第50章 金秋小饼（贰）
作为金秋盛宴的东西，这苏清做出来的金秋小饼肯定不能小气，但是也不能太过于华贵，因为用皇帝的话来说，这是家宴。【】家宴，应当以小食为主，即使是这偌大繁复皇宫，吃□□细一些也就罢了。 苏清在这小厨房搜刮了一番，找到一些瓦罐子，里面悉数是以前做的料子，还有一些新鲜的瓜果蔬菜被放置在角落，洗的很干净。 苏清蹲在在篮子前面挑挑拣拣了许久，才选出一些上好的紫薯和山药。 挽起宽袖，苏清将紫薯和山药去皮，紫薯一分为二，山药切成小块，然后让一旁的细辛将紫薯与山药放入蒸笼蒸熟。 在等候紫薯和山药蒸熟之际，苏清用清水泡开瓦罐里面的桂花，那星星点点的桂花浸润在清水之中，慢慢的沁出香浓的味道。 将桂花泡开之后，苏清用纱布将桂花包裹住，然后放置在一小碗之上，用手掌按压，挤出桂花汁。 一旁的小佺子正在烧着火，看到苏清那吃力捻着桂花汁的模样，刚想上前帮忙，却是突兀的看到了细辛那双看向自己的眸子，幽暗暗的好似洞悉了一切。 小佺子心中一惊，赶紧低垂下了脑袋，脸上苍白的紧，在火光想照耀下印出一片火红。 终于将那桂花汁弄好，苏清又拿出一些洗净的金钩放置于其中。 金钩，因其形似鱼钩，色泽金红，福州呼为“金钩”。用它与白菜配成蒸菜后，虾体膨胀变圆，俨如“扳指”，因得“金钩扳指白菜”之名，小巧玲珑，颇为高雅，清鲜醇美，爽口不腻清。潘荣陛《帝京岁时纪胜二月时品》：“﹝菠薐﹞同金钩虾米以麪包合，烙而食之，乃仲春之时品也。”与蛋蒸熟后，虾体膨胀变圆，蛋中无腥味，反而鲜美无穷。 拿出一些糯米粉，苏清将浸了金钩的桂花汁加入一些牛乳，一起混在一处。 “苏清，蒸好了。”从蒸笼里端出蒸好的紫薯和山药，细辛小心翼翼的端到苏清那处。 苏清净了净手，看向细辛拿过来的紫薯和山药。 蒸好的紫薯和山药香甜软糯，苏清用筷子试了试软硬，然后便用木勺子细细按压，将之碾成细泥状。 拿出早就准备好的月饼模具，苏清先将一些榛子酥扫在上面，然后加入刚刚浸了桂花汁混成的面团，再加上一层细细的紫薯泥，最后覆上白色的山药泥。 小心翼翼的将做好的小饼拿出模具，苏清用细小的竹签挑着，用紫薯做出一朵精细牡丹花，用山药做出一朵白玉芙蕖，慢慢的捻入小饼之中。 那两朵立体的花被放置在表皮上，苏清用圆柱形状的竹筒圈住，慢慢的将它们往下面压，便将它们一齐放入了小饼正中间。 “真漂亮。”看着苏清做出的小饼，细辛忍不住的发出一道赞叹。 这小饼的外形花纹清晰饱満，特别是那两朵牡丹和芙蕖，清丽瑰媚，好似活物。饼腰微凸，饼面平整，皮质松软表皮汕润光亮，底部山药莹白如玉。 “这便是可以了。”将这小饼托入一方平面荷叶边青瓷白玉碗碟之中，苏清看着自己的作品，也禁不住的弯曲了嘴角。 做这小饼的材料虽然都是及其普通的东西，但是胜在这小饼精细有新意，应该可以入得这淑妃的眼。 “那现在便给那淑妃娘娘送去吧。”细辛目不转睛的盯着那小饼，眼中满满喜爱之情。 “不急。”苏清一边擦拭着双手，一边道：“这小饼金秋盛宴上一路吹拂过来，定然已经凉了，我等看这凉了之后的口味如何。” “还是你想的细致。”细辛看着苏清点了点头，如何看着那剩下的材料，便是有些心动的挽起了宽袖道：“我也来试试。” “好啊。”难得看到细辛有如此兴致，苏清当然不会反对，她环顾了一下四周，看到一筐水灵灵的白菜，赶紧上前抱了一棵，转身对站在一旁的小佺子道：“还剩下一些金钩，我做道金钩白菜，正好让你尝尝我的手艺。” 小佺子对上苏清那张清丽的面容，脸上现出一抹红晕，声音嗡嗡道：“嗯…” 细辛背对着两人用竹签做着那朵清丽的芙蕖，指尖一动，那芙蕖便歪斜了下去，变成一滩烂泥状。 苏清喜滋滋的抱着白菜转身，又拿出一些瓦罐里面收拾好的小虾米和香菇，切了一些腌制的火腿。 先将白菜切成大条，放入五成热的油锅中炸至柔软，捞出，沥干油。