第二十二章凉菜
“娘，中午咱们拌俩凉菜试试。”林悦以前就爱吃辣的，天热的时候，就喜欢整两凉菜，搁冰箱里放放，差不多了才拿出来，不是用来下饭，是直接当辣卤味嚼，边看个电影电视什么的，边吧哒吧哒的吃着。 她最喜欢的凉菜是凉拌莴笋，这里喊的是春菜，凉拌海带，木耳，藕，白萝卜丝等等。 “你想拌什么凉菜？”顿了顿，刘氏又说。“园子里的黄瓜还嫩了些，得再等几天。” “春菜不长的正好么？”林悦笑嘻嘻的接话。“就拌凉一个春菜，然后，再拌一个萝卜丝，娘，这俩凉菜我来整。” 刘氏听着，也没说什么，乐呵呵的应了。“成，你想整就整吧。”说着就想起身。“春菜要几株？萝卜要几个？还需要些什么？你一并说着，我去菜园子一趟。” “咱们的菜长的好，都只要整一个就够了，别的不需要，喔，香菜香菜摘点来。”说着林悦就想去厨房。 “你看着点孩子，别总乱跑。”刘氏拉着她，嘀嗒了句。“我先把菜整回来，孩子身边离不得人，就算睡着了也一样，要稳妥些，宝宝现在还小着呢。” 一直守着摇篮的花花，颠颠儿的跑了过来，扯着林悦的衣角，仰着漂亮的小脸看着她。“娘亲，花花也能干。” “好哇。”林悦弯弯腰，在花花的脸上亲了口。“花花到厨房拿个蒜头来好么？” “好！”花花可开心了。“娘亲我知道蒜头，我知道它。”兴奋的嚷了句，她颠颠儿的往厨房跑。 刘氏摘菜回来时，进堂屋就看见这娘俩在慢悠悠的剥蒜头。 “外婆，花花能干，花花拿蒜头，花花剥蒜头。”她边说着边举起手里已经剥干净的蒜头。 “胡来。”刘氏把菜搁桌子上，嗔了句。“这蒜头气味刺，小孩子家家的，闻着不好。花啊，千万别用手揉眼睛，眼睛会疼的。” 林悦愣住了，喃喃了句。“很香呢。” “你是大人，喜欢蒜头，自然觉的香，花和宝宝还小，就有点冲了。小时候，你大姐和二姐都不爱蒜头，长大了些才渐渐变好，倒是你随你爹，哪个菜里放了蒜头，你就觉的香喷喷，饭都能多吃半碗。”刘氏边说着边牵着花花往屋外走。“花，外婆带你洗洗手，这个不能玩的。” “没玩。”花花拧着小眉头，站着不动。“外婆我也喜欢蒜头，没玩。”说的可认真了，完了，还拿着小手往鼻子前凑，嗅了嗅甜滋滋的说。“香香哒！”回头冲着娘亲笑，笑的特别的灿烂好看。 看的林悦心里头热乎乎的，真恨不得，就抱起这大宝贝狠狠的亲两口。 她想，花花虽小，到底还是隐约懂了些什么，她差一点就没了娘亲，这恐慌一直埋在她的心底，才会这么乖巧听话的让人心疼。 这孩子在她自己都不知道的时候，无形中已经有了早熟的影子了。 “花花来，让娘亲口，真是娘亲的大宝贝。”林悦片刻的失神后，很快就回神了，伸手对着花花喊。 花花立即挣开了外婆的手，颠颠的冲到了娘亲的怀里，努力的惦起脚，在娘亲低头亲她的时候，她也在娘亲的脸上印了个口水吻，然后乐呵呵的笑啊笑，笑啊笑。 “你们这娘俩呀。”刘氏瞧着这场面，眉角眼梢都笑着起了皱子。“萝卜切丝，春菜呢？也切丝？” 林悦本来想说，让她来切菜，话到了嘴边又想起，这原主不太会厨艺，这切菜的技术也指定好不到哪去，她的刀功可是很不错的，做个菜还能说是心血来潮胡乱想的，这切个菜切好了可没借口找。“都切丝不太好，春菜切成薄片吧，娘，我能不能拌出好的凉菜，就指望你这刀功了。” “你就瞎找借口吧你。”刘氏懒的戳穿这小闺女，回头不好吃，准会赖着说她菜没切好。“行了，你看着点俩孩子，尤其是花，蒜剥完了，记得先洗手，再去碰弟弟，我去把菜切一切。” 