册了没有。”

    “还没有，没熟人。”李怡炫不是没想过营业执照的事情，但这并不好拿，因为没熟人。

    吴润良想了想，道：“这样，你明天把你的身份证复印件和一寸半的照片拿来，我帮你去办。”

    “那谢谢的舅舅了。”李怡炫高兴的说道。

    由于吴润良现在属于上班时间，所以他没有喝酒，起身在他的酒坊里逛了起来。

    酒坊被李怡炫打整的相当不错，地面干干净净，架上的各种酒具也被摆放的整整齐齐，设备擦得是一成不染，看得吴润良是直点头，知道自己的侄儿是为这个酒坊很是用了心。

    来到存贮小屋，看得两边摆满了大大小小二十多个橡木桶叠放在一起，吴润良敲了敲木桶，说道：“这就是橡木桶吗？”

    “是的。”

    “我去看过市里的啤酒厂，他们都是用不锈钢装的啤酒，你用橡木桶是不是有点太浪费了？”

    李怡炫摸着橡木桶说道：“舅舅这可不一样，市里的啤酒厂是用现代化的工业机器生产的，产量大，用不锈钢比较划算，我这是自酿的手工啤酒，讲究的就是传统的手工感，用橡木桶就非常合适，舅舅你看，这酒桶是这是美国当地的白橡木制成的，是专门用来装啤酒的，相比玻璃瓶味道口感更好，而且橡木桶能保鲜，既能保持啤酒原味，还能让啤酒颜色更鲜明。

    当然，为了销售上方便，我这里也有玻璃瓶的罐装设备。只不过现在设备还在调试，正是酿造还得等过一阵子。”说完，就带着两人来到另一个房间，这是一间微型的啤酒罐装房，专门用来罐装玻璃瓶啤酒的。

    “哎呀，浪费了！”舅舅吴润良拍了下大腿，“你就用橡木罐装就行了，这玻璃酒瓶罐装线完全是多余，花冤枉钱了。”

    李怡炫心里说，这钱可不白花，没有这条罐装线，我的积压的这么多啤酒怎么卖，再说了，我在31世纪还有个啤酒销售终端呢，没瓶装啤酒怎么行？

    当然话他是不可能这样说得，于是组织了语言说道：“这套酿酒设备是从德国进口的，这套微型罐装线跟酿酒设备是一套的，对方要求，要买就买一套，否则不卖，没办法就一起买来了。”

    “国内没这套设备吗？”吴玉芬插话道。

    “这是标准的手工酿造设备，国内啤酒设备制造商不生产这个，生产的都是大型工业化的啤酒生产线，这东西只能进口。”

    “这套设备花了多少钱啊？”

    “这玩意不贵，整套设备下来包括安装，不到五万五千欧元。”李怡炫随意报了个数字。

    吴润良逛了一圈，该看得都看了，该了解都了解了，于是就告辞了，临走时他告诉李怡炫，过几天就会把营业执照给他送来。

    ……………………………………………………

    设备终于全部调试好了，可以正式开酿了，而营业执照和卫生许可证也发了来，这样一来李怡炫也摇身一变成了正规军。

    上百斤的原料，长出麦芽的大麦，都是从31世纪买来的，设备启动，加原料加水，整个流程，其实并不复杂，其实在这之前，李怡炫就练习了很多遍，所以这回cao作可谓的轻车熟路。

    李怡炫看了看角落里的酿酒机器人，满意的点了点头，有了这台机器人很是方便，机器的安装、调试，以后的酿造都可以叫给它来干，别看啤酒酿造工序很简单，可要酿出好的啤酒是一点都容易，特别是啤酒花的生成，就不是一件的容易的事，而且酒花也决定了啤酒的好坏，有了酿酒机器人，李怡炫会轻松不少。

    有了酿酒机器人，酒得品质虽然有了保证，但也不是包打一切的，要想酿造出好的啤酒，还是要靠酿酒者的酿酒水平，而这又跟经验成正比，以李怡炫目前的水平来说，想要酿出优等啤酒，只能说是天方夜谭。

    不过好在他有秘密武器，那就是时空门里的空间水，要酿出好酒，出了有好的原料以外，水也是必不可少的一个因素，空间水既能治好他的强直性脊柱炎，想必用来酿酒也是顶好的一项选择，就是不知道酿出来的味道怎么样？