脆皮豆腐
将豆腐全部粘好面粉之后，烟染让徐成将豆腐一块块放进已经有八分热的油锅中炸，然后又让他在另一个锅中倒上少许的水，加调料调味，这个年代还没有淀粉，烟染就让他再汤里放上少许的面粉，调匀至淡糊状。 然后，将已经炸至金黄的豆腐块捞出，再浇上汤汁，只听得吃剌剌一声脆响，油香豆腐香再配上汤汁的香气霎时在灶间飘散开来，只让几人都垂涎三尺的低下了口水。 “小舞，这叫什么菜呀？”从灶下站起来的徐大娘连身上的灰都没来得及拍掉，就上前来问。 “就叫脆皮豆腐！大家快尝一尝味道怎么样？可要小心里面的豆腐烫哦！”可惜的是没有番茄酱呢，有的话，淋上酸酸甜甜的番茄酱，那才是超级好吃的呢，颜色还会很漂亮！ 只不过，她的提醒还是晚了一点儿，那两个厨子是第一次看见烟染展示厨艺，早已经在知道发明蜜汁豆腐干，还有那再过几日便能吃的豆腐乳的就是这个看着瘦瘦小小，却满脑子都是稀奇的好吃东西的时候，早已迫不及待的下手夹了一块直接放在嘴里吃了起来。 结果，一口咬下去，香脆的外皮之下的豆腐霎时就将他们的舌头烫红了。可是，两人还是不舍得吐掉，一边不停的说着烫烫烫，一边还说着好吃。 “好吃吗？”烟染满心期待的看着听了自己的忠告而小心翼翼的吃着脆皮豆腐的葛二蛋。 “嗯！好吃！”简洁的两个字，也不若那两个厨子那般夸张的大喊大叫，但却神奇的让人觉得此时的葛二蛋正在品味人间美味。 “酱烧肘子，红烧鱼块，清炒小白菜，芹菜干丝……”这时，外间店堂内传来伙计的报菜声，应是已经有客人进门了。 “葛大嫂，麻烦你出去跟我爹说让伙计们推荐这道菜吧！”外皮香脆，内里柔滑，汤汁又鲜美，除了费了些油，做法却是很简单又好吃，徐成立即决定推出去。 “好！”虽然自己还没尝鲜，但看着他们信心满满的开始做菜了，烟染觉得比自己尝了还要开心，立即拉着葛二蛋的手出去，将徐成的意思跟徐掌柜的说了一遍。 “我说小舞，你简直就是咱们仙客来的福星啊！”徐掌柜大喜，招了四个伙计让他们今天就跟客人们介绍这道新菜，然后又进灶间去看成本商量价格去了。 烟染会心的一笑，也跟着葛二蛋一起上楼进了厢房。 厢房里，两个孩子乖巧的没有乱走乱动，只不过是趴在窗台上，羡慕的看着楼下热闹的人来人往。 “芳儿草儿想要去街上玩玩吗？”烟染也随着她们一起趴在窗台上，只不过怕正站在靠窗的一张凳子上斜趴着的葛草摔了，索性让葛二蛋抱着她从正前方看下去。 “想！”葛草大声道 “可以吗？”葛芳却是知道二叔二婶出来是有事情做的，所以，小声的问着。 “当然可以啊！”揉了揉葛芳的头，这孩子，还真是像长大了呢，“本来二叔二婶还要去卖掉一点东西的，但有可能不用我们胡闯乱撞的去卖了，所以，待会儿等二叔二婶和别人谈妥了之后，就带着你们出去玩。” 要买篷布，还要再买些rou，今日可以早些回去一家人包饺子吃。 顺便再给孩子们扯些棉布一人做一套衣裳，再看看还有没有需要买的。对啦，这些日子总想着赶紧的做些果脯蜜饯和核雕，都还没来得及给蛋蛋做衣裳呢，今晚回家就动工。 呵呵！这小日子过得真是非常的充实啊！ “哦，对了，蛋蛋，今日回家之后，你帮芳儿草儿还有宝儿一人做一个储蓄罐吧！”烟染又想到，既然孩子们都说要将钱存在自己这里，那也该给她们做一个储蓄罐，让她们不但学会算数，还能看见属于她们的钱。 “什么是储蓄罐？”一听是做个自己的，两个孩子跟着葛二蛋一起问出口。 “呵呵，就是存钱的罐子啊！”烟染笑着道，“让你们二叔找一块大点的木头，将里面挖空，然后做成小猪啊小狗啊之类的模样，再在背上开一条缝，以后二婶给你们的钱，你们就能自己放在里面存起来啦！” 嗯，木头的不像现代的那些陶瓷直接浇铸的，看来挖空这个步骤还是有点儿难度的，只能回家之后慢慢的研究了。 没想到烟染这么为她们两个孩子打算，葛芳忽然红了眼睛，不由的吸了吸鼻子。 “欸？芳儿你怎么哭啦？”烟染当即慌了手脚，询问的看向葛二蛋，懊恼的问道，“蛋蛋，是不是我说错了什么啦？” “不是！”葛二蛋却大约有些知道葛芳的想法，但他却没有帮着解释更多，因为他希望葛芳自己说出来。 跟屁虫的葛草见jiejie莫名其妙的哭了，也不由的瘪了瘪嘴角，眼看着也要哭出来的模样。 葛芳见状，赶紧擦擦眼泪，微哽的道：“二婶，我只是很开心。爹和娘虽然并不像狗子他们的爹娘一样喜欢打人，只是娘有时候会发发牢sao骂骂咱们，但却从来没有像二婶这般的对咱们好，处处为咱们着想，所以，所以我……二婶、二叔，谢谢你们！” “傻孩子，我们是一家人啊！所以，我和你们二叔对你们好是应当的呀！”没想到葛芳这孩子还是挺感性的呢，烟染笑着帮她擦掉又流出来的眼泪道，“所以，对我们不用说谢谢的哦！” “嗯！二婶，我明白了！”葛芳吸着鼻子点头。 这边两个孩子总算是没有哭出来，那厢楼下的大堂柜台前，一个衣着考究，打扮儒雅的中年男子，手里正拿着徐掌柜的那枚招财进宝的桃核翻转着啧啧称奇：“啧啧啧！老徐呀！快快带我去见见这个女子吧！” “就知道你会感兴趣，不过呢，王兄，我可告诉你，这孩子我可喜欢的紧，你可别看人年纪小，她家相公人又憨实就欺负别人。”徐掌柜一边说笑着，一边让来喜去厨房吩咐给楼上上菜。