第十三章 酱萝卜条
[[[CP|W:700|H:473|A:L|U:http://file2.qidian/chapters/20101/16/1445693633992623347442500261100.jpg]]]听了罗莎丽亚的问话，大力娘颇为费解地看了她一眼，“罗姑娘，陈少爷可是订了亲的，而且象他们这种富贵人家，讲究的可是门当户对。”如果罗姑娘想飞上枝头，还是趁早打消这念头为好。 陈惜光订了亲？罗莎丽亚还是第一次听说，但这与她无关，她只是挺同情陈惜光的未婚妻，还没过门，未婚夫就想包养别的女人了。 “大力娘，”罗莎丽亚这回直接把锦盒塞到她手里，“你回去告诉陈少爷，我罗莎丽亚.尤瑟纳尔自己可以养活自己，所以他的好意，请收回。”时代不同，观念也不同，也许在这里做人家外室不算什么，所以罗莎丽亚也不生陈惜光的气，但她本来对陈惜光就没意思，于是就连“心领”也谈不上。 大力娘收回锦盒，对罗莎丽亚说的一长串名字她是记不住，但意思还是听明白了。有了这话，她也就好答复陈惜光了。 事虽没办成，但大力娘也不生气，之前她看罗莎丽亚和杜诚有说有笑时，就感觉自己这次任务会失败，不过凭心而论，陈家少爷只是雇主，杜诚对她家却有救子之恩，这心偏向哪边不言而喻。 “罗姑娘，”大力娘走时特别提醒罗莎丽亚，“你告诉杜郎中，让他千万别再行医了。你知道这次来的那个唐医监是谁吗？他就是这里最大的医馆兼药铺的主人，唐郎中的亲哥哥。杜郎中治好的几个病人，都是唐郎中治不了的，你说他能高兴吗？”常去大户人家梳头，大力娘的消息可不是一般灵通。 “难道官府不管？”罗莎丽亚皱起眉头，唐朝京城的衙门官员是雍州牧，现在的雍州牧正是秦王李世民，未来的贞观天子就这样治理长安城？ “没用的。”大力娘显然对官府不抱什么信心，“唐医监就是官府中人，他可是从八品的官啊，我们怎么和他争？”杜郎中那么好的医术，可惜了啊。 …… 现在是唐武德七年十月，秦王李世民和太子李建成的储君之战如火如荼，当罗莎丽亚进一步得知唐医监是*时，她就放弃了帮杜诚申诉的打算。 一来现在李建成正站上风，李世民的手下不会为了个小郎中得罪太子。二来，要是李世民借这件事打击太子，那事情闹大，受害者还得是杜诚。 反正离贞观还有一年多，只要杜诚忍耐一年就可以了，罗莎丽亚认为等待比强出头要好。 *** 杜诚可以等到贞观元年再申诉，太白居的生意还要继续做下去。 之前在卖咸鸭蛋时，罗莎丽亚就发现这生意不是太好，现在换了五香鸡蛋，也是一样，原因也简单，正如她对杜诚说的，这里来喝粥的多是干体力活的，也就是说多半是穷人，一文钱一枚的咸蛋他们无法经常消费。 但干力气活的不吃盐可不行，所以这些人不是自己买了咸菜带来，就是到别家去吃饭，太白居的生意自然受影响。 考虑到咸菜的成本并不高，罗莎丽亚自己也腌制了一坛酱萝卜条，决定做为配菜免费供应给客人。 “首先准备配料，新鲜白萝卜5斤，豉油(酱油)2斤，盐半斤，甜面酱1斤。接着分四步进行。1.把白萝卜洗干净，切成条。2.用半斤盐化成3斤盐水，把切好的萝卜条收入，腌一个月，捞出来晒大半干。3.把豉油煮沸，加入甜面酱，搅拌均匀，然后把萝卜条放入，拌匀入缸酱制。4.每5天翻一次，酱20天即成。”罗莎丽亚告诉大丫，二丫酱萝卜条的做法，并提醒她们多腌制一些日子。 因为据现代科学说，咸菜中含有不利人体的亚硝酸盐。但根据测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天时，亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 “记住，客人吃咸菜前，你们把咸菜用热水清洗一下，再给客人。”罗莎丽亚最后提醒她们这一点，用这种方法处理，可以在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。 