第115章炸丸子
到了家里，罗有礼感觉不一样了。为毛郑氏对自己淡淡的，不理自己了？ 为毛文宣也不搭理自己了？为毛罗冉和文生更是不和自己说话，就连给他们夹菜也不吃。 这是什么时候得罪他们娘四个了？ 罗有礼百思不得苦想。最后在罗冉的恶意提醒下，才得知，原来是因为罗有富说的话生气。自己当时不是呵止了三弟嘛。为什么还在生气？ 罗有礼把几个孩子打发出去，和郑氏说道：“孩子他娘，别生气，你别听老三瞎说。我可没有想那些事。” “我不生气，你没多想是我多想了。” “孩子他娘，是我错了，你就原谅我吧。”罗有礼可怜巴巴的解释。 郑氏直接看着罗有礼，“你错在哪了？” 错在那了，我啥也没做啊。罗有礼颇有一种冤屈说不出的感觉。 “连错在哪里都不知道啊，看来承认错误是糊弄我的啊。” “孩子他娘，你可别听老三瞎说啊。你还不知道我啊，我是啥时候也不敢有多余的心思啊。” “你是不敢啊？” “不敢也不想。孩子他娘，我这一辈子就你一个，不下辈子也是。只要你不抛弃我。下次老三再说胡话，我就一拳头打上去。今个老三胡咧咧呢，说啥我也不会的。孩子他娘你就放心吧。” “今天老三说，明天他说，要是等你发达了说的人就更多了。要是以后你爹你娘说呢？你要是不愿意就是不孝呢？”郑氏不难想象出以秦氏的性子有那样的想法很正常。 “孩子他娘，就是爹娘说我也不愿意。我不愿意谁也没有办法，现在分家了，我的事情爹娘也做不了主。大不了以后就少去看爹娘。孩子他娘，你就原谅我吧，别不理我。” “还有吗？”。郑氏问。 还有啥？不是说了吗？ “你是在别人有钱了，养着我们娘几个亏了。可不知道这钱真是你挣的吗？罗老二，我给你说，你要是多心思，我就带着几个孩子给你和离，欠骂，你就一份也别想要。以后置办的东西都算在几个孩子的名下。”郑氏看罗有礼说了这么多还没有找到重点直接就说了出来。家里现在挣了这么一些钱都是几个孩子挣得，现在却把功劳堆给罗有礼，让孩子们受委屈。 “我知道错了。这些银钱都是孩子们挣得，当然都要算在孩子们名下。以后谁要是再看你器你和孩子们，我就给谁拼命。咱们家的钱我是一份也不要，只要你和孩子们别把我赶出去就行。你要是不相信我就发誓。”说着就要举起手来发誓。 “你住口吧。还学起人来发誓了。这次算是饶了你了，要是有下次，别说是我，就是孩子们也不饶你。到时候你就带着小娘子过日子吧。” “孩子他娘，快别生气了。气大伤身。咱们赶快洗洗睡吧。明天我就给孩子们道歉。我去给你端洗脚水。” 听见罗有礼要出来开门，在外面偷听的罗冉几人忍着笑赶快溜了。 不一会罗有礼郑氏屋里就传出了壁咚的响动。 第二天一大早，罗冉家准备炸东西。过年的时候都是兴炸东西的。在农村油是个金贵的东西平时炒菜的时候都不舍得把油放多了，恨不得用筷子点两滴炒菜。所以炸的东西很招人稀罕，特别是小孩子。 这次郑氏炸的是粉条豆腐丸子。粉条用的事碎粉条，都是平时用的时候，粉条碎了直接掉在了袋子底部。过年的时候都会把这些碎粉条剁碎用来炸丸子。有的人家岁粉条不够，就直接去买。碎粉条又称粉头儿，价格比粉条便宜，用来炸丸子正好。 豆腐是之前家里都买好的。只是都放在外面给冻成了冻豆腐。要炸丸子，必须用软豆腐，提前把豆腐解冻或者再买鲜豆腐都行。只是每年到这个时候，炸丸子的人家比较多，鲜豆腐都供不应求，很多时候，就买不着。所以郑氏提前就把冻豆腐放在温水里解冻，不耽误炸丸子。 粉条豆腐妥了，就先可以做馅料，都是泡软的粉条和解冻的豆腐剁碎了，再加入葱花、花椒面、盐、酱油等调味，拌成馅料。然后和面，炸丸子的面，不同于做其他面食，要和的比较稀，等面和好了，就倒入刚才拌好的馅料，。然后把面盆盖严实了，放在锅旁边或者热炕头上，等待面发起来。 炸丸子，用的是素油也就是大豆油。这个时候的大豆油都是用古代的土法压榨出来的，里面会有一些小渣子。若是把油烧热，有时候会不小心油花溅出来，很容易烫伤。因此，郑氏就不让罗冉罗文宣靠近，她和罗有礼把炸丸子的活计包了下来。 张氏不让他们靠前，罗冉只能在旁边看着。 罗有礼把锅里的油加热后，郑氏要把要炸的食物放入油中。在这之前，为了试验油的温度，郑氏先团了一个小小的丸子，待沉入锅底，再浮上油面。这时候温度就差一点，再示意罗有礼加一把火候。把一个小丸子放入油锅中，直接就浮在上面，这时的温度正合适。罗有礼把锅下的火控制住，以能保持油温即可。 油温控制好之后，郑氏炸丸子的动作，非常流畅。一个个大小均匀的圆团不间断地从她手里冒出来，落入油锅中，在里面翻滚。诱人的香气四下飘散开来。等丸子变色，就可以捞出来了。 丸子炸好了，郑氏就将油锅里的油舀出来一些，继续炸鱼。罗冉文生两人早就忍不住开始吃了起来。郑氏炸的粉条豆腐素丸子味道非常的好，颜色金黄，外皮香酥，里面则是嫩嫩滑滑。 虽然油腻罗冉忍不住吃了十几个。郑氏看见了就说：“太腻一下子别吃那么多，一会还要吃饭呢。”说完郑氏就指使着罗文宣挑了一碗刚炸好的丸子去给罗老爷子秦氏送过去。 罗冉和罗文生也跟在了文宣后面。