第一百二十五章 水煮rou片
一个十几岁的小丫头竟然会有如此非凡的厨艺，这怎么能不让方大哥夫妇惊讶呢！ “来尝尝我的手艺吧！”木紫杉端着做好的地三鲜和一盘西红柿炒鸡蛋，便出了厨房，她到时想要做些更好的，只是这里除了这些菜也没有别的了。 将菜放到了桌子上，木紫杉便问道：“嫂子，家里还有剩饭么？” “啊？哦，有，还有剩饭！”愣神过后，妇人急忙点头，转身进了厨房，很快便是盛了三碗饭出来，又拿了三双筷子，三人这才坐了下来。 “尝尝看味道如何！”木紫杉拿着筷子，笑着说道。 方大哥和方大嫂对视了一眼，几乎同时拿起了筷子，一人夹了一道菜。 嗯？ 然后同时瞪大了眼睛看着木紫杉，方大哥吃的是地三鲜，很鲜，很嫩，入口柔滑，看着油多，可吃到嘴里，却丝毫感觉不到油腻的感觉，尤其是那一种说不出来的香味直冲鼻孔，让他不禁露出幸福的笑容，而方大嫂则吃的是西红柿炒蛋，这是一个酸咸口的菜，西红柿的酸味家长鸡蛋的咸味，竟然有一种说不出来的好吃感觉，西红柿入口软嫩，鸡蛋入口竟是有种劲道的感觉，这道菜她也做过，可是却从未作出这种感觉，真的很好吃。 看着两人的表情，木紫杉就知道自己做的可以，便自己也夹起来尝了一口，嗯，味道确实不错，只可惜这里的调料很少，只有盐和一些葱姜，如果是雾渺宗就不一样了，雾渺宗的厨房里什么都用，所以做出来的味道也会更好吃。不能能用这么简单的食材做出这种味道，她也很满意了。 “方大哥。方大嫂，你们别愣着了，赶紧吃吧，再不吃就凉了！”木紫杉笑着道。 “啊！吃。现在就吃！现在就吃！”两人急忙点头，拿着碗就吃了起来。 一顿饭下来，方大哥足足吃了三碗饭才放下筷子，而方大嫂因为怀孕的缘故，一人两张嘴！所以也吃了两碗。而再看盘子里，两盘菜都没有剩余，就连一些汤汁都被方大哥拌饭吃掉了。 擦了擦嘴巴，方大哥一脸满足的说道：“真是太好吃了，紫杉妹子，你的厨艺真的是太好了。难怪你说你家是开饭馆的，难怪你说你爹是厨子，看来你的手艺一定是和你爹学的吧！” “是啊是啊，妹子都做得这么好吃，那你爹做的岂不是更好吃？”方大嫂也是笑着说道。 木紫杉呵呵一笑。却没接话，她能说这些都是她自学的么？不能说，所以她不承认也不否认，而是转移话题道：“方大哥，方大嫂，你们就不要这么夸我了，咱们玉兰城一年一度美食盛会。而且我还看到咱们玉兰城有很多家饭馆酒馆，难道你们就没吃过更好吃的么？” “呵呵，紫杉妹子，也不瞒你说，我们俩生活也没那么富裕，哪有什么闲钱去吃那些东西啊！不过你说的美食盛会我们俩两年前倒还真的有幸吃过一次。那菜做的才叫一个好吃呢！可是不知道为什么，和妹子你做的菜比起来，似乎没有那么好吃了？因为那是我们吃过做好吃的菜，可是吃了你做的，我们又觉得那菜没不如你做的好吃了！”方大哥给自己倒了一碗水。一边喝一边说道。 “是啊，我和他两年前很幸运的吃过一次，当时真的觉得是我们这辈子吃过最好吃的菜了，可是刚刚尝了妹子你做的菜后，却觉得你做的才更好吃！”方大嫂也是笑着夸奖道。 “呵呵，还好吧！”木紫杉被两人夸得有些脸红了，正要说什么，方大哥却是猛的一拍桌子。吓得方大嫂和她都是一机灵。 “喂，你要干嘛，作死啊！”方大嫂一巴掌扇在了方大哥的肩上，怒声斥道。 “老婆，你觉得让紫杉妹子去参加美食盛会，会不会拿第一？”方大哥却并没有在意，而是拉着方大嫂的手，兴奋地说道。 方大嫂一怔，随即也是兴奋了起来，急忙点头道：“没错没错，你说的没错，紫杉妹子要是去参加那个比赛，一定能赢的！” 木紫杉一怔，随即一脸不解的道：“比赛？什么比赛？” “紫杉妹子，是这样的，咱们玉兰城的美食盛会是有一个比赛的，美食盛会当天，也就是后天，会有很多参赛者进行比赛。然后进行为时三天的比赛，每天都会有很多道美食做出来，这也是为什么我说可以吃到好吃的东西，就是因为有人做，我们才能吃啊！记得上次，参加比赛的是一百二十几人，而这一百十几人做的菜，会在人群中选出二十人做裁判，有他们评出最好吃的菜出来！三天一共是进行六轮比赛，每天上午下午两轮，第一天留下三十人，第二天留下十人，第三天便是留下三人，而这三人也是要在下午的那轮比赛中分出一二名来。” “那赢的人有什么奖励么？”