洗净锅，把三片新鲜的火腿大片三对角地摆在锅底，中间放水发香菇，火腿片之间各放用料酒温水泡软的大金钩两只，然后把白菜整齐地放在火腿香菇金钩上面。 抹了一把头上的汗，苏清另取一净锅，放猪油烧热，下葱段姜片煸香，放鲜汤熬成白汁，再放料酒细盐，烧沸后，捞除葱姜，倒入白菜锅中。 用中火扒烧，至汁浓菜酥烂时，下水生粉勾流水芡，旋锅转动，再沿锅边淋上猪油，使原料滑润，再大翻身使火腿香菇金钩都翻在白菜上面。 将做好的金钩白菜装盘，苏清深深吸了一口那让馋虫都“咕咕”叫的香味，对着两人招了招手道：“来，好了。” 两人已经被那金钩白菜的香味吸引，此刻各自拿着筷子走到苏清身侧，二话不说便开吃了起来。 “唔…好好吃…”小佺子一口下去，满嘴香脆忍不住的赞叹道。 细辛小心翼翼的喝了一口乳白色的汤汁，口齿留香，对着苏清点了点大拇指。 苏清轻笑，自己也拿过一个小碗吃了起来。 一大盘的金钩白菜被三人瓜食而尽，苏清揉了揉有些吃撑的肚子，将目光落到那略有些干硬放凉的小饼之上。 她凑上去细细闻了闻味道，觉得桂汁的味道依旧十分明显，才放下心似的用竹签挑了一点放入口中品尝味道。 香软酥滑，甜腻浓厚，夹带这牛乳的软腻口感，果然自己的手艺还是不错的。 “给淑妃送去吧。”苏清端起那托盘转头对着身后的细辛和小佺子道。 细辛轻柔一笑，伸手抹去苏清脸上粘上的点点细粉道：“我还要帮着小佺子收拾一下这小厨房，你自行去吧，省的淑妃嫌你手脚慢，生了气。” 苏清看了一眼乱糟糟的小厨房，转而看向细辛的眼中有不甘和不舍，但还是点了点头道：“那我先去了。”顿了顿，她继续道：“我下次再来寻你。” 细辛点了点头，轻轻推了一把她。 苏清脚步挪动，终于是一步三回头的走了。 看着苏清的背影消失在长廊深处，细辛转身，对着站在自己身后，还在向不远处张望的小佺子道：“小佺子，我知道你对苏清好，但有些东西，不是你能肖想的，且不说苏清现在是御前女官，只一点清风波动，便能要了她的命。”说完，细辛对着小佺子伸出了手。 看着面前那只白皙却覆着薄茧的手，小佺子身形一颤，却还是慢慢的从宽袖之中拿出了一支珠玉小簪。 将那小簪子拿在手里，细辛看了一眼低垂着脑袋一直无话的小佺子道：“我们都是为了她好。”说完，细辛转身，拿起桌上残余的菜叶子扔进一旁的废娄之中。 当苏清回到披香宫之际，便看到正殿之处，一派的肃穆井然，李顺穿着紫色蟒服站在门口，目光低垂。 苏清端着托盘慢慢往李顺的方向走去，她眼角看着那几张在御前比较熟悉的太监面孔，心下有些恼然，莫不是那折磨人的皇帝又来了？ “苏清姑娘。”看到苏清袅袅走来的身影，李顺看着她笑眯了眼。 苏清看着李顺这副可以算的上是谄媚的表情，身子禁不住的一抖，赶紧朝着他欠了欠身便进了正殿之中。 正殿之中依旧闷热的很，但好在冰鉴加了一个，苏清进去的时候铺头的闷热迎面而来，让她有些应接不暇。 照旧是被方卉拦在了外面，苏清看着方卉撩开纱帘走入内殿，隐隐约约的透过那黄纱帷幔看到一抹熟悉的欣长身影端坐于淑妃的绣榻前，慢条斯理的说出一句让苏清整个人五雷轰顶的话，“既然淑妃觉得可以暂代皇后事宜，掌中宫笺表，那朕想封苏清为正六品贵人，淑妃觉得如何？” 苏清听到泓禄的话，整个人冷不丁的一震，手里的托盘显现不稳，幸好站在前面的方卉正好回过身，帮她稳住了那托着小饼的托盘。 “尚膳，进去吧。”方卉不着痕迹的看了一眼苏清，撩开了前面的黄纱帷幔。 苏清的身子有些抖，她抬头看去，只见泓禄那双漆黑眸子定定的看着自己，暗含笑意，就好像刚才那句话便是偏偏要让她听到的一样。 淑妃的脸色依旧苍白的吓人，她的身侧站着捧着酸枣竹茶的王烨，正躬身为淑妃奉上那茶。 淑妃指尖微抖，慢慢的掀开那茶盖，轻抿了一口那酸枣竹茶，嘴角勾起淡笑，看了一眼躬身站立在不远处的苏清道：“臣妾无甚异议，皇帝高兴就好。” 用一个苏清来换这中宫笺表，自己还有什么不划算的。 ...