第113章 缺一份食材
“张妈，明天家里要来客人，您看看我列的清单，这些东西明天早上我们就得去买。” 黄红英将菜单列好就去厨房找保姆阿姨张妈商量具体事宜安排，这事儿可半点马虎不得。 不过看完黄红英列的菜单，张妈的脸上却是露出了为难之色：“夫人，这大闸蟹还好说，可是这野生鲥鱼可不好找，这东西一般都是预约好的，真要突然想买，一时半会儿恐怕是买不到。” 黄红英闻言脸色顿时僵住，她就是想着要弄一桌上档次的家宴，所以写的菜谱也都是极为难得的菜色，却没有想过这食材的问题。 “那怎么办？总不能随便应付啊，这可关系着老苏他们今年的招商大计啊，这要是一个没准，二十个亿的投资项目就泡汤了！”黄红英在厨房急得团团转。 “什么二十个亿的项目？”正巧苏青青从外面回来，听到黄红英的念叨，一时好奇就凑了过来询问，结果一低头看到了自家老娘的菜谱，忍不住多看了几眼，“妈，这是什么？” “菜谱啊，明天你爸要在家里宴请贵客，据说是从香港来的投资商，所以你老妈我在绞尽脑汁想菜谱呢，快给你老妈我看看，这菜谱怎么样？” “白斩鸡，脆皮。乳。鸽，清蒸大闸蟹，酒酿鲥鱼……”苏青青将菜谱念了一遍，点点头道，“不错啊，典型的上海菜，都是我爱吃的。” 黄红英没好气地白了苏青青一眼：“你爱吃没用，又不是做给你吃的，你就没发现这里面有问题？” “什么问题？”苏青青低头又看了一眼菜谱，没发现有什么不妥，遂纳闷问道。 “食材啊！张妈说这大闸蟹倒还好说，野生鲥鱼可不好找。问题是若不用野生鲥鱼，口感味道会差很多，咱们这毕竟是宴请贵客，食材太差会很掉档次，若是惹得客人不满意了，那可就坏事了！” “你让爸去想办法呗，他堂堂一个市委书记，还能搞不定一条野生鲥鱼？”苏青青不在意地道。 “去去去，都出的什么馊主意，你爸那人你又不是不知道，平时连公车油钱都不愿意占便宜的人，怎么会利用职权干这种事？”黄红英啐了苏青青一口，眉头却是紧紧蹙着，一副极为苦恼的样子。 “那我也没办法咯，你自己看着办呗，实在不行就换个别的菜，弄个海参鲍鱼鱼翅什么的，有钱人不就是吃这东西的吗？” 苏青青耸了耸肩，复又瞥了黄红英手中的菜谱一眼，转身就准备上楼。 没想到才踏了两步台阶，她的脚步就顿住，脑海中猛地想到了一个人，回过头看着黄红英道：“或许你可以问问宁宁，虽然我没见她卖过野生鲥鱼，但是说不定她认识卖野生鲥鱼的人。” 苏青青这话一说，黄红英猛地一拍额头，恍然大悟道：“对呀，你说我这脑子，怎么就把宁宁给忘了。那丫头店里不是卖野生水产吗，上次我去她店里的时候就看到她那个大水池里好多野生鱼来着。而且你前几天拿回来的大闸蟹我们都尝了，味道可比生鲜市场卖的还要好！” 想到这儿黄红英也不再耽搁，急忙掏出手机就迫不及待地给霍思宁打电话。 霍思宁明天有课，所以下午忙完就从店里回到别墅这边，还没来得及进屋，就接到了黄红英的电话。 姑姑怎么会在这个时候打电话给她？霍思宁心下觉得有些奇怪，但还是迅速地接起了电话：“喂，姑姑？” “宁宁啊，你现在不忙吧？”黄红英笑问道。 “不忙啊。”霍思宁问道，“您找我有什么事吗？” “是这样的，你姑父明天晚上要在家里宴请客人，我准备的菜谱里缺了一份食材，可是一时半会儿又不知道去哪儿才能买得到，所以想问问看你有没有门路。” “食材？”霍思宁纳闷，连苏家都买不到，她怎么可能有门路？ “你店里的野生水产都是从哪儿进的货啊，你能不能帮姑姑问问，看那些人能不能捕到野生鲥鱼，价钱好商量，但是要快，明天下午四点之前我就要货，而且最好是活鱼。” 听到黄红英说要找的食材是野生鲥鱼，霍思宁倒是愣住了。 鲥鱼，俗称三黎鱼、三来鱼，为洄游性咸淡水两栖鱼类，每年在四五月间进入黄江产卵，在十月间再回到海中，年年应时而来，准时无误，故称为鲥鱼。 成年鲥鱼由沿海集群进入黄江水系，洄游路线长700公里，因其鱼鳞锋快，游动迅速，故又称之为混江龙。 鲥鱼rou质娇嫩，有鱼的美味，又有rou的质感，吃到嘴里滑溜细腻，肥腴醇厚，为一般鱼类所不及，所以被列为黄江三鲜之一。而且鲥鱼又是宝中之宝，历来有“鱼中之王”的美誉。 但是鲥鱼一离开水面很快就会死亡，要捕捞鲥鱼非常难，能捞上来一条就非常不错了，更不要说活的野生鲥鱼，更是难上加难。 如今市面上能买到的都是几十块钱一斤的鲥鱼，通常不是人工饲养的就是来自国外诸如缅甸、美国等产地的鲥鱼，这些鱼无论是色泽还是口味都与野生黄江鲥鱼相距甚远。 黄红英想要野生鲥鱼，霍思宁想也不想就准备回绝了她，不是霍思宁不肯帮忙，而是这个忙她帮不上。 这几个月来她潜入黄江数次，捞鱼无数，就连黄江刀鱼都抓过，唯独没有捕到过一条野生鲥鱼。 这会儿正是十月中旬，按理来说正是鲥鱼洄游的季节，可是却连鲥鱼的影子都没见过。 看样子果然如传闻所说的那样，野生鲥鱼因为大肆捕捞破坏了其生态平衡，这些年已经濒临绝迹。 “姑姑，野生鲥鱼很难捞，现在黄江流域一年都不见得有几十条鱼洄游，要想捞一条就跟大海捞针一般，除非运气爆棚，否则很难抓到。”霍思宁有些无奈。 黄红英闻言有些泄气：“这样啊，那好吧，我再去找其他人问问看。”