木紫杉想了想，问道，如果是其他的比赛，她倒也没什么兴趣参加，可是如果是厨艺比赛的话，她还是很有兴趣的，和同行比赛竞争，也是一件很不错的事情。不但可以结交朋友，也可以锻炼自己的厨艺。她有兴趣了。 “当然有了，不过具体什么奖励我们就不知道了，因为每年的奖励都不同，都是在比赛开始之前才公布的，不过我告诉你，这比赛的奖励可都不简单啊！” “不简单？怎么个不简单？”木紫杉笑道。 “远的不说，就说近的，去年的比赛，最后的一二三名，分别获得了百年灵芝，百斤鲟鱼以及十年人参两只！想想看，这些东西单单是卖出去，都要好多钱！你说这奖励好不好。” 木紫杉心里倒是惊讶了，百年灵芝她以前倒也见过，也用它做过菜，当时的一株百年灵芝可是需要一千万才能买下来。在这里她虽然不知道价值，但想来也不会便宜。至于鲟鱼，那也不便宜，人参虽然年份短了一些，但也是个好东西，入菜很不错，补身体。 看样子这比赛她还真的是要参加了，因为她开始期待今年的比赛奖励了！ …… 水煮rou片，主要食材，猪里脊rou和白菜。 水煮rou片是一道汉族传统名菜，属于川菜。因为rou片没有划油，以水煮熟故名水煮rou片。rou味香辣，软嫩，易嚼。吃时rou嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、”。这道菜是吃辣人的佳选。 这些是当初木紫杉学习这道菜的时候查看资料知道的。 首先将猪里脊rou切成片后用少许她调制的酱料，和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味，接着芹菜洗净，切成小段，莴笋叶洗净切成段，葱、姜切丝，蒜剁泥。 热锅冷油放入干红辣椒、花椒，小火慢热至油红，放入葱、姜、蒜翻炒几下，将调料铲出来芳一边，留一些油将辅菜放入大火炒脆，将辅菜盛到碗底平铺。 豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、虾米粉，糖，将浆好的rou一片一片滑入锅内，待rou熟后连汤一起装入碗内。之后，将花椒、辣椒面均匀洒在碗中，当然，因为知道方大哥夫妇喜欢吃蒜，便将事先剁好的蒜蓉也倒了上去。 然后，将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在rou片上，这道水煮rou片便是做好了。 端着盘子从厨房里走出来，木紫杉将它放在桌子上，便是立刻迎来了两个人，都凑上前来闻了闻，顿时兴奋地道：“太香了！真是太香了！”方大哥拍着手，赞不绝口。 “呵呵，方大哥你会不会太夸张了！这还没吃呢！”木紫杉哭笑不得的说道。 “怎么会？我都不用尝，闻闻就知道一定很好吃！”方大哥丝毫不脸红的说道。 “大嫂，你怀孕呢，所以这道菜你还是少吃点吧！我给你做了一个西红柿炒蛋，你多吃点这个！”说着，木紫杉又去厨房将那刚刚做好的西红柿炒蛋端了出来。 方大嫂立马开心的点头道：“紫杉妹子，有你在可真好，我都不用下厨做饭了！” “大嫂这是哪里话！我在你家白住，做点儿菜也是应该的！”木紫杉笑着说道。 “紫杉妹子说的是，你快坐下来吃饭吧！吃完饭我好带着紫杉妹子却报名，再晚就怕报不上了！”方大哥倒是不客气了，拿起筷子便是大口大口的吃了起来，一边吃还一边叫着好吃。 木紫杉笑了笑，便是也拿起筷子，吃了起来。 早上的时候方大哥就说了，晌午回来吃完饭后有时间，就带她去报名参加那个美食盛会的比赛。木紫杉本来还想说自己一个人找的，可是又不好意思拒绝方大哥的好意，便是答应了。 “嗯，吃的真好，紫杉妹子这厨艺真是好的没话说，比赛的话一定能拿第一，即便不能拿第一，那也一定是第二！即便不是第二，那也一定是第三！” “去，哪有你这么说话的，紫杉妹子的实力，一定是第一，哪有第二第三！”方大嫂瞪了方大哥一眼，笑道。 木紫杉微笑点头，她也觉得自己可以得第一。 不是她自负，而是她相信她有这个实力，因为她是厨神！ ……