第一百七十三章 酸煮蛤蜊
“你还有什么隐瞒我的？”木紫杉看着巨肥厨子，眯眼笑道。 巨肥胖子倒也没有想要隐瞒什么，随手搬过一把椅子，一屁股坐了上去。 嘎吱！ 那椅子顿时发出了痛苦的呻吟声，然后便听他道：“是的，那林子确实是有毒瘴，但是不是全天都有。在天刚刚亮，太阳还没有升起来的时候，大概寅时左右，半个时辰左右的时间，林子里的毒瘴会完全散去，这段时间你就可以进去采摘紫酸子了，但是时间也仅有这些，而且进入后还不一定可以马上找到紫酸子，又要穿的很厚，保证不会被那些毒草毒树沾到皮肤，否则便会受伤。” “那这紫酸子长在什么上面？树上？还是…” “不是树，这个紫酸子是花的果实，是一种根茎叶都是紫色的花才结出来的果实。当然，这并不好找！而且还要防着那些随时出现的妖兽！不过那里的妖兽倒是不厉害，听那些修炼者说，那些妖兽都是一级妖兽，很弱。当然，对于我们来说，还是不好惹，所以都尽量避之。” 听到巨肥厨子说了这么多，木紫杉心里有了数，这紫酸子是生长在那毒嶂林子里的一种花的果实，整株花都是紫色的，从根到茎再到叶，都是紫色，既然有这么明显的特征，那就能找到。她相信以她的实力，没有问题。 “好吧，我想我都知道了，谢谢你告诉我这些，那咱们就去做菜吧！”这些虽然对木紫杉来说也很重要，但是和做菜相比却是显得不重要了。 巨肥厨子点了点头，然后站起了身子，那把椅子终于是完成了它又一次的历练。它又坚强了一次。 跟着巨肥厨子来到厨房，此时厨房里面的酸味已经淡去了不少。而那盖着瓷碗的紫酸子似乎也是没有那么酸了。 “呵呵，这紫酸子在外面放置的时间越长。酸味就会挥发的越厉害。不过这都是正常的，因为咱们用到的它的酸其实不需要太浓，太浓就不好了！”一边解释着，巨肥厨子将瓷碗打开。里面的紫酸子也是出现在了木紫杉的眼前，放置了这么一会儿，它就变得不那么紫了，紫色有些淡，也不再冒着紫色的气体。看来，真的挥发掉了。 “接下来就把这颗紫酸子倒入水中就好了！”说着，他将一旁的一个盆子取过来放在炉子上，舀上一盆水，然后将那紫酸子扔到里面。便道：“接下来就是煮了！” “这个要煮多久？”木紫杉记下了水的量，然后问道。 “二十分钟就可以！让里面的酸味全部煮出来。剩下的紫酸子就可以扔掉了！”巨肥厨子说完，盖上了盖子，又加了几根粗的干柴，这才走到一旁，取出一个小木桶。木桶里装着半桶的蛤蜊。 “这些蛤蜊不算太新鲜，是早上才到的，但也还可以！”说着，他将那半桶的蛤蜊倒进了一个小盘子里，用清水泡了起来。接着用手轻轻地揉搓着那些蛤蜊。 揉搓了少许时间后，加入少许的白酒，浸泡。 “这个浸泡十几分就可以了！”说着。巨肥厨子又走到一旁，拿起一个大勺子，打开锅盖，开始搅动，随着他的搅动，那酸味便是再次充斥在这个厨房里。整个过程中，木紫杉一直都是坐在那里，一动不动的看着，她虽没有过目不忘的本事，但好歹她也做了那么多年的菜。一道菜的制作过程她还是记得住的。 他搅动并不是按照一个方向搅，而是左面十圈，右面十圈，这样搅动，应该是为了让从紫酸子里面露出的酸性物质更好的融入水中。 随即左右搅动个三十圈后，巨肥厨子盖上了盖子，将勺子放回去，然后这才走回到那桌子前，将腌制好的蛤蜊控干水分和酒。然后去来一个干净的锅，倒满了一种白色的液体，然后再将蛤蜊全部倒进去。放到另外一个炉子上，从煮着紫酸子的炉子下面取出几个烧着的干柴，然后又拿来几个干柴放进去，很快火便是旺了起来。 然后那锅盖子将其盖住，这才煮了起来。 “那白色的液体是什么？”半天没有出声的木紫杉出声问道。 “野椰汁！”巨肥厨子如是说道。 “野椰汁？难道这椰子还分家养和野生？”木紫杉倒还是头一次听说。 “当然，椰子树在我们这里可是很普遍的，但是大多数都是自己家栽种的，可是自己家栽种的都是用家里的肥料来养，所以结出来的椰子虽然香甜，可是少了那种干涩的感觉，而野生的就不一样了，野生的椰子因为是自然生长，并没有家里那些肥料，所以结出来的椰子吃起来的甘甜之中带着些许干涩的味道，我很喜欢这种味道，而且用野生的椰子里面的椰子汁来煮蛤蜊，会让蛤蜊有一种奶香，我想刚刚你应该吃出来了吧！” 