第728章：小试禁忌（中）
“香料的火候啊！” 就算掌握着金框圆满的，在火工领域可自称宗师，可夏羽仍在这门新食谱的关键环节，有了棘手之感。 就如玉川美纱所言，炒制香料，是为了让香料更好出香。 ，严格意义上，属于神秘物质香辛料，说它是矿物质吧，如今并没有学术论文的支撑，它的成份还没解析出来。 但食谱上，有一句话，讲的很明白： “，须以火焰引香。” 所谓的真传一句话。 这句话，对于到达麟，或者接近麟之大门的厨师而言，简直满满的信息量。有这句话就抵得过整个屋子的研究文本。 火焰引香，只能是炒制了。 许多香料都可通过炒制引香。但是，就如食材一样，众多的香辛料，每一种，皆有自己个性的‘香线’。 展开说，夏羽口中的‘香线’，实际上是炒制香料时，某某香料出香的时间。 出香较慢的香料，有八角、陈皮、草果。 较快的，如孜然、香茅草、百里香。 等等。 因此，夏羽自己配置的粉尘，投进锅子翻炒，那么问题就来了—— 如何将混合复杂型香料的出香时间，控制住，使得出香趋于一致？ 而这也正是香料的火候！ “火候，还真是传说中的技巧！” 夏羽不得不感叹。 特么的，他这个掌握圆满的火焰宗师，尚且有点懵，感觉前路漫漫无尽头，换了些火候造诣弱的厨师学习这门食谱，岂不是被吓死。 “是啊，没人敢说自己真正执掌了传说中的火候！” 一个声音应和。 咦！ 不由地抬头，原来是小店来了客人。 颜奇一袭黑衫，面容清瘦，搭配那头束了髻的乌黑长发，就像是刚从道观下山的道士，驻颜有术。 至于另一人…… “是你？”夏羽定睛看住青年，似笑非笑。 这青年，名叫陈央。 身份……‘虎首会’大头目！ 第一天，他就碰到了陈央，甚至有点暴力，出手试探了一番。 陈央估计还不知道是谁袭击了自己。 “鄙人陈央，幸会！” “我认识你。” “呃？”抱拳打招呼的陈央，脸色微微一滞，只听夏羽继续悠悠地道，“你在这附近转了很多天吧？其实也不必遮遮掩掩，是在我手上，猫捉迷藏什么的，不嫌太费事了么？我过后一阵子都会坐镇小店，所以……” 对陈央露齿微笑。 “想要的话，欢迎踢馆！欢迎食戟！” 唰。 陈央脸色顿时阴沉。 他涵养再好，先是被人叫破心思，这下子，又被一波贴脸发言，那怒气腾地充满胸膛。 叹息声。 颜奇上前一步，摇头说：“仇怨，易结，不易解！” 有些话，他不好对弟子直言。 直接说你没机会了，别妄想？陈央的坚持，在碰面言语试探时，颜奇就有了解。 因此，颜奇索性把陈央带过来，为的就是让他“清醒”！ 怎么清醒？ 一记当头棒喝，或者说，一记闷棍，比什么劝说来得更快更简单。 这是美食的世界，而涉及厨具的争端，最堂堂正正的方式，还是有回归神圣不可亵渎的规则—— 食戟！ 还是食戟！ 夏羽一番话，引动陈央怒火。 怎么说也是青少年，血气方刚。不提八面楼门徒那层不为人知的身份，在美食会内部，陈央地位是和马斯校长相当的。 更详细说，他有一个麟巨头母亲！ 而且，还是美食会八大麟巨头中，最最接近龙级甚至有传言早已突破的那位。 “夏主厨，我有点事要和你谈谈。”颜奇目中掠过一丝异色。 太顺利了。 夏羽此番“狂言”，恰好对上他此行的心意。 以颜奇的想法，接下来，稍微拜托一下少年主厨，这场食戟立刻就可开起来了。 “颜先生，稍等！” 夏羽颔首。 而后，他掉头向玉川姐妹吩咐：“中筋面粉500克、奶粉15克、黄油15克、干酵母粉4克……帮我准备好这些材料！” “哦、哦！” 玉川美纱回过神，扯了一下jiejie绫香的袖子，两人转身去食材库，嘀嘀咕咕的声音店面都有听闻。 继续之前的香料炒制。 哗—— 哗—— 精致的木质小铲，不时铲动锅底一堆粉尘物。 没有什么爆炎的景象，锅底下，火焰十分温和。 这一幕，落在颜奇眼里，令这位黑暗界领袖、八面楼主人暗暗颔首：“香料炒制的火候学问，水深得很，切忌猛火热油，这样容易把香料炒焦炒糊。就算是我，处理起来也得小心翼翼，否则，香料气味有一丝变化，用在食物上，瑕疵就要无限放大！” 之前令人轻易上瘾的香气，再次由厨房涌出。 陈央脸色渐渐松缓，不由地上前两步，贴近了吧台，近距离围观只隔一层玻璃的开放式厨房里，主厨的现场烹调。 “意大利综合香料！” 多嗅一会，陈央置身香气漩涡，依靠顶尖的特厨经验、嗅觉，把许多香料分析出来，“有迷迭香、牛至叶、百里香……” 视野微微模糊，正在盯看的那个锅子，忽然如同漆黑不见底的黑洞。 嗤。 一条绿色的光带照射而出，陈央内心呐喊：“这是迷迭香之光！” 接着，各种香料释放自己闪耀的光华。 光带有长有短，在陈央视野中，就如北极天空灿烂的极光带，光怪陆离。而十分奇异的是，冥冥中有一张大手，在cao控这些光带。 就好像造物主之手，在漆黑的夜空，尝试把每一条光带拉长，令得它们更为璀璨，覆盖更广阔的区域。 突然。 陈央心跳骤停，呆呆地凝望黑洞中，绽放开来的米粒之光。 淡淡的金黄光晕，神圣，无垢，无瑕。 米粒之光试图挣脱黑洞虹吸，可陈阳这时，耳朵听到了一声清脆的啪嗒。 光华，破碎了。 甩甩头再去看开放厨房，他看到夏羽无奈地放下木质锅铲。 “真的尽力了……” 同时，掌声响起。 颜奇鼓掌赞道：“仿若艺术一般的火候cao纵！” “难怪你有‘火焰魔法师’这个绰号！”