第二十二章 便宜大师傅闪亮登场
正在院子里摩挲着自己的额头东看西看，想着自己应该怎么脱身的齐默，听到小院里其中一间小屋的门吱呀一声打了开了。 齐默转过身来，便看到了一位他打破脑袋也想不到的人走了进来。 “啊——！老人家，怎么是您？我这是在哪里啊？” 齐默望着一副莫测高深，仿如有了一丝仙风道骨般出尘气质的老道士，正胜似闲庭信步地慢慢度步到小院里来，一脸惊讶地问道。 “怎么？见了老夫很是意外？” 老道士一手拿着白色的拂尘，一手捋着不长的银白短须，有些神神叨叨地说道： “此处名叫黄花山，这里正是老夫修持之所。” “老人家，我不是在古城的一家店里吃饭吗？怎么会到了这里？” “不仅吃了饭，还喝了不少酒吧！” 老道士一脸嫌弃般地说道。 “老人家，您能掐会算啊？！” 齐默想起了自己出糗的过程，有些恭维地说道。 “这个嘛，略懂一点！” 老道士继续风轻云淡地说道。 “您真能算到，我会走进那家小店？而且会喝酒？会打碎那个，那个酒瓮？” 齐默一脸兴奋地说道，只是惊讶的表情演得有些浮夸： “您是来解救我的？那位老板不会再找我麻烦吧？！” 听到开头的一段话，老道士笑而不语，没有答话；听到后半段话，老道士一口气血差点喷了出来。 “什么乱七八糟地混帐话！” 老道士将拂尘从左手换到了右手，有些头痛地说道： “小子，你想多了！你不知道那个小店就是老夫开的吧！” “啊？！原来是这样的啊！” 齐默恍然大悟的样子，心里开始有些担心起来： “老人家，你这么仙风道骨还开店啊！” “就算是神仙也得吃饭喝酒啊，何况吾辈凡夫俗子！” 老道士不接齐默的马屁。 “那我给您饭钱、酒钱，我赔您的酒瓮！” 齐默乖乖地招供道，想把可能预见到的麻烦化为无形之中。 “哦？” 听了齐默一副上道的话，老道士一副高深莫测地笑着说： “那我问问你，一顿独一无二的赐饭之恩你到哪里还？自酿的玉液琼浆你拿什么还？用了上百年，前朝的古董酒瓮你用什么赔？这些都是传承，是无价的，岂能用价钱论？” “呃，哪有这样算的啊？” 齐默一脸无奈地苦笑着说，开始郁闷起来。 “你知道这里面的含义吗？那我就跟你说道说道。” 老道士不理齐默的郁闷，开始神叨叨地说： “知道你喝过又把它潵了的是什么酒吗？那可是古有‘清酒一钟’可交换‘黄金一两’的古法酿制的清酒，现在可以称作‘保宁压酒’，又叫‘陈年压酒’。宋代大诗人陆游听说过吧，连他喝了这酒都曾经写诗赞道：挽住征衣为濯尘，阆中斋酿绝芳醇！” “我还以为喝的醪糟！” 齐默有些郁闷地补了一句。 “瞎说，你喝醪糟能醉成那样吗？” 老道士一脸得意地继续显摆说： “这酒它象醪糟又无醪糟浓甜；它似果子酒，又比果子酒纯正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微带一点酸味。酒量大的人，能满足它的酒兴；酒量小甚至不饮酒的人，也可举杯共饮。可它的后劲很足，贪杯者可不能过量！” 老道士一边说着，一边别有深意地看着齐默，给了他一个略带鄙视的白眼。 “老人家，您说吧，那怎么办？” 齐默第一次遇到这样的事，虽然也感觉很委屈，也感觉很不服，但出门在外，又似乎有求于人，他也只好做出一副认怂的模样。 “老夫先问你，你这次来此处，所为何求？” 老道士正色起来，向齐默问道。 “对啊！老人家，这才是我正要跟您老说到的事儿！” 齐默有点想借坡下驴的意思，继续说道： “老人家，我可是专程来寻访您老的，还想，还想请老人家帮我解惑呢！” 听了齐默的话，老道士没有接口，而是掂着胡须沉吟了起来。 片刻之后，老道士才又看着齐默说道： “无始无终，无由无因，歧黄术成，自证因果。是这四句话，对吧！” “是啊！老人家，这到底是什么意思啊？” 齐默不禁追问道。 老道士没有回答齐默的问话，而是继续神神叨叨地说道： “老夫只能告诉你，老夫可以帮你，但是，你可得答应老夫一个条件！” 齐默听到老道士的几句话，一脸茫然地问道： “老人家，答应什么条件啊？” “跟着老夫学习手艺，你可愿意？” 老道士有些引人入瓮的表情。 “啊？老人家，这不好吧！” 齐默有些迟疑地说道。 “如果你都不愿意，那老夫又凭什么愿意为你解惑呢？还有，打坏的酒瓮、喝过的酒、吃过的东西，你又拿什么赔呢？” 