木紫杉点了点头，她确实是吃出来了，那种好像清蒸鱼的味道就是类似于奶香的味道，因为她做的清蒸鱼，可是加了新鲜的牛奶呢！ 时间慢慢过去，厨房里静悄悄的，木紫杉和巨肥厨子谁都没与开口说话，而是静静的看着面前的两个锅子。一个煮的是紫酸子的酸汤，一个是用野生椰子汁煮的蛤蜊。 咕嘟咕嘟！ 突然，那个煮着紫酸子的锅子发出了声音，木紫杉知道，煮好了！ 果然，巨肥厨子站起身子，走到那锅子前，将锅的盖子打开，酸味顿时再次弥漫开来，比之刚刚更浓了！ 巨肥厨子并没有急着把锅拿下来，而是取过勺子，继续搅动，依旧是左右各三十圈，然后把里面的火用小铁锹铲出来，扔进煮着蛤蜊的那个炉子下面，里面只留下几根火柴，让它小火焖一会儿。 然后这才来到那煮着蛤蜊的锅子前，将盖子打开，又是取来了一个小勺子，开始搅动里面的蛤蜊。 哗啦啦，哗啦啦！ 搅动蛤蜊的声音在这个厨房里响起，一圈，两圈，三圈，这次他是按照一个方向搅动的，搅动了二十下后便把勺子放到一边，然后拿来一个大碗，将里面的蛤蜊全部捞出，然后将里面的椰汁都倒在另外一个碗里，或许是留着其他用处。 然后，做完这些的巨肥厨子便打开了那闷了一会儿的酸汤锅盖，拿着大勺子舀出了五勺子，便将那小锅没了一般，然后将蛤蜊倒入，继续搅动，盖上盖子，再煮。 “这就好了么？” “没有，还差一步！”巨肥厨子摇了摇头，然后走出了厨房，少许时间过后，巨肥厨子走了进来，而他的手里还多了一样东西。 木紫杉看去，却是没看出来，不知道那是什么，这次没等木紫杉开口问，巨肥厨子便先说了。 “这东西也是我们这儿特有的一种蔬菜，叫做琉璃菜！” “琉璃菜？” “没错。你看，它看上去是不是有些晶莹剔透？”巨肥厨子点了点头，然后把手中那巴掌大小的类似于包心菜的琉璃菜举在半空。 木紫杉仔细一看，别说，还真是有种晶莹剔透，色彩琉璃的感觉。琉璃菜，她还真是头一次听过，头一次见过。 “这琉璃菜是什么味道的，我可以尝尝么？” “可以，这个可以生吃！”巨肥厨子点了点头，然后掰下来一块递给了木紫杉，木紫杉拿过来先是闻了闻，没有味道，然后扔进了嘴里。 嗯？ 好香！ 木紫杉的第一感觉就是香，有种类似于香菜的香味，但是好像比香菜还要香一些。这琉璃菜还真是特别。 “而且这个琉璃菜很神奇的一点是，它煮超过五分钟变化融化！” “还会融化？” “是的，融化，五分钟就会融化，然后将这里面的香味完全的融入菜中！”巨肥厨子难得的笑道。 木紫杉点了点头，心里暗暗称其，然后亦是笑道：“这琉璃菜很贵么？” “这倒不贵，一两银子能买一堆！如果你想买的话，外面就有卖的！”巨肥厨子笑着说道。 “好吧！”一两银子买一堆，那还真是不贵，和那个紫酸子比起来，还真的是一个鸡蛋一个恐龙蛋的差距了。 接下来也就没有什么悬念了，将琉璃菜撕成小瓣扔进锅里，煮上五分钟便出锅了。 闻着那熟悉的味道，木紫杉点了点头，和刚刚上的菜味道是一样的。 “你学会了？”巨肥厨子看着木紫杉道。 “学会了！”木紫杉点了点头道。 “那么接下来，我再教你清蒸慧鱼和辣炒牛rou！”说着，巨肥厨子便是从一旁水盆子取出了一条白蓝相间的鱼。想必这个就是所谓的慧鱼了吧！ 其实这两道菜，木紫杉吃过之后，基本上就猜得到是怎么做的了，只不过是想在他这里确认一下而已。 接下来的时间里，木紫杉先后又学会了清蒸慧鱼和辣炒牛rou，木紫杉觉得很满足了，又学会了三道菜。而且尤其是那道酸煮蛤蜊，值了。 当她看完了最后一道菜后，便是主动地将自己的酱料一半分给了巨肥厨子，他顿时乐得不行。这好东西他回去可要好好研究研究。 木紫杉看着他的笑容，自然知道他在想什么，不过她却也不担心，自己的酱料如果真的那么好做，她就不会拿出来了不是么！不过接下来，她想要去那毒瘴林瞧一瞧，那个紫酸子果子她很想要呢！ ……