第65章 四夕酒楼
这天，罗毅和梁伯去了趟四夕酒楼，准确的说，是梁伯领着罗毅去的，一是认认门，二是将酒楼正式的移交给罗毅。 四夕者，上下重叠是为罗。 没错，这里就是罗家的产业，也是罗家唯一的酒楼，开张还不到一年，就准备关门了。 酒楼不大，分上下两层，下面是客厅，楼上是住所。 走进酒楼后，罗毅忍不住翻了个白眼，只见客厅里一个客人都没有，两个店小二正趴在桌子上睡大觉，连呼噜声都响起来了。 给人的第一感觉就是，这里很冷清，冷的让人发抖，就像是掉进了冰窟窿一样，在这样的地方吃饭，无疑让人提不起心情。 “梁伯啊，我看这四夕酒楼真该关门了，帐房里还有钱吗？” 罗毅一边打量着客厅内的场景，一边皱着眉头说道。 梁伯想了想，道：“回少爷话，夫人刚把钱提走，应该不多了，不过还是能保证酒楼正常运转的。” 罗毅似笑非笑，走到那两个小伙计跟前，敲了敲桌子，喝道：“嘿！该起床了，还睡着呢，不迎客啊？。” 随着罗毅这一敲，外加两声断喝，两个小伙计立时站了起来，搓着眼睛看向罗毅和梁伯。 对于罗毅，他们当然不认识，‘罗毅’一直是反对开酒楼的，所以从没到这里来过。 而对于梁伯，他们就非常的清楚了，梁伯可是四夕酒楼的掌柜，每到月底他们都得找梁伯领工资，岂有不认识的道理。 顿时间，两个店小二掉头哈腰的笑了起来：“掌柜的，您怎么到这来了？” 平日里，梁伯只有在黄昏时才会到酒楼来，查完帐就回返；而上午、中午、下午，这些时间都是由店小二自由支配，来了客人就招呼，没来客人就随意了。 所以，一般来说，店小二都是上午睡大觉，下午才迎客。 可是哪里能想到，今天梁伯在上午就来了，连一点征兆都没有，真是打了个措手不及啊。 梁伯也明白了过来，顿时有些愤怒道：“你们这两个混蛋，平时就是这样蒙我的？” “不不不，掌柜的，我们就眯了一小会，一小会而已啊...。” 两个店小二立时摆手道。 梁伯道：“你们不用说了，从明天起，你们两个就不用来了，滚蛋吧。” 店小二：“啊...。” 两人惊呼出声，脸色大变，在这店里当伙计虽然工资不高，但也能养家糊口，若是没有了这份工作，以后当以何为生？ 想到这，两人跪了下去，不断的告饶求情。 然而，梁伯心意已决，就是不改口。 罗毅在客厅里转了圈，走过来道：“行了，别骂他们了；梁伯，就留下他们吧。” 梁伯还以为自己听错了，确认后，皱眉道：“少爷，他们这么可恶，你还要收下他们啊？” 罗毅道：“你把他们赶走了，我一时间上哪去找两个小伙计补上？放心吧，我有的是办法治他们；这叫人尽其才，物尽其用。” “既然酒楼已经交给了我，那酒楼里的事就应该由我说了算了，你说是吧？” 梁伯一笑，点头道：“对对对，是该由少爷说了算。” 梁伯转身，朝两个店小二看去，说道：“你们两个给我听清楚了，从现在起，罗三少爷就是四夕酒楼掌柜的，既然他决意留下你们，你们以后就听他的吧，我就不到这来了。” 两个店小二连连点头，看向罗毅，满脸的感激之色：“谢罗三少爷收留、谢罗三少爷收留...。” 于此同时，两人也反应过来，听梁伯的意思，是将酒楼转交给罗毅了，也就是说，以后自己的命运将掌握在罗毅手里。 一想到这，两人看向罗毅的眼神更加的恭敬、暧昧。 罗毅面带微笑，说道：“你们也给我记住了，以前的事我可以既往不咎，但从现在起，再敢大白天睡大觉，我可是决不留情。到时候，你们不但拿不到一分钱，还要赔偿我四夕酒楼的损失，听明白了吗？” “明白、明白...我们听明白了。” 两人连声应道。 其中一个道：“掌柜的，您就放心吧，以后我们再也不敢了。” 其实收下两个店小二，罗毅也纯粹是顺势而为，见梁伯要赶两人走，而两人又如此的舍不得，可想而知，两人也是有难处的，所以，在这个时候留下两人，很大可能会让两人感恩，那以后偷懒的事情也就会少许多了。 最重要的是，如果赶走了两人，还真难再找到合适的店小二，这个职业可不是人人都行的，就比如罗毅，如果让他整天点头哈腰的给人端菜，就万万做不到。 虽然眼前的两人有些混蛋，但也总比新手好。 处理完店小二的事，罗毅又到楼上去看了看，最后翻了翻账本，总的来说，四夕酒楼还算是很不错的，至少五脏俱全。 楼下客厅专供普通客人休息食用，平时也卖卖茶，当然，主要还是卖酒，毕竟是酒楼嘛。 然后是楼上，四间小屋、两间大屋，是给客人住宿用的，还有一个客厅，楼上的客厅比起楼下来，要小很多，但是从内往外看，却是风景特别的好，就是俗称的雅间了，这里的价格要比楼下贵上一倍。 除了这些，最让罗毅眼前一亮的，是在酒楼的后面还有一个小小的院子，院子不大，但房间特别的多，两个马棚、两间厨房、四间小屋、两个储藏室，还有厕所、柴房、反正乱七八糟的一大堆，平时店小二、后厨的人也都住在那。 带着罗毅逛了一圈，梁伯将酒楼正式的移交给了罗毅，然后走出四夕酒楼，打道回府。 罗毅将两个店小二叫了来，在二楼雅间问道：“你们两个叫什么名字，在这里干多久了？” “回掌柜的话，我们兄弟俩在这有一年了，我叫刘大，他叫刘二，是我弟弟。” “哦...原来是兄弟俩。” 罗毅点了点头，说道：“那以后你们好好干，工钱嘛，给你们涨一倍，哦对了，再去告诉后厨的人，所有人的工钱也都涨一倍，不但如此，你们还可以提成，利润为酒楼收入的百分之五，知道什么叫提成吗？比如，这个月酒楼赚了十两银子，那其中的五百钱都是你们的，酒楼所有的人平分，懂了？” 两人惊讶的张大了嘴巴... 少许后，刘大最先反应过来，咧嘴笑道：“哈哈...懂了、懂了，掌柜的，您放心，从现在开始，咱们就算豁出命去也要把酒楼办好，绝对不敢再睡觉了。” “懂了就好，你们去忙吧。” “是。” 两人转身下楼，一边走，还一边欣喜若狂的讨论着。 罗毅站起身，在酒楼里闲逛了起来，一边逛，一边思考着下一步的打算。 提高伙计们的工资，只不过是想让伙计们尽心尽责而已，绝对不能力挽狂澜。 就现在四夕酒楼的状况来说，如果没有更高的手段，是绝对救不活的，这也是罗毅现在面对的第一大难题---想要酒楼火，就必须要创新，要能留得住顾客，要让顾客吃了第一顿，还想吃第二顿！ 要做到这一点，似乎很是艰难，但罗毅不会放弃，为什么别人的酒楼就能火呢？ 就比如四海酒楼，火的不要不要的，连小伙计都穿着绸缎做的衣服裤子，可想而知背后的老板得有多赚钱。 这得找原因，找对了原因，才能对症下药！