第66话美味的真相
赤松行拿起筷子，轻轻夹起一筷的蟹黄，送入口中。轻柔的海风拂面，每根毛孔都得到了舒展。身上的疲惫也一扫而空。 如果说刚才近藤淳的料理，如骤雨初至般爽快，那郑轲的料理则是在不知不觉间，美味已经占据了味蕾。 “橙黄色的蟹黄味鲜质软，入口后，极致的美味，让人感觉到与深邃大海融为一体，每一个细胞，都像是被充满了火力。” 赤松健由内而外，爆发出了活力，源源不断的力量不断涌出，整个人都像年轻了十几岁。 “只不过是普通的蟹黄而已，怎么可能这么好吃？” “就是啊，这样的料理，我也会做！不就是把螃蟹放入锅中煮熟吗？” “无论怎么看，还是小meimei的料理更有技术含量。” 不止四周看台的观众发出了疑问声，甚至连近藤淳的母亲也是满腹疑惑，不解地拍了一下她丈夫的肩膀，“怎么回事？郑轲的料理，应该都很普通吧？还是没有小淳做的料理好。” 近藤修志捂住了嘴，眉头紧蹙，半天不说一句话。他觉得有些不对，郑轲做的处理，那有可能这么简单？肯定还有其他特别的地方——只是那种特别究竟是什么，他却不得而知。 佐久间的心情异常复杂。 她承认郑轲在料理上确实有很高的天赋，那道‘雪花大蟹·改’就是证明。所以，在郑轲端出这道料理时，她的内心充满了期待，希望郑轲能做出一道不亚于‘雪花大蟹·改’的菜品。 然而，这道料理却让佐久间有些失望。它的味道虽然不错，而且火候的把控，也不是近藤淳所能比拟的。但是，整道料理还是比不过‘雪花大蟹·改’。这并不是说近藤淳的厨艺有多高，而是说金甲黄金蟹·改的档次，比不过雪花大蟹。 “就这样结束了吗？”佐久间木留放下筷子，略显失望地看着郑轲。 睿山枝津也看到这一幕，暗自骂了一声：“这个混蛋！说了不要胡搞，结果还是来了这么一出。” 郑轲的眉头微跳，佐久间木留的反应，与他所想有所出入，难道酱汁的味道，没有渗入蟹rou？ 郑轲正要思考哪里出了问题，突然听到松原发出了尖叫声。 “啊啊啊啊~真是好吃！” 这一声，几乎耗尽了松原的全身力气，声音在整个会场回荡。 连站在松原面前的郑轲都被吓了一跳，更不用说坐在他身边的佐久间木留了。 “你想干什么？”佐久间狠拍了一下桌子，不满意地看着松原。 “好吃！佐久间老师，这道料理真的好吃。”松原顾不上回答佐久间的话，不停地用筷子，将蟹rou扒进嘴里。 “嗯？是好吃，但是也没有你说的这么夸张吧？”佐久间木留已然对松原的失态耿耿于怀。 “是蟹rou！不是蟹黄。”松原提醒说道。 蟹rou？一般而言，螃蟹最美味的地方，难道不是蟹黄和蟹膏吗？ 佐久间带着狐疑的目光，扒开了蟹黄，发现本来应该雪白的蟹rou，变成了橙黄色。 这是怎么回事？ 佐久间重新拿起筷子，夹起一块蟹rou，轻轻咀嚼。一股美味的风暴突然袭来，如同一道道皮鞭抽打在她的味蕾。美食带来的快感，沿着神经，快速地遍及全身，大脑也随之兴奋起来。 这才是真正的美食，让人根本放不下手中的筷子！ 这道料理与去年月饗祭的那道‘雪花大蟹·改’相比，丝毫不逊色……不，它的味道，甚至比‘雪花大蟹·改’更有穿透性。 此刻，在这道完美的螃蟹料理面前，她只能俯首称臣。 佐久间木留咬着嘴唇，强行忍下美味对她的冲击。现在，她只想知道，这股美味，究竟是从什么地方出现的！而这股极具穿透性的味道，又是来自于什么酱汁。 “是在螃蟹的腹部。”郑轲轻声说道。 “诶？”佐久间错愕地看了一眼郑轲，然后迅速将螃蟹翻了过来——在螃蟹的腹部竟然有一个刀口。她立刻摸了摸刀口外的酱汁，用舌头轻轻地舔了舔。 “嗯？这个味道是……藏红花？不，不止藏红花，还有咖喱粉。”佐久间木留抬头看着郑轲。 “确实是这样，这个酱汁就是藏红花汁——把西芹、胡萝卜、洋葱、香叶等材料一起翻炒，等到香味开始逸出，再加入白葡萄酒和咖喱粉，增强调料的味道。最后再加入柠檬片和藏红花进行熬煮，最后做成了藏红花汁。 “然后，再在煮熟的螃蟹腹部划一个小口，将藏红花汁倒入螃蟹体内，放入锅中焖煮。使藏红花汁浸透到整个蟹rou中。” “难怪会这么好吃。”佐久间喃喃自语。 这时，近藤淳也偷偷摸摸地来到郑轲的身边，拉了拉郑轲的衣袖，对着郑轲眨了眨眼睛——我的呢？ 郑轲苦笑一声，摸了摸近藤淳的头，回身来到自己的cao作台前，将一盘金甲黄金蟹递给近藤淳，“喏，那好，记住，以后不要再叫我老师了，我没有那么老。” “你的料理还不一定比我的好吃呢？哼！”近藤淳接过盘子，冷哼了一声，回到自己的cao作台前，揭开蟹盖之后，开始试吃。然而，近藤淳只试吃了一口，立刻就传出了尖叫声。 “好吃！” 等到三位评委恋恋不舍的放下筷子，主持人这才登上舞台，对着三位评委说道：“老师，请评判出这场比赛的胜者。” 近藤淳的母亲的手心立刻渗出了汗水，但依然紧紧地握住丈夫的手，心中默默为女儿祈祷，但是……近藤淳竟然趴在cao作台上吃料理。 喂，这是比赛，严肃一点儿行吗？ 就在她在心中不停抱怨的时候，评委们也终于为这场比赛，画上了圆满的句号。 “本场比赛的胜者为——郑轲！” 佐久间木留直起身来，拿着话筒，宣布了这场比赛的最终结果。 近藤淳听到这句话，抬起头，眨了眨眼睛，又继续往嘴里送入蟹rou。 “呼，总算赢了，郑轲这家伙，千万不要再玩这种心跳游戏——真的太难受了。”近藤淳擦了擦额头的汗水。 本来没有什么意外的比赛，差点被郑轲玩脱。