刘氏拿着桌上的菜进了厨房，很快，林悦和花花把需要的蒜头剥好了，这是地道的农家蒜，个头小小的，蒜味重，剥起来有些艰难。 “娘，我去厨房捣鼓着，你在这里看着俩宝呗。”正好刘氏的菜也切妥当了，林悦笑嘻嘻的说着。 “行，先带着花洗洗手。”刘氏点头应着好。 娘俩洗了手，林悦送花花回堂屋的时候，刘氏突然问。“你会生火么？” “啊！”林悦呆呆的愣在了原地。 刘氏哭笑不得。“就你这样还想着做饭呢，琢磨美食呢，得了，把摇篮搬厨房里，我来生火，让花花看着点弟弟，咱们俩大人也在场，不会有什么事。” “好。”唉！竟然把这么重要的一岔给忘了。 林悦拌凉菜也是在网上学的，比较通用的法子，先做好辣椒油，为了不露饱，她特意问。“娘，你看这里头搁多少盐合适？我想再扔几粒芝麻进去，你觉的怎么样？” “这素菜扔什么芝麻，一会搁点麻油就成了。你看，就你这么半小碗的辣椒和蒜末，放这点盐就够了，多了会咸。”刘氏很认真的手把手教着。等她走了，闺女还得带俩孩子，不会做饭怎么办？总得要学会的。 “我知道了。”林悦很认真的点着头。“娘，你瞅瞅，锅里的油是不是guntang了？我想着直接把guntang的油烧辣椒和蒜末上，搁锅里就这么一点，都不知道要怎么装碗。” 刘氏听着又有些哭笑不得了。“什么叫不好装碗，你这法子是对的，这辣椒粉和蒜末，放锅里炒的话很容易焦，一旦焦了就没了味道，所以呀，用guntang的油直接浇一浇也是够的。行了，油已经好了，你站一边去，先看看我怎么浇的。” “娘，我也会了，好容易。”林悦努力的让自己有点初学者的模样。 “然后呢？”刘氏问了句。 guntang的油浇在了辣椒粉和蒜末上，厨房里立即飘起一股子nongnong的香味，有点冲，主要是辣椒粉挺辣的。 “香，香哈，哈，哈欠。”花花说着说着话，就打了个大大的喷嚏。 “烧一锅水，把春菜和萝卜丝焯了焯，再放些辣椒油搁点麻油拌拌，就这样了。”林悦说完，就看向俩宝的方向，正好对上了二宝的黑溜溜的大眼睛，见娘亲看着他，二宝咧嘴就笑。“娘，你看二宝多爱笑。” 刘氏洗了锅，往锅里注水，听见这话，头也没回的答。“那是孩子亲近你，快去抱抱，要不要把尿什么的，这俩孩子也奇怪，随了你吧，这味挺冲的，愣是半点事都没。” 锅里注完了水，趁着辣椒油还guntang着，刘氏又麻利的往里面添了点盐，一会还得拌菜，这味得重些。 林悦逗着俩个宝贝玩闹了会，听见刘氏喊春菜和萝卜丝都焯好了，她忙走了过去。“娘，我来拌，我来拌。” “行，留给你拌。”刘氏洗了手，过去看俩个孩子。 考虑到花花还小，不能吃太辣，林悦就拌了俩份，一份微辣，一份是合她口味的，比较辣的。 “娘，你快来尝尝我做的凉拌菜。”林悦欢天喜地的端着四个碗进了堂屋。 见厨房里没事了，刘氏就把俩孩子挪堂屋里了。 听着小闺女的话，刘氏笑着调侃她。“你做的凉拌菜呢？菜是摘的，菜是切的，火是我烧的，菜还是我焯的，你也就拌了拌。” “娘你尝尝，清清脆脆的，可真爽口。”林悦臭不要脸的凑了过去。“娘，你的刀法真好，这菜焯的也适当。花，快来尝尝，娘做的菜呢，现在还热乎着，一会凉了，会更好吃。” 刘氏把俩种口味都尝了尝。“这味道确实好，还挺开胃的。你爹肯定喜欢，他想喝酒的可以整俩这菜给他，省的他总念叨，不是豆子就是花生米，嫌东嫌西的。” 要开始进入挣钱养家的模式啦，有没有觉的这章比较肥？~\(≧▽≦)/~啦啦啦