二百九十九章 三套鸭【三更求订】
傅家中选之后，果然如傅阳所预计的那样，在广陵城中名声大噪，一时从“戴凤春”与“薛天赐”两家，分了不少客源过来，两间铺子里，都是一天从早忙到晚。一时间，原来在广陵城中不那么好做的铺子零售生意就马上起来了。 仙女镇那边，钱姑父和傅氏夫妇两个也专门跑了一趟广陵傅家，与傅老实和杨氏讲定了，将仙女镇钱姑父开的铺子之中，专门辟了一爿出来，作为傅家妆品的专卖。“沾沾你们的光！”钱姑父给傅老实算了一番这一两个月一来的销量，高兴地合不拢嘴。 傅氏却是去寻了杨氏闲话。杨氏听说钱铄娶亲之后，夫妻和美，眼下钱铄的媳妇已经有了身子，颇为羡慕。傅氏就劝她，“你家媳妇，看着也是好生的，只是现在年纪太轻，你我都晓得的。三弟妹，不用这么心急么！” 杨氏听了傅氏的劝，这才觉得好些。两人一起又说起给钱镜儿说亲的事情，傅氏的意思，人家已经基本上定了，也是在广陵府，却是手艺人家，家中颇为殷实。两家打算过了年就放定的。傅氏便问起傅春儿的事儿来，杨氏只含糊混过去了。 过了一时，老夏夫妇两个便过来商议姚十力成亲的事情。今年十一月里没有好日子，所以老两口的意思就是赶着十月底将姚十力与素馨的亲事给办了。杨氏原是应承下来，要送素馨一副陪嫁的，看看这会儿给姚十力成亲的院子里，家具都打得差不多了，便点头应了。 定了日子的消息一传出去，姚十力就跟傻了似的，任作坊里的伙计们拿他说笑。素馨则躲在房里不出来见人，玉簪一直嘻嘻笑着，拍着门板，说：“素馨姐，你想吃什么好吃的，回头你成亲的时候，我做给你吃，算是贺你。” 杨氏听了，抿嘴一笑，道：“这真是孩子话。” 傅春儿想了想，叫了玉簪出来，拉着她细细说了一番话，玉簪听说：“这个好像挺难的，玉簪刀功不大行……” “没事，这不是上街买鲜的么？去寻那专卖卤制鸡鸭铺子里的师傅，刀功好的，帮忙去骨了，不就行了！”她又细细嘱咐了玉簪，道：“咱们先试试，看看成不成，如果能行，正好十力与素馨成亲的时候，咱们便也有道拿得出手的大菜，放席面上，去贺他们。” 玉簪想了想，点头便上街去，回来的时候是与傅康一起回来的，两人手里提着大包小包，玉簪冲着傅春儿直笑。傅春儿便知道材料得了。 她打算试着做做三套鸭，便是在上好的肥家鸭之中，填上野鸭，野鸭之中，再填上乳鸽，焖够时辰，上席，喝汤吃rou，别有一番风味。唯一困难的是，家鸭、野鸭和如何都要事先去骨，之后才好将不同的禽类一层一层地套起来。傅家没有谁有这刀功，傅春儿便叫玉簪到街上售卖禽鸟的铺子里去问问，看看有没有师傅能做到这一点的。 果然玉簪便得了，她嘻嘻笑着对傅春儿说：“铺子里的师傅问我将这三样剔骨做什么，我见他剔骨剔得挺干净，还不额外收我钱，就告诉他了。他说日后可以将这三样剔好骨，都套好了，放做一处发卖呢！” 傅春儿便一拍脑袋，说：“怎么就找了你这个多话的去做这事儿。”不过她原是说笑，这些主意叫禽rou铺子的老板知道了去，也未尝不是一件好事。若是日后能有人发卖这等三样套在一起的鸭坯，没准这道菜还能成一道家常菜呢！ 两人便凑在一处，先是将材料在沸水里烫了一遍，去了血水和腥膻之气，跟着就将乳鸽塞到野鸭里，再将野鸭塞到家养的肥鸭里。里面的缝隙，细细地用火腿、冬菇和笋片填上，跟着便放到大锅里焖。足足焖了两个时辰，直到每一层都焖到rou质烂熟，这才连汤一起盛出来，放在一只大瓷盆里。 素馨看两个人在厨下忙活了半日，凑过去看。玉簪就说：“姑娘想出来的法子，我也觉得蛮好的，素馨姐快来尝尝，要是喜欢，我就给你成亲那日席上奉上去。” 傅春儿一听，“噗嗤”就笑出声来，对两个丫头说：“你们不知道成亲的时候，新娘子不能上席面吃东西么？说是要饿一日的，我嫂子那会儿娶亲，便是如此。” 玉簪听了，叹服道：“果然还是姑娘知道的多一些。