第九十四章 卤味和过年
当那几台封装机送到俞振兴的养鸡场时，引起了全村人的sao动。 村里的人们都知道俞振兴办了个养鸡场，自从开业以来，大家议论纷纷，说什么的都有，但大多数人是不看好的。这村里人家家养鸡，舍不得吃的还要拿到集上或者县城卖掉换钱，却没人敢像俞振兴那样一养就是几百只。 毕竟如果不是过年办喜事或者坐月子，谁家舍得总吃鸡，养那么多，能卖的掉吗？ 俞振兴却越干越来劲头，第一批的鸡长大了，母鸡都留着下蛋，公鸡除了给大哥办喜事用了十几只，剩下的也都逐渐拿到市场上卖掉了。他相信，有大嫂想的办法，他的鸡一定能越卖越好。 机器安放在养鸡场的一间小屋子里，就在俞振兴睡的屋子旁边，可见他有多看重这几台机器。 “大嫂，真是太谢谢你了。” 俞振兴没想到大嫂才出去一个下午，机器都给他拉回来了。而且这机器价格也不贵，完全在他的承受范围内。听说是大嫂从相识的食品厂拿到的淘汰机器，但是还是很新的，用几年完全没有问题。 “谢啥，举手之劳，我这也是赶巧了。” 俞家人都在养鸡场帮忙，他们准备实验几只西装鸡。 俞家兄弟三个抓鸡杀鸡放血，女人们烧了热水褪鸡毛，江晓琳则cao作着机器完成真空封装，俞铁林背着手在养鸡场里巡视了一圈又一圈。 分工合作，效率很高，很快地他们就做出了二三十只西装鸡，个个去了鸡头鸡爪，去了鸡血和内脏，洗得干干净净的，被封在透明袋子里。 “这看起来就很……很干净，又省事，跟活鸡比，我也愿意买这样的鸡啊。”黄翠兰不知怎么形容，反正就是很不错。 “是啊，看着就很高级。”俞瑛也觉得好。 “对对对，就是高级。”黄翠兰有时会在城里人的东西上看见这两个字，觉得形容这鸡很合适，就是比别的强。 剩下的鸡头鸡爪和鸡血都是有用的，江晓琳也没打算扔掉。她调了一碗盐水，倒进装着新鲜鸡血的盆子里。半个小时以后，鸡血凝结成了块状，用刀切成方块，也照样抽真空封装起来，放在屋外和鸡rou一起冻着。 剩下的碎鸡血她准备带回家炒菜，顺便还拿了几只鸡头鸡爪子，打算回家卤了给大家尝尝。 “今天咱们可有口福了。”黄翠兰笑着说，以前江晓琳的手艺就备受称赞。 “是你们有口福了，我就吃不上大嫂的手艺了。”那么多鸡在院子里放着天然冷冻，俞振兴不能这样离开，得守在这里。 “怎么能少了你的，我们吃的可都是你养的鸡，做好了给你送过来。”江晓琳笑着看他沮丧的样子。 “嘿嘿，还是大嫂对我好。” 众人一起回到家，今天的晚饭自然要由江晓琳下厨，俞瑛自告奋勇给她打下手。 鸡血用木耳白菜一炒，加上几颗干辣椒，鲜香热辣又滑嫩，用八角桂皮卤制了一个多小时以后的鸡头鸡爪，香味浓郁，连骨头都绵软入味。 江晓琳先把菜各盛出一小份让俞瑛给俞振兴送过去，才把剩下的菜端上了桌，今天的菜可以让他们爷几个喝点酒。自己回到厨房又蒸上了一锅二米饭，才又回到饭桌上。 “晓琳，这卤鸡头可太好吃了。” 黄翠兰迫不及待地说，她头一回吃到这么香的鸡，看家里男人跟儿子们啃着鸡爪喝着酒，就知道他们也很喜欢，她都舍不得多吃了。 其实她想，振兴那边做西装鸡，一天要剩下那么多鸡头鸡爪子，要是能学会这个卤味的做法，这么好吃的东西，拿出去卖都可以了。 “明天我跟振兴去县城卖鸡，买些佐料回来再卤一回，更香呢。”江晓琳笑着说，“妈，你看这味道，够不够在外面卖呢？” “够，太够了，这都吃得停不下嘴了。” 王春美闻言，手一顿，这是说她吗？ 她脸一红，平时吃鸡rou的机会不多，这卤鸡也确实太香了，所以她从一上桌就吃个不停，连话都顾不上说。 她尴尬又委屈，自己也帮着拔了一下午的鸡毛了，那养鸡场又没有她一分钱，她凭什么做那么辛苦又脏的事，现在吃两口鸡头鸡爪又怎么了？ 其实黄翠兰还真不是冲着她说，这桌上哪个人不是吃个不停，就连那喝酒的爷三个都不停地啃着鸡爪呢，是王春美自己太敏感罢了。 “那回来，我把这个卤鸡rou的配方交给您，将来我开学了，您就帮着振兴做卤味，他的生意，还能发展得更好呢。” “哎，那可太好了。” 黄翠兰笑得合不拢嘴了，她这个儿媳妇可真好，脑子里都是兴家致富的道道。不过她可不是因为江晓琳会挣钱才这么喜欢，关键是她对自己儿子好啊。自从结婚以后，振业天天红光满面，笑容也比以前多了，看就知道两个人感情非常好。 当晚，俞振业喝了酒，兴致勃勃地又来闹江晓琳。 “别……我明天还要早起呢，哎呀……” 她明天说好要跟俞振兴一起去城里卖鸡的，这人怎么这样！ 睡在一张炕上的两口子，她又能躲到哪里去，很快就被俞振业擒住，按在身下就地正法。 “啊……啊呃……嗯……” 起夜的黄翠兰路过他们屋子前面，听见屋里的动静，赶紧快走两步回自己屋里，脸上却笑得高兴。 躺下以后，她跟俞铁林说：“振业那屋，还闹腾着呢，这俩孩子感情真好，说不定咱们可就快抱孙子了。” “你……你跑去孩子屋外头听房去了？” “我哪能啊，我这不是起夜，路过他们那屋嘛。” “……快睡觉，那么大年纪了，不知道害臊啊？！” “切，我这不是惦记抱孙子嘛。” “晓琳可还没毕业呢，你让她怎么生孩子，你还不如惦记惦记老二吧。” 说到老二家，又勾起了黄翠兰的心事。 “哎，你说老二他俩结婚也一年了，那肚子咋就没个动静呢，这是谁的毛病啊？” “唉……找机会你跟老二家的说说吧。” 两人之间陷入了沉默，许久才勉强睡着。 这是年前最后一次进城卖鸡了，今天市场上的人也似乎特别多。 江晓琳从一早上精神就不大好，整个人没有了平常的精神奕奕，眼睛下面都出现了青黑色，她在市场上转了一圈，买齐了自己想要的香料，回到俞家兄弟的摊子上。 俞振兴他们带来的西装鸡确实让人惊艳，好多人看到这样基本已经处理好了只等下锅的鸡，都非常惊喜。一个上午还没过完，三十几只鸡就都卖光了。 当然，这也有后天就是春节的关系在里面，不过这个成绩也让他们很满意了。