第一百七十四章 还不足够

    “很遗憾，这样的情况，根本无法辨别出什么状态下鸭rou是最为完美的表现，要么改进要么就凭借直觉，选取鸭rou最适合的一段时间。”四宫小次郎看着李晓然说道。

    这样的料理手段，不要说是他了，就算是五星级的主厨，就算是擅长rou类料理的主厨，都没有办法确定什么时间，才是鸭rou最为完美的火候。

    这已经不是单纯料理技术的问题，而是厨具的问题。

    你根本没有办法透过烤箱，去检测什么状态下鸭rou是最为完美的状态。

    如果是其他的地方，四宫小次郎有办法帮助其进行料理的改进，但是这个却没有一点点的办法，毕竟他只是个厨师又不是神。

    “真的没有其他的办法么？”虽然心里面也有一点的猜测了，但是听见四宫小次郎的话后，李晓然还是有一些不甘心。

    如果能够将这一道料理完美的呈现出来，这绝对是一道三星级顶峰的料理，甚至通过这一道料理拿到三星级主厨的评价，李晓然也并不是没有信心。

    四宫小次郎看着有些不甘心的李晓然轻轻点了点头：“没有，无论你找谁，都不能帮你解决这个问题。”

    一边说着，四宫小次郎走到料理的前面，用刀叉将鸭rou放入口中，品尝着眼前这道料理的味道。

    酥脆经过烤制又无比香软甜蜜的栗子，还有充分入味的鸭rou，绝妙的口感。

    整个嘴巴里面，都回荡着难以言喻的香味。

    如果鸭rou的火候，能够达到最完美的话，那么这一道料理的品级还会进一步的升华，因为这在这一道料理中，火候影响的口感，占据其很大的比重。

    品尝着眼前的这一道料理，四宫小次郎在心中暗道，这一道料理已经足以当得上SHINOS里面的招牌菜了。

    无论是哪一家二星级的西餐厅，眼前的这一道料理，都能够入选到菜单里面。

    相比于四宫小次郎比较冷静的判断，一旁的亚伯布隆丹却是为之震惊了。

    太美味了，眼前这一道鸭rou料理实在是太过于美味了，即便是擅长rou料理的高唯也绝对没办法做出如此味道如此深邃迷人的料理。

    这种奇妙的感觉，就仿佛是当初品尝四宫小次郎那如同魔法的蔬菜料理一样。

    实在是太不可思议了这味道，而更让亚伯布隆丹震惊的，那就是眼前这样的一道料理还是并不完美的料理。

    “看起来，我还得回去继续改进这一道料理的配方，跟烹饪手法才行啊。”看着料理，李晓然不由得叹了口气。

    既然四宫小次郎说的如此肯定了，李晓然相信即便找到其他人，估计也是没有什么办法的。

    毕竟李晓然可是非常了解四宫小次郎的，高傲这是四宫小次郎一贯的性格，连他都说出任何人都无法改进，这一点李晓然还是非常相信的。

    “不过，你可以从厨具上面下功夫。”看着有些失落的李晓然，一旁的四宫小次郎推了推眼镜说道。

    “厨具上面下功夫？”李晓然脸上露出诧异的神色。

    “你应该知道薙切国际吧。”四宫小次郎开口道。

    “当然知道。”李晓然点了点头，薙切国际这是薙切家的财产，薙切国际的掌控者就是仙左卫门的儿子薙切宗卫，同时也是薙切爱丽丝的父亲。

    一家致力于厨具科技专利研发的高科技组织，其主要基地在北欧，同时在国际范围内，尤其是分子料理界拥有很大的影响。

    全球分子料理者们使用的厨具，超过百分之四十都是由薙切国际所研发，并且持有专利的。

    虽然并不是一家独大的市场，但却是最大，最为出名的。

    就如同提到芯片人们想到的是英伟达，提到cao作系统人们想到的是微软一样，如果说分子料理使用的仪器，那么所有分子料理的厨师第一个想到的都是薙切国际旗下的仪器。

    “四宫师傅，你是说让我用分子料理的仪器进行料理烹饪？”李晓然看着四宫小次郎，有些疑惑的说道。

    四宫小次郎轻轻的点了点头：“如果不改进料理的话，应该只有通过更高的科技来改变了，料理从来都不是一成不变的，能够用现代的高科技制作出更美味的料理，为什么不去使用？”

    赞同的点了点头，李晓然虽然自己不怎么喜欢使用这些高科技，但是却也不得不说，这些科技的出现的确是方便了许多，跟一些固守料理传统技艺的厨师不同，如果可以让自己的料理更加的美味，李晓然当然不会拒绝这种高科技仪器。

    “你可以找人去打听一下关于薙切国际有没有这方面的仪器，、如果有的话，估计也是未经发售的，不过如果是你的话，应该能够弄到吧。”四宫小次郎看着李晓然说道。

    关于李晓然跟薙切家的关系，四宫小次郎也是知道一点，其他人的话，的确可能没办法弄得到。

    但如果是李晓然的话，依靠跟薙切家的关系，应该还是没有问题的吧。

    “我会找爱丽丝打听一下的。”听见四宫小次郎的话，李晓然点了点头。

    这方面的话问爱丽丝就绝对没有问题了，毕竟薙切爱丽丝可是分子料理这方面的专家，从幼年就一直呆在薙切国际在丹麦的科研基地，进行料理还有其相关方面的知识学习，究竟有没有能够做到自己想要做到的仪器，这方面询问薙切爱丽丝的话就是没有问题的了。

    “这一道料理，我没有办法给你评价了，虽然我能品尝的出，除了火候的原因之外，还有缺陷，不过我无法给出改进的方法。”四宫小次郎看着李晓然开口说道。

    听见四宫小次郎的话，李晓然脸上没有露出遗憾，反而是露出了欣喜之色。

    这道料理在四宫小次郎看来有没有缺陷，的确在味道上面还有一些不足的地方，但即便是四宫小次郎在面对这一道精致料理的时候，也需要一段时间才能够进行改进。

    这就是对于自己料理最好的肯定了，听出了四宫小次郎的意思，李晓然的脸上不由得露出笑容。

    “不过，虽然这一道料理的确不错，但是还少了一些东西，光凭借这样的料理，还是不足以让你取得三星级主厨评价的。”看着脸上露出笑容的李晓然，四宫小次郎推了推眼镜冷冷的说道。