老道士一本正经地说道，颇有些道貌岸然地样子。 “老人家，那您要我学习什么手艺呢？” 齐默感觉一脸中计的郁闷，转而换了个问题问道。 “那就先学学酿酒吧！老夫一日不饮上一壸这自家酿制的压酒啊，就馋得慌，要教你什么东西都会觉得没有精神！” 老道士一脸得意地说道。 “啊！”齐默的嘴再一次打开成了“Ｏ”型。 “别着急啊，还有呢！”老道士继续说道。 “还有？”齐默不解地问道。 “当然！”老道士肯定地确认道。 “还有什么？”齐默再次问道。 “你看到这院中的石磨了没有？这是做凉粉磨豆子用地，你也要学习做凉粉，做好的凉粉再送到山下古城的小店去卖，那里会有人照看着。” “老人家，您的意思是说，如果留下来，还要每天做凉粉？” “别看不起这门手艺，这可是有祖法渊源，有独家配方的好手艺，味道纯正，卖相极好，不然，哪有钱生活？” 老道士继续神神叨叨地说道。 “难道要学的就是这两门手艺？” 齐默继续问道。 “当然不止！这只不过是最先学的一部分。虽然老夫我专业酿酒七十余年，可会的东西还多着呢！” “老人家，您好像没有那么老吧！” 齐默有些不信地说道： “还有别的什么吗？” “你留下来，自然慢慢就知道了。” 老道士风清云淡地说道。 “留下有rou吃吗？” 齐默关心地问道。 “荤素随意！不仅有rou吃，还有酒喝！” 老道士一脸满足地说道。 “您就不担心我受不了苦，跑回家去？” 齐默试探着问道。 “既然你想回去，那干嘛又来到这里来呢？” 老道士捻着胡须，一脸高深莫测地说： “你不是还要解惑吗？” “好吧。我留下！” 齐默感觉自己败了，在有求于人的时候，更何况，自己还打碎了别人的东西。 “既然你自愿留下，那我就给你讲讲我的规矩。” 老道士看到齐默答应留下来，又一本正经地说道： “老夫这里，初一十五吃素，其它时间就随意了。而老夫是老人家，人上了岁数，自然胃口不怎么好，每天最喜欢的还是吃上一碗自家自制的凉粉，来上一壸自家酿造的压酒。这凉粉呢，每天要现做现吃，味道好，才能送到店里去卖，要是逢单日呢，老夫喜欢吃热的，逢双日就吃凉的，……” “等等，老人家，您是说，这些，要我每天都做？” 听着老道士絮絮叨叨地说着规矩，齐默赶忙问道。 “当然，手艺嘛，一天不做就会手生的，做出来的味道就纯正了，不会是原汁原味的东西，那又怎么好吃？又怎么对得住八方食客？” “店里每天不是只卖九十九碗吗？哪里有那么多八方食客？” “这个规矩你也听说了？那好，我就不多说了。反正呢，往后就全指望着你了！” “老人家，您还真看得起我！” 齐默有些郁闷地说。 “当然，老夫看人识相可准了，不然怎么会眼巴巴地等着你来。” 老道士接过话头说道。 “老人家，还有什么没说的？” 齐默真是眼巴巴地看着老道士问道。 “当然有啦。这院子里这台小磨，每天都得用它磨豆子，以后就交给你来掌管了！” “啊？那拉磨的驴呢？难道没有拉磨的驴吗？” 齐默有些不解地问道。 “既然你来了，还要驴干什么，还得费粮食！前两天老夫将它放生，让它颐养天年去了！” 老道士一脸体恤黎民苍生的神情，安慰着齐默道。 “老人家，您真会找便宜徒弟！” 齐默言不由衷地夸道。 “过奖，过奖！” 老道士一副不以为意的样子，又继续说道： “从今天起，我就是你的大师傅，而小吃店的掌柜，也就是你的二师傅！很好，你们已经见过面了！” “那二师傅会教我什么呢？” “你二师傅专注于凉粉手艺五十年，当然是教你做凉粉了！” “啊？——” 齐默的嘴巴再一次张开成了鹅蛋形状。 “当然，你二师傅还有别的手艺！你就安心地住下来吧！” “大师傅，您就不能把话都说清楚了！” 齐默有些抱怨地说道。 “哼，怪你悟性不够！” 老道士一脸无所谓的表情。 “这也能怪我咯！” 齐默无奈地问道： “那我得做多久呢？” “别担心，只要你做出老夫和您二师傅满意的口味，就算你上道了。” 老道士说着笑呵呵地拍了拍齐默的肩膀说道： “从今天开始，你就住在这山上。记住，每天早上干完活送完凉粉到店里以后，卯时三刻之前，你得从店里回到这山上来，老夫会在这里等你，教你一些很有意思的东西。” 老道士一边神神叨叨地说着，一边轻飘飘地走出了院子，留下齐默蹲在院子里的大石磨前一脸呆傻的模样。