其实，罗莎丽亚起初想腌制的是辣萝卜条，但辣椒是明代才传入中国的，唐朝还没有，只好算了。 不过因为辣椒，罗莎丽亚又想到另一种红果子——山楂该上市了。 “我知道哪有卖便宜的山楂。”二丫自告奋勇带罗莎丽亚去买便宜货。 …… 二丫说的地方在长安城外，为了便宜些钱，罗莎丽亚决定跑一趟。 第二天一大早，准备好要卖的粥，吃过早饭，罗莎丽亚就和二丫启程了，而做为搬运工的不二人选，杜诚也跟着去了。 粥铺和点心店就交给了大丫暂时管理，她指挥着两个meimei三丫和四丫，虽忙得不亦乐乎，倒也有模有样。 吃早饭的高峰时刻总算过去了，大丫擦擦额上的汗，开始收拾碗筷。 “这位姑娘…我…可不可以赊碗粥？”一个怯怯的声音问大丫道。 “赊粥？”大丫还是头回听到这样的说法，她抬头看向问话的人，那是一个十七、八岁的年轻人，面貌憨厚，身板非常结实，一身粗布衣裳却已经有些脏了。 “你连一文钱都没有吗？”大丫皱眉，这人看来应该有力气的，怎么不干活反而想白吃饭？ “我刚来京城，钱都给了牙侩（注1）…”那个年轻人也知道赊粥是件没面子的事，红着脸想解释一下，可一、两句话又哪说得清楚。 “这粥铺可没有赊粥的规矩。”大丫犹豫，此例不能开，不然人人都来赊粥，生意还怎么做？ 不能赊，年轻人虽然失望，但也在意料之中，毕竟之前他已经去过三家粥铺，得到的都是同样的答复。 “这样吧，”年轻人没想到大丫还有下文，“我借你一文钱，你就可以买两碗粥了，怎么样？” “姑娘…肯借钱给我？”年轻人怔住了。 “我不能坏了做生意的规矩，但我个人借钱给你就没关系了。”大丫想到这个办法，“可以吗？” …… 二丫带罗莎丽亚去的地方是长安城外一座小山上，那里有一座果园。 “金根，银根！”二丫到了地方就喊，闻声出来两个男孩子，和二丫年纪相仿，一见到二丫就热情招呼。 “张老伯呢？我带人来买果子了。”二丫显然和他们极熟。 “爹进城送货去了，你随便挑，保证算你便宜就是了。”其中一个男孩答道。 “那好。”二丫点头，又帮双方介绍，“这是罗莎jiejie，这是杜大哥，这是金根，这是银根。” “你们是孪生子？”罗莎丽亚好奇地打量这对年纪，相貌都非常近似的兄弟。 “不是的，金根要比银根大一岁，”回答的人是二丫，“不过他们真的很像，别说是第一次见面的，连同一个村子的，都有不少人认错呢。”话是这样说，但二丫明显不在认错人的行列。 金根，银根带几人进果园，等到了果园里面，罗莎丽亚发现这里的果树并不多，但种类繁多，梨树，桔子树，枣树，靠斜坡的高处自然还有两颗山楂树，除了枣树上果子都快摘完了，其他树上都是果实累累。 银根(罗莎丽亚是凭衣服认出来的)飞快爬上一棵桔子树，摘了几个桔子下来，“你们先尝尝，不甜不要钱。” “你这的桔子怎么会不甜。”二丫笑嘻嘻地接过桔子，分给罗莎丽亚和杜诚。 桔子的确很甜，罗莎丽亚边吃边打量这果园，这么多不同的果树，照顾起来一定不容易吧。 “那边还有桃树，杏树，李树，罗莎jiejie，你别看这果园小，可皇家的御果园有的果子，这儿都有。”二丫自豪的如同介绍自家的果园，“金根和银根的爷爷可是大业年间在宫里当差的御果农，就是为皇帝种果村，后来世道乱了，才出宫了的，不过这里的果树，和御果园是同样的种子。” 大业年间的皇帝，就是前朝的隋炀帝，罗莎丽亚不确定这时代有没有果树嫁接法，也不知道御果园的水果是什么味道，但这水果只要好吃就可以了，所谓的“皇家血统”倒并不重要。不过这倒说明了，这家人怎么有经验同时照顾这么多种果树。 “山楂，梨，桔子，还有大枣，我每样都要。”罗莎丽亚说道，“山楂三十斤，桔子、梨和大枣各十斤吧，你这有十斤大枣吗？”看树上好像不多了。 “有，有。”金根连连点头，这可是大客户，“枣摘下后，都在那边晒着呢。” “jiejie…”向罗莎丽亚热情推荐的是二丫，现在拦着她的还是二丫，“你先少买点，这么多我们怎么拿回去啊？”大家可都是步行过来的。 注1：牙侩，旧时居于买卖人双方之间,从中撮合,以获取佣金的人。