第170章 蛋炒饭
几位评委品尝了一下林雪的蛋炒饭，品尝之后，几人给出的评价比较中肯。 “蛋炒饭看似简单，想要做的好吃，却不容易，首先，米饭要粒粒分开，不能粘在一起，其次，还必须有鸡蛋均匀的附着在米粒上才行，你的这道蛋炒饭，整体来说还不错，不过就是，太咸了一点。” “米饭已经很干了，再咸了一点的话，我们恐怕要喝一杯水来压这碗饭了。” 几位评委这样品尝评价完后，接下来就该说出淘汰谁了。 但是几位评委并没有，而是突然望向了唐小天。 “听说你写歌的能力很强，今天这四道菜，不知道你能不能选一道做一首歌，让我们也都瞧瞧？” 评委突然说这个，让几位星厨都有点惊讶，当然，他们不知道的是，之所以这么做，只是为了节目效果罢了。 唐小天当场为一道美食写歌，这传出去，噱头还不够吗？ 而且，这也有孙雅的要求，为了推唐小天，孙雅少不得要跟这些评委打好招呼。 评委这么一说，其他三位星厨也都很想看看唐小天是不是真有这样的能力，于是也都纷纷撮弄唐小天现场来一首。 唐小天苦笑，但并没有拒绝。 看了一眼前面的四道菜，道：“我就一林姐的蛋炒饭为题材，写一首歌怎么样？” “好啊，好啊……”林雪很兴奋，蛋炒饭，能写一首什么歌？ 唐小天说完，找来一些乐器，略一沉思，随即唱了起来： 屈指一算这满汉楼 我已经待了三年半 每天挑水劈柴可没偷懒 端盘子扫地洗碗我可勤快 师傅说我是块料儿 传授我中国菜的精髓所在 日日苦练夜夜苦练 基本功不曾间断 到现在我的刀法精湛 三两rou飞快我已铺满一大盘 到现在我的手劲儿实在 铁锅甩十斤小石子在锅里翻 前面是说唱，带着一点戏谑，听起来还是非常悦耳的，众人见唐小天这么短时间便创作了这么一首歌，都很是震惊，对他的才华自然也有了肯定。 嘿蛋炒饭最简单也最困难 饭要粒粒分开还要沾着蛋 嘿蛋炒饭最简单也最困难 铁锅翻不够快保证砸了招牌 嘿蛋炒饭最简单也最困难 这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛 而当唐小天唱到这里的时候，众人顿时被这种旋律给感染了，忍不住也想跟着哼几声，嘿，蛋炒饭最简单也最困难。 一首歌就这样被唐小天唱了出来，虽然这首歌的档次无法跟唐小天以前的那些歌曲相比，但这首歌总体来说，还是比较优秀的，而且是这么短时间内创作出来的，十分不简单。 一首歌后，几位主持人评委工部结果，林雪的蛋炒饭显然做的不是很好，林雪惨遭淘汰。 -------------------- 第一场比试结束，接下来就是第二场比试了。 第二场比试，大家要复刻几道经典美食。 这几道美食分别是扬州狮子头，翡翠白玉卷，清汤鸡豆花，八宝鸭，龙拼凤翼，香炸酿凤翼，精制宝塔rou，盘龙焖鳝鱼。 一共八道美食，三位星厨在听过各位大厨对自己菜品的介绍之后，可以各自选一道自己想做的，然后他们有90分钟的事情进行复刻。 最终，成功晋级两人，做的最差的，淘汰。 这几道菜品，其实都很不容易，比如说八宝鸭，需要剔骨，骨头踢完之后，必须确保鸭皮不破。 而那道精致宝塔rou，则需要很好的刀工，因为整道菜是连着不断的，刀工若是不行，根本做不到。 所以对于他们这些星厨来说，一般都是不会去挑战的。 几道菜介绍完之后，然后便开始选，秦露先选，他选了一个相对来说比较容易的，扬州狮子头。 狮子头其实就是rou丸子，最为重要的是肥rou和瘦rou之见的比例，只要比例掌握好了，一般都不会出现差错。 施小曼选了八宝鸭。 这道菜有难度，但是施小曼想要尝试一下。 而唐小天，则选了最难的宝塔rou。 在这样一个节目上，如果越难，而且他们还做出来了，那对他们来说，是更容易得分的。 三位星厨选好各自要做的菜后，便立马进入了比试的环节，他们一共有90分钟的时间。 90分钟的时间不短，但要复刻这么难的菜，可不容易，特别是施小曼，他要给鸭子剔骨，这对于她来说是一个很大的挑战。 而这三道菜的师父，也显然很不看好这几位星厨，就算他们能做出来，也肯定四不像。 可就在他们这样说着的时候，唐小天这边已经开始切rou了。 他的刀工已经得到过很多人的认可，但宝塔rou对刀工的要求更高，他们还是有点不敢相信唐小天能做出来的。 可是一块rou在唐小天的手里，竟然很快便被他给切割好了，而且正如原品那样，是连着不断的。 其他几位大厨看到这个之后，忍不住开始惊叹起来：“厉害，厉害，这个人以前肯定是学过厨艺的，不然不可能有这么好的刀工。” “不错，肯定是有很好的基础的。” “看来我们这些专业厨师要没饭吃了……” 几位大厨对唐小天的刀工给予了一致的好评。 但是这边的秦露，却出现了问题，瘦rou和肥rou的比例其实是很好掌控的，但是炸的时候，却出现了一些小问题，总是不成形。 这个问题按理说不应该出现在秦露这里，她已经走过了十二期，怎么可能不知道油炸要定型呢，而且油炸的时候，油肯定得很多啊？ 油少了，还是油炸嘛，只能说是油煎。 三位星厨陆陆续续的忙碌着，90分钟很快过去了，当最后一秒响起的时候，三位星厨已经把各自的食物都给准备好了。 八宝鸭、宝塔rou，以及狮子头。 三样美食做好之后，端到了几位评委前面，几位评委在看到这几道菜后，最为关注的，还是唐小天的那道宝塔rou。 切的时候，宝塔rou没有断开，但是在蒸的时候，有没有断呢？ 他们现在很想知道结果。