第七卷 故土情深_第六五六章 河鲜野餐
胡医师的连声催促，让雷晓飞不得不停止了与船家的交谈，过来应付他这个心急的馋鬼。 雷晓飞边挑选河鲜，边把自己所知的一些有关于淡水生物的知识，传授给了众人。 见到了雷晓飞“开班”授课，周学士父女这两个学习狂，当然就不肯错过这个增长知识的机会了，特别是周梦蝶，她更是掏出了一本本子，边听边记录“小师傅”所说的知识。 周梦蝶现在也学她的“小师傅”一样，随身携带着她“小师傅”发明的便利书写工具，专门用来记录她“小师傅”平日“漏”出来的知识。不知她是否想编大华的第一本《百科全书》，还是要出一本《小师傅知识大全》？ 张真人、洪七公和胡医师这几大“老顽童”的好奇心甚重，当然就上前来见识一番了。妙目神尼、洪欣和玲可公主，也各怀目的，加入了听课的行列。只有文武、洪彪和石头这几个不感兴趣的人，站在了外围，当众人的护卫。 “这鱼叫河鲤。属鲤鱼的一种，不过，它的个子要比普通的鲤鱼要大多了，因为长年在活水中生活，而且活动范围大，它的rou质鲜甜爽口，比普通的鲤鱼好吃多了。” “这鱼叫黄鳄，也叫黄肚、黄骨，这些名字都是根据它的身体特征起的，它肚黄、骨黄、头上长锷，捉的时候千万要注意它的锷，一不小心就会被锷划伤。这鱼的rou质细嫩幼滑，味道极鲜。” “这是大头虾。看，它的头是不是特别大？这种虾，大的有几两重一只。” “这是行鳝，属鳝鱼的一种，这鱼有补血壮阳的功效。” “这叫江蟹，是螃蟹的一类，个头小，有黄，没有什么rou，用油炸香后，是一味下酒的佳肴。” 把胡医师捞到的鱼说了个遍后，河鲜也挑选好了，雷晓飞已经说到了口干舌燥，正准备下课。而此时的胡医师，怕漏下了美味，还拼命地往船舱里捞鱼上来，看看还有没有漏网之鱼。 功夫不负的心人，还真让胡医师捞到了一条刚才没有见过的鱼，他把那条鱼抓在了手中，冲着雷晓飞大嚷道：“哎，雷天才，这鱼怎么就这么奇怪，离开了水，肚子就涨大？这鱼能吃吗？” 众人循声往胡医师手中看去，果然见到他的手掌上那鱼，肚子像被正在吹气般，不断地涨大。 雷晓飞见了这鱼后，忙问船家：“这里常见这种鱼吗？” “不常见，我也是第一次捕到的。” “船家，这鱼不能吃，有毒，它的毒足以致命，你负责知会你的同行，让他们千万别吃这种鱼。”雷晓飞肃言地对船家叮嘱完后，才松了一口气，还好这鱼在此不常见，否则，还真不知要毒死多少他的乡亲。 胡医师等众人，听不慬雷晓飞在用这里的话，对船工家说些什么，只好在干瞪眼等着雷晓飞的答案。 雷晓飞叮嘱完了船家后，转头对胡医师说道：“这鱼叫河豚，俗称泡鼓鱼，离水后它的肚子会自动涨大。这鱼不但能吃，而且还异常美味。” 胡医师听了雷晓飞的话后，忙说道：“那好，让我再捞多几条回去，让雷小哥你做给我们吃。” 河豚美味，雷晓飞没有尝过，他只是从前世的媒体中听说。他知道做河豚时，如果去掉了它的毒线，就可以消除它的毒。但雷晓飞一是从来没有做过这鱼，连它的毒线在哪也不知道；二是就算他会做，他也不会冒生命危险去满足一下口福，所以，他制止了胡医师。 “不忙。”雷晓飞对胡医师说道：“这鱼虽然好吃，但却有剧毒，一个弄不好，吃后就会毒发身亡，看你还敢不敢” 雷晓飞还没有说完，胡医师就像手中拿着一个炸弹一般，连忙把手中的鱼往河里扔去。 在鱼从医师手中飞出时，雷晓飞连忙运起了太极的“回旋”劲，一手向那鱼招去。眼看就要掉到水中的鱼，诡异地改变了落下的方向，飞入了雷晓飞的手中。 张真人见到了雷晓飞的武功进境，已经达到了功由心生的境界时，不由欣慰地连连点头。 雷晓飞收回了鱼后，把它扔到了岸上，说道：“免得它再被人捕到误食。” 见了雷晓飞的言行，胡医师不禁老脸一红，讪讪自嘲道：“还是雷小哥的心地好。我是听到说有剧毒被吓怕了，才慌忙扔出。” “只要不吃，就不怕中毒。”雷晓飞说完，就带人和带着选购好的河鲜回去，准备晚餐的河鲜宴。 雷晓飞他们就在河边不远处，支起了一个简单的灶，露天做起菜来。雷晓飞还请了附近村子的那些负责人过来，吃这顿野餐。 这些人来到了现场后，见到了刚才召见他们的大官在亲自做菜时，都是一愣。在那时，除了厨子之外，哪有男人下厨？怎么这个大官却是要亲自下厨呢？ 因为同行的人都是极品的食家，所以雷晓飞他们这一行在厨具这方面准备充分，而且，雷晓飞还带上了不少的调味品。 水上的生物，基本都是些rou嫩不经火的食品，雷晓飞很快就做好了这餐菜。在做菜的过程中，那让人垂涎欲下的香味，无不例外地引得在场的人猛吞口水。 菜出锅后，菜式虽然不多，但却是分量十足，而且色、香、味俱全，烹调手法也多种多样。 第一道上的是汤水，行鳝溅酒汤。乳白色的汤水上面浮着几星油花和几片香菜，浓郁的酒香加上鲜甜的鱼香味，从袅袅上升的热气中溢出，让人不禁垂涎。 第二道菜是豉汁蒸黄锷，黄锷用制作蟠龙蟮的刀法，切断了骨但连着皮，既看上去形美，也方便下筷。 第三道菜是清蒸大头虾，大头虾去头，虾段中分至虾尾处成“人”字形，再把多个“人”字堆砌搭成脊形，以蒜茸、葱花清蒸。 接下的菜还有油炸江蟹、爆炒黄沙蚬，再加上了从这里的村子卖来的两种青菜。 最后上的是这顿河鲜宴的重头菜“姜葱焗河鲤”之所以说是重头菜，因为它够分量。 这条河鲤有十二、三斤的重，雷晓飞只是给它去了鳃除了胆，其它的部位全部保留，连鳞片也没有打，就砍段泡油，用油浸至黄香后，再用适量的姜葱焗。 因为河鲤长年随河水漂流之故，所以它的鱼肠是没有淤泥的“白肠”那近半斤的鱼肠，雷晓飞当然也就不放过了，用来煎蛋。 这顿以河鲜为主的野餐，不要说那几个没有见过世面的附近村子的负责人了，就是洪七公、张真人、胡医师这几位资深的食家，也前所未见。以致人人狼吞虎咽，风卷残云般瞬间就消灭了雷小哥半天的劳动成果。