素馨姐，你今日赶紧多吃一些，将你成亲那日的一份也多吃了去。” 这话说出来，连傅春儿也忍不住捧腹。素馨闹了个大红脸，不过却不过两人的好意，尝了尝做好的三套鸭，一时觉得不错。一时杨氏进来，看了看三个小姑娘围着的吃食，奇道：“这是什么？是清汤文武鸭么？” 傅春儿从来没听说过“清汤文武鸭”的说法，当下便将做法给杨氏说了。杨氏笑道：“我说的’清汤文武鸭’，是将家鸭与板鸭套在一处，细细煨了，便不用再加盐，两种鸭rou，都煨烂了，混在一处吃，别有一番风味。那种原是金陵府那边人爱吃的，广陵府的人就只爱吃老鹅。不过没想到你们仨，竟然能想出这样一种方法来。” 她想了想对素馨说：“回头将里面那只乳鸽取出来，你一人都吃了，好好补补身子，这种法子煨出来的鸽子rou，对寒症最好，又不燥。对了，回头我该叫玉簪和芙蓉多做一点这样的炖汤，素馨在咱家这几日，就不要cao劳了，好好补养一下，准备做新嫁娘。” 一席话说的素馨又是害臊，又是感激，晓得杨氏一直惦记着她那时受过寒，怕对身子有影响。她想起过去的事情，便有点讪讪地对杨氏说：“主母……” 杨氏拍拍她的手说：“好啦，咱家已经帮你把大部分成亲要用的物事都备齐了，但是嫁过去的人是你，别想那么多，去整理整理，看看还缺什么，只管跟春儿去说。” 素馨默然无语，然而杨氏怜她早年丧母，后来又遭难失父，虽然是个性子倔强的女孩儿，毕竟还是有好些事情不懂。当下决定找个机会与素馨好好说道说道，将女儿家婚后转型的诸多金玉良言，一并都说了。这些都是后话了。 跟着便到了姚十力与素馨成婚的正日子。姚十力眼下已经在傅家作坊附近赁了一个独门独院的小院子住下来，新房便在那里了。然而傅阳看那头地方不够大，便做主将喜事的席面摆到了傅家作坊里来，并且给了一日的假，让大家伙儿能够好好地热闹上一日。 不过两头虽然近，花轿什么的，也不能省了。只是素馨家中没人，不晓得应该由谁来将她背上花轿才好。这时候，杨氏便一挥手，道：“素馨，要是不嫌弃，就叫阿康背你吧，总算你是从我们这头出门子的。”她这话一说，等于是变相认了素馨做义女，与傅家的关系与傅康类似。素馨红着眼圈点点头。 傅康便上来，亲热地叫了一声素馨姐，然后将素馨背上了门外的花轿。上轿之后，花轿在瓦匠营外头，好生绕了两圈，这才到了姚十力新居的前头，新郎官出来，将新娘迎了进去。少时礼成，前来看热闹的和恭贺的，将新郎官一拥拥出了新居大门，往傅家作坊那敞亮的院子那里去，姚十力新婚的好宴，便在那里举行了。 傅春儿紧紧地跟在母亲身后去瞧了一番热闹，又凑到素馨的屋里去看了看，这才出了姚十力的新院子，慢慢往瓦匠营自己的院子过去，路上却被一个人叫住了。 “丫头——” 傅春儿不用回头，也晓得是谁总这么着叫她。 她回身朝来人福了福身，道：“黄五爷——” 来人正是黄五。 傅春儿与黄以安两人已是很久未见了。其实黄以安结亲那日，他曾经在黄家的园子里见过傅春儿一眼，只傅春儿不晓得而已。此番再见，黄以安心中不免感叹。他与洪氏，婚后算不得如何“和睦”，然而洪镇却很快因为盐“引窝”一事，从两淮盐运使的职位上被拉下了马。此后黄韬一系列动作，其中便曾专门嘱咐黄以安，千万不要慢待了洪氏，免得被人诟病，一旦姻亲丢了官职，便开始苛待起儿媳来。 只是洪氏的性子，却与黄以安合不来。洪氏喜好排场，喜欢热闹。然而洪家出事之后，黄家尽量避免铺张声势，但是无论黄韬与丁氏如何约束，有时黄家的下人总是免不了会提及——“这都是因为洪家的缘故……” 洪氏听了，心里就一百一千个不乐意。 然而那阵子里头，黄以安偏生奉了父命，为了盐政改革的事情四处奔走。洪氏本就是个多疑的人，总觉得黄以安娶了自己，可是心思还在外头。这时便更是疑起黄以安，有了外室，该曾经派人跟踪，笑话闹了一箩筐。黄五心里，对这门亲事，就更加地失望。RS