第78章：厨艺的盲区
鳕鱼。 简简单单的两个字，食材。 女性工作人员就拿着卷轴站在台上，神原正人目光扫过了惊愕的夏羽，适时说话：“主食材固定了，但料理形式不限，大家可以自由发挥，时间限制是2个小时！” 他一副很好说话的样子，可在场厨师都是绷紧了脸。 也好在这群准二星厨师，有丰富的现场烹饪经验，要是换成一群学生，指不定有人腿肚子打颤。 考场一时间反倒寂静下来。 从外涌来的厨师和工作人员，迅速把观众席几百个座位坐满了，后来者只能挤在最后排，踮脚观望。若有人吸烟和发出噪音，工作人员就会及时阻止。 “咦？” 观众席，北条美代子随意往附近的座位瞟一眼，就怔了怔。 她使劲擦了擦眼睛。 同样是在第一排，右手边，距离她七八个座位的地方，站着两名少女。 一名少女拥有略微卷曲的金色长发，身材很好，另一人则是中短紫色头发，稍稍恭敬的站在金发少女身边。 而且，让北条美代子敢确定她们身份的是，她们都穿着远月的制服裙！ “神之舌和那个新户绯沙子怎么也过来IGO东京本部了？”北条美代子暗暗皱眉。 她对薙切绘里奈和新户绯沙子，并没有其他远月女学生那种尊敬、追捧。 远月十杰第一席，就是北条美代子为之奋斗的目标和理想，所以，已经获得十杰一个席位的薙切绘里奈，无疑就是拦在她路上的敌人了。 考场上。 “用指定食材，做一道料理么？” 夏羽迅速开动脑筋。 其他厨师状态也大抵相似，都找了张厨台站着，沉思。 轰隆隆。巨大的车轮声响传出，在场馆里回荡，几名身强体壮的工作人员，合力推动一辆堆满了冰块的食材推车。 “鲜活的大西洋鳕鱼食材已经送到，大家可以随意挑选！”那名拿着卷轴的女性工作人员，嘴对话筒说道。 这下子，参加考核的九名厨师都动了起来，个个大步流星，虽不至于出现菜市场那般哄抢的场面，可是一股紧张的气氛悄然在众人之间弥漫。 辨别、挑选食材，同样是考核的一环！ 否则IGO机构也不会这么大费周章，把鲜活的鳕鱼输送到现场。 九个人围着推车，目光鹰锐，在冒着寒气的冻水中，搜寻自己中意的鳕鱼。 夏羽也是其中一员。 其实他是懵逼的。 要是经常处理和烹饪的淡水鱼，他可以天南地北，滔滔不绝说上一整天。 可是，鳕鱼是海洋物种，主要产地在北欧至加拿大以及美利坚东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼的主要产出国是冰岛、挪威、加拿大和俄罗斯。 霓虹于北海道的渔场，也可以打捞到鳕鱼，但产量并不高。 老头子这些年也很少让他处理鳕鱼。因为夏氏料理小店的菜单上，根本没有鳕鱼是主食材的中华料理。 夏羽对鳕鱼了解得不多，仅仅停留在产地之类的表层知识上，要他挑选食材，那可就为难了。 这么说吧，这道考核题目，恰巧击中了他厨艺的盲区、软肋！ 于是，站在推车前，一动不动的他，成为了场馆上方转播大屏幕镜头关注的对象。 神原正人盯住大屏幕，脸色稍稍一沉。 “神原先生，那位少年，就是你特别关照的厨师？”堂岛银好奇了，要是经过专业的厨师培训，并且有足够的烹饪经验，不至于挑选鳕鱼都不会。 神原正人感觉到有点丢脸。 IGO机构，在霓虹本土，与远月一脉可以说是并存和竞争的关系。尽管不乐意，神原正人还是点点头，沉声道：“我相信他能做出让我们满意的料理。” “那就拭目以待了。”堂岛银目光一闪。 凉子丽娜一双妙目，始终放在夏羽身上。她没看转播屏，见到其他厨师都把一条条活蹦乱跳的大鳕鱼，搬回自己的厨台了，而夏羽依旧石化般站立不同，细眉终于渐渐皱起。 观众席也是议论纷纷。 “那个少年在干什么？2个小时烹饪时间很仓促的啊！”有过来参加一星考核的厨师不解。 “还是太年轻了。我看不像是远月的学生，果然在一开始挑选食材的环节，就遭遇了困难。而这只是开始，处理鳕鱼也有许多讲究的细节。” “那不用看了，这个少年就是第一个被淘汰的！” 听着背后涌来的声音，北条美代子难免坐立不安。 盲区！ 就算是她也感觉到一丝为难。鳕鱼啊。传统中华料理很少用到的食材，沿海省份对这类水产接触多一点，但总体而言，淡水鱼才是主流。 另一边。 “绘里奈大人，他似乎遇到困难了。”紫色头发少女，新户绯沙子在薙切绘里奈身后小声道。 今天真的很巧，不止堂岛银前来IGO东京本部洽谈事务，薙切绘里奈也来了，她早前已是IGO二星厨师，这次过来，是专门申请三星考核的，并在场馆休息室，等了有一阵子。 前面的广播让她好奇，豪华的主考官阵容，说明二星考区有不简单的人物，可让薙切绘里奈没想到的是，她又跟那个讨厌的厨师碰面了！ “他没有经过专业的厨师培训，在料理这一块，存在许多盲区。”薙切绘里奈嘴角泛起一抹嘲弄，“夏擎老先生的孙子又怎样。野路子就是野路子，居然连鳕鱼这种‘餐桌上的营养师’都不了解！” 薙切绘里奈这番话，当真是冤枉夏羽了。 鳕鱼成名于西欧，可以说与中国的饺子、德国的肘子、霓虹的寿司类似，变成了一种文明的承载物。 这种鱼在太平洋沿岸也有，只不过太平洋沿岸的国家，对这种鱼普遍没什么兴趣。因为鳕鱼口感粗糙、味道更是轻淡，并不符合东亚泛中华文化圈对“嗜鲜”的审美。 所以么，祖国内地就有一种奇怪的现象，本土的鳕鱼火不起来，价格更是低贱，而国外输送过来的黑鳕鱼、银鳕鱼，价格夸张。 管它外界如何议论，此时的夏羽，却处于一种奇妙的状态。 厨神空间。 “系统，给我把所有可食用的鳕鱼种都投放出来！” 夏羽磨刀霍霍，进行一